【槟岛 | 小巷内美味 #铜铁火炭石斑鱼头火锅】🐟🍲
#农历新年除夕夜有营业 #农历新年中午营业至晚上
这家隐藏在Penang的Abu Siti Lane的大家楽鱼头火锅,是由一位资深厨师经营的,汤底熬制几个小时!! 所有火锅食材都是新鲜采购,完全没有”冰箱味“,而且使用铜铁炉+火炭,完全可以喝到汤头有股火炭香味,最重要是喝了很多都不会觉得口渴吖,非常耐喝!!😋😋😋
我们来吃时老板跟我们Sembang才知道他是已经有多年经验的厨师,因为很喜欢吃火炭鱼头炉,所以开了这家鱼头炉,汤头是结合他吃过多家鱼头炉的心得,再调配出近乎完美的鱼头炉汤头,只能说这里的汤头的确是我们吃过的鱼头炉中最好喝、也最耐喝的!!😍
✅开业1个多月已经有19个FB Recommend!!
✅农历新年期间包括除夕夜照常营业~(听说要满座了,预定趁早)
✅超过60种火锅食材,螃蟹、海芦笋、海参、大带子、明虾等统统都有!!
✅价格非常合理,火锅食材价格RM1~RM30都有
✅汤头可以选择传统鱼头汤底、酸辣鱼头汤底和海鲜汤底(海鲜汤底需预定)
✅汤底每日新鲜熬煮,还有加入腐竹、芋头块、蘑菇、紫菜、炸石斑鱼头等多种料在内
✅农历新年期间,营业时间12PM至10PM
✅农历新年期间,有RM188,RM288 & RM388三种配套选择!!(参考Comment Box)
地点:27, Lorong Abu Siti, 10400 Georgetown, Penang.(七廊果条汤同一排)
营业时间:530PM-1230AM(星期三休息)
预定号码:04-217 0044
FB:https://www.facebook.com/TaiKaLokSteamboat/
Waze:https://waze.com/ul/hw0zqffw16 或者搜寻 27, Lorong Abu Siti
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海鲜汤底 在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 八卦
【#槟城隐藏在小巷里的浪漫餐厅酒吧 «Monsieur 85» #英伦风布置 #浪漫气氛爆表 😍😍】
之前I Fat 有介绍过这家隐藏在槟城Lebuh Acheh小巷里的Semi fine dining餐厅 «Monsieur 85» ,现在他们新开二楼的隐藏酒吧咯!!!
这家餐厅里,以英伦风的装潢布置,昏暗的灯光营造出少许的浪漫气氛,非常适合那些恋爱中的情侣们来这里约会吃烛光晚餐或庆祝周年纪念日哦 💘💕
这里的菜式是fine dine的形式,从前菜,面包,汤,主食到甜品都很精致美味,满足我们的味蕾,加上还有驻唱歌手美妙的歌声,再配上红酒🍷简直一级棒啊!👍👍
Monsieur 85 在10pm过后,就转成Bar了,大家可以点一些tapas小吃,喝酒聊天及听音乐,好有气氛哦 💖 I FAT尝试了这瓶2014年的Santa Rita红酒,口感顺滑,不会苦涩~
此外,Monsiuer 85 为了让大家惊喜而推出了 #隐藏菜单,因为厨师都是依据当天的食材烹饪,所以每天的料理都不同~大家是不是觉得很惊喜又很期待呢?! 没菜单的价钱分为one course set RM238 和 RM288~
除了惊喜菜单,也有其他的6-Course Set Menu~
鱼肉 RM148 / 鸡肉 RM158 / 鸭肉 RM168 / Beef tenderloin RM188....
[看看I FAT吃了什么吧!]
#Canape:Chef’s Choice 依据厨师当天的食材烹饪
#Bread🍞 :Bun面包配搭Olive Tapenad & Non-salted Butte
#Appetizer🌿:Tampura squid, fennel & pomelo, iceberg lettuce 炸金黄色的苏冬搭配生菜,作为开胃前菜 👍
#Soup🍲:Leek & Potato Soup with Dry Seaweed 汤底是不错,只是有点偏咸~
#Fish🐟 : Marinated Grouper, clam, couscous, seafood broth 石斑鱼肉质细嫩,还添加蛤蜊和一些蔬菜,再淋上海鲜汤底,好好吃哦 😋😋
最后就是大家最期待的甜品 #Dessert 啦! 厨师精心制作的 «Ice cream with fruits and peanut topping» 作为这餐的结束~
哇! 槟城竟然隐藏着一家这么浪漫又有情调的餐厅酒吧~大家赶快save起来,jio爱人们或者闺蜜们去喝酒聊天,听歌吧 😍😍
由于空间不大,记得要拨打电话 ☎ 预约哦!
«Monsieur 85»
地点:316, Lebuh Pantai 10300 Georgetown, Penang.
联络号码:04-261 8266 (Reservation only)
营业时间:5pm - 1am (星期二休息)
面子书:Monsieur 85 https://www.facebook.com/Monsieur85recipe
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海鲜汤底 在 Miki's Food Archives Facebook 八卦
Scorching hot day... 小熊被太阳晒到眼睛都开不到了。。🥵
~ 🐻Fishball Noodle Soup 🍜 for the kid. I prepared the seafood stock in the morning, reheat and add "料“ before serving. While heating the soup, air-fry fishball using Ninja Foodi for few minutes...
Seafood soup/stock recipe 海鲜汤底食谱:http://dingoozatfood.blogspot.com/2020/10/cute-bear-fishball-seafood-noodle-soup.html
#dingoozatfood #kidsmeal #ninjafoodi
海鲜汤底 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的評價
【Autocity | 鲜味十足螃蟹虾姑汤底福建面】???
Autocity盛满园美食坊,竟然隐藏着一档 #必吃 的螃蟹虾姑熬制汤底的阿萱福建面,汤底又鲜又甜又透彻耶!! 还有一档汤头竟然好像泥浆的海鲜米粉,可是却好好吃~?
询问之下,才发现好多人不懂Autocity盛满园美食坊!! 其实来到Starbucks对面的Shop in D’Park,穿越两旁的商店,就会发现很有中国文化、高挂灯笼的盛满园美食坊,这里聚集了十几个售卖各种特色美食的档口,每一个档口都是卧虎藏龙!!
就连看起来很普通的福建面档口,经老板娘介绍后才发现汤底都是由超过20种材料并包含?螃蟹、虾姑、?虾壳等海鲜熬煮5小时!! 咖喱面汤头同样熬煮5小时,并会添加特质咖喱油,让咖喱风味更香。
我们还尝试另外一档 #金煲宝,是一位泰国人掌厨,售卖沙煲类美食,当中还有看起来好像泥浆,灰色浓稠的汤底,其实是使用原芋头熬煮成汤底,所以喝起来丰富口感和芋头风味~
#福建面/咖喱面:来到盛满园绝对是必吃的!!汤底熬煮超过5小时,可是汤底依然没有渣滓还很透彻,因为档主熬煮汤底后会隔渣几次,保证喝到最清甜又咸味十足的汤底~
#果条汤/卤面:除了好料的海鲜汤底福建面,还可以试试看他们的果条汤,料超多满满一碗的,而且蒜头油新鲜又香气满满,是果条汤的Booster!! 如果你喜欢吃浓稠的卤面也要试试看他们的,因为卤汁很浓稠,加上使用顶级的酱油所以酱油咸香风味满满啊~
#卤鸡脚:每晚限量售卖10碗而已的鸡脚,每晚肯定卖光光的,因为还没吃就嗅到香喷喷的卤汁味道,而且卤得鸡脚软烂,胶质满满啊~
#海鲜芋头米粉:其实在市场上非常罕见以芋头作为汤底的料理,卖相没有很好,而且浓稠泥状的汤底看起来很奇怪,不过喝了之后才发现真材实料,丰富口感而且加入海鲜后还很鲜甜,搭配米粉后两人吃绝对可以吃饱饱~
#海鲜面线糊:面线糊原本是很平民的小吃,可是加入了大虾、Sotong、炸鱼、带子、蟹柳等,还有一定要加入黑醋,让面线糊的味道更加丰富~
地点:Unit FK, Plot 3, Autocity, Jalan Perusahaan, North South Highway Juru Interchange, 13600 Prai, Penang. (Shop in D’Park里面)
营业时间:6PM-12AM(每逢第一个星期一休息)
联络号码:012-470 0571
FB:https://www.facebook.com/Kim-Tan-Garden-Cafe-Sheng-Man-Yuan-709226819212174/
Waze:https://waze.com/ul/hw0zqmhttz 或者搜索 Kim Tan Garden Cafe - Sheng Man Yuan
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