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這是我看過 #最霸氣的海南雞飯👍。
正統新加坡的做法，泰國茉莉香米和雞油、雞湯一起煮，因此吃起來飯有雞油包著，粒粒分明，入口不會太乾或太濕，帶有咬感並有雞油的香味。👏
#新加坡肉骨茶麵 一般我們常喝到的多屬於馬來西亞口味，而他們家的肉骨茶湯色較淺，帶濃香的胡椒味，反而讓我覺得挺新奇、獨特、好喝。
#叻沙海陸麵 也是必吃湯頭主要使用椰漿、紅咖哩和蝦醬熬煮而成，濃醇的椰香與蝦香，味道不會太辣，小朋友都可以接受。
另外還推出市面餐廳所沒有的 #手切冰，飯後來一塊新加坡街邊小食讓這一餐的味蕾很有星洲味。泰奶冰好吃
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120759183
台南異國料理｜道地泰國好滋味｜泰典 2527 Thai Food泰式料理
📍 泰典 2527 Thai Food泰式料理📍
🏠 台南市東區東寧路382號
☎️ （06）208-2577
⏰ 11:00-21:00
🚷 週二公休
小編這次要來介紹台南一家新開的泰式料理，「看似很簡單、一點都不簡單」，保證讓進去吃的客人，平價消費卻享有餐廳等級料理，絕對物超所值
泰典2527 Thai Food泰式料理位於東寧路與裕豐街交叉口，汽車停車位比較難找，但騎機車的話、則是直接停在店門口即可。
闆娘是泰國混血兒，為了讓大家吃到更道地的泰國家鄉味，於是直接在台南開了家泰式料理，推廣異國料理
店內有擺放香蘭葉茶及白開水供民眾免費品嚐，還有泰國涼糖（蜂蜜口味）的可以呷甜甜唷（小編超推薦香蘭葉茶的，好喝），以及餐具都是採自行取用方式
🌟泰式河粉酸辣湯
泰式河粉酸辣湯等的配料相當豐富，有花枝、豬肉片、鱈魚丸、脆捲、豆芽菜、高麗菜，湯頭嚐起來酸辣味十足，讓小編驚艷的是河粉吸附濃郁的湯汁，整個很匹配
🌟黃咖喱牛肉飯
店家的米飯是搭配特選的泰國香米，泰國米分很多等級，店家堅持使用第一等級的皇家泰國米，因為闆娘覺得如果飯好吃加上菜好吃，這樣讓顧客吃的開心吃的滿足
「飯」又是東方飲食文化中的基本要件，所以顯得非常重要，泰典思想就是這麼簡單而已
濃郁香醇順口的黃咖喱，搭配特選的泰國香米，讓人食慾大增，非常適合不太吃辣的朋友。
🌟泰式椒麻雞
店家在雞肉和醬汁部分，研發出別於一般的口味。選用雞腿肉，沾附獨家的炸粉，成就了外皮酥脆，還保有肉汁，就算冷掉了，也不失原本的口感！再搭配店家特製的酸甜醬，採用的是羅望子、新鮮檸檬汁以及泰國辛香料，非常清爽解膩，搭著一旁的配菜一起入口也加分不少。
🌟泰式凱焦蓋飯
這道料理是泰國當地的國民美食，有點像日式蛋包飯做法；特別的是，將雞蛋打散結合洋蔥和絞肉一起煎成蛋皮，包覆在泰國香米，再搭配老闆特製酸辣沾醬，別有一番風味。
由於實在太好吃了，所以這道料理是特別加點來嚐鮮的，是意外的收穫
🌟泰式奶茶
店家精心挑選的泰國茶葉加上煉乳、奶水，再不斷嘗試調配下，成就的黃金比例。
用餐同時，剛好店家在烹煮泰奶，那茶香味真的是香氣四溢充滿了整間店呀！
茶味濃郁卻不苦澀，奶香味十足，又不甜膩，是店內招牌之一，來到泰典務必點上的飲品。
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#懶人料理 #泰式
在家10分鐘 還原泰國餐桌🇹🇭
純正道地泰國拉差達火山排骨
手標紅茶泰奶、真打拋豬
桃園人、中壢人一定知道的人氣店家
好咖 Howcup CURRY CAFE'
推出 #誠意滿滿泰式料理包
全是下單後主廚現做 + 新鮮急凍
加熱非常方便♥️用料不隨便
該用打拋葉就用打拋葉
（沒有偷偷用九層塔）
實體店面只營業到8/31
想吃的朋友記得快點訂 (*•̀ㅂ•́)و✧
https://howcup.1shop.tw/uncategorized
🛒 料理包可宅配
#真的泰主廚打拋肉 標準正統做法
新鮮溫體豬絞肉+泰式調味料大火爆炒
打拋葉的獨特香氣十足下飯
(他們沒有加番茄🍅那是我為了配色才自己加的啦)
#拉差達火山排骨 👍🏻推
來自泰國拉差達夜市的名菜
有別於泰國常使用的豬脊椎骨 肉量少
改用溫體豬肋排 肉量很過癮
鮮甜酸香 開胃十足 非常好喝
#泰式香料炸雞翅 #月亮蝦餅 👍🏻推
用氣炸鍋或小烤箱就能輕鬆上桌
雞翅外酥內軟不油膩 蝦餅內餡Q彈爽脆
#很多香料綠咖哩雞
手炒香料、香茅、檸檬葉、南薑
椰奶的濃醇香氣 加上新鮮去骨雞腿肉
不敢吃辣也不用擔心
#泰北酸辣香草豬
酸甜開胃涼拌菜
再加一點點「手炒朝天椒辣椒醬」更對味
#秘傳香蘭泰式奶茶分享瓶
泰奶一定要喝選用泰國手標紅茶葉的！
還加了泰國進口茉莉煉乳
連其中的香蘭糖漿都有講究！
#好咖 howcup curry cafe
電話：(03)436-2188
地址：桃園市中壢區中北路19號
今天分享的是泰式奶茶千层蛋糕，这是我最近最喜欢的千层蛋糕的口味了，它吃起来比一般的奶茶味蛋糕都浓郁，因为有淋泰式奶茶酱，所以口感层次更丰富，喜欢千层蛋糕的朋友一定要做看看，非常好吃！
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
可麗餅皮：
牛奶 350cc
泰式茶叶 15g
牛奶 350cc
鸡蛋 5颗
低筋面粉 200g
白砂糖 30g
融化的黄油 40g
泰式奶茶醬:
牛奶 100cc
泰式茶叶 13g
动物性奶油 250g
白砂糖 70g
香草奶油餡：
動物性奶油 1000g
糖粉 100g
香草精 1 大匙
crepe：
Milk 350cc
Thai tea powder 15g
Milk 350cc
Egg 5
Cake flour 200g
Granulated sugar 30g
Melted butter 40g
Thai milk tea sauce:
Milk 100cc
Thai tea powder 13g
Heavy cream 250g
Granulated sugar 70g
Chantilly cream:
Heavy cream 1000g
Icing sugar 100g
Vanilla extract 1 tablespoon
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不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬，非常適合做馬卡龍內餡，不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣，想要來一點特別的甜點嗎？試試今天的馬卡龍吧：）
泰式奶茶馬卡龍食譜：
分量：可以做16 顆
材料：
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮（或幾滴檸檬汁）
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡：
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g
做法：
馬卡龍殼：
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉（或幾滴檸檬汁）使用電動打蛋器中速攪打，白砂糖分兩次加入蛋白，攪打至蛋白霜質地細膩，打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素，繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔，防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來，麵糊呈現慢速低落回盆中，就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中，在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘，麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤，165 攝氏度或330 華氏度，13 分鐘。
8.將馬卡龍取出，徹底放涼後，再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡：
1.將泰式奶茶粉和牛奶，動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱，加熱途中不停攪拌至醬變濃稠，呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗，包保鮮膜貼著表面蓋住，放入冰箱降溫。
組裝：
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋，擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成，盡情享用吧
Thai Tea Macaron Recipe：
Make 16 macaron
Ingredient：
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g
Direction：
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!
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視頻內使用到的產品product mentioned in the video：
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets
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