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你沒看過的花生醬醬汁分享給你
搭配多汁雞胸肉✨
【＃料理秀單元】涼拌雞胸肉
雞胸肉料理再分享一道給你
搭配花生醬清涼爽口更開胃
一起來對抗炎熱的夏季吧☀
上次分享讓雞胸肉Juicy的小秘訣❤
我看到留言很多朋友都成功的做出來
很開心透過小教室這一個方式
讓大家都可以做出美味的料理
之後我會再分享更多小技巧給你
今天再用雞胸肉做一道料理
我把它做成一道涼拌菜
做法一樣非常簡單
水滾了之後把雞胸肉拿下去泡
泡的時間依照肉的大小決定
泡到它熟就可以了
小黃瓜我會用敲的
這樣吃起來口感比較脆👍
一般都會用胡麻醬或是芝麻醬
這次我用了花生醬當醬汁
加點水讓它吃起來比較滑順
不會是黏稠感
我會再加一點辣椒油下去
花生的甜味再加上辣油的香氣
整個就非常開胃
在這炎熱的天氣
不用擔心吃不下的問題
~小筆記~
1.雞胸肉 6小塊
2.小黃瓜 一條
3.辣椒絲 少許
4.香菜 少許
~醬汁小筆記 ~
1.花生醬 50克
2.水 少許
3.蒜頭 2顆
4.蠔油 6克
5.辣椒油 5，6克
七夕情人節好康放送: 塔塔Ａ了好多罐橄欖油，要來分享給大家，祝大家情人節快樂!
上次分享的涼拌雞胸肉水果沙拉影片出來後，受到很多粉絲的喜愛，有些粉絲問，該買什麼樣的橄欖油會比較好呢？
我建議大家橄欖油要多買多嘗試，才會知道每一家的橄欖油差異在哪，哪一家橄欖油的味道是你自己喜歡的。
好的橄欖我自己都是涼拌居多，甚至加在果汁中，對潤腸都有很大的幫助！雖然低油酸的橄欖油油質穩定，不容易起油煙，但是拿來油炸實在很浪費，橄欖多酚的營養都吸收不到了呢！
跟大家分享最近用的這款橄欖油。
這款賽賓娜頂級特級初榨橄欖油，義大利原裝進口，手工採收，橄欖不落地，減少氧化汙染，酸價值極低，得獎無數。
味道不錯，很適合涼拌，而且瓶子超美的，很像是高級的酒瓶，打開瓶蓋還有波的一聲，哈～
試用後，實在太喜歡了，連這瓶子擺在廚房的哪裡都覺得很舒服，所以就很不要臉的跟廠商要贈品，想要分享給我們最重要的粉絲們品嚐。
這次廠商很大方的願意提供我們10罐橄欖油，給蘿潔塔的廚房粉絲們品嚐～～
10罐喔！！我沒聽錯！一罐將近500元的橄欖油要提供大家做品嚐。
★★塔塔對粉絲團上的忠實老粉都是很照顧的，保留最先留言的前兩名粉絲，★“”免抽獎，直接送“”★，
只要在粉絲團上 按讚＋留言：「拜託蘿潔塔的廚房～讓我抽中 賽賓娜頂級特級初榨橄欖油！」即可獲得。
★★活動留言時間：2017年8月28號到2017年8月29日中午12：00為止
活動辦法：要在粉絲團上 按讚＋留言：「拜託蘿潔塔的廚房～讓我抽中 賽賓娜頂級特級初榨橄欖油！」即可參加抽獎。
贈品名額：10名
最先留言的前 兩名粉絲，★“”免抽獎，直接送“”★，只要按讚＋留言：「拜託蘿潔塔的廚房～讓我抽中 賽賓娜頂級特級初榨橄欖油！」即可。
★公布請得獎人後，請得獎人在3日內自行傳訊息給塔塔，留下姓名、電話、店名及店號(請以7-11店為主)。
（由於我自行負擔運費，請得獎者幫我省錢，一律採用超商店到店）
有關該橄欖油的更多資訊，請看該公司的粉絲團，有詳細介紹https://m.facebook.com/CentonzeTaiwan/
至於沒有抽中的粉絲們不要灰心，現在橄欖油有優惠價，買大送小限時優惠組，而只有優惠價三天！！
8/28（一）-8/30（三）
如果大家最近家裡缺橄欖油，可以參考看看。
https://www.oliocentonzetw.com/
如何煮出軟嫩的雞胸肉?
看不清楚字幕的請看這裡:
https://youtu.be/JFKI9fO4kZg
很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火，然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。
這方法也可以，不過會花比較多的時間等待。
其實蘿潔塔倒是覺得，煮雞胸肉的方法，就是冷水下，再開火!
讓雞胸肉在冷水中泡著，像是溫泉般，讓雞肉慢慢升溫，慢慢熟透。
這方法不但能節省烹煮的時間，也能達到雞胸肉軟嫩。
要讓雞胸更軟嫩，就是先用鹽巴、糖、胡椒、醋、清酒，靜置30分鐘。
鹽巴跟糖的用意跟之前教大家 醃製小黃瓜的作用一樣，可以快速入味，糖的作用，也能防止雞胸肉脫水，才不至於讓雞胸肉變柴。
黑胡椒跟酒；醋的用意是讓雞肉除去腥味，醋也能軟化雞胸肉的肉質。
至於水的部分，
蘿潔塔建議大家一定要用過濾水或是開水，如果經濟能力好的，甚至可以用 礦泉水也不反對。
只要是用冷水開始料理，蘿潔塔一律使用過濾水，因為過濾水，不管哪家廠牌，最基本也會除去水中的氯，如果使用自來水，烹煮的食物，將會吸取水中的氯。
尤其是颱風過後，自來水的氯會更高。
撇開健康疑慮，用自來水煮的食物，美味程度也會有差別。
這也就是為什麼 我們常在日本吃到很好吃的米飯，但是為什麼買回台灣煮，卻怎麼也煮不出好吃的日本飯。
當然好吃的米飯除了水質以外，還有溫度的變化，甚至洗米都是一門學問呢。
之前蘿潔塔有寫一篇正確煮飯的部落文，有興趣的朋友可以過去看看喔。
https://goo.gl/cct8D2
★好吃的雞胸肉料理，請看之前的料理影片分享。
【蘿潔塔的廚房】雞胸肉蔬菜煎餅 。健康低脂，又有飽足感，瘦身料理。
https://youtu.be/dcx0xVNaM2k
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ，夏日清爽，健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】炙燒雞胸肉丼飯，簡單、美味，超滿足!!趕快動手做做看!
https://youtu.be/sGv4xIC1Mns
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ，健康低脂，無負擔，很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio
【蘿潔塔的廚房】燙雞胸肉搭配特製辣油，簡單；美味。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
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剛影片一上，馬上被老公抓包，罵個臭頭，我竟然偷偷拿他珍藏的 天狗舞清酒來做菜，而且還快用完了~~氣死人XXDDD.......
蘿潔塔: 拜託~~買酒不喝，不能拿來做菜嗎??
【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉
很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火，然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。
這方法也可以，不過會花比較多的時間等待。
其實蘿潔塔倒是覺得，煮雞胸肉的方法，就是冷水下，再開火!
讓雞胸肉在冷水中泡著，像是溫泉般，讓雞肉慢慢升溫，慢慢熟透。
這方法不但能節省烹煮的時間，也能達到雞胸肉軟嫩。
要讓雞胸更軟嫩，就是先用鹽巴、糖、胡椒、醋；清酒，靜置30分鐘。
鹽巴跟糖的用意跟之前教大家 醃製小黃瓜的作用一樣，可以快速入味，糖的作用，也能防止雞胸肉脫水，才不至於讓雞胸肉變柴。
黑胡椒跟酒；醋的用意是讓雞肉除去腥味，醋也能軟化雞胸肉的肉質。
至於水的部分，
蘿潔塔建議大家一定要用過濾水或是開水，如果經濟能力好的，甚至可以用 礦泉水也不反對。
只要是用冷水開始料理，蘿潔塔一律使用過濾水，因為過濾水，不管哪家廠牌，最基本也會除去水中的氯，如果使用自來水，烹煮的食物，將會吸取水中的氯。
尤其是颱風過後，自來水的氯會更高。
撇開健康疑慮，用自來水煮的食物，美味程度也會有差別。
這也就是為什麼 我們常在日本吃到很好吃的米飯，但是為什麼買回台灣煮，卻怎麼也煮不出好吃的日本飯。
當然好吃的米飯除了水質以外，還有溫度的變化，甚至洗米都是一門學問呢。
之前蘿潔塔有寫一篇正確煮飯的部落文，有興趣的朋友可以過去看看喔。
https://goo.gl/cct8D2
★好吃的雞胸肉料理，請看之前的料理影片分享。
【蘿潔塔的廚房】雞胸肉蔬菜煎餅 。健康低脂，又有飽足感，瘦身料理。
https://youtu.be/dcx0xVNaM2k
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ，夏日清爽，健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】炙燒雞胸肉丼飯，簡單、美味，超滿足!!趕快動手做做看!
https://youtu.be/sGv4xIC1Mns
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ，健康低脂，無負擔，很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio
【蘿潔塔的廚房】燙雞胸肉搭配特製辣油，簡單；美味。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
【C.Tao 】
https://www.youtube.com/user/RockieBurnz
【Peeta葛格】 https://www.youtube.com/channel/UCSSjn1X6yMBC3AyJ2azeG7A
【KosmoFit 】https://www.youtube.com/channel/UCnTLMtOK5P0OHv4uxUK2m3g
【兆佑 】https://www.youtube.com/channel/UCOPRIQpsikpMDmI_VOwnbmw
【J.D. Wu 】https://www.youtube.com/channel/UCn03eozOccT3wrXaeIXD8Bw
【林熊熊 】https://www.youtube.com/channel/UCv6c6OnPTVPC3xqDOOJnhJA
【CobraCamp 】https://www.youtube.com/channel/UCNlUoHdgrCMP4MWzkDjvwnw
【館長】
https://www.facebook.com/%E9%A3%86%E6%8D%8D-1471772763091863/
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉
夏天吃飯不流汗，這就是涼拌菜的魅力。
這道涼拌菜，可以當成前菜，也可以當成正餐吃，蔬菜、水果、蛋白質，一次享受到。
雞胸肉建議選擇雞里肌，簡單鹽巴、黑胡椒調味， 就非常的好吃囉。
不喜歡酪梨的朋友，可以將水果替換成喜歡的水果， 例如芒果、柳橙，鳳梨等等，帶點酸酸的口感水果，夏日非常開胃。
影片中的"紅酒醋"， 正確來說 應該是 巴薩米克醋。
義大利陳年葡萄醋也就是 巴薩米可醋(Balsamic Vinegar)，只要認英文就不會買錯。
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