洛神花蜜餞全聯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這應該是第一次我只要在備餐檯張羅食材然後料理，
接下來的盛盤與擺盤、攝影都有“專人處理”，再悠閒自在不過！

身為主婦聯盟長期的忠實社員，很榮幸被邀請“使用主聯限定食材”來設計一整套《清涼夏日料理》，
考量暑夏炎炎，
每回瓦斯爐台一開火，
主婦的心火也瞬間點燃（我都說：千萬不要來廚房“打擾我”！ XD），
能用最精簡的烹調方式最快速完成料理，那才是夏日下廚的王道。

以“主婦聯盟什麼都有、什麼都買得到”的概念，
讓社友們能在一個站所就買齊食材，
畢竟處於攝氏38度以上的城市悶燒鍋裡，
完全不適合東市買鞍韉，西市買駿馬......

番茄汁就能調整孩子喜歡的番茄冷湯濃稠度，而且更溫醇美味；
無其它人工添加疑慮的蔬菜蝦高湯為底，
前一晚簡單幾分鐘加熱處理、冷藏後的高湯凍狀，
以綠豆寬麵涼沾醬的新奇有意思，容易因高溫沒食慾的懨懨，是很讓大人小孩都開胃的主食；
（請細看食譜中“雙高湯”的層次美味，青梅季泡下的酒梅此時不來畫龍點睛，更待何時？）
還有吃來鹽味酥脆的芝麻三角芋飯糰、少見的阿里山轎篙筍與豬牛細絞肉為內餡的海苔飯糰，
都是簡單飽食還能方便野餐外帶的好選擇；
至於甜點與冷飲，
請千萬別錯過主聯版本吃了最安心的 #洛神花蜜餞，
還有夏季必庫存的 #冬瓜茶凍磚，
以冬瓜茶凍為底，
中層鋪滿冰塊，最後倒入各式各樣的冷飲（以主聯無糖桑椹原汁示範），
今年最流行的分層飲料，
輕鬆“無痛無色素”就是居家喝來最暢快的沁涼！

謝謝 #主婦聯盟 讓主婦們能安心烹調來餵養最心愛的家人，
也歡迎大家清涼分享來自主婦聯盟用心企劃的夏日料理特輯，
下次再見囉（揮手）XD

■主婦聯盟夏日特輯
https://www.facebook.com/hucccoop/posts/1942437812466307
■10多道夏季創新料理，不藏私大公開
http://bit.ly/2IAaZiI
#優雅主婦養成班
#夏日料理特輯
#涼爽好開胃

這是料理當天的午餐弁當，
趕著帶食材到 Open House 18 / 開房子 前，
匆匆把下午要烹調的內容更精簡處理，裝盛為一份份的夏涼飲食，
她們很愛，
希望大家也喜歡！ ^__^

#TodaysBento
^雙色高湯凍綠豆涼寬麵（蔬菜蝦高湯/昆布梅醬油凍）
*阿里山轎篙筍牛絞肉飯糰
*白芝麻脆芋飯糰
*彩色小番茄

食材來源：
主婦聯盟生活消費合作社

【甜如蜜下午茶】
相約幾位靚媽今日去Hexapi Honey Hong Kong享受一個 甜如蜜嘅high tea~ 係蜜糖主題呀♡ 其實林太好鍾意飲蜜糖， 但估唔到原來 #蜜糖入饌 都可以有好多變化， 唔好以為蜜糖淨係可以沖水飲， 或者做蜜糖雞翼啦 ♡

今日靚靚小食有 蜜糖檸檬洛神花茶、 蜜餞小蕃茄，仲有寒天蜜糖楊桃啊， 款款精緻巧手，全部都用由德國入口蜜糖製作， 呢個蜜糖無添加無額外加工，真正。。原味♡完美♡

♥️ 呢度有好多款蜜糖選擇，包括洋槐花、椴樹等。
♥️ 今日仲叫咗蜜糖熊仔糖，甜甜地好得意呀。
♥️ 最特別嘅係有蜜糖洗頭水，聽聞可以護髮防脫髮添。
♥️ 唔少得一定有蜜糖手工啤酒同埋蜜糖洋酒， 做隻甜美酒鬼啊嘛。

#甜蜜約會 #蜜糖軟糖 #尖沙咀美麗華 #mamablogger #全職bb聯盟 #honeybaby #hexapi #honeyhoney

《醒腦餐桌。糖漬解渴05》

相對於鹽漬楊桃得到的飲品，我認為最具台東特色的醃漬類飲料，應該是洛神花茶。名為洛神，我猜是源自英文的Roselle譯名，食用部位通常是花瓣凋謝之後的萼片，為了避免採收時傷到花萼，全程都以手工採收，非常耗費人力。根據文獻，洛神花在日治時期昭和5年（1930年）就出現在台東縣金峰鄉，或許是地形介於山風與海風交會處，剛好適合洛神花生長，讓這裡生長的洛神花萼肥厚多汁口感輕脆，尤其是漂亮的酸度沈穩無比，獨特的品質讓金峰鄉及附近的太麻里鄉到了今天，依舊以洛神花的知名產地聞名。

以往的洛神花多是做為蜜餞，十多年前，傳出洛神花有降低膽固醇的功效，許多科學文獻針對洛神花的營養價值提出相關報告，一時之間，鮮紅半透明的洛神花茶成為夏日常見的飲品，至少我個人常被朋友致贈這款飲品，理由是我吃太好，多喝洛神花才能去脂減重。

具體的功效不提也罷，我已經許久不願站上體重機，然而每次喝著洛神花茶時，我總會覺得奇怪，因為多次在台東的街上閒逛，少有見到洛神花茶專賣店，幾回和台東的朋友閒聊，大夥共同的回憶中，甚少出現洛神花茶的印象，反倒是近幾年以創意之名興起的餐點中，或多或少看到洛神花的影子。

為何身為主要產地，卻沒在當地形成飲食文化呢？

我帶著不解，想要找到產地和在地文化的關聯，有回喝到台東東林商行的烏梅汁時，覺得酸度非常漂亮，拿起瓶身看看內容成分，赫然發現洛神花的蹤跡。

「原來你藏在這裡！」我突然覺得自己或許找錯方向了，一個美好的滋味，不一定要以主角的姿態出現，合格的配角，或許是襯托恬淡生活的另個選擇。