【連皮帶籽無腹擔 南瓜蒸蛋絕配】
南瓜是我最喜歡的食材之一,我常用它來打豆漿做料理,潤肺補脾、保護黏膜、滋潤肌膚,尤其在這個感冒流行的季節,非常需要它的呵護。
#南瓜的料理方式 很多,它可以涼拌、紅燒、咖喱,蒸蛋、燒肉、燉雞,做饅頭、麵包、蛋糕;塞滿作料的清蒸南瓜盅也是我們家的最愛。
連皮帶籽無腹擔【南瓜蒸蛋 】食譜↘ http://bit.ly/2T4j7gM
👉有做過南瓜蒸蛋+1
👉想試試看請+2
#護胃 #預防感冒 #抗過敏 #南瓜料理 #蒸蛋 #萬聖節
===各種南瓜食譜===
☕健脾潤肺【南瓜銀耳豆漿】↘http://bit.ly/2tRbon6
☕預防感冒抗過敏【南瓜洋蔥濃湯】 ↘ http://bit.ly/2tRaUNO
☕預防感冒【南瓜濃湯】↘ http://bit.ly/2UocfHG
===日常保養鮮凍包===
🥦綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包↘http://bit.ly/32AypLt
🥦【綠拿鐵入門Q&A】↘http://bit.ly/2LKvlqS
🥦【一人份的綠拿鐵】 ↘ http://bit.ly/2IiEmTW
⚠11/3健康巡迴分享會時間異動公告⚠
3⃣11/3(日)【台南南紡B1F】11:30-12:30 📞(06) 209-5271
4⃣11/3(日)【高雄統一時代5F】14:30-15:10 📞(07) 822-0298
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,秘訣一 比例蛋:水=1:1.5,蒸蛋Q彈滑嫩的絕佳比例 秘訣二 用濾網過濾蛋液結締組織,蒸蛋口感較細緻 秘訣三 冷水下鍋小火蒸,表面更平滑 秘訣四 有水分的材料先瀝乾再加,才不會破壞口感 Recipe secret 1 Ratio of eggs to water = 1:1.5, an ...
南瓜蒸蛋 在 陳月卿 Facebook 八卦
【連皮帶籽無腹擔 南瓜蒸蛋絕配】
南瓜是我最喜歡的食材之一,我常用它來打豆漿做料理,潤肺補脾、保護黏膜、滋潤肌膚,尤其在這個感冒流行的季節,非常需要它的呵護。
#南瓜的料理方式 很多,它可以涼拌、紅燒、咖喱,蒸蛋、燒肉、燉雞,做饅頭、麵包、蛋糕;塞滿作料的清蒸南瓜盅也是我們家的最愛。
連皮帶籽無腹擔【南瓜蒸蛋 】食譜↘ http://bit.ly/2T4j7gM
👉有做過南瓜蒸蛋+1
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#護胃 #預防感冒 #抗過敏 #南瓜料理 #蒸蛋 #萬聖節
===各種南瓜食譜===
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⚠11/3健康巡迴分享會時間異動公告⚠
3⃣11/3(日)【台南南紡B1F】11:30-12:30 📞(06) 209-5271
4⃣11/3(日)【高雄統一時代5F】14:30-15:10 📞(07) 822-0298
南瓜蒸蛋 在 陳月卿 Facebook 八卦
【最愛的南瓜料理】
南瓜是類胡蘿蔔素含量最豐富的食物。類胡蘿蔔素可抗自由基,調整免疫功能,加強細胞傳 導,刺激人體產生解毒酵素,再加上維生素C、E的抗發炎和修復能力有助潰瘍癒合,而且果肉柔軟,易於消化吸收。
南瓜籽和許多種籽都含有多種微量元素,如鋅、鐵、硒等,都是身體生化作用不可缺少的營養素。還含有豐富的膳食纖維、環丙基胺基酸及微量元素鋅、鉻,有助於防治糖尿病。
#南瓜皮富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質鋅等,能夠強化免疫力、 預防感冒、保護上呼吸道;
#南瓜籽 富含鋅,可預防攝護腺腫大;
#包覆南瓜籽的瓜瓤 也是好東西,所含的 β- 胡蘿蔔素比南瓜果肉多出5倍以上
#吃南瓜一定要連皮帶籽,如果不是用吃的,就是用調理機打,好的調理機會把籽都打得細細的,完全喝不到渣,更無須濾渣,還可以把南瓜籽的營養和纖維都吃下去,能預先消化,減少腸胃的負擔,腸胃不好的人尤其適合。
👉你們最想喝/吃哪一道南瓜料理?
1⃣🎃當季暖身【南瓜洋蔥濃湯】↘https://lihi1.com/GAcgt
2⃣🎃健脾潤肺【南瓜銀耳豆漿】↘ https://lihi1.cc/esLMu
3⃣🎃吃進全營養【南瓜腰果漿】↘https://lihi1.com/bGZIs
4⃣🎃顧胃 【南瓜蒸蛋 】食譜↘ https://lihi1.com/WCE3Z
===月卿巡迴分享會===
🔸10/31(六)16:00-17:00台南西門新光B1📞(06)303-0869
===11月===
🔸11/1(日)14:00-15:00高雄左營新光9F📞(07)346-9069
🔸11/6(五)14:00-15:00台北復興SOGO8F📞(02)2727-0008
🔸11/7(六)14:00-15:00桃園中壢SOGO7F📞(03)280-5811
🔸11/14(六)14:00-15:00新北板橋遠百中山店10F📞(02)8964-7855
南瓜蒸蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
秘訣一 比例蛋:水=1:1.5,蒸蛋Q彈滑嫩的絕佳比例
秘訣二 用濾網過濾蛋液結締組織,蒸蛋口感較細緻
秘訣三 冷水下鍋小火蒸,表面更平滑
秘訣四 有水分的材料先瀝乾再加,才不會破壞口感
Recipe secret 1 Ratio of eggs to water = 1:1.5, an optimal ratio for a springy texture.
Recipe secret 2 Using a sieve to filter out the gelatinous tissue gives the steamed egg mixture a more delicate texture.
Recipe secret 3 Putting cold water in the steamer on low heat creates a smoother surface.
Recipe secret 4 Adding water to the mixture and draining it off later will not harm the taste.
水蒸蛋Poached Eggs
材料:
雞蛋 1碗
水 1又1/2碗
Ingredients:
Eggs 1 bowl
Water 1 1/2 cups
調味料:
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
Salt 1/2 teaspoon
White pepper 1/4 teaspoon
Rice wine 1 tablespoon
作法:
1. 將雞蛋、水及所有調味料倒入大碗中,拌勻後以濾網過濾掉結締組織及泡沫,再將蛋液裝碗。
2. 炒鍋加入水,放上蒸架,再擺上作法1的蛋液,以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
Preparation Method:
1. Put eggs, water, and all seasonings into the bowl and mix well, strain the mixture back into the bowl through a sieve to filter out foam and gelatinous material.
2. Add water to a steaming pot then place the bowl of egg mixture from step 1 atop the steaming rack and steam on low heat for about 18 minutes. When tapping on the side of the bowl produces no ripples, the egg mixture is cooked.
鮮奶蒸蛋白Steamed Milk and Egg White
材料:
蛋白 1碗
鮮奶 1又1/2碗
Ingredients:
Egg white 1 bowl
Fresh milk 1 1/2 cups
調味料:
鹽 1/4茶匙
玉米粉 1又1/2大匙
Seasoning:
Salt 1/4 teaspoon
Corn flour 1 1/2 tablespoons
作法
1. 將鮮奶、玉米粉、鹽倒入大碗中拌勻,再加入蛋白拌勻,以濾網過濾掉結締組織及泡沫,再將蛋液裝碗。
2. 炒鍋加入水,放上蒸架,再擺上作法1的蛋液,以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
Preparation Method:
1. Put the milk, corn flour, and salt into a bowl and mix well, then stir in the egg white and strain the mixture back into the bowl through a sieve to filter out foam and gelatinous material.
2. Add water to a steaming pot then place the bowl of egg mixture from step 1 atop the steaming rack and steam on low heat for about 18 minutes. When tapping on the side of the bowl produces no ripples, the egg mixture is cooked.
南瓜蒸蛋Pumpkin Eggs
材料:
雞蛋 1碗
南瓜 150公克
水 1又1/2碗
Ingredients:
Eggs 1 bowl
Pumpkin 150 grams
Water 1 1/2 cups
調味料:
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
Seasoning:
Salt 1/2 teaspoon
White pepper 1/4 teaspoon
作法:
1. 將南瓜切小塊後蒸熟,壓成泥備用。
2. 將雞蛋、水及所有調味料倒入大碗中,拌勻後以濾網過濾掉結締組織及泡沫,再將蛋液裝碗,加入南瓜泥拌勻。
3. 炒鍋加入水,放上蒸架,再擺上作法2的蛋液,以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
Preparation Method:
1. After steaming, cut the pumpkin into small pieces then mash them up.
2. Place the eggs, water, and all seasonings into the bowl and mix well. Strain the mixture through a sieve to filter out foam and gelatinous material. Then add the pumpkin pulp into the bowl and stir in well.
3. Add water to the steaming pot and place the bowl of egg mixture from step 2 atop the steaming rack and steam on low heat for about 18 minutes. When tapping on the bowl produces no ripples the egg mixture is cooked.
翡翠蒸蛋Jade Steamed Eggs
材料:
雞蛋 1碗
菠菜葉 100公克
水 1又1/2碗
Ingredients:
Eggs 1 cup
Spinach leaves 100 grams
Water 1 1/2 cups
調味料:
鹽 1/6茶匙
白胡椒粉 1/6茶匙
Seasoning:
White pepper 1/6 teaspoon
Salt 1/6 teaspoon
作法
1. 燒一鍋水,將菠菜葉放入鍋中,汆燙約10秒後沖涼擠乾,切末備用。
2. 將雞蛋、水及所有調味料倒入大碗中。拌勻後以濾網過濾掉結締組織及泡沫,將蛋液裝碗,再加入菠菜末拌勻。
3. 炒鍋加入水,放上蒸架,再擺上作法2的蛋液,以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
Preparation Method:
1. Boil the spinach leaves in the pot of water for about 10 seconds, afterwards squeeze them out and mince them. Set aside.
2. Place eggs, water and all seasonings into the bowl and mix well. Strain the egg mixture through a sieve to filter out foam and gelatinous material, then add the spinach leaves and stir well.
3. Add water to a steamer pot and place the bowl of egg mixture from step 2 atop the steaming rack and steam on low heat for about 18 minutes. When tapping on the side of the bowl produces no ripples, the egg mixture is cooked.
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南瓜蒸蛋 在 菜單研究所 Youtube 的評價
新菜單不漏接,作法與營養立即問我:
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沒時間做減肥餐嗎?
我研發的代餐,符合台灣人口味👉https://goo.gl/Vb3di9
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營養概算(一份,影片中為一份):
熱量 269大卡
蛋白質 18.6公克
脂肪 10.1公克
碳水 28.3公克
食材:
雞蛋 2顆
南瓜 約200公克
花椰菜 約100公克
製作時間 30分鐘
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南瓜蒸蛋 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的評價
#益胃食材 #胃食道逆流
顧胃&術後 【南瓜蒸蛋 】食譜↘ http://bit.ly/2T4j7gM
益胃【酪梨精力湯】↘ http://bit.ly/2SvFA1h
胃食道逆流飲食原則&食譜↘ http://bit.ly/2XvbdMb
||陳月卿||
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南瓜蒸蛋 在 南瓜蒸蛋 的八卦
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南瓜蒸蛋 在 超簡單電鍋瘦身餐,南瓜蒸蛋|菜單研究所010 - YouTube 的八卦
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