深水埗又有間新小食店!店名有趣,原來老闆就係三位「肥仔」,主打港式小食。雖然唔係話好特別,但每樣都加少少創意,好似椒鹽腸粉,炸得外脆內滑,配沙律醬或者泰式辣醬,味道即刻升level!
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飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
網站: http://etw.hk
YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
同時也有130部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Alfred Chan,也在其Youtube影片中提到,話說去年曾在FB提及「大牌檔」,當時把「牌」寫作「排」。後來有觀眾提點,告知正字為「牌」,立即查資料,發現原來「大牌檔」這個稱呼的由來,是一個很有趣味的歷史故事。今天就和大家分享一下。 愛文生 地址:深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖 電話:23939315 本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有...
深水埗餐廳推介 在 飲食男女 Facebook 八卦
生蠔迷注意!生蠔爆丼已經少聽,仲要係日本直送!今次宗像屋推出新期間限定優惠,以親民價$188就可以試到瀨戶內水產嘅新鮮生蠔。而且仲可以食埋茶漬飯!約埋生蠔迷一齊去試吓啦!
宗像屋
優惠日期:即日起至4月
食店資料:https://bit.ly/2ERMqsQ
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深水埗餐廳推介 在 飲食男女 Facebook 八卦
繼上年中環店結業之後,香港最後一間The Flying Pan(灣仔)亦喺Facebook專頁宣告將於聽日(30/4)結業。24小時營業,正宗美式diner風格裝修,供應真.All Day Breakfast,一直係唔少夜鬼蒲精食消夜同早餐嘅聖地,亦係情意結同集體回憶,而家宣佈結業,唔少網民留言都表示突然同可惜。
後記:餐廳方面再宣佈,因為今日食物已經沽清,所以聽日(30/4)唔會營業,正提早結業。
延伸閱讀:
Old Skool Style The Flying Pan - 林澄光
https://bit.ly/2QK2wid
#飲食男女 #灣仔 #AllDayBreakfast #結業 Flying Pan
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深水埗餐廳推介 在 Alfred Chan Youtube 的評價
話說去年曾在FB提及「大牌檔」,當時把「牌」寫作「排」。後來有觀眾提點,告知正字為「牌」,立即查資料,發現原來「大牌檔」這個稱呼的由來,是一個很有趣味的歷史故事。今天就和大家分享一下。
愛文生
地址:深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖
電話:23939315
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深水埗餐廳推介 在 Alfred Chan Youtube 的評價
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:23807068
營業時間:07:30 - 17:15 逢紅日休息
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深水埗餐廳推介 在 飲食男女 Youtube 的評價
有調查說深水埗是全港最窮困的地區,這裏的食店價錢廉宜,走平民化路線。石硤尾街的增煇,是其中一間路邊鐵皮大牌檔老字號,已超過四十年歷史。本由陳絹家庭式打理,十八年前由女婿康寶明接手。他本在荃灣街市幫家族雞檔賣雞,外行人,所以接手時,家人、朋友、行家,幾乎無一人看好他,全都在背後看不起他,甚至賭他幾時結業。但康寶明倔強不認輸的個性,人家愈看不起他,他卻本着愈要做好的心態去做。
可是當時增煇是一個爛攤子。先是菜式,與一般大牌檔的無異,沒特色的菜式,吸引的客人多數想填飽肚皮或是「磨爛蓆」式的打釘消費模式,多是運輸佬或是裝修佬光顧,還有些有背景人士,常吃霸王餐。
再來是大牌檔座位不多,客人多時,很多就違法在街上擺放多幾張枱,希望多做些生意。可是這樣就會招來食環人員的罰單,他當時年少氣盛,時時和食環署理論,甚至打架也試過。愈不服氣,食環就愈盯上他,罰單一張張的罰,罰到他怕,他才學會妥協。
那時剛好對面的一間茶餐廳結業,他就租下來擴充,希望客人能坐舒服些,不用坐在街上。另外在菜式方面,他就出外多試人家的特色菜,試過好的,就回來跟廚師說,希望廚師增添特色。例如大孖頭抽雞、孜然豬寸骨、wasabi魷魚圈等。
他又動用在街市做過多年來積蓄下來的人脈,入到優質又稀有的海鮮,希望客人不用去西貢、流浮山、鯉魚門,在深水埗也可吃到新鮮游泳的海鮮。在他的努力下,客人慢慢多了一批斯文客,包括家庭式、金融人士、生意人等,一傳十、十傳百,慢慢儲了一班客回來。
可是廚師大哥卻跟他唱反調,煮的食物不對路,不好吃。康寶明覺得這麼優質的貨買回來,廚師卻把它炒得糟蹋了,向廚師大發雷霆,廚師大哥就拉大隊離場,整個廚房一下子被真空了。他大受打擊,心灰意冷下,想過放棄,轉他行算了。
可是他那不服輸的個性,令他嚥不下這口氣,他向舊下屬逐個逐個打電話去挽回,令局面穩定了下來。
去年,增煇突然得到米芝蓮推介,他堅持了十八年的努力終於沒有白費,令那些當初看不起他、嘲笑他的人另眼相看。他覺得為自己爭回一口氣,總算吐氣揚眉。
增煇藝廚
地址:深水埗石硤尾街31-33號
電話:2778 8103
營業時間:6pm-2am
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