《泰式鮮蝦燴飯》#文末抽獎
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1泰式酸辣湯包.........1盒
2草蝦.........................10尾
3洋菇.........................5朵
4紅蘿蔔.....................適量
5碗豆莢.....................適量
6沙拉筍......................1/2個
7蒜末..........................1大匙
8太白粉水...................適量
9清水..........................500ml
10白飯........................1~2碗
註:除了蝦子還可以放透抽、蛤蠣、魚片...等
▇步驟
1、碗豆莢撕去老筋,沙拉筍切片,紅蘿蔔切片,洋菇對切。
2、草蝦剝去蝦頭(保留)、蝦殼(保留)、留尾,開背後挑去腸泥備用。
3、湯鍋中放入少許油,下蝦頭及蝦殼炒至有香氣。
4、取出泰好吃材料包裡的乾燥香辛料、辣椒醬、酸辣湯粉、清水,煮沸後轉小火煮3~5分鐘讓味道融合,過濾後為酸辣高湯備用。
5、炒鍋中放入少許油,下蒜末、紅蘿蔔片、筍片、洋菇炒香後下步驟4酸辣高湯。
6、酸辣高湯煮沸後,放入草蝦、碗豆莢煮熟,起鍋前芶薄芡。
7、將完成的酸辣蝦羹淋在飯上即可。
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過91萬的網紅古娃娃WawaKu,也在其Youtube影片中提到,[本集職人]Alizabeth娘娘:https://reurl.cc/GrEYjW 和娘娘一起學動物叫:https://youtu.be/HCoQWnTtchQ 娘娘事先給的完整筆記(有些影片沒講到): 打拋肉:我比較喜歡吃肉片的,或脆皮燒肉等,肉末是最後的選擇,要放很多辣椒,很辣的那種,這樣配...
「泰式酸辣湯醬料理」的推薦目錄:
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 蘿潔塔的廚房 Facebook
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 古娃娃WawaKu Youtube
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 夠維根Go Vegan Youtube
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 泰式酸辣湯醬做法的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 泰式酸辣湯醬PTT與DCARD推薦網拍商品- 2022年1月|飛比價格 的評價
- 關於泰式酸辣湯醬料理 在 泰式酸辣湯醬PTT與DCARD推薦網拍商品- 2022年1月|飛比價格 的評價
泰式酸辣湯醬料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
《泰式鮮蝦燴飯》#文末抽獎
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2、草蝦剝去蝦頭(保留)、蝦殼(保留)、留尾,開背後挑去腸泥備用。
3、湯鍋中放入少許油,下蝦頭及蝦殼炒至有香氣。
4、取出泰好吃材料包裡的乾燥香辛料、辣椒醬、酸辣湯粉、清水,煮沸後轉小火煮3~5分鐘讓味道融合,過濾後為酸辣高湯備用。
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泰式酸辣湯醬料理 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
難得的Le Creuset 鑄鐵鍋團購來囉!不管是喜歡鑄鐵鍋還是需要鑄鐵鍋的朋友,認真的覺得應該要幫自己添購一個!!哈
團購請往這裡走:(目前團購商品已經全數售完,感謝大家的支持鼓勵)
回想起自己莫約10年前買的第一個Le Creuset鑄鐵鍋就是紅色26公分的媽咪鍋跟愛心鍋。
因為買了好鍋自己才開始認真的煮起來,總覺得要為持家男的荷包負責一下,因為他看著他的錢變成鍋子,但是遲遲沒有等到餐桌上的菜餚,哈哈~~
理由是:這鍋子太美了,我捨不得用XD
持家男:你就用啊~我已經付錢了。
因為持家男的這句話,所以家裡Le Creuset鑄鐵鍋莫名其妙就越生越多XDDDD多到持家男快吐血....哈
回想起自己一開始成立粉絲團拍的第一部影片,就是用鑄鐵鍋煮糙米,哈~
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
然後又出了鑄鐵鍋煮白飯👉: https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
那時候什麼都不懂,拿了相機就亂拍,拍片的質感跟現在實在差太多了~總覺得以前的影片看起來怎麼這麼搞笑?哈哈~~
還有這部糖醋豆腐,我一直很想重拍這道,因為看了實在太囧惹,怎樣都不敢放上臉書,哈哈
👉 https://youtu.be/s482djP0aCc
不過回頭看看自己的作品,這幾年走下來,表示自己有在進步,而且還有更多的進步空間!!
希望之後可以越拍越好!(心裡偷偷OS..然後買更多的鍋來拍,哈哈)
最近又愛上窈窕鍋,18公分的窈窕鍋小小的超可愛的~這次的20公分也超美的~而且重點是“更實用”!!
我很喜歡用窈窕鍋來做無水料理,簡直是絕配,因為他的鍋形小小的高高的,非常適合做無水料理。
你只要把蔬菜都切好 通通放進去,然後簡單調味一下,就是一道美味的無水料理了!!
像上次做的千層白菜五花肉不加一滴水,只要一點調味就可以以煮出非常美味的料理!!
食譜在這👉:https://youtu.be/wkASf7UOXRA
晚上塔塔會在跟大家分享一道很好吃的無水料理!敬請期待喔!!
另外窈窕鍋做炊飯也超級適合的!!在日本Le Creuset官網上有一些又好看又美味的料理,真想都把它做一輪~上次塔塔也有用窈窕鍋做過這道干貝蘿蔔飯,大家可以參考一下喔!
食譜在這👉:https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
還有媽咪鍋這次也有22跟26公分,兩款都很好用喔!!前陣子新色上市,我就買了這個藍,超夢幻的~哈
26公分上次我拿來煮黑蒜蛤蜊雞湯,超級好喝的!!
食譜在這👉:https://youtu.be/72_xr0grDEw
2018年黑蒜雞湯舊版,塔塔還是用鑄鐵鍋來煮~~(真的很愛LC鑄鐵鍋~哈)
食譜在這👉: https://youtu.be/zf-v5_uixZc
22公分記得之前有拍過這道,不過我是買紫色的
自己做海鮮丸、花枝丸超簡單的!!
食譜在這👉:https://youtu.be/r9tgqer9TCM
更多的鑄鐵鍋食譜我大概列舉幾個分享給大家,更多鑄鐵鍋的料理可以上我YOUTUBE頻道搜尋喔!
家常酸辣湯👉:https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o
迷迭香烤雞👉:https://youtu.be/4XA8xddcCVg
奶油小餐包👉:https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ
免揉歐式麵包👉:https://youtu.be/vrexCG2rYQM
番茄肉醬麵(雞肉加豬肉版本👉)https://youtu.be/GFlX71FBhTQ(一直想來拍豬+牛的版本)
檸檬蒜香烤雞腿
👉 https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
古早味芋頭米粉湯。
👉 https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
泰式酸辣湯
👉 https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc
泰式酸辣湯醬料理 在 古娃娃WawaKu Youtube 的評價
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和娘娘一起學動物叫:https://youtu.be/HCoQWnTtchQ
娘娘事先給的完整筆記(有些影片沒講到):
打拋肉:我比較喜歡吃肉片的,或脆皮燒肉等,肉末是最後的選擇,要放很多辣椒,很辣的那種,這樣配飯才可以很大口的吃,打拋葉也要很多,我不在乎要炒的乾乾的還是水水的,兩種我都喜歡,顏色要棕色接近黑色,白白的打拋肉都去死,開動前要淋上泰式辣椒魚露,增加鹹和辣的味道,重要的是要配荷包蛋,蛋黃不熟,蛋黃汁配打拋肉是上天堂的途徑。
酸辣湯:其實泰國酸辣湯分兩種,是清湯和濃湯,在台灣人的印象可能只是濃湯的,濃湯的酸辣湯裡面有南疆、香茅、檸檬葉、泰式香辣油、椰子醬等,如果是海鮮類的都要去殼,味道是酸跟辣,帶有一點點椰子醬的甜。對我來說一餐裡面如果點了一碗打拋肉飯,就會配什錦酸辣湯(濃湯)的,是個人喜歡,吃飯要配湯。
綠咖哩:我個人喜歡吃綠咖喱雞,特別是那種小雞腿或雞翅比較好吃,不太喜歡肌肉塊,除了肉之外,裡面的料每一家會放不一樣的東西,我比較喜歡吃放冬瓜和雞血塊的,味道是偏甜和辣,可以配飯吃,但我們家比較偏向配米線吃,跟跟打拋肉一樣,綠咖喱米線配荷包蛋就是絕配。
【沒有拍的遺珠】只有某樣單品推推,所以就沒有拍:
香米:泰奶很好喝,環境佳,整體都不錯只是沒有到驚豔
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#娃其林指南 命名靈感取自知名美食評論指南「米其林指南Michelin Guide」
主要是希望用米其林指南的精神為娃粉們找到最好吃的東西,是娃娃版本的美食評鑑推薦
希望大家會喜歡這個系列
🎖娃其林美食密探報名:https://forms.gle/RpGwevc3JW1Y5rM39
#泰式料理
📺 娃其林指南:
台北冰品
https://youtu.be/-3TLIKQUguQ
台北手搖店
https://youtu.be/MnC_DZv9jp4
台北麻辣鍋
https://youtu.be/zYe3j4uzy6k
台北韓式料理
https://youtu.be/PwgY_iOZZCo
娃娃在這裡✋🏻
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泰式酸辣湯醬料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#tomyumsoup #冬蔭功 #tomyum
? 材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/129097
? 自製冬蔭功醬 Homemade Tom Yum Paste http://www.beanpanda.com/65761
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
以鮮蝦和很多香料來熬煮的泰國酸辣湯「冬蔭功」也是肥丁的大愛,可惜肥丁是辣不得,大部份餐館的冬蔭功「辣到跳舞」,然後眼巴巴看著別人吃飽,自己就要「擺架回宮」了。所以我用自己的做的冬蔭功醬,終於可以放肆吃到飽
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泰式酸辣湯醬料理 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
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自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
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所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
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墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
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蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
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蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
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★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
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★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
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精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
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=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
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共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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