泰式調味料的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

零失敗。百分百成功的 ＃青咖哩椰汁蝦

高畫質的影片請看這裡：https://youtu.be/ZkaR2ddjmd0

咖哩蝦（蟹）一直都是我很喜歡吃的
因為之前去泰國買了Blue Elephant的青咖哩醬包回來
在家自己煮相當方便
比起想吃青咖哩就一定要往泰國餐廳跑
實在是方便、節省時間還有也經濟多了

然而最近我又想起它的味道
實在有些嘴饞
於是那天剛好去了一趟家樂福
想說就順便到超市去逛一逛

於是看到了我經常念在嘴邊的青咖哩醬
原本已經拿了Blue Elephant的
可是我又看到旁邊這家好食樂青咖哩醬包
居然被大家拿得架上都快空空的了
這畫面也實在太引起了我的好奇心
於是我心想不如就買來試試吧！

-

所以今天這道 #青咖哩椰汁蝦 的食譜
我完全是只用單一好食樂的青咖哩醬包試做的
而且我也完全省略了你也可以選擇加進來的
“泰式茄子跟檸檬葉”

主要是我想要讓所有的煮婦們
可以用單純又便利的方式來複製這道
＃青咖哩椰汁蝦
所以我盡量都是用大家方便取得的食材
和最簡的作法來跟大家分享這道食譜

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因為我自己也是第一次買這個牌子
（因為之前用的是Blue Elephant的青咖哩醬包）
所以我在試做時也拿捏了一下比例的狀態
做完之後
我決定了目前的這個食譜比例
是不需要再加魚露和椰糖的
因為我覺得口味剛剛好（當然這是我個人的口味）

不過我覺得味道實在是也蠻主觀的
如果大家之後做了這道食譜
也是可以自己斟酌試試自己想要的味道
基本上我是覺得今天的這道食譜
是真的還不錯吃喔！（難怪架上快空了）

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只不過如果你也想試試青咖哩醬的話
我想這兩個品牌都還蠻可以試試看的
（畢竟是有價差的還有口味上的差異）
當然原汁原味的Blue Elephant的青咖哩醬包
也還是有它道地的權威風味

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today is my day
對於喜歡吃重口味泰國菜的老劉而言
我無非又做了一道
“夫君心滿意足而我又完全不費力的料理”XXD
（不用為了要買許多的泰式調味料而費心地跑了好幾家）

那天試做的時候
我問老劉覺得和Blue Elephant的青咖哩醬包
有沒有什麼差別？

『我已經忘了Blue Elephant的味道了
感覺不出來差別』
老劉把盤中的青咖哩醬用麵包沾得精光
看了這個動作“我想自己應該也不用再多問了”

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食譜
1. 蒜頭x2瓣、洋蔥x半顆切成丁、大辣椒x1條切成圈
2. 白蝦開背去腸泥
3. 熱鍋下奶油炒洋蔥、蒜、大辣椒
4. 加入青咖哩醬x1包稍微拌炒到有香氣
5. 將所有醬料先撥到一旁在鍋子中間再加一點油煎香蝦子
6. 加入椰奶x1罐（425ml）攪拌均勻
（此時如果怕蝦子過老可以先取出）
7. 打上兩顆散蛋加入鍋中（先不攪拌等稍微凝固再攪動）
8. 起鍋前可以加入九層塔。即完成

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阿嬌生活廚房感謝您XD

天啊天啊，這看起來也太好吃了吧！😋
泰式冬蔭公鍋的啊，
我還沒用煮得過欸，
它泰式湯頭超道地❤️
我每次都呼嚕吃光，
忘記還有這招，
有人吃這款杯麵，有拿來煮過嗎😍😍😍😍
我下次也要煮！
https://www.facebook.com/littlecook.yummy/videos/1100424933366528/

5分鐘「泰式酸辣海鮮鍋」輕鬆上桌😍😍😍
只要利用阿喜杯麵裡的道地泰式調味料，
再加上自己喜歡的配料，輕輕鬆鬆就能快速上桌 ！
天氣轉涼就是要吃鍋暖身🍲 晚餐就決定是它了！！
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2020年是我的廚房升級年，因為兩人都在家工作，我也幾乎天天下廚；廚房使用頻率提高了，自然就會想再調整，讓空間運用更有效、更順手。我真的很喜歡日本山崎生活美學-Yamazaki
的新品，強烈建議大家入手！

#tower可調式三層置物架 就是我覺得一定要買的好物，收納能力超強大，調味料再多也不怕。這款置物架的層板可以自己調整高度，側邊還有置物盒和活動掛鉤，對我這種機絲頭很多的煮婦來說，真的是天降福音，這款置物架我給100分！

整套Tasteology香料和調味鹽放上去，空間還綽綽有餘，搭配以前介紹過的 #tower香料罐收納架 和 #AQUA調味料盒，中式的鹽、糖，西式的香料和調味鹽，還有日式的旨鹽都各安其所，烹調時也很方便取用，下廚更順手。我也喜歡活動式的置物盒和掛鉤，用來收納料理長筷、油刷和磨泥器、削皮刀等小物剛剛好。

這款置物架我真的太愛了，放在窗邊的小空間真是完美，把這裡的空間運用得淋漓盡致，對於廚房不算大的我來說真的非常實用，真心推薦給大家！（為了讓大家看清楚產品才搬到桌上拍的，平常是放在窗邊唷！）

另一款我很愛的新品則是 #tower可調式儲物籃，這款儲物籃的隔板是活動式的，可以自行調整，儲物籃也可以堆疊使用，放在冰箱、櫥櫃裡都很適合。我選擇用來收納我的調味料大軍，一籃裝泰式調味料、一籃裝日式調味料，清清楚楚一目了然，以後找東西就不用搞得像考古人員啦。

因為之前沉迷於各種泰式調理包，家裡存貨不少；按照包裝的大小和品牌分成兩格，再用活動式隔板分開，取用方便不必一直翻找，真的很棒。日本調味料那籃則是依照用途分成兩大類，各種高湯包放後面，調味鹽放前面，收納之後不僅更有條理，也便於管理庫存，哪樣東西快用完一目了然，下次要補貨的時候就不用一直翻箱倒櫃啦。

最後要介紹的新品則是隊友的福利，#遊戲手把收納架！家有遊戲魔人，Xbox、PlayStation和Switch俱全是很正常的事，加上還要多人對戰，家裡手把有將近十個（！）。所以我看到這款遊戲手把收納架就躍躍欲試，使用後覺得安裝方便、間距也可以自由調整，真的很不錯。而且除了收納遊戲手把，也可以收納耳機喔！還有特殊掛鉤可以固定充電線，充電的時候也不用特地拿下來，真的很方便！只是我家一個不夠，還要再去補兩個才夠放啊啊啊。

近期的新品我自己都很喜歡，也希望大家會喜歡，誠心推薦給大家～

👉tower可調式三層置物架(白)：https://bit.ly/2ZCjOiF
👉tower可調式儲物籃(白)：https://bit.ly/2FAt3Zt
👉遊戲手把收納架(白)：https://bit.ly/3bWywpI
👉tower香料罐收納架-白(附六罐)：https://bit.ly/2RBld4K
👉AQUA調味料盒-L(白)：https://bit.ly/33Y0bDb

👍Yamazaki 官網：https://bit.ly/3bZQhnW
👍Yamazaki 官方粉絲頁：https://www.facebook.com/Japan.Yamazaki
👍Yamazaki 官方合作賣場：PChome24h購物、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、樂天 日本山崎生活美學台灣本店、博客來、udn買東西購物中心、citiesocial 、HOLA特力和樂/特力屋購物網

一次做出二道去餐廳必點的泰式經典料理由！
★ 製作及材料選擇詳細說明：https://goo.gl/FvcgPg
★ 喜歡我創作的料理影片，請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt
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影片中還有告訴大家泰式料理中通用的泰式調味醬汁
很多泰式料理都會用到，所以可以先調一罐放在冰箱，可以冰個二~三天，要用時可以切一些香菜根、辣椒碎混合一下，就是很開胃的泰式常備醬。
可以當牛肉片、豬肉片或海鮮的沾醬、淋醬都很方便！

#泰式調味料
材料：
檸檬汁：160g
魚露：110g
椰糖：40g(如無椰糖可用約30g二砂糖來代替)
作法：
全部材料放入罐中，搖搖罐子直至椰糖融化即完成。

#泰式檸檬魚+泰式涼拌海鮮
材料
鱸魚：1尾(450g)
透抽：1尾(400g)
白蝦：10~12尾
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新鮮香料
蒜頭：3瓣
紅蔥頭：1瓣
大紅辣椒：1根(可換朝天椒)
香茅：1根
香菜莖：1株
南薑片：6~7片
檸檬片：半顆
---------------------
香菜葉：2株
洋蔥絲：1/4顆
紫洋蔥絲：適量
小番茄片：6顆

零失敗。百分百成功的 ＃青咖哩椰汁蝦

咖哩蝦（蟹）一直都是我很喜歡吃的
因為之前去泰國買了Blue Elephant的青咖哩醬包回來
在家自己煮相當方便
比起想吃青咖哩就一定要往泰國餐廳跑
實在是方便、節省時間還有也經濟多了

然而最近我又想起它的味道
實在有些嘴饞
於是那天剛好去了一趟家樂福
想說就順便到超市去逛一逛

於是看到了我經常念在嘴邊的青咖哩醬
原本已經拿了Blue Elephant的
可是我又看到旁邊這家好食樂青咖哩醬包
居然被大家拿得架上都快空空的了
這畫面也實在太引起了我的好奇心
於是我心想不如就買來試試吧！

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所以今天這道 #青咖哩椰汁蝦 的食譜
我完全是只用單一好食樂的青咖哩醬包試做的
而且我也完全省略了你也可以選擇加進來的
“泰式茄子跟檸檬葉”

主要是我想要讓所有的煮婦們
可以用單純又便利的方式來複製這道
＃青咖哩椰汁蝦
所以我盡量都是用大家方便取得的食材
和最簡的作法來跟大家分享這道食譜

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因為我自己也是第一次買這個牌子
（因為之前用的是Blue Elephant的青咖哩醬包）
所以我在試做時也拿捏了一下比例的狀態
做完之後
我決定了目前的這個食譜比例
是不需要再加魚露和椰糖的
因為我覺得口味剛剛好（當然這是我個人的口味）

不過我覺得味道實在是也蠻主觀的
如果大家之後做了這道食譜
也是可以自己斟酌試試自己想要的味道
基本上我是覺得今天的這道食譜
是真的還不錯吃喔！（難怪架上快空了）

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只不過如果你也想試試青咖哩醬的話
我想這兩個品牌都還蠻可以試試看的
（畢竟是有價差的還有口味上的差異）
當然原汁原味的Blue Elephant的青咖哩醬包
也還是有它道地的權威風味

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today is my day
對於喜歡吃重口味泰國菜的老劉而言
我無非又做了一道
“夫君心滿意足而我又完全不費力的料理”XXD
（不用為了要買許多的泰式調味料而費心地跑了好幾家）

那天試做的時候
我問老劉覺得和Blue Elephant的青咖哩醬包
有沒有什麼差別？

『我已經忘了Blue Elephant的味道了
感覺不出來差別』
老劉把盤中的青咖哩醬用麵包沾得精光
看了這個動作“我想自己應該也不用再多問了”

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食譜
1. 蒜頭x2瓣、洋蔥x半顆切成丁、大辣椒x1條切成圈
2. 白蝦開背去腸泥
3. 熱鍋下奶油炒洋蔥、蒜、大辣椒
4. 加入青咖哩醬x1包稍微拌炒到有香氣
5. 將所有醬料先撥到一旁在鍋子中間再加一點油煎香蝦子
6. 加入椰奶x1罐（425ml）攪拌均勻
（此時如果怕蝦子過老可以先取出）
7. 打上兩顆散蛋加入鍋中（先不攪拌等稍微凝固再攪動）
8. 起鍋前可以加入九層塔。即完成

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阿嬌生活廚房感謝您XD

材料
泰式金邊粉 150克
大蝦 8隻
硬豆腐(切條) ¼磚
雞蛋 1隻
芽菜 適量
紅尖椒 1條
蔥 4條
蒜蓉 2茶匙

調味料：
羅望子汁 2湯匙
椰‌糖 1湯匙
辣椒粉 1茶匙
魚露 2湯匙

伴碟：
青檸(切半) 1個
花生碎 適量

好煮意：
提起泰菜，又點可以少了泰式炒金邊粉呢？今日泰一泰系列，家中泰式炒金邊粉無難度

現時不少泰式調味料已可在超級市場或街市買到，而最齊全的泰式食材集中地，必定要去九龍城

下金邊粉不能炒太久，否則麵的口感會被破壞