《中天的夢想驛站Love Life News》
【充滿笑顏的失智咖啡廳 阿茲海默症老人每週二擔任店員 體會被需要的快樂】
日本長野岡谷有一間很特別的咖啡館,這裡每個星期二,就會出現一群「特別」的店員。
她們是一群70到90歲的「超資深」員工。
偶而,她們會有些意外之舉。例如奶奶會太過專心眼前的工作,在客人還在吃飯的時候擦起桌子來了。
不過來這裡的客人都不會介意,因為他們知道,這些老奶奶,都是被診斷為失智症的患者。她們都來自咖啡館隔壁的這家老人照護機構「和之家」。
「和之家」的負責人,是有著24年照顧經歷的今井祐輔,他認為照護機構不應該只是讓老人家「活著」,更要活得快樂、有尊嚴。於是今井在8年前獨立,開設了心目中的這家照護中心。他想知道罹患失智症奶奶,還能有多少可能性,所以2015年,在「和之家」旁邊開設了這家咖啡館,後來證實,到這裡「打工」的失智症奶奶,身上出現了明顯變化。
今井祐輔說,人的自立,最主要表現在工作上。即便上了年紀,依然希望能在世界上是個有用的人,這樣就會很開心,感覺到自己還能動能工作,這種欣喜是她們最大的欣慰。
也許很多事都記不清了,但是一說起煮菜,老奶奶們都不會失手,畢竟煮了一輩子,俐落的手腳,比起廚房裡的正職廚師,更有架式。
武井澄子奶奶今年87歲了,自從8年前老伴去世後,整日呆坐在家,後來診斷出失智症初期,人也漸漸失去了生氣。
在這個狀況下,澄子奶奶4月起受雇到咖啡館打工。在這之前,從來沒有接待過客人的澄子奶奶,一剛開始的時候總是非常緊張,十分在意別人的看法。
澄子奶奶說,來了幾次之後,慢慢找到自己能夠做的事,很積極的找事情做。
現在澄子奶奶每週都很期待一週一次的打工日。
澄子奶奶的女兒武井美砂子說,我感覺到媽媽變開朗了,在某方面來說比以前還要精神多了,我們家人給不了的滿足感,那家咖啡館都為我們填滿了。
澄子奶奶說,我年紀大了,哪裡也去不了了,這裡讓我這把老骨頭還能有點用處,實在是感激不盡。
在這家咖啡館裡,盤中承載的不只是美味,還有別的地方嚐不到的體貼與關懷。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅【中国鬼怪排行榜】官方频道,也在其Youtube影片中提到,林家宅37号无脑人叶先国,杀人修仙灭门案! 封面源自网络 公众号:壮的响亮 淘宝店:壮的响亮 新浪微博:王壮撞壮壮 三名刑警进入林家宅37号看到了很多乱象,最后还丢了一位同事,那二楼桌面上的那个垂着手臂滴血的尸体去哪了?其实整个他们这一段经历都是幻象,灯灭之后几个人在门外等分局大部队赶到排查现场...
深70桌子 在 張哲生 Facebook 八卦
2021年2月6日傍晚,臺北市中正區武昌街一段5、7號,超過70年歷史的明星咖啡館。(張哲生 攝)
1949年,一個18歲的建中畢業生與6個年紀比他大三輪的俄羅斯人,在臺北市武昌街開啟了「明星」的璀璨歲月。
故事要從更早說起。1917年俄國共產黨發動革命,一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼(Elsne),跟著軍隊奮戰不敵之後,一路輾轉流亡到上海;此時他的同鄉布爾林於上海霞飛路7號開設「明星咖啡館」,後來艾斯尼跟隨國民政府到了臺灣,因緣際會下認識了當時年僅18的簡錦錐先生,結為忘年之交,且跟幾個俄國同鄉,包括布爾林在內,於1949年在臺北武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」,並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。
「明星」名稱是從其俄文店名「Astoria」而來,「Astoria」是俄語「宇宙」之意,明星正是星海中最美麗的那顆星。
早期的明星咖啡館只靠著販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡,配合著明星麵包店的俄式麵包與西點,以異國風味吸引著臺北人。每天下午四點、五點,不少外國使館與達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街,等著在第一時間購買剛出爐的麵包回去,蔚為奇觀。加上來自俄國的蔣經國夫人蔣方良當年時常造訪明星品嘗家鄉味,她每回必嚐的是「俄羅斯軟糖」,這可是當年俄國皇室御用的點心。這些故事都讓明星咖啡館增添不少神秘的傳奇色彩。
明星咖啡館一開始吸引的是來自中國大陸的達官、商人,絡繹不絕,畫家們像是郎靜山、陳景容、楊三郎、顏水龍也常到此聚會。到了1959年,詩人周夢蝶在咖啡館樓下騎樓擺起小小的書攤,引來一些愛好文藝者聚集。往後21年,這裡成了動人的臺北文學傳奇。
時光雖匆匆,但至今還是不少人記得騎樓下的消瘦黑衣詩人。書攤營收有限,詩人曾一度餓昏倒地,簡先生伸出善意援手供他熱食,傲骨詩人卻堅持自己買單。只能喝得起一杯咖啡,或許太苦,也或許為添增飽足感,周夢蝶於是加了8顆方糖,這杯咖啡最後是苦是甜,只有詩人肚裡分明。從此,開啟了明星咖啡館與作家的相知相惜。
許多人在騎樓下買書之後,到二樓的咖啡館喝杯咖啡、閱讀,有時也和周夢蝶一起聊聊。有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多,初初嶄露角的年輕作家流連於此埋頭寫稿。像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人,一杯咖啡,可以坐上一日,篇篇動人的文學作品,在明星咖啡館誕生;《現代文學》、《創世紀》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。
裝潢帶有古樸歐風風采的明星咖啡館,彷彿是近代臺灣的文學沙龍。白先勇說:「臺灣六十年代的現代詩、現代小說,羼著明星咖啡館的濃香,就那樣,一朵朵靜靜地萌芽、開花。」據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃臺的座位,面對一屋子眾生群像。不知道他的代表作—小說「臺北人」所描述的一個個鮮活臉譜,是否其中有乞靈於穿梭過明星咖啡的身影?還有作家將明星咖啡館當作第二個家,例如初為人父的黃春明,就曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布。
80年代,臺灣經濟逐漸起飛,股票高漲至一萬二千點。全民炒股的熱鬧反而成了明星咖啡館熄燈的主因。簡錦錐回憶道,當時股票族佔據了所有的桌子,作家反而找不到位置坐。再加上自身體力日衰、女兒旅居外國後續無人接手,從1949到1989長達40年,明星咖啡這閃亮的臺北之光,暫時熄滅了。咖啡店關門了,但一樓的麵包廠依然在,二樓空間則租予「居仁堂素食館」。
麵包店的經理說,這15年間,不斷有客人跑來要喝咖啡,老顧客頻頻詢問不是說休息3年嗎?怎麼一晃15年過去了,依然不見咖啡館蹤影?直到2003年一場火災後,在舊日粉絲連署奔走下,咖啡館浴火重生,簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺,重新打造明星的光采。
老闆簡錦錐說,白俄羅斯人於1958年時曾經動念將明星賣掉、結束營業,或許因為位於城隍廟正對面,在中國習俗裡是正沖,一賣兩年沒有人敢買,方才持續營業。1989年明星咖啡謝幕,原以為這個號稱「臺灣近代文學永遠的地標」40年的傳奇篇章,就此逐漸淡出臺北人的記憶。
但也或許因位於廟前亦得神佑,大火一場只是虛驚,煙燻明星,反而帶來了再生的機會,也讓眾多文人想起曾經擁有的美好時光。眾多桌椅有的送給客人,多數借放至埔里寶岩寺的倉庫裡,一放十多年。直到九二一埔里逢大難,該寺幸運安然無恙,倉庫裡的老家具們依然安好。或許,正是時候到了吧,加上火災挑起了機緣,明星咖啡館在眾人的期待下復活。
2004年5月,消失15年的明星咖啡館重現臺北了。
現在的明星,試圖重建當年的原貌,用的是老桌椅,開心迎進老客人、新客人。屋裡隨處拾起,都是一塊塊的歷史拼圖,拼湊起60年來的歲月。
依然羅曼蒂克,依然燈光溫柔,看著明星咖啡館,簡錦錐笑言,這裡是相親好地方,暫停的時光並沒有造成任何的距離。
然而,有些時代、有些世代已經走遠了。老客人回來點上一杯咖啡,追憶似水年華,也有祖父母帶著孫兒,來到他們年輕時駐足的地方,讓故事一代代延續下去,新的世代創造著新的時代。
而當年的少年家常客,有不少已是文壇或藝壇巨擘,他們也回來明星舉辦活動。如林懷民、陳若曦等人,在復業後的明星三樓不時煮咖啡論劍。文藝青年兩鬢已班白,但豪情不減當年,也讓文學氣息再度與咖啡香相遇。
或許,味道會有點不一樣,但重新點上燈的明星咖啡館,已成為一種新的力量,延續再延續⋯⋯
明星的歷史沿革:
1917
俄國發生「十月革命」(October Revolution),白俄人喬治艾斯尼(George Elsner)身為皇室貴族顛沛流離哈爾濱,三年後輾轉到上海法租界。
1920
白俄人布爾林洛維赤(Petter Noveehor)於上海霞飛路(今淮海中路)開設「明星咖啡館」。
1949
白俄人喬治艾斯尼(George Elsner)隨國民政府來台,相識台北人簡錦錐,並於北市武昌街一段5號開設「明星西點麵包店」,當時為西門町唯一的西點麵包店,轟動一時,也深受前總統蔣經國夫婦喜愛。
1950
於二樓開設「明星咖啡館」,成為當時外國人首屈一指的西餐廳,尤其是俄國人蔣方良女士,更愛於此會見俄國人士,一解鄉愁,回味俄國料理。聆聽家薌音樂。
1952
韓戰停火,由於台海情勢未明,布爾林等人移民至澳洲等地以躲避共產黨威脅,明星股權首次重組。
1959
明星詩人周夢蝶先生,周夢蝶開始在明星一樓賣書,所賣書本包含詩集、哲學、經濟、散文、小說等,甚至還包含大陸禁書,吸引不少文學同好,逐成風氣。
1960
房地產權移轉,明星股權二次重組。白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等人創辦《現代文學》,定期於明星咖啡館聚會。
1966
《文學季刊》創刊,尉天驄、陳映真、黃春明等人時常在明星三樓校稿討論內文,黃春明之子國珍甚至被稱做「明星之子」。《看海的日子》因而誕生 。
1980
周夢蝶先生因胃病開刀結束20年來在明星一樓的書攤生涯。並轉至2樓明星咖啡館繼續與文學愛好者聚會。
1989
明星2樓咖啡館暫時停業。
2003
明星二樓素食店發生大火,所幸沒有發生重大災情,經媒體批露後,許多老客人紛紛來電關心。
2004
重新開幕,2004年5月開始試賣,7月盞燈再現,邀請台北市長馬英九及文壇重量級作家,如周夢蝶、黃春明、龍應台、林懷民、隱地、羅門、蓉子、陳若曦、李瑞月、劉秀美、楚戈…等人出席開幕茶會,各家媒體相爭報導此一盛況,並確立了明星咖啡館為文藝沙龍的地位。
雲門舞集創辦人林懷民曾說:「沒有明星,即使後來有雲門舞集,也不會是現在的模樣。」
2009
明星60周年慶暨創辦人簡錦錐先生新書《武昌街一段七號》發表會。
深70桌子 在 XUAN 劉軒 Facebook 八卦
這實在很棒,與其說是「善心」,不如說這是很實際的照顧方式。就如負責人今井祐輔所說:「人的自立,最主要表現在工作上。即便上了年紀,依然希望能在世界上是個有用的人,這樣就會很開心,感覺到自己還能動能工作,這種欣喜是她們最大的欣慰。」
台灣也是一個快速老齡化的社會,希望可以早一點參考這些好案例,讓社會的老人都能更有尊嚴和信心、甚至產力!
《中天的夢想驛站Love Life News》
【充滿笑顏的失智咖啡廳 阿茲海默症老人每週二擔任店員 體會被需要的快樂】
日本長野岡谷有一間很特別的咖啡館,這裡每個星期二,就會出現一群「特別」的店員。
她們是一群70到90歲的「超資深」員工。
偶而,她們會有些意外之舉。例如奶奶會太過專心眼前的工作,在客人還在吃飯的時候擦起桌子來了。
不過來這裡的客人都不會介意,因為他們知道,這些老奶奶,都是被診斷為失智症的患者。她們都來自咖啡館隔壁的這家老人照護機構「和之家」。
「和之家」的負責人,是有著24年照顧經歷的今井祐輔,他認為照護機構不應該只是讓老人家「活著」,更要活得快樂、有尊嚴。於是今井在8年前獨立,開設了心目中的這家照護中心。他想知道罹患失智症奶奶,還能有多少可能性,所以2015年,在「和之家」旁邊開設了這家咖啡館,後來證實,到這裡「打工」的失智症奶奶,身上出現了明顯變化。
今井祐輔說,人的自立,最主要表現在工作上。即便上了年紀,依然希望能在世界上是個有用的人,這樣就會很開心,感覺到自己還能動能工作,這種欣喜是她們最大的欣慰。
也許很多事都記不清了,但是一說起煮菜,老奶奶們都不會失手,畢竟煮了一輩子,俐落的手腳,比起廚房裡的正職廚師,更有架式。
武井澄子奶奶今年87歲了,自從8年前老伴去世後,整日呆坐在家,後來診斷出失智症初期,人也漸漸失去了生氣。
在這個狀況下,澄子奶奶4月起受雇到咖啡館打工。在這之前,從來沒有接待過客人的澄子奶奶,一剛開始的時候總是非常緊張,十分在意別人的看法。
澄子奶奶說,來了幾次之後,慢慢找到自己能夠做的事,很積極的找事情做。
現在澄子奶奶每週都很期待一週一次的打工日。
澄子奶奶的女兒武井美砂子說,我感覺到媽媽變開朗了,在某方面來說比以前還要精神多了,我們家人給不了的滿足感,那家咖啡館都為我們填滿了。
澄子奶奶說,我年紀大了,哪裡也去不了了,這裡讓我這把老骨頭還能有點用處,實在是感激不盡。
在這家咖啡館裡,盤中承載的不只是美味,還有別的地方嚐不到的體貼與關懷。
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林家宅37号无脑人叶先国,杀人修仙灭门案!
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三名刑警进入林家宅37号看到了很多乱象,最后还丢了一位同事,那二楼桌面上的那个垂着手臂滴血的尸体去哪了?其实整个他们这一段经历都是幻象,灯灭之后几个人在门外等分局大部队赶到排查现场,这个幻象早就不在,什么都没有又恢复到之前的模样,所以分局里的领导和同事对于这“两名”亲历者的描述是没有结论的,门外的三名刑警也仅仅只是听到慌乱的吼叫声破门救出两人,所以这三个人的佐证也不够有力。这段经历就沉下去了,只保留在这两个人的记忆中,所有书面上的案卷报告也一定不会记录这件事。上回说到同分局的同事破获了一贯道的案件,曝出了“叶先国”的名字,一个尘封了2年的谜案突然有了一丝线索。那么当年主管协调这个案件的领导,就又找到了小刑警。谈了一些自己对这两个案件关联的看法和调查方向,就准备委派他和主审一贯道那个案件的同事去一趟河南栾川县的伏牛山,伏牛山的山脚下有一个许家屯去调查一个重要线索人物的背景信息。这个同事呢就把“一贯道案”的大概信息和“林家宅案”的关联人物说给小刑警听:此人姓许表面的身份是个皮匠,其实暗中组织参与各类一贯道的祭祀活动,但是不久前又非常蹊跷的死在了看守所,据同一个监仓的三名狱友描述说这个人很怪,入监以来都非常沉默…突然有一天深夜,我们几个人睡着睡着听到有人说话,抬头一看许皮匠一个人盘腿落座对着墙壁自言自语,诶!你干嘛呢?叫他也不理人,再仔细听好像是在跟谁哀求些什么。因为影响大家睡觉嘛,有人起身就想过去踹他两脚,也被人拉住说:唉,算了算了…整天他妈神神叨叨的肯定脑子有病!第二天一早醒来,看见他还在那坐着,就走过去蹲下看着他说:“诶!他妈到底在这干嘛呢?一边说话一边伸手推他,这一下感觉出来身体冰冰凉,再看看脸色红润面带微笑,这也不像是死了,手探鼻息还真不喘气了,就赶紧报告狱警。
据法医现场排查,没打任何打斗、中毒的现象就是自然死亡。于是又拿出一张照片,说:这是他坐下时面对的墙壁,上面有一些类似符咒的图案,又翻出审讯笔录交给小刑警。一面让他查看,一面描述当时审讯的情形…说这个人的确怪异,审讯的时候问什么都不回答但是你能看到他嘴皮上下抽动,也不知道自己在念叨些什么!一开始感觉是个死硬派的反革命,那天从深夜一直审到第二天中午,天亮之后又前言不答后语的回答了一些问题,我们又觉得他是精神失常,他说自己很小的时候民国13年也就是1924年就认识叶先国,但是经过我们核实的信息叶先国户口本上标注的出生日期是1933年。我们一开始以为他在撒谎,但是他说他自己也觉得很奇怪,1956年11月在玉佛寺又见到大护法的时候,心想哎呦他?他怎么还是这么年轻啊!一点都没老过,甚至比我小时候更年轻…大护法是什么?哦,他在我们老家伏牛山的时候就是一贯道的护法,只是后来不知道为什么还俗了。你怎么能确定那个人就是叶先国呢?会不会是你眼花看错或者是两个长得很像的人?肯定不会,大护法脸上有一颗痣我一眼就能看出来而且他说话的声音没变。虽然许皮匠已死但还是留下了一些有用的线索,我们还查到叶先国的父亲也叫叶先国…但是老叶先国没有死亡记录。如果按着许皮匠的描述1924年的叶先国不到40岁,那1956年就应该6-70岁,而林家宅周围的邻居却说他是一个不到30岁的青壮年,现在全上海也已经发出了秘密通缉令。我们这一次去伏牛山,就是要核实叶先国这个人的身份…
简单介绍一下800里伏牛山,地处河南横跨洛阳、南阳、平顶山、驻马店。是我华夏龙脉秦岭向东延伸的其中一条分支。相传老子当年辞“守藏史”官职,骑青牛归隐就是在此修行悟道,整座山的形态也像是一头伏地而卧的青牛,当然得名的原因有各种版本的传说我们不展开。主峰老君山山顶有个太清观也是中原道教胜地之一,主流是全真教。由于山势险峻,每到战乱年代都会有山匪草寇横行…明末李自成也曾在此招兵买马,据说还沾染了三分龙气。晚清一贯道兴起传至中国各省,伏牛山也成为此教在中原的据点。调查组一行数人,从上海千里迢迢来到了栾川县许家屯,很小的一个村落只有十余户人家,但是时间久远记忆模糊,只能从村中老人的口中得到一些非常碎片的信息,再说这一家本来也不是本地人,是几十年前许皮匠的爷爷迷恋道术,卖了祖宗家业从河北霸州搬来…投奔一位同乡,是我们老君山远近闻名的算命先生叫“叶先国”。调查组经过村民的指引,又来到许皮匠家年久失修残垣断壁的老宅,但是仍然看得出家境殷实。一进正厅就能看见靠墙的条桌上布满灰尘风化褪色的红布,走进看也有曾经供奉神像的痕迹,门梁、房梁、水井、内室也发现了一些符咒、八卦镜、石雕和一些奇奇怪怪的符号。
拍照取证之后就迅速赶回县里与分局通话汇报情况,负责专案的领导就说,那你们干脆就先别回来,直奔河北霸州把叶先国祖上三代都查清楚,局里领导也事先沟通霸州当地的警察系统、档案管做相关的协调协助,所以专案组到了霸州,很顺利开展工作,发现这个叶先国的父亲、爷爷都叫叶先国,不是什么有钱人家,也查不出跟一贯道有什么联系,但是父亲、爷爷都做过当地玉皇庙的庙祝。那再往上查呢?就查这一家族的族谱,爷爷再往上终于不叫叶先国了,但是族谱中又没有叶先国妻儿的记载,然后再去查玉皇庙的庙记,发现这个家族从明嘉靖年间就在这个玉皇庙有各种各样的记载,曾经凭借三卷“九天妙法”在大旱灾年设法坛求雨得成,受大明朝廷的四品法衔。再次向上海领导汇报之后,说有叶先国在江西龙虎山的线索,于是调查组再兵分两路,一路回上海一路去江西。小刑警一队又是一路折腾好几天赶回上海,刚下火车就有接站的同事说你先回家洗洗澡换身衣服赶紧回分局,说怎么了这么急?林家宅37号拆迁盖工人新村,挖掘机从地下数米深挖出一口大缸你猜里面是啥?不会是叶先国吧…是叶先国的老婆孩子!小刑警又蒙了说:在地下埋了两年?是!活的死的?没有生命体征但是又不像死了…你还是先回家换洗,然后回分局自己看,小刑警说这还回个屁了,赶紧先回局里吧。回去之后各方了解案件进展,也去法医那看了尸体、现场照片和当日记录,还真是脸色红润面带微笑,一大两小三具尸体毫无腐败迹象,全身检查也没有任何致命伤痕。再去跟专案领导沟通,现在已经定性为重大刑事案件,叶先国杀妻灭门。也向全国发出了av级通缉令,当然跟领导私下还是会汇报一些许家屯和霸州的基本情况和自己的想法,但是那个时代呢,大家明里暗里又不愿意把这种神神鬼鬼的想法挑明了说,但心里都明白。
两周之后,接到了江西龙虎山调查组的电话。通过江西公安部门的极力配合,在一个极为老旧破败的道观将疯疯癫癫的叶先国抓获,现在正在紧急安排押送回上海的行程。于叶先国案极为特殊,所以越过了很多程序,直接关到虹口区提篮桥监狱的特殊单间,由公安部派出的审讯专家和法医鉴定组,就地关押、就地审讯、就地排查…用尽了各种方法叶先国都像是丢了魂魄一样,要么傻笑、要么呆呆的望着天花板。整整一个月的时间不吃饭、不喝水,大家一开始以为他在绝食,后来又觉得他真的是神经病、疯子。可能是这之间受到了什么刺激,又找来精神科的专家做各种鉴定。最后想实在不行拍一张x光片再看吧,等医生把光片拿回专案组,大家看着医生的表情说你怎么了?医生说你们自己看吧,大家拆开纸袋拿出光片一看,我操!所以这个上面有什么问题?医生说这个人没有脑组织,就是说他没有大脑,里面是空的…警察说那不就死了吗?医生说是呀,但是他还能动,其他的身体机能也都正常,我也不知道该怎么解释。领导说要不然你们,组织好警力多带一些人,带他去一趟现场,看看会不会有什么反应。啊,这个时候已经是1959年4月,正好是清明节前后,所以这个案子直到此刻已经两年半的时间。那大自鸣钟58年就拆掉了…有了领导的指派和协调,那下边干起活来可起劲了除了专案组的这一批刑警,还调动了一些:当时还没有武警部队,前身不叫这个名字,叫什么纵队,但是跟现在的武装警察的职能性质很接近。大概有一个班在周围拉起警戒线,又通知了当地派出所调来了几位民警,在警戒线内协助。但是小刑警呢这一次没有进到警戒线之内,一来他自己已经很抵触这个诡异的地方了,现在还被拆成一片砖头瓦块的废墟,想想就浑身不舒服。也正赶上那天风大雾大,卷起尘土沙石直迷眼睛。其他同事带着叶先国走进迷雾,其实影影绰绰还能看到人影。去了大概有5-6分钟,当当,突然两声枪响,外围的同事就开始往里冲一阵大风吹的人睁不开演走不动路,抬手给眼睛挡风就看到旁边一起往里走民警身上啪,糊上一张黄纸用红笔画的什么,那就是符呗,再抬头一看好多张顺风噼里啪啦刮过来,等着几张符被大风吹走。糊身上的也摘下来丢掉,大风大雾都稍微缓和了一点,再往里走那几个人押着叶先国的全在地上昏倒了,又拍脸又掐人中才慢慢缓过了…问叶先国人呢?说不知道啊!人呢?问你们呢?什么情况?那再接下来的事情,就不是小刑警自己经历的了,是听这几位同事的回忆和描述。说我们当时押的特别严,荷枪实弹顶在叶先国的身后,没走几步呢,我们进了叶家宅37号的小院,又开门进屋。小刑警说等会儿你说啥呢?楼都拆了!对呀楼拆了…那然后呢,开门之后叶先国就站门低着头口怪笑,突然啪嗒叶先国手铐脱落掉地上,我们刚一低头看他突然挣脱了衣服就往屋内跑,我们看看手上抓的衣服也反映了一下,追到屋内听到楼上传来孩子笑声,我们三个人再上楼,看到二楼装修的很好灯火通明,往里走看到一张桌子上趴了个人胳膊捶在地面啪嗒啪嗒的滴血…等于说这几个押着叶先国的人把之前那三位经历的事情又重复了一遍。几个人再前进几步看到站在客厅的叶先国,立即举起枪就这一刹那,叶先国对着墙壁一撞进去了,当当两抢打在墙上就感觉墙壁弹回来什么力量把我们几个人弹飞之后就什么也不知道了。那这个案子最后怎么结案呢?只能说叶先国杀妻灭门后撞墙自杀…有很多小伙伴说,壮哥!早就辟谣了!这根本就是上海的一个真实的杀妻灭门案改编的网络小说…其实我上集也已经说过了,事件发生之后在民间流传一段时间又被改变成故事,这里的真真假假要我们自己判断!
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近來在家時間多了,人人都變了廚神?? 我也要追上潮流?♀️ 製作一個屬於自己味道的蛋糕?
大家有吃過大阪的老爺爺芝士蛋糕嗎?慶幸新年時在大阪吃了一個,現在很想再吃啊? 我要盡量把它還原,我喜歡蛋糕不會太甜,濕潤軟滑,會令人吃完又想再吃的這種?
說真的,製作這個蛋糕失敗了數次? 有時候味道不如意,或蛋糕在烤箱裡爆炸了,甚至材料太多令蛋糕發不起來,這兩星期完全投入了怎樣做好我的蛋糕?
?以下附上小小貼士,希望幫助大家也能製作一個美味又能搖晃的蛋糕吧?
?小貼士?
**打蛋白霜不要過度,麵糊氣泡太多的話,在烤焗時,當蛋糕還未熟,就已爆到開花一樣?一發不可收拾?
**蛋白霜和麵糊混合時,動作一定要快要輕,用刮刀由底部切伴上來,盡量不要把氣泡壓破(當看到一個又一個細小的洞洞由麵糊走出來,意思就是氣泡消失了,趕快拌吧?)
**焗爐容量無論是大或小,一開始同樣用低溫把蛋糕焗至熟,50分鐘應該也足夠了
**當蛋糕的高度固定了,就要調高溫度,把蛋糕上色,記得不要貪心,顏色夠了就出爐吧,要不,這蛋糕熟透不能搖晃了
**130度/50分鐘,再170度/10分鐘,放在中下層,這就是我所用到的溫度和時間,給大家作一個參考❤️
(6寸圓形模)
材料:
忌廉芝士 125克
雞蛋(中型) 3隻
牛奶 60毫升
無鹽牛油 30克
低筋麵粉 40克
粟粉 30克
砂糖 70克
1. 先把烤紙剪裁出來放在烤模的底部,噴上少許水份,烤紙會更緊貼,側邊的烤紙要比烤模的高度,高多約2厘米,再在底部加上錫紙,以防入水
2. 雞蛋不需室溫,直接由冰箱取出,分開蛋白和蛋黃
3. 把忌廉芝士隔熱水坐至軟化,加以攪拌變得軟滑,加入牛油拌至融化,再拌入牛奶和蛋黃
4. 離開熱水,篩入粉類,混合麵糊 (不要過度攪拌,會使粉漿出現筋性)
5. 把麵糊隔篩兩次(這時候預熱焗爐至130度)把熱水倒入深盤中,深度到盤的一半
6. 打蛋器調至中速,把蛋白打拂成蛋白霜,砂糖分三次地加入 (大概到這個狀態就開始要注意,不要過度打拂蛋白)
7. 轉成慢速,蛋白打成濕性發泡,會是柔軟,但又不會輕易掉落的
8. 先拌入三分一的蛋白霜加入麵糊中,把全部麵糊倒入蛋白霜中,用刮刀輕輕拌切,由底拌上來,盡量不要把氣泡壓破
9. 倒進烤模中,把烤模碰撞到桌子上4次,用筷子把表面的氣泡刺破
10. 放入預熱的焗爐,坐在熱水上,以130度焗50分鐘
11. 蛋糕大概已膨脹起來,然後把溫度提升至170度10分鐘,把表面上色
12. 取出蛋糕後,它的高度會微微地下降,趁熱把蛋糕離開烤模,切開即可享用
13. 也可以待涼後放入冰箱冷藏後才吃,味道會更香濃?
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深70桌子 在 果籽 Youtube 的評價
提起唐樓,大家便想起纏滿殘舊電線的昏暗梯間、剝落斑駁的牆身、數之不盡的長樓梯。但走上距離深水埗港鐵站15分鐘路程、位於唐七樓,專賣復古衣着及配件的「家庭式經營店」Sunfafa卻豁然開朗,明亮的陽光灑在至少有40年歷史的地磚上,深棕色原木桌子放在客廳中央,上方擺滿由日本、俄羅斯及歐洲各地搜購回來的小飾物,叫人彷彿掉入了70年代的舊衣櫥。
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