你或許已經聽過台南人的飲食習慣,但你可能還不知道台南阿嬤是怎麼餵小孩的。
台南阿嬤養孫子真的沒在跟你五四三,看到孫子就是直接卯起來往死裡餵。
餵到你哭,餵到你吐,餵到你不要不要的求饒。
我小時候就是阿嬤養的。
記憶中,阿嬤總是坐在餐桌旁慈祥地對我笑。
「多吃點。」她說。
「我吃飽了……」我站起身。
「不,你還沒。」阿嬤又添了一碗飯放在桌上。
是的,這個世界上有一種餓,叫阿嬤覺得你餓。
就算全世界都說我是肥宅,在阿嬤眼裡,我永遠都是骨瘦如柴的孱弱小孩。
「可是阿嬤,我吃不下了。」我驚惶地抖動雙下巴。
「如果你不把碗裡的飯吃乾淨,以後就會娶到花臉老婆喔。」阿嬤威脅。
「真、真的嗎!?」
我大吃一驚,趕緊把咀嚼到一半的飯吐在碗裡。
「這樣就可以娶到老婆嗎?」
「快吃!」阿嬤一拳貓在我頭上。
「我真的吃不下了……」我委屈地抱著腦袋。
「隔壁阿花姨的孫子小王一餐可以吃六碗飯,為什麼你只能吃五碗?」阿嬤語氣很嚴厲。
小王已經胖到快要站不起來了,只能躺在地上兩眼無神地進食。
阿花姨很驕傲,說小王是我們全村的希望,隔壁村賣豬肉的老張三天兩頭就往他們家裡提親,風光極了。
不過阿花姨不知道,老張根本沒有生小孩,他只是想讓小王幫他家裡養的母豬配種而已。
那可是西班牙引進的伊比利豬,小王也算艷福不淺。
總之,對台南阿嬤來說,孫子這種生物只能是球形的。
如果這顆球有了哪怕一點凹陷,這個孫子肯定是營養不良了。
等我年紀稍長,沒有跟阿嬤一起住後,才勉強回覆人類的形狀。
只是每次回去看阿嬤,她看我的眼神都很哀怨。
「你怎麼瘦成這樣?」阿嬤用力抓著我肚皮上的三層肉,心疼地大叫。
「保健老師說我BMI太高,要我少吃一點。」我囁嚅。
「誰?你們保健老師是誰?存心要餓死我孫子是不是?恁祖媽跟他拚了!」阿嬤憤怒地揮舞菜刀。
有次我父母要出國,再度拜託阿嬤照顧我。
「不可以吃太胖喔,會被殺掉的。」臨走前,我媽還憂心忡忡地交代
兩個星期後他們回國,我胖到連我媽都認不出來,花了好幾分鐘才說服他們帶我回家。
如果讓我阿嬤保管神奇寶貝,綠毛蟲可以養成天王龍,皮卡丘都能餵成卡比獸。
大學的時候,我搬去高雄住,因為各種因緣際會,幾個月瘦了三十公斤。
這是阿嬤心中永遠的痛。
對阿嬤來說,這種擅自變瘦的行為就像一種赤裸裸的背叛,將她二十多年的心血毀於一旦。
幾次返鄉探親,阿嬤看著我時臉色逐漸陰沉,直至凍結成冰。
終於,我回台南過年的時候,阿嬤整個人心態炸裂。
那天我剛運動完,滿身大汗遞倒水喝,不料嘴唇剛沾到水,一股甜膩的氣息撲鼻而來。
我大吃一驚,杯中的水灑出少許。
是糖,這水裡加了糖,與其說是糖水,不如說是糖漿。。
「運動完記得要補充水分啊。」阿嬤笑瞇瞇地說道。
補個屁,這種高濃度的溶液喝下去應該會脫水吧?
「我……我還不渴……我先去洗澡了」我強笑,偷偷跑進浴室喝自來水。
喝完了水,我開始刷牙,一面思考著要怎麼跟阿嬤解釋健康的重要性。
「……」我咬著牙膏,一陣甜香在嘴裡擴散開來。
這牙膏……
阿嬤的倒影突然浮現在鏡子裡。
「這是煉乳,你小時候最喜歡用煉乳刷牙了,對吧?」
「……咳咳咳咳咳!」我嚇得被煉乳嗆到:「阿嬤!妳想嚇死我嗎!?」
阿嬤揚起嘴角,勾著詭異的笑容,緩緩退出浴室。
「早點睡……」她幽幽說道,眼神裡閃爍著詭異的光芒。
懷著忐忑不安的心情,我裹著棉被昏沉入睡。
隔天早上起床,有股異樣的違和感籠罩心頭。
總覺得好渴。
我迷迷糊糊走到浴室洗臉,順便捧了口水喝,突然發現嘴角有一粒餅乾屑。
一個恐怖的想法在腦海中浮現。
我頭皮發麻,整個人都醒了過來。
阿嬤居然趁我睡著時塞東西給我吃?
我真的嚇懷了,當天就不告而別,躲回高雄的住處。
好幾次阿嬤來電,我都沒有接起電話的勇氣。
我本以為一段時間過去後阿嬤就會死心。
直到那天晚上,萬籟俱寂的深夜,租屋處的門鈴響起。
叮咚……叮咚……叮咚……
我睡眼惺忪地看看時鐘,現在可是半夜兩點!誰這麼沒有道德!
我怒氣沖沖衝地下床,打開門。
門外一張毫無血色的蒼白臉龐。
森冷的語氣緩緩吐出一句話。
「麥當勞歡樂送。」
叮咚……叮咚……叮咚……
即使已經開了門,門鈴仍用呆滯的節奏響著,在萬籟俱寂的夜晚中聽起來詭異至極,宛若來自冥府的喪鐘。
我睡意全消,一陣涼意從背脊緩緩升起。
戰戰兢兢地給了錢,我看著很有可能是從台南送來、已經完全冷掉的歡樂分享餐,心中一點歡樂的感覺都沒有。
不能再逃避下去,這件事必須做個了結。
那周末,我來到阿嬤家門口,打算把話說清楚。
門都還沒開,我就感覺到門後透著沉重的氣勢。
打開門,阿嬤未卜先知般坐在門口的躺椅上。
「你沒有吃完那桶全家分享餐?」阿嬤盯著電視,淡淡地道。
「阿嬤,他叫『全家』分享餐,意思就是要很多人才吃得完。」我扶著額頭。
「蠢材!」阿嬤額上青筋暴起,猛地暴喝,音量之大震得我耳中嗡嗡作響。
「……」我低下頭不敢說話。
「我是這樣教你的嗎?」阿嬤厲聲質問。
「對不起,但我已經不想再肥下去了。」我鼓起勇氣說道:「阿嬤,妳知道嗎,我瘦下來以後……」
「夠了。」阿嬤打斷了我的發言。
「真是家門的恥辱,你這個缺陷品。」她的眼神冰冷。
她站起身,拄著拐杖緩緩走向廚房。
「我的孫子中,怎麼容得下缺陷品?」
我從小到大都沒看過阿嬤這麼生氣,一時間不敢動彈。
趴搭。
阿嬤打開了冰箱,拿出一塊盤不知道什麼東西。
她把右手拉到身後,做出棒球投手的預備姿勢。
「不要玩食……」我皺眉。
話還沒說完,一團不明物質閃電般射進我的嘴哩,凶暴的衝擊力扯得我的腦袋向後一仰。
「咳咳咳……」我嗆到,不由自主吞下那團食物:「這是……」
話還沒說完,我的臉頰又鼓了起來。
又是一團食物,好恐怖的速度!
「吞下去。」阿嬤神情冷漠地看著我。
「你身為孫子的部分有所缺陷,這份缺陷,就由我來補足。」
這是何等蠻橫的餵食!
我怒火中燒,脖子發力扭動,腦袋猛然一偏。
一團食物擦過臉頰,打穿了牆壁,牆上的破口冒著煙。
阿嬤略為詫異地停下投擲食物。
「阿嬤,一直以來,我都很感謝妳這麼疼我……」我咬著牙說道:「我也知道妳是為了我好,但是我已經長大了!」
「……從小到大我什麼都聽妳的,這一次……就這一次……讓我自己選擇好不好?」
我扯開喉嚨,吼到整張臉都紅了。
「阿嬤!妳聽到了嗎?我不餓啊!」
我吼完,轉身就要離開。
「呸!」阿嬤張口,吐出一道流光。
暗器!?
我驚疑未定,椎心的痛楚襲來,一項物品捕獸夾般夾住我的小腿,血光四濺。
是阿嬤的假牙!
假牙鑲入我的血肉,痛覺剝奪了我逃跑的能力。
我癱軟在地,仍掙扎著爬出門口。
「你要為了全村而吃,你不只是我的孫子,也是全村的希望。」阿嬤在我背後說道。
咚。
阿嬤的拐杖用力戳在我的手背,把我的手掌釘在地面。
「幹,我們村是需要幾個希望啦?」我崩潰。
「我拜託村里的大家幫忙,替你燒了一桌菜。」阿嬤輕聲說道。
我抬起頭,看著村子裡的左鄰右舍紛紛打開門,家家戶戶端出一盤盤豐盛的菜餚,在村子中間的大樹旁擺了一場流水席。
「人人餵我,我餵人人。」阿嬤說道。
「我真的會撐死……」我呢喃。
「也許吧,但那些撐不死你的,會使你更肥胖。」
阿嬤提起我的領子,將我放在餐桌前。
「多吃點吧,你阿嬤也是為你好。」隔壁的阿花姨溫言相勸。
「伊比利豬,讚!」小王也豎起大拇指附和。
「幹你娘。」我留下絕望的淚水。
我素未謀面的花臉老婆啊,如果有來生,我們再結連理吧!
我終於明白,在阿嬤面前,任何掙扎都是徒勞的。
我放棄了抵抗,眼神空洞地提起碗筷用餐。
「阿嬤,妳要一起吃嗎?」我呆滯地問。
「不用,醫生說我太胖要減肥。」阿嬤說。
等等,你他媽……
□
中秋節了,月圓人更圓,回家的時候記得要聽阿嬤的話。
同時也有848部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#美食#玉米#麵包 今天給大家分享的是用玉米和紅豆沙做一個麵包吃。 1.準備兩個玉米,去皮,清洗乾淨;把玉米粒切下來,裝入盤中;在盤中加入三個雞蛋;再放入料理機中,打成玉米糊; 2.把玉米糊倒入大一點的碗中,加30克白糖、4克酵母粉,攪拌均勻;再加入400克高筋麵粉,攪拌成面絮狀;再加25克食用油,...
淨香盤 在 Facebook 八卦
距離過年不到2週,大家準備好了要做什麼年菜給家人吃嗎?🤔
Amy今天要分享一道相當適合年節上桌的年菜料理🥘 #蒜酥金沙蝦球,將新鮮的大蝦🦐微炸後與金沙拌炒(鹹蛋黃),外觀金黃誘人、味道濃郁鹹香😋再配上香脆的蒜酥,保證這盤年菜一上桌就被搶光光!😍
Amy提醒大家:適當攝取油脂對健康是很加分的👍不管是做年菜或是平時料理,只要選對好油,就可以讓你在享受美味同時,也能做好體脂管理!💯
今天這道料理中介紹的這瓶日本原裝原瓶進口的 #綺麗健康油,它擁有台灣、日本「不易形成體脂肪」的健康雙認證,靠的是成份中的「中鏈脂肪酸」,容易被人體吸收、代謝分解; 此外,這瓶油的油質相當穩定也不易產生油煙,無論是煎、煮、炒、炸都適合👍使用起來讓廚房料理空間隨時保持乾爽潔淨不油膩!💞
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淨香盤 在 口罩男 Facebook 八卦
【想要老婆更愛你,跟她搶做家事準沒錯】
這週末輪到我做東,邀請幾個三五好友,來家裡做客吃飯,大家酒足飯飽後,在客廳休息、閒話家常,我突然跟我朋友說:「你們先自便,我要準備去洗碗了」
朋友驚訝的說:「幹嘛洗碗?大嫂不是已經在廚房整理了嗎?」
我更驚訝的說:「為什麼不洗碗?難道你們都不做家事的嗎?」
【家事不難做,但肯做的人很少】
其實我在沒有結婚之前,我也很少做過家事,除了過年過節會幫忙拿一些重物之外, 大部分家裡的事情,都是我〝母親大人〞做的好好的,就連有時候想幫忙,
她也會說:「不用拉,你去外面休息,這些都是女人的事情」。我從小就在不知不覺中,被灌輸〝做家事是女人的事情〞。
我們住鄉下的傳統社會就是這樣,老一輩的女性也被灌輸著,〝男主外、女主內 〞,【家就是女人在管的,廚房更是男人的禁地】
很多不會做家事的老公跟先生,其實都是被媽媽寵出來的,我也不例外,誰叫我每次吃飽飯,姐姐或媽媽,就自動把我碗筷收去洗,我放學下課只要把髒衣服丟著,隔天就會有香噴噴的新衣服,折好放在房間裡,〝我一直都是家中名副其實的小王子〞。
【每個男人都是可以改變跟訓練,但前提是要夠愛妳】
我會開始學做家事,是我跟我媽的【交換條件】,因為我女兒剛出生的時候,我母親大人跟大部分的婆婆一樣 ,只要我女兒一大哭就捨不得,就想進房來看、來哄,導致我老婆情緒很不穩,也很難用自己的方式帶小孩,兩人關係一度很緊繃,我看苗頭不對,再不出來協調,一定會出大事
於是我跟我母親約法三章,
我說:「媽咪阿,你最討厭做什麼事情?」
莊媽:「做家事阿,做了一輩子家事,累死了,但又不能不做,無法看這個家,亂七八糟」(明明就被她整理得超乾淨)
我直接回說,好,從今以後你都不用做拉,只要出一張嘴就可以了,以後就由我跟我老婆全包拉,是完全包辦那種,
但前提是....【你不能再聽到小朋友哭,就隨便進我房間】
我媽開心的大笑說:「真假,好喔、好喔」
從此,【我就從莊家小王子,變成東廠小李子】
我開始學做基本簡單的家事,打掃房間、洗米煮飯、洗衣拖地、買菜買水果跟幫忙洗碗,我最會的就是洗碗,因為我老婆不愛碰髒水,所以家裡所有的鍋、碗、瓢、盆都我在洗,我除了是個很會喝奶的爸爸(請參考我產後情緒障礙那篇),也是個【很會洗碗的爸爸。】
【當男人開始搶做家事的同時,你會發現家裡的女生都會很喜歡你】
起初我也只是為了信守承諾,勉強自己去做那些事情,但我發現做到後面,不僅是我姐姐、媽媽,對我讚譽有加,就連來找我媽打牌、閒聊的阿姨、嬸嬸們,看到我在切水果、洗碗盤,都說我是新好男人,我越做越開心、越有心得。
【稱讚、誇獎,是讓男人做家事的方法之一】
就連我老婆只要在我做家事的同時,都會用著崇拜偶像的眼神看著我,事後也都會特別開心、對我特別好,幫我按摩捶背、敷敷面膜、修修指甲、切切水果,我整個瞬間又從〝太監變皇上了〞。
其實將心比心一下,全職媽媽每天都在顧小孩、忙家事,24小時全天待命,累的都跟狗一樣了,你回到家不幫忙也就算了,還要茶來伸手、飯來張口像個大老爺一樣要人伺候,你真當她是機器人都不會累,都沒有情緒的嗎?
你這種回家就要當大爺的態度跟行為,任誰都不會給你好臉色.好對待,甚至夜深人靜【想來個愛的一發,我看想都不用想】
【人是互相的】
男人工作一整天,回到家真的都很累,但家是夫妻一起共有維持的,就像小孩也是雙方的責任,不該侷限於說,男人就是賺錢,女人就是顧家帶小孩
所有的老公跟先生,下班回家當然可以
【休息、放鬆,但不是放縱】,不是回到家就是準備睡覺、玩手機、等人倒茶、煮飯。
有些事情〝順手做起來〞,都只是〝舉手之勞〞,做了不會要你命,但不做,【長期下來,你老婆可能會累到死、操到死】就像是
吃完飯,順便洗個碗盤,不難,但就是很多人寧願丟著也不願洗
去廚房,看到垃圾都滿了,順手包起來,
去陽台,看到洗衣機的衣服洗好了,順便拿起來晾一晾
進房間,滿地都是小朋友玩具,彎個腰撿一撿、收一收
上廁所,馬桶黃了、臭了、髒了,拿個清潔劑噴一下、刷一下
休息時,看到老婆還在忙,放下手機,問一下說:「老婆,還需要幫忙些什麼?」
包你老婆聽到這句,馬上直接掉淚,
你小小的關心問候,都是能讓老婆大大感動的事情。
以前有個口號叫做【舉手之勞做環保】,現在我發明一個【舉手之勞救老婆】,別在眼不見為淨了,為了這個家
一個女人從光鮮亮麗的公主,變成了大家眼中的全職媽媽、打掃阿姨,我們沒法讓她當上公主就算了,但也要想盡辦法,
【絕對不能讓她成為一個超級黃臉婆。】
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
【歡迎分享,請勿盜文】
【未經授權,請勿任意使用,尊重原創、尊重自己】
淨香盤 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#美食#玉米#麵包
今天給大家分享的是用玉米和紅豆沙做一個麵包吃。
1.準備兩個玉米,去皮,清洗乾淨;把玉米粒切下來,裝入盤中;在盤中加入三個雞蛋;再放入料理機中,打成玉米糊;
2.把玉米糊倒入大一點的碗中,加30克白糖、4克酵母粉,攪拌均勻;再加入400克高筋麵粉,攪拌成面絮狀;再加25克食用油,揉成麵團;蓋上蓋子,發酵至兩倍大;
3.把麵團揉五分鐘左右,搓成長條,平均分割成八個小麵團;把小麵團整理成圓形,再搓成長條,把麵團擀成0.5厘米厚的麵餅;
4.用筷子在麵餅上壓出紋路,翻面;在麵餅上抹上豆沙餡(也可以替換成自己喜歡的餡料),對折一下,再從一邊捲起,用手指在中間輕輕按壓(如視頻中所示);
5.準備一個模具,抹上食用油,把麵團放入模具中,蓋上蓋子發酵至兩倍大;
6.準備一個蛋黃,刷在麵團上,再撒點熟芝麻,蓋上耐高溫的保鮮膜;
7.把模具放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘,關火後再燜5分鐘;
8.美味的玉米豆沙麵包就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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#美食#肉菜#苦瓜
今天給大家分享的是用苦瓜和豬肉做一道肉菜,夏天最適合吃,解暑又開胃。
1.把苦瓜切成一厘米左右的圓圈,把中間的部分去除乾淨;
2.鍋中水燒開,加1勺食鹽、1勺油,再放入苦瓜焯水1分鐘;等苦瓜變綠後,撈出控干水份備用;
3.準備一塊豬肉,剁成肉末,裝入碗中備用;
4.準備蔥薑末,放入肉末中;加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、適量的胡椒粉,再加入2個雞蛋,最後加一勺澱粉,攪拌均勻;加適量的食鹽,攪拌均勻;
5.把肉餡裝入保鮮袋中,醃製10分鐘;
6.準備一個胡蘿蔔,切成圓片,擺入盤中備用;
7.熱鍋放油,油熱之後放入苦瓜,小火慢煎;把肉餡擠到苦瓜中,兩面各煎2分鐘左右;撈出放入胡蘿蔔上;
8.把盤子放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘;
9.準備一個紅椒,去籽後切成小碎丁備用;準備半個大蒜,切成蒜末;
10.準備料汁:1勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖、半勺澱粉,用清水攪拌均勻;
11.把紅椒和蒜末倒入熱油裡,小火炒出香味;加入料汁,煮至湯汁變黏稠,關火;
12.把醬汁淋在苦瓜上,就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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#美食#肉丸子#苦瓜
今天給大家分享的是肉丸子的做法,夏天吃,清熱解毒,非常適合做給家人吃。
1.準備兩根苦瓜,把苦瓜的兩端去掉,從中間對半切開,用勺子把苦瓜瓤挖乾淨;
2.鍋中水燒開,加一勺食鹽、一勺食用油,放入苦瓜,焯水兩分鐘;再撈出控干水份,備用;
3.準備肉餡,切點蔥花,加到肉餡中;準備薑茸,加入肉餡裡;加1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺黃豆醬、適量的胡椒粉,最後加入1勺澱粉,攪拌均勻,醃製5分鐘;
4.準備1根胡蘿蔔,切成小碎丁,放在肉餡中;
5.把苦瓜切成小碎丁,裝入紗布里,擠掉水分,再放入肉餡中,攪拌均勻;
6.在肉餡中加入適量的花生油、2大勺澱粉,充分攪拌均勻;
7.準備一塊老豆腐,對半切開,再切成小塊,擺到盤子裡;
8.在手上抹一點水,再把肉餡捏成丸子,擺在豆腐上;再放入鍋中,大火蒸15分鐘;
9.準備料汁:1勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖、小半勺澱粉,加入清水調開,備用;
10.準備半個紅椒,切成小碎丁,裝入碗中備用;準備半個大蒜,切成蒜末,放入碗中;
11.熱鍋放油,放入紅椒和蒜末,炒出香味;再加入調好的料汁,煮至湯汁變黏稠,關火備用;
12.把醬汁淋在蒸好的丸子上,再撒點蔥花,就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。