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很多人詢問冠霖，膚況很好到底有什麼法寶？
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是科學認證能有效改善老化、修復肌膚的成分
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除了高濃度的藍銅胜肽，還大手筆添加明星級胜肽！
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這麼多有效成分都濃縮到這瓶藍銅晶萃裡了
難怪能讓肌膚 #延緩老化，#彈力緊緻！
醫美術後舒緩紅癢，修復肌膚也是很厲害！
而且，冠霖實際體驗也發現十分 #溫和好吸收
各種肌膚都非常適合使用唷💖
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❌不添加防腐劑、香精、色素
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#ASMR #umeshu #梅酒

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?　蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238

梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao

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很多朋友問，天然發酵和買酒回來浸泡，那一種比較好喝？
?　酒泡法 ~ 使用巿售的酒精，度數高的一般經過蒸溜加工程序，酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒，造成滲透壓的關係。巿售的酒精，度數高的一般經過蒸溜加工程序，酒味嗆辣，泡酒時加糖是為了增加甜味，增加酒液的酒體，最後提高滲透壓力，使水果成份溶出，與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵，簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。

很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的，如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料，也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題，如想品嚐真正無添加的梅酒，非常建議天然發酵的方法
?　天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒，發酵後糖不會殘留，味道溫醇，酒精度數不高，容易入口。梅子發酵酒的香氣種類，比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的，這也是發酵酒香氣較豐富的原因。

一年一度梅子季到了，釀製一瓶，明年今日一起 Cheers　～

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#tomato #sauce #番茄醬

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紅醬 Tomato Sauce 是水份較多的番茄糊，常常用來做意大利麵的醬料，比較像巿售已經調好味道的玻璃罐「意大利紅醬」。材料豐富，巴丁用聖女番茄取其濃烈味道，大番茄取果汁水份，適合烹調味道豐富的燉肉、燉菜和意大利麵。

肥丁的 Tomato Paste 是以聖女番茄脫水成非常粘稠且不流動的番茄膏，肥丁做的 Tomato Paste 味道有點像 Ketchup，添加了糖、鹽、醋、蒜粉和伍斯特醬。醬料足夠濃縮厚重，可以塗在薄餅披薩皮上，不會汁液橫流，混合麵糰做番茄麵包，天然番茄味濃郁。沾薯條、熱狗、蔬菜條也很方便。

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🌸食譜：
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉～
比起郭董的「董事長福貴糕」要價，我覺得自己用好料還是划算很多，強烈推薦大家自己動手做吧！
這個福貴糕很厲害的是，放常溫幾天都不會硬化喔！但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天，放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好，畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍，想吃時退冰就可以吃了，一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題，退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下，直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡，真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔！
今年過年一起來玩「福貴年糕」！
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ynrvdD

📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同，會有不同情況發生～
1.當蒸完後放冷卻即可食用，放常溫2-3日都不用加熱，還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟，這時可移置冰箱冷凍室，冷凍1天以上再取出，回溫2-4小時即可食用，不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況，可以重複回蒸蒸軟，恢復柔軟後，一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型，再放入冷凍一天以上，要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.｛總結｝自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用，常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天，前1-2天口感較軟綿，第2-3日稍硬更Q彈，真的沒吃完可允許放冷凍，不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完，可先切成適合的大小再冰冷凍（可允許放冷凍一次），要吃的時候，常溫退冰2-3小時，即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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