想要住在小菜國
我超愛超愛超愛台灣小菜
滷牛腱
豆干絲
皮蛋豆腐
豆干海帶
燙魷魚
豬耳朵
涼拌黃瓜
鴨掌
乾煸四季豆
腐皮
我!都!愛!
你!們!呢?
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今日晚餐:涼拌酸辣魚露皮蛋四季豆,蒜炒木耳豬舌大頭菜,紫菜番茄湯,糙米飯。佐餐酒是昨晚沒喝完的法國羅亞爾河 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 2015 紅酒。餐後甜點是珍珠芭樂切盤。
→ 雖因生性怕膩,一直不斷變化不同的菜餚,但偶而還是會有全無靈感、手邊素材全兜不上的苦惱時刻。當然還是不甘心重複,遂就邊想邊做邊亂湊,結果常因而出現各種天外飛來組合……
比方今晚便又是一例。但好在一如以往,滋味都還過關,尤其以泡發木耳的汁液+高湯煮成的紫菜番茄湯更是出乎意料之外地喜歡,別有樂趣。
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【享樂隨手拍更新】2020.11.18 喜相逢麵館
涼拌花生,涼拌苦瓜,涼拌黃豆芽,滷豬耳朵,麻辣素雞,皮蛋豆腐,番茄炒蛤蜊,黃魚煨豆腐,香料白酒明蝦,紅燒牛筋腩,蔥油拌麵,海瓜子豆瓣泥,清蒸野生深海帝王條,魚汁滑蛋,白菜獅子頭,金沙四季豆筊白筍,醃篤鮮,白果芋泥,棗泥鍋餅,佐餐威士忌……
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