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來自在地的，能回饋給在地，最有味！
這洛神花蜜餞，是從臺東達仁鄉排灣族部落的洛神花而來。今年供過於求，前立委賴坤成研究醃製成蜜餞、原汁銷售，希望能先解決眼前的收購問題，未來也要將銷售所得，成立幫助排灣族部落微型加工的基金，輔導農民自產自銷，為部落建立起長遠的生計。
新鮮的洛神花，在種植過程未噴灑農藥及肥料，加工成為蜜餞及原汁的過程也堅持純手工製作，除了糖鹽外，未攙加人工添加物。在秋天，配壺熱茶，品嚐這夾雜淡淡酸甜的洛神花風味蜜餞，能促進部落經濟發展，也能協助部落經濟自主，希望大家一起來幫忙。
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訂購請洽 賴坤成服務處
Tel:089-228190
台東市武昌街120號
直播預告~
看到洛神花上市， 就知道冬天的腳步近了， 這是這一週 台北希望廣場農產拍賣直播的台東洛神花， 阿芳今天晚上準備把它們先做成蜜餞， 當天 除了在直播中和大家視覺分享， 中午直播結束後 一點鐘阿芳在舞台區， 還有一場用國產稻米所做的米麵料理秀，也會邀請現場的朋友， 和阿芳一起同樂， 這樣就可以把洛神花蜜餞帶去跟大家一起分享。
前兩年 粉絲頁上，年年都有做洛神花蜜餞蛋，但都是在假日上午做直播，所以今天晚上深夜食堂 9點30分 ，阿芳動手做洛神花蜜餞喜歡的朋友歡迎跟我們進廚房一起同樂。
#南迴公路旅行│遇見台東的山海小村落│Road Trip
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台九線南迴公路全線通車後，不用經過壽峠這段蜿蜒，而是從草埔段直接抵達到安朔段，進入台東。使得地處台東南迴段的小村落們，吸引了旅者的目光。
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從達仁鄉、大武鄉、太麻里鄉、金峰鄉一直到卑南鄉，這段往台東市的路，山山海海的，座落於此的小村落，充滿自由自在的隨興。
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嘿！朋友。我可以載著你吹海風，到南田觀景台讓你看見全片幅的蔚藍去走哺動秘境，自己炊煮排灣族的搖搖飯；如果你體力很好，再帶你爬個樹。往土坂部落去，認識祭儀故事，還有艷紅的情人吊橋。
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金峰的洛神花，美麗極了！釀著自己的蜜餞，散步在八大頭目之村，是深度旅行的美好開端。接著見識金針山的霧，季節對了，還有金針花與櫻花。到日漫場景或是天使翅膀拍拍網美照，順路知本泡個溫泉。隔夜起，還能走個知本林道或是森林遊樂區，與芬多精作伴。
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喜歡自駕遊的人，往往愛上的是一種能自我掌握旅行節奏的隨興感，公路旅行既便利又舒服，隨走隨停，對於探索生活的深度又更濃了些。而這樣的旅行方式，特別適合狹長而遼闊的台東，許多散落在土地角落那些美好的人、事、景，就是得彎進小路才能尋得，南迴公路便是這樣的存在。
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高清版本：https://youtu.be/WUwFl_mQFyQ
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#台東旅行 #南迴公路 #公路旅行 #taitung
Music: Tobu - Keep on Living http://youtube.com/tobuofficial
每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子實後，新鮮的果萼含有蘋果酸，可製作果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料。建議民眾在家自行熬煮，以熱飲方式、每天喝一小杯洛神花茶，有不錯的保健功效。據研究，平均48歲、患有高血脂的40名男女每天喝200cc洛神花熱飲，連續一個月後，血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇，降至150毫克，連喝六個月，儀器檢測皮膚保水性與紅潤度都提高，更能減少皺紋深度逾五成。
洛神花可抗氧化、抗發炎，這次人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，但洛神花茶每日不應喝逾200cc，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。他建議，可用100g洛神花加入1000cc的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以防體重過重。
洛神花是果實中的花萼，洛神裡的「總多酚類」，除可降低膽固醇、三酸肝油脂外，更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高，能有效清除自由基，增加人體氧化耐受性，並使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力。 總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。洛神花還能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，特別是血癌和胃癌的抑制更為顯著。
洛神花泡水用來洗臉，有一股極淡的玫瑰味，水是淡紅色的，洗完後臉滑滑的，還可以美容。而泡過的洛神花可以留下來晾乾，做個小抱枕。每天枕著清香的枕頭，睡眠品質也會提高。
【洛神花茶】製作方式
材料：洛神花、烏梅、甘草、冰糖、鹽
1.鍋中盛入清水，水與洛神花比例為10:1。水煮滾後放入烏梅及甘草，煮開至有香氣
2.水中有烏梅味後加入洛神花煮滾，關火燜5分鐘
3.依個人口味加入冰糖，再加一些鹽可以提升甜味，糖鹽比約5:1
4.將食材撈起即可食用
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主持人：王軍凱 呂佳宜
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每週六日晚上：22:00-23:00
黑豆水：
黑豆水的作法如煎藥，藥是喝其湯，不吃其渣。黑豆水有減肥效果，是有源可溯，李時珍說黑豆能「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，用水煮出黑豆的藥效，但不吃蛋白質豐富的豆子，因為對某些人而言，豆子消化不易反而會導致脹氣。
既然黑豆水有減肥效果，那麼對產婦而言，多喝黑豆水不管能不能「發奶」都是很好的。況且產婦做月子不喝水是華人傳統，因為擔心喝水會水腫，喝黑豆水可以消水腫，幫助加快恢復產前身材。據說日本許多鄉下農戶，產婦在產後都靠黑豆水減重。
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麥茶：
麥茶在日本古代曾被稱為「麥湯」，是平安時代貴族喜愛的飲料，江戶時代開始出現在茶店中，作為供給旅人們在漫長旅途中消除疲勞的茶水。而這樣自古以來廣受喜愛的健康飲料，是日本近年盛行的減肥飲品。 根據日本農林水産省研究，飲用麥茶有助於促進血液循環。麥茶中的香氣成分吡嗪可讓血液循環變好，從鼻子嗅聞吡嗪的香氣，還具有安定神經與活化大腦的效果，可消除減肥過程中產生的心理壓力。
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洛神花茶：
每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子實後，新鮮的果萼含有蘋果酸，可製作果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料。
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