涼涼的天，好適合吃盤香香辣辣的【咖哩】
#家樂福 可買到的咖哩不只於日式咖哩塊喔
還有泰式咖哩醬包、馬來西亞白咖哩麵
現在就用泡麵部落客激賞的<檳城白咖哩麵>教大家煮出 #咖哩 好味道
【#家樂福廚房 - 馬來西亞檳城白咖哩麵】
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泰式咖哩醬 在 家樂福Carrefour Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過63萬的網紅沛莉 Peri Story，也在其Youtube影片中提到，超級奇怪的外星蔬菜來了！這輩子沒見過！一起為它而化妝😊 有任何想法歡迎言告訴我～ 00:00 歡迎收看Foodie Makeup料理美妝第二集 00:53 泰式咖哩醬燒羅馬青花菜 06:58 創作妝容 😊 歡迎訂閱頻道 ► 記得開啟小鈴鐺，第一時間收到新片通知 沛莉開箱中 http://bi...
泰式咖哩醬 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 八卦
晚餐時間～～ 泰國菜常吃，泰式火鍋倒是難得吃到😍 老闆是台灣人與幾位泰籍廚師，直接從台灣開到上海的泰式火鍋 🍲🍲 生意真的超級好～～～大眾點評東南亞排行榜第一名！ 果然非常有特色、很精彩！！晚餐時段沒有訂位或抽號碼牌排隊吃不到呀Orz
單點火鍋消費方式，湯頭相當有特色，豐富的配料、鍋物、肉品可選滿足每個人的口味，也有經典泰味小食可點選❤️❤️ 餐點好吃之外，環境舒適還有好服務，主動盛湯、下菜、維持桌面整潔等等，還不時關心客人用餐滿意度，像朋友一樣聊兩句，#在上海遇到那種充滿台灣服務精神的店真是讓人心暖暖😝😝😝 （台灣的服務員真是世界級的用心👍）
👉 招牌湯頭加入東陰功、椰奶、咖喱等泰國香料，喝起來非常濃郁，散發淡淡奶香，微微酸辣和異國氣息勾引著味蕾❤️
👉 #特製嫩雞拌雞蛋靜置一會兒，涮煮一分鐘特別軟嫩，讓大家一口氣解決了五盤
👉 #特製蝦滑 和 #特製花枝滑、#手打丸 真材實料，咀嚼起來很有勁❤️
👉濃厚湯頭很適合 #泰式方便麵 或 #煮粥
👉超人氣 #椰香奶凍 冰沁入口，綿細的質地馬上化出優雅椰奶香氣，特別的芬芳韻味，好吃的很有記憶點！ 難怪吃過的人都說不點會後悔呀👍👍 #吃過最好吃的椰香奶凍在這裡😘😘😘😘
👉全時段供餐
👉平日中午較不用排隊
👉店內大圓桌只有一間包廂，所以人多的話很難等，建議可直接拆桌分坐
👉週一至週日11:00-凌晨4:00 😱可以來吃宵夜！
🍴💋 心情菜單💋💋💋👇👇
（六人晚餐總共花費 ¥1013）
👉就是泰奶茶、干姜水、蘇打水
👉泰式經典醬、泰式青檸醬、泰式咖哩醬、中式沾醬
👉 #招牌龍蝦東陰功鍋（小辣）
👉開胃菜：泰式蝦餅、生蝦涼拌、青木瓜涼拌
👉生菜、黑木耳、金針菇
👉泰北森林 (鮮香菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、秀珍菇)
👉精品肥牛、牛百頁
👉 #特製嫩雞 😱😱我們點了五份！
👉 #特製花枝滑、#特製蝦滑
👉水上市場 (潮汕牛肉丸、手工花枝丸、太辣雞肉丸、龍蝦魚子丸)
👉餃類拼盤 (魚餃、蛋餃、燕餃、黃金鱈魚板)
👉魚子福袋
👉凍豆腐
👉年糕
👉 #泰國方便麵
👉 #就是泰粥
❤️ #椰香奶凍
泰式咖哩醬 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#食況轉播 #Impromptu副主廚之夜
「今晚我也不知道會吃到什麼！」Paul Lee主廚一臉期待，在他自己的餐廳裡等待開飯。不必站出菜檯嗎？欸，還真不必，這一晚他樂得輕鬆，與我們一起入座當客人。
Impromptu 這一晚不是by Paul Lee，而是by副主廚與內場成員們。
好玩耶！把餐廳交出去給部下們。雖然說副主廚等諸君皮皮挫，第一次做自己的菜給老闆的朋友們吃，就像第一次開飛機載著一群機師，不過，這正是Paul主廚的用意：培養團隊的自信。「我覺得台灣的年輕廚師常有的一個問題是，」Paul主廚開始解釋，「他們總在等待出師的那一天，但你永遠都在練兵，沒有什麼好等的，做就是了！」
以 #長江後浪推前浪 (🤣) 為題，前晚的九道菜，由副主廚Adam與部門主廚Eric、柔均負責設計，五杯調酒則是調酒師Zack的作品。我覺得大家真的可以不必害羞呀！該鹹就鹹（味道要出來），該酸就酸（永遠不要忘記酸味！），靈活運用鮮味（umami容易感覺好吃），考慮質地的對比（有時要有脆有軟）、香味的導引（嗅覺比味覺豐富多了），在了解食材、發揮食材的前提下，其實，感官是很好操弄的。
布里歐麵包脆片夾著粉肝與焦化洋蔥，一口就點亮味蕾；北寄貝與當令的茂谷柑送作伙，用瑞可達增鮮提味，三種食材結構明確，山椒的香味若能加強會更出色。炭烤大腸頭，有一點點Paul做的小牛胸線串燒的意味，用大腸頭有趣，以醃漬的蜜棗和油菜花賦予脆感與酸度就完整了；馬鈴薯千層有展現細工，泰式咖哩醬可以再奔放。台中黑豬的豬里肌，大塊大塊炭烤，切開來是漂亮的嫩粉，熟度很好，肉質濕潤，搭配肉汁、高麗菜、豬血糕、泥煤威士忌與腐乳醬，是完整的主菜，腐乳的鮮味再出來更佳。甜點用烏魚子做冰淇淋，想法有意思，但是白蘿蔔與黑糖的espuma和水梨果凍、水梨雪沒有起到幫襯的作用，如果有水果或蔬菜本人（好比直接用水梨絲）會更好。
好的，我也交作業了。謝謝 Impromptu by Paul Lee 的大家，開心的一夜，很快再見。
泰式咖哩醬 在 沛莉 Peri Story Youtube 的評價
超級奇怪的外星蔬菜來了！這輩子沒見過！一起為它而化妝😊 有任何想法歡迎言告訴我～
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00:53 泰式咖哩醬燒羅馬青花菜
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沛莉開箱中 http://bit.ly/periyoutube
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