【研究人語】流水棕棕,總有迴響
爺爺在生時住係流水響一間屋仔,屋前有片田,後來得知屋旁還有蘭花溫室。記得有次與家人在爺爺家門口乘涼時遇到一條蛇,爺爺兩隻狗滿是默契的上前按住蛇的兩端,然後爺爺從容的用丫叉將蛇處理掉,轉個頭坐下在藤椅繼續吃著自己種的蕃石榴。蕃石榴當造時,爺爺會拿一大袋出來探望住在九龍的我們家。
小時候在城市長大,連泥土都覺得好污糟,自然不太喜歡爺爺家(唔識嘢的細路!可惜爺爺已過世,該屋仔也被某些親戚拿來打理。)但也讓小時候的我認知了原來香港不盡是摩天大廈,也有人過著這種屋仔+狗仔+田仔的生活。相信跟不少在城市長大而又沒有特別留意土地議題的朋友一樣,對鄉村的印象都是停留在這個想像。的確,若非鳥瞰式檢視全港土地的情況,從日常eye-level的片面印象,的確難以認知整體鄉村土地的變化。
直至大學時有幸及有luxury研習過一些香港文學,令我更注意到對城市地景變化。後來接觸到本研的棕地研究,以義工的身份隨研究員考察棕土場,「hit中」了我對城鄉共生的好奇及想像,發現香港鄉村的現況與我印象/想像中有很大落差,甚至其實在我小時候,也早已是滿目瘡痍,「棕」橫遍野(2003年的棕地面積已約為1,200公頃,見《隔世追棕》)。
但及後以義工身份參與研究工作,發現原來透過簡單的工具如Google Earth及城規會的OZP Portal等,已能窺探到主宰著香港城市地貌的規劃大機器。也逐漸認知到甚至有機會透過研究及倡議,預視及分析各種城市發展議題,甚至奢想改變政策方向(當時還是相對風平浪靜的日子)。作為文學學生,當時經常接觸的都是相對只能被動地概嘆城市面貌變化的文學及文化分析。現在想起,覺得被動的原因之一或許是不清楚相關政策的討論,因此只能以「不公」及「官商勾結」等較籠統的概念表面地理解各種土地爭議。研究社的工作對我來說是新鮮的領域,也讓我知道,單以一句「不公」,「無良心」理解事件,也是一種懶惰。單靠無恥及無良心不足以讓政府及發展商一次又一次塑造出這個不公的城市。他們也靠一些機制行事。而政策研究能做的就是找出甚麼力量或漏洞或利益關係導致他們可以僭越這些機制。透過政策研究立體化問題的不同面向,某程度上也是讓民間在公共層面上觸及到這些利益板塊的渠道。
後來加入了本研,時間過得很快,開始著手棕地研究,並在綠色和平的邀請及各路義工的幫忙下完成是次報告。雖然報告已完成,但每次重看規劃署數漏379公頃的棕地資料還是覺得很可笑。民間早在2017年做了一份棕地數據。政府遲了年多,花上千萬換來一份過期的資料,最後僅選出3%作公營房屋選址敷衍了事,說的就是:棕地?我研究了,就只是用得那麼多,還是要填海吧。花成千萬搞成幾年,只為花式dum波鐘,鋪路填海。
回想起來,在研究結果以外,做這份報告的過程,也希望能以土地議題作為民間的小聚合點:與義工及伙伴一同在地圖上找「失棕」的棕地,在實地考察時被鄉紳「問候」,一起討論媒體及公關策略等,除了為了報告能夠接觸到更多人,促成更多未知的討論及行動,及讓香港的民間社會keep rolling on,其中一個效果也希望是在現時日益收窄的媒體空間下爭取更多合理的事的airtime。畢竟在某些媒體的邏輯下,歪理卻往往變成真相。如同香港其他議題,土地議題的謬論在眾多扭曲的意識形態下都變得「啱聽」及「入屋」,有時連我自己也會當局者迷,不知公眾是否ready去接收一啲比較少聽卻合理的事。但想起一直以與各路朋友的討論、棕地優先明確的民意基礎、自己從小對香港鄉郊應有的樣子的想像、研究社一直扎實的研究方法,我便放心去說清其實簡明不過的事實,並逐漸發現,只有說歪理的人才需要公眾演講技巧遊花園。本著良心做足功課的人,只需要本著良心跟各位同學繼續做好功課讀好書,直至畢業那天,然後繼續做。
Caesar
#同學各位找個位
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同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過160萬的網紅ブライトサイド | Bright Side Japan,也在其Youtube影片中提到,フルーツや野菜を腐らせてしまって、捨ててしまったことはありますか?フルーツも野菜も完熟していくため、最終的に食べきれずに捨ててしまうことになります。 きちんと保存することで、お金を無駄にせず、フルーツや野菜が早く腐ってしまうことを阻止できます。住んでいる場所の気候も考慮することが重要です。これは食...
流水響 3月 在 中環十一少 Facebook 八卦
香港變天,打敗仗的香港人,卑微願望大概只是跟親朋好友食餐好,好好充當港豬,奈何人禍亂港無休止,政府推出沒有邏輯的限聚令,最無厘頭是在6點後禁堂食,讓每天營營役役的香港人過得鬱悶,更把飲食業踢入深淵,倒行逆施,扳倒美食天堂。
真正的香港是一種講邏輯的地方,既然政策無理,本該不平則鳴,不過跟宦官說道理,卻好像沒甚麼用,那麼不如說說KPI數字,讓你們檢討一下該當如何向主子交差:統計處的12月份中小型企業業務狀況統計就顯示,營商氣氛在本地第四波疫情下進一步轉差,飲食業的細分指數下跌至2020年7月以來的最低位,水深火熱的,就是「美食天堂」下的飲食業。
2020年9至11月對比2019年3至5月,零售、餐飲及住宿服務的就業人數大幅減少近11萬人,同期香港整體就業人數僅減少21萬人,香港吃了幾十年的「老本」,成為今天的失業重災區,失業大軍人數近25萬。
林鄭擔任過社會福利署署長,理應深明失業數字對公共財政的長遠影響,不過現時卻對飲食業前線員工無慟於衷,以為「清零」是靠強硬手段;林鄭做特首,理應知道經濟硬指標對共產黨的重要性,偏偏她把抗疫工作弄得像自己一樣「半人半雞」,扮硬但又做不到像內地封城、封小區般雷厲風行,把。
真正做到保就業、穩經濟,民間也有不少人出謀獻策,其中經濟學家徐家健就提議進入食肆前做一次快速測試,「平衡公共衛生在邊際上的確診數字下降,晚市9時後才禁止堂食、最多4人同坐一桌,都是經濟學中邊際上的調節。當快速測試愈普及,邊際上放寛餐飲業社交距離措施的淨得益便愈大」,用經濟邏輯去搞經濟,而不是用政治邏輯去搞經濟。
好了,政府硬要用政治邏輯搞經濟,但又忽略如何在威權國度的管治人民,沒有好好運用「食買玩」豢養港豬,如今旅行去不到、晚飯也吃不到、「新景點」像流水響也人滿為患,自然令更加鬱結。
說回飲食業,要把飲食業在瀕死邊緣救回來,政府要做的不是強逼餐廳貼上毫無作用的安心出行QR Code,而是須考慮一些實質能夠幫助業界的應對措施,不能再一刀切禁晚市,反而要放寬堂食晚市至9時、放寬二人一桌至四人一桌。
去年至今,很多著名食肆已先後停業,如蓮香樓、大班樓、利宛、九記牛腩等,有些更索性光榮結業,如珍寶海鮮舫、占美廚房、悅香、鳳城、蛇王二等,更不用說一些你和我也各自喜歡的小店也相繼結業⋯⋯嗯,不要再說了。
魑魅魍魎:美食天堂告急!請放寬堂食晚市至9點!
https://bit.ly/3spfccx
流水響 3月 在 護士Vi媽三小火 Facebook 八卦
《市區影紅葉🍁尤如置身加拿大湖景》
#體驗探索大自然 #蒙特梭利教學
睇紅葉的季節已經過左一半
大棠的楓樹開始落葉🍂
有「港版輕井澤」之稱既粉嶺灣流水響亦比較多人
我地轉場去「港版加拿大🇨🇦湖景」
一月中湖邊既 #落羽松 開始轉紅🍁
配上燦爛和煦的日光
令紅葉的感覺更為立體
市區都影到紅葉🍁😍😍
📍青衣公園🍁
真係點影都好靚😊
帶住三小火四處走
與其在書本教不同種類的葉子和生命過程
倒不如親身去公園體驗探索一下
顏色、形狀、大小、氣味、質感
#蒙特梭利教學
這個季節,
會發現落羽松的紅色🍁
看到一般樹葉的綠色🍃
快要落下凋謝的黃色🌾
以及枯萎乾涸的啡色🍂
小孩好奇紅綠枯葉既特質
大人慨嘆天父偉大既創造🌈
我往年唔會追住啲紅葉去觀賞
亦唔會四處去找尋本土農場🐄
疫情下讓我們更多機會發掘香港的親子好去處
給予自己和家人機會親親大自然🌿
我們這個家,很美❣️🥰
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流水響 3月 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的評價
フルーツや野菜を腐らせてしまって、捨ててしまったことはありますか?フルーツも野菜も完熟していくため、最終的に食べきれずに捨ててしまうことになります。
きちんと保存することで、お金を無駄にせず、フルーツや野菜が早く腐ってしまうことを阻止できます。住んでいる場所の気候も考慮することが重要です。これは食べ物の熟成に影響します。湿気が多く暖かい場所では、野菜へのリスクはさらに高まります。今回は、食料を長持ちさせ、新鮮にパリパリに保つためのアドバイスをご紹介しましょう。
タイムスタンプ:
冷蔵庫を清潔に保つ 0:25
ニンニクは暗所保存 1:06
ジャガイモは冷暗所で保存 1:43
アボカドをより早く熟させる方法 2:00
トマトは冷蔵保存しない 2:21
マッシュルームはパセリが入った紙袋で保存 2:40
イチゴを消毒するにはホワイトビネガー 3:01
スムージーのためにバナナを凍らせる 5:13
シトラス系のフルーツはカウンターで保存 6 :04
パプリカは紙袋に入れる 6:20
ガスコンロ付近では、フルーツや野菜を保存しない 7:03
芽が出ないように、ジャガイモはリンゴと一緒に保存 7:24
セロリにアルミホイルを巻く 7:40
根類は、冷凍保存 8:01
ガラス製の容器を使用 8:16
ニンジンは、葉の付け根部分をカット 8:37
きゅうりは、冷蔵庫に入れない 9:03
#新鮮フルーツ#新鮮野菜 #野菜の保存
概要:
- 湿気が多いと、玉ねぎはすぐに腐ってしまいます。だから、冷暗所で保存しておくほうがベターです。タイツの中に入れてつるしておけば、最大8カ月持ちます。
- パセリ、コリアンダー、バジル、アスパラガスの茎は、水が入った容器に入れて、室温で保存してください。冷蔵庫に入れておきたくなければ、お花のように扱いましょう。
- プラスチック製のバッグは、ジャガイモの保存には向いていません。紙やメッシュのバッグの方が良いでしょう。
- 袋に入れて冷蔵庫で保存し、少しパセリを入れましょう。抗酸化物質が含まれており、染みを防ぎます。
- シャキシャキしていない葉物野菜なんて嫌ですよね?これを避けるためには、流水で十分に洗ってから、完全に乾かします。その後、冷蔵庫に入れてください。
- アボカドを半分に切ったら、実の部分にレモン汁を垂らすか、食用油を少しぬって、茶色になってしまうのを防ぎましょう。
- 皮をむいた状態で最長4日間ほど保存するためには、水がたくさん入った容器に入れて、数滴のホワイトビネガーを垂らし、冷蔵庫に入れましょう。
- シトラス系のフルーツは、直射日光を避け、室温で、開けた場所で保存するべきです。こうすることで、カビの増殖や腐敗を防ぎます。
- 切られていない状態のパプリカは、紙袋に入れておくと、パリッとした食感を保ち、湿気の蓄積を軽減します。湿気こそ、まさにカビの増殖の原因。カットされているのであれば、ペーパータオルで巻いて、密閉容器に入れましょう。
- ガスコンロ付近、熱や煙が出る周辺では、フルーツや野菜を保存しないでください。エチレンガス同様、天然ガスは完熟プロセスを促進させます。
- リンゴはジャガイモの親友。芽が出ないようにしてくれるんです。しかし、玉ねぎはよくありません。ジャガイモを早く腐らせてしまいます。
- ジュースや料理に根類を使用するのであれば、凍らせても簡単にすり下ろせますよ。保存期間も断然長くなるんです。
- 緑の部分は水分を吸うので、ニンジンがすぐにふにゃふにゃになってしまいます。だから、葉の付け根部分を切り落として、皮をむかずに、ニンジンをジップロックに入れて冷蔵庫保存するのがおすすめです。
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声の出演:かいどうまゆ(Studio Kiwi)
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流水響 3月 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的評價
洗顔をやめるとどうなるのでしょうか?朝起きたら洗面所へ向かい冷たい水で顔をリフレッシュ!爽やかですね。でももし1ヶ月もの間この毎日の日課をやめてみたら、どうなるでしょうか?顔中にきびができて油っぽく赤い顔になるでしょうか?それとも全く逆?
世の中には流水で洗う文化がないため洗顔もそもそもしていないという場所もあるのです。それでも彼女たちはニキビもシミの後もなく美しく綺麗な肌を保っています。あなたもやってみますか?ではやり方をこの動画で知ってください!
タイムスタンプ:
なぜ洗顔をしているのか 0:57
水を使わずに洗顔したらどうなるか? 3:48
色々な洗顔液の使い方 6:07
実験一日目に起こること 7:00
水なし洗顔を続けて1ヶ月後 8:49
2つの守るべきこと 9:47
#洗顔 #セルフケア #スキンケアの習慣
概要:
-もし顔を洗うのをやめれば、これら全てが皮膚に蓄積し続け、毛穴は詰まり、眠っている最中の皮膚の新陳代謝も妨げられるでしょう。
-洗顔をやめた場合の影響度は個人個人の肌の質、現在の肌の状態、そして今使っている化粧品やスキンケア用品に大きく左右されます。
-水なしで洗顔なんて不可能だと思われるでしょうが、実際今この方法が流行っているのです。洗顔時に水は使わず、洗顔液やスキントナーを使って洗顔しつつ化粧を続けましょう。
-皮膚科医のジェニファー・チワレック医師は、顔を洗うたびに天然のオイルスキンバリアが破壊されているのだと話しています。つまり、顔を洗うということは余分な脂分も洗い流してしまい、肌をより乾燥させ敏感肌にしてしまうのです。
-ミセラークレンジングを使用する場合は、洗い流したりはせず肌に塗ってそのままにしましょう。クレンジングワイプやパッドなら使いやすくていいでしょう。
-実験開始一日目、まずは蛇口をひねる習慣を押しとどめることから始めましょう。肌と毛穴に負担をかけすぎないように軽めのメイクアップで済ませてください。
-翌日、目を覚ましたら思わず洗面所へ直行したでしょう。しかし実際のところそれが杞憂であったと理解できたはずです!あなたの顔は完璧にきれいです!
-やがてあなたの肌から黒ずみや大きなニキビが消えていくのに気付き始めるころです。
-肌の状態というのはあなたの今の環境に大きく左右されます。特に都会に住む人は田舎に住む人よりももっと清潔さに気を使わなければいけません。
-一日の疲れを癒す時はもちろん、深夜遅くとも、親友の誕生日を祝う日でも、夢の世界に行く前に必ずその洗顔液で洗いましょう。
音楽:
エピデミック・サウンド社提供
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声の提供
Koji Asano
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流水響 3月 在 攝徒日記Fun TV Youtube 的評價
反送中活動持續不斷,香港民間人權陣線在今(18)日發起遊行,
這場「流水式」集會,人數上看145萬人。
而8/17中國人在澳洲,利用民主的國家以及資源
在聲援極權共產國家的中國政府!
並譴責剛開始在3、4月份
都是理性講述反送中的香港同胞
是在政府不協商再出動武警的前提下
這些人才開始反抗暴動的!
我不懂如果今天他們這場遊行也被鎮壓
他們會乖乖的被打不反擊嗎?
這些參加遊行的中國人就是雙重標準
並且享受民主制度使用民主的產物
一方面又在支持極權暴力共產黨!批評民主
真是噁心的一群被洗腦的壞蛋
本影片有6點跟大家探討
1.享受民主制度,使用民主產物,卻又支持極權共產政府?
2.送中條例起因,逃犯條例起草
3.對台灣人的影響,九二共識就是一國兩制也適用送中條例
4.香港特首選舉是由1194名人決定
5.反送中是一開始就暴力反擊警察嗎?
#香港 #反送中 #台灣 #中國 #澳洲
#民主 #自由 #反暴力 #博愛 #平等
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