明天會更好
歹勢,這篇文章很長。因為有一些回故鄉服務的心情和規劃,真的很想和你分享......
高雄,是我的故鄉。回到高雄服務,我和大家一樣都希望高雄「明天會更好」。我要求同仁施政不分黨派、不分顏色,只要民眾有需求,就全力努力。
抱著更謙卑的心情,有做得不夠好、不夠快的地方,一定加緊改善,更加紮實做好產業實力與建設。
高雄市議會今天進行施政報告與質詢,我針對市政四大優先政策,加速產業轉型、增加就業、交通建設、改善空污進行報告,也將加強工安、治安,並顧好教育與生活。
台灣在後疫情時期,面臨全球整體供應鏈重組及國際新秩序架構,面對全球疫情肆虐,台灣因防疫成功,維持安定生活,經濟成長也逆勢成長,在經貿架構上也受國際矚目。
除了今年八月,火車站帝冠式建築,將移回原址中軸線外,接下來高雄也成功爭取到「2021國慶煙火」及「2022年台灣燈會」及2022「台灣設計展」,希望展現高雄國際港灣城市的新氣象。
👉#加速產業轉型
亞灣5G AIoT創新園區:中央5年內投入110億,市府招商再加碼。已有114家業者加入5G AIoT聯盟;中華電信及31家大廠已進駐亞灣成功大樓。
仁武產業園區:已有265家廠商洽詢,將以先進產業、高值、高薪、低污,優先入園。
橋頭科學園區:年底將可選地建廠。已有日月光、智崴、國巨等15家廠商,簽訂合作意向書。
投資高雄事務所:專人專案服務重大投資,至三月底,總投資金額超過3300億。
半導體高雄隊成形:穩懋、穎崴、華爾卡、英特格等大廠陸續投資、加碼搶進高雄。
👉#增加就業
青年產創基金整合運用:增加基金額度到四億元,整合各機關資源,在不同行業(包括青創事業、文創事業、農漁事業、5G AIoT新創)實質協助青年。青年失業率已從上半年13.9%降至12.4%。
👉#交通建設
岡山路竹延伸線:2A階段已於110年3月獲行政院核定,市府配合相關車站辦理都市計畫變更,提早於今年年底動工。
黃線、小港林園線:加速力拚111年動工。
輕軌:輕軌大南環(C32~C1~C17)正式投入營運。
去年底宣布二階輕軌復工,今年4月環境差異分析已審查通過,C17~C20(鼓山附近路段) 將於今年年底完工C21A~C24(美術館段) 將於111年底完工,C24~C32(大順路段)則預計於112年底完工,市府會釋出最大的誠意,為高雄市的公共運輸創造最大效益。
打通道路動脈:中博高架橋今年2月27日至3月8日,以9天拆除引道開放通行,取代原有2個月的工期,減少對市民用路的不便。同盟路地下道拆除18天完工、九如陸橋拆除今年底動工、國道七號(目前已進入二階環評)、及向中央爭取興建高屏第二快速道路。
共享運具:UBike2.0已有906個租賃站,已超過800萬人次使用,高雄市是全台唯一擁有公共自行車、共享電動自行車、共享電動機車、共享電動汽車的城市。
公車式小黃:今年新增阿蓮區的路線,目前路線數達53條,涵蓋31個行政區,路線規模為全國之冠,未來會持續進行「庄Car雄好行-公車式小黃2.0」計畫,彈性預約服務,支持偏鄉運輸。
👉#改善空污
高雄能源轉型五大原則是減煤、增氣、綠電、反核、區域均衡。
我上任後,要求提早完成高雄市744座工業鍋爐改善,在去年年底,全數改善完成,時程整整提早1年半。並與國營企業+前20大企業共同合作,減少污染排放。
市府並積極與興達電廠溝通,在秋冬停止2部運轉,另2部機組發電負載量降至65%(停2減2),在供電無虞的情況下,減煤量由35%提高至50%;秋冬減煤時間再延長,前後共計1個月。同時,也排定3個階段燃煤機組除役及新燃氣機組投入商轉時程,要求提早到114年除役。
大林蒲遷村:整個遷村作業一定保障居住生活權、財產權及社會權,並持續與居民溝通,4月10日成立「大林蒲(小港沿海六里)遷村服務中心」作為單一窗口,達成共識才會歡喜搬新家。
👉#顧教育
校園霸凌零容忍:成立「校園霸凌事件調查小組」,並以多元管道受理。
班班有冷氣:中央補助35.4億外,市府也相對籌措了3.5億,預計110年底完成冷氣採購安裝,並引進能源管理系統、太陽能光電系統。
國際暨雙語資源:市府110年編列1.49億元比109年預算6129萬,增加2.43倍。將擴增在地雙語人才資源,開設雙語師資學分班,同時優化雙語學習環境,試辦雙語特色學校聯盟,支持偏鄉雙語資源,讓偏鄉科技化雙語學習資源倍增。
設置運動中心:目前鳳山運動園區內的運動中心已開始第二期試營運。
未來中正技擊館將改造成平價運動中心,預計今年12月前可加入營運,另爭取中央的經費,在3處設置全民運動館,並運用既有校園空間5處打造運動中心。持續結合捷運、社宅,聯合開發。
👉#好生活
高雄流行音樂中心,預定7月正式營運。
社區關懷據點:110年預計設置450處,目前已設置426處,110年預計可達500處。提供健康促進、多元餐飲、培力社區志工等服務,讓長輩舒適在地安老。
長照據點:目前共佈建364處家C級巷弄長照站和日間照顧中心64間(分佈在51學區內),長照涵蓋率已自109年6月43.66%,109年底提升至54.61%。鳳山93期市地重劃區將增設多功能社福中心。
公共托育普及:110年原定目標值24家,已提前達標。目前已於22區設置26家公共托育據點,可收托898名未滿2歲兒童,後續將運用公有閒置空間及社會住宅場地佈建,預計明年底可達30區51處。
公共幼兒教育:包括公立幼兒園和非營利幼兒園,持續努力達到4成目標,111年目標晉升為六都第二名。
坐月子到宅服務:5/1起,現行補助額度從原第1胎80小時(價值2萬元)提升為100小時。
普建社會住宅:將興建至少8800戶,遍佈13個行政區。目前已完成363戶,仍有凱旋青樹、鳳山牛潮埔段及左營興隆段約245戶興建中,岡山大鵬九村社宅,預計今年8月動工,大寮捷運機廠社宅第一期400多戶,今年年底發包,而前鎮亞灣智慧公宅,目前規劃設計中。
鐵路綠園道:目前開放進度達80%,整體園道工程將於今年6月完成,綠園道總面積約為8個中央公園。
新動物園運動:動物園將自今年5月起至明年10月休園,整建立體化動線。未來將以3個主軸呈現—動物的自由之地、親子的同樂天堂、空中漫步長廊。
農業、養殖漁業天然災害保險:109年10月起開辦農業保險,中央補助50%、高雄再加碼補助20%,110年度再提高補助,讓漁民僅負擔1/4保費。
農業用水權免規費:有效管理水資源、減低農民負擔,免收包含登記費、履勘費、臨時用水執照費及狀照費等規費,共計2,700元,並自去(109)年10月21日起生效,期望減輕農民的經濟壓力。
農漁業產銷:與大型通路、電商平台合作,持續拓展國內外銷路。
針對新住民、客家、原鄉文化傳承,全力推廣與保存。
👉#加強工安、#治安 等
旱災因應超前部署:已召開2次抗旱小組會議,啟動水源調度與旱災應變措施,同時增加南化水庫連通管出水量,補充大高雄水源。新增3處伏流水、盤點抗旱水井、提前要求公立游泳池暫停營運等重要提前因應旱現的作法。
路平更精進:109、110年都增列5億元的道路養護經費,以每年23億持續改善路平;使用改良後的「改質 III型瀝青混凝土」, 增加道路密實度;每年減少道路挖掘數 10%、道路挖掘後回填品質抽驗率,自5% 提高至50% 。力求原高雄縣、高雄市道路「高高平」。
工安再精進:
今年多項建設及建案增加,帶動民間建案增加,今年相較於去年施工案件數增加2倍。
針對石化業,將強化歲修作業安全,今年2-3月完成林園23家石化廠聯檢;4月會完成其他57家高風險石化廠檢查。
針對侷限空間作業,共辦理22場宣導場次,含兩場觀摩會,並成立通報群組,列管追蹤。
針對營造業,3月已完成280處15樓建築工地稽查,4月6日市政會議通過強化工安實施方案,希望以建商自律、市府稽查、公私協力三方面強化,目前共計檢查181件工地242家事業單位,停工22件、罰鍰159件,罰鍰金額共計731萬元。
治安維護:以108年及109年發生數比較,全般刑事案件,109年發生數減少1431件;暴力犯罪案件,109年發生數減少12件;重大刑案發生數減少15件。整體治安狀況呈現發生減少的平穩趨勢,市府都會檢視相關治安數據分析,針對治安熱點,持續掃蕩犯罪、查察槍枝、增加見警率,加強治安維護,同時加強警察與消防同仁的裝備,包括警車、防彈背心、警用無線電汰換,消防車輛與裝備汰舊換新。
防疫:登革熱本土零病例,持續加強邊境防疫、孳生源清除。過年期間防疫津貼加碼,相挺醫護與防疫團隊。
易淹水區域改善:
而汛期來臨前,加緊改善易淹水地區,包括大寮、林園、岡山、美濃等地,中央地方共協力投入18.61億,其中岡山地區預計111年4月完工;大寮、林園地區排水整治預計111年底完工;美濃地區排水改善111年6月完工。
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泳 記 自 取 點 在 五月天 Mayday Facebook 八卦
一步步邁向2014。
跨年不要忘記保暖,大家新年快樂!
http://youtu.be/97axrS3Npxk?hd=1
五月天〈步步〉|by UDN聯合新聞網
「亞洲第一天團」五月天將在12月30日推出出道十五年來唯二精選輯《步步》自選作品輯,首波主打同名新曲〈步步〉MV工程浩大,從印度洋拍到大西洋、萬里狂奔歐美亞世界三大洲,堪稱史上累積里程數距離最遠、花費成本最巨額、拍攝狀況最艱鉅的MV,總製作成本耗資破千萬,更寫下五月天「出道十五年來最燒錢MV」破記錄。
為了拍攝《步步》自選作品輯的首波主打同名新曲〈步步〉MV,五月天分頭披星戴月遠赴紐約、倫敦、巴黎、東京、上海世界五大城市地標取景,石頭到倫敦的倫敦眼、瑪莎到巴黎羅浮宮、阿信到紐約時代廣場、怪獸到日本的東京晴空塔、冠佑到上海東方明珠塔,總共跨越歐洲、美洲、亞洲三大洲,導演想在著名景點拍攝卻希望能避開人群展現孤獨,拍攝時間被迫提早到無人的清晨,在歐美的嚴冬低溫下,除了要克服被打亂的時差,還要挑戰凌晨2、3點起床搶拍,對穿著單薄服裝的五人更是雪上加霜。
阿信在時代廣場取景拍攝,還大手筆像紐約警局申請封街拍攝;MV中為了拍攝紐約市景,五月天全員在只有攝氏3度的紐約街頭,乘坐無頂的觀光巴士上一邊兜寒風,一邊還得敬業的擠出凍僵了的笑容,劇組也特地申請知名連鎖飯店W Hotel的頂樓,架高台登高俯拍紐約市,如此大膽的舉動讓把安全考量擺第一的飯店員工感到不可思議!即使拍攝過程經歷艱辛,在巴黎拍攝的瑪莎還是能苦中作樂,過程向工作人員介紹電影「全面啓動」、「達文西密碼」的場景,被工作人員稱為「人體導航」。怪獸深情的靠在晴空塔外的欄杆看似帥氣,其實拍攝時怪獸必須自己邊走邊出聲音,趕走聚集在欄杆上卡位的海鷗,怪獸說:「我拍MV還要兼做製片助理呀!」拍完還發現腳下全是鳥屎。五人儘管吃足苦頭,但看到最後MV成品的唯美壯闊,全都忘了這次環遊世界的壯遊艱辛。
但MV中最搶戲的主角,竟然不是披星戴月去掉半條命的五月天五人,而是導演製片組排除萬難找到的一隻世界上唯一找得到僅存一隻會游泳的亞洲象!導演製片組翻遍資料千辛萬苦終於找到在印度洋某個小島上,有世界上最後一隻會游泳的亞洲象,由於這個小島是管制的保護區,為了申請拍攝足足等了一個月才獲准,五月天甚至為了等這隻大象,同意《步步》自選作品輯的延後發行!最後五月天及劇組作小船遠赴印度洋的孤島上,終於和這隻全世界目前僅剩唯一會游泳的63歲巨象完成歷史性的一會!更意外的驚喜是,這隻歷盡風霜的巨象竟然是個天生演員,一幕孤坐沙灘目送五月天離去的場景,令在場所有人都不禁紅了眼眶!
http://stars.udn.com/newstars/collect/CollectPage.do?cid=12737
泳 記 自 取 點 在 Facebook 八卦
分享爸爸人生觀
從小到大,父親從沒因為我的各種成績不好罵我,也不會因為我游泳得了一堆第一名而為我驕傲,他告訴我,如果是你自己喜歡的興趣,你努力,有成果,要感謝的是一路付出的你自己,但為的是你自己。
他會因為我遲到,我說謊,我行為不當而大怒。
我成為演員,累積一點點的知名度,幸運的提名或得獎,他從未因為這些有絲毫驕傲或是鼓勵我要更努力更紅更厲害,卻在我捐骨髓的那一天,他跟我說他有我這個兒子很幸福很驕傲。
在我剛開始拍片存錢的時候他說,事業的成功大多是自私的,為了現實的成果多數的人都願意,但是回饋社會助人為善是即使別人求半天,也沒幾個人做得到的,他告訴我,在他年輕的時候他不懂付出,是他很後悔開始太慢的習慣,如果在我年輕的時候,錢財取之於社會,懂得付出,造福別人同時也是造福自己。
我說,這有什麼意義?得到的什麼?爸爸說,人生本來就有很多事的意義是無法衡量的,孝順怎麼衡量意義?讓身邊的人快樂怎麼衡量意義?當你每晚躺在床上你是笑著睡的,想著今天讓父母欣慰、讓朋友歡樂,還是想著明天還要賺多少錢?明天要怎麼紅?我接著說可是我現在還在打拼,我還有房子車子沒買,怎麼辦?爸爸說,人很奇怪,等到你都有了的時候,你真的願意嗎?你有一百,捐十元很簡單,有十萬捐一萬簡單嗎?有一億捐一千萬簡單嗎?
當時他的眼神告訴我,他從未期待我大富大貴,他期待我是一個有愛心善良的人,從小就是。後來我咬著牙捐了自己辛辛苦苦存的三分之一,事後的某天,他邀我散散步,然後摟著我的肩說:「我很驕傲,有你這樣的兒子」。
這件事,還有捐骨髓的事情,是他為我感到最最最驕傲的事情。
我爸爸其實一直都很想買雙B的車,有次高中的時候問他,打拼了這麼多年,早就有能力了,為什麼不買?他說:「買了也是自己享受自己開心,但是爸爸覺得錢要花在更有意義的地方,哪天你跟哥哥如果想出國留學呢?如果想要創業呢?那些錢會花得更值得」直到今天我跟哥哥都出社會了,他還是沒買,他捐掉了.....
他連自己打拼的錢財,想到的都是家人,都不是他自己。家人夠用,就捐給社會。好多次說買給他,他就說他自己有一台開了二十幾年的toyota保養的好好的,不要浪費錢,他不會報廢的,所以我後來努力存錢買好一點點的車,很簡單,除了安全,全家出遊的時候讓他開,至少,讓他能開心一下,讓他知道,他的愛,我沒有忘記。
我一直覺得父親有時候好像著魔了,但他就是這麼可愛,這麼偉大!
都過好幾年了,我還在追尋他的步伐,追得好辛苦,好難,但是好快樂!
泳 記 自 取 點 在 吃貨們 Youtube 的評價
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泳 記 自 取 點 在 洪卓立 Ken Hung Youtube 的評價
借科技留住變質感情
洪卓立寧學習讓愛情保鮮︰「首要是為對方著想」
洪卓立 (Ken) 為新歌《獻醜》拍攝MV,歌曲圍繞一段出現第三者的感情。一直以來,大家都認定對方才會處於強忍狀態,隻眼開隻眼閉去面對問題,但在《獻醜》裡面,不願面對的竟是男方。洪卓立︰「這是綜合身邊很多男性朋友的經驗所得,其實很多男性友人,都會選擇這樣去面對感情問題。」
現實中選擇逃避,去到拍攝MV,導演便為Ken準備了一種科技去幫手,就是一枚可將時間轉移的戒指,只要一按「Reverse」,時間便倒流重頭來過。MV裡面,Ken便不斷使用這枚戒指,將女朋友說分手的時刻重頭來過,好讓自己用各種方法嘗試挽留,可惜試過多次後仍然徒勞無功,最後也只好放手免得自己獻醜。而這刻Ken便要痛哭當前,想不到他非常投入,喊了一Take便收貨,導演也欣賞。
作曲:SOHO
作詞:徐浩
編曲:徐浩 / SOHO
監製:徐浩
塵封的沙發已悶透
也許坐得太久
談話亦乏味 還在避忌
拿着誰共我比
若果懂得哲理 也許不必退避
曾天真相信我共你
走得過生與死
從來未預備 緣份着地
由別人伴你飛
用我尚有剩的一口氣 成就你
不哼一聲 不要獻醜
收起相簿 別來懷舊
當初講的 早已遺漏
怎麼可永久
可否一一的揭秘
為何還在顧忌 如果想走不必搏鬥
只需鬆開我手
床舖都跟我說道理
再不要等轉機
還提及預備 情份已死
只得他跟你飛
尚要用我剩的一口氣 忘掉你
不哼一聲 不要獻醜
收起相簿 別來懷舊
當初講的 早已遺漏
怎麼可永久
可否一一的揭秘
為何還在顧忌
如不悔究便儘管走
只需鬆開我手
不哼一聲 不要獻醜
收起相簿 別來懷舊
當初講的 早已遺漏
怎麼可廝守
可否一一的揭秘
請不要在顧忌
還不必枉花心機 其實心裏已預備
不堪一擊 只覺獻醜
你與我之間那缺口
這傷疤怎麼去承受
還要再繼續走
花光一生的勇氣
蠢得繼續獻技
奢想可等得到最尾
不必通通儲起
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泳 記 自 取 點 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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