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最近當新手媽媽不容易找時間做菜或坐在電腦前分享食譜，
我用完了以前準備已經寫好的的食譜，
可是這幾天我兒子慢慢睡覺時間比較長了，
所以可以再開始和你們分享新的料理，
從現在我會特別分享更多迅速完成的豐盛美味料理，
很適合平常忙碌的朋友，這道超簡單五分鐘做好的泡菜炒飯，
有開胃泡菜和火炒味豐富的滋味，
是在韓國非常熱門的節目「家飯」白先生的食譜，
今年在韓國的廚房和博客全部都充滿著白宗元的料理，
只需要3個材料，在你真的沒時間做菜的時候，是很不錯的選擇～
5分鐘白先生泡菜炒飯做法：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/301255520
又到了大白菜甜美的季節，趕緊來做泡菜呀！
泡菜豆腐鍋做法請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/29796406
泡菜炒飯做法請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/36298804
泡菜煎餅做法請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/29847084
泡菜鍋貼做法請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43166086 （大同電鍋版）
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37904521 （一般煎鍋版）
會開瓦斯就會煮系列8—韓式泡菜炒飯
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這幾天下大雨不想外出買菜，所以今天來分享正統韓式泡菜炒飯做法，保證炒出來跟一般外面炒飯店的台式泡菜炒飯不一樣，而且做法非常簡單，估計動作慢的朋友10分鐘內也一定能完成唷！
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這道料理我分享最原始版本，就是泡菜跟飯而已！配料部分可依家境加入火腿、五花肉、午餐肉、煙燻培根或是韓國人最愛的鮪魚罐頭（蔥爆香完下），這幾樣都跟泡菜炒飯極搭～炒好後再搭配半熟蛋跟海苔絕對是人間美味，記得趁熱吃唷🤤
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另外，調味料部分全聯都有賣，細辣椒粉可用韓式辣醬取代，但請記得醬油量一併減少～不然會太鹹唷！這道料理保證簡單又好吃～歡迎大家來試做唷！
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🌀材料
🔸白飯2碗（煮乾一點）
🔸泡菜60克（用剪刀剪碎）
🔸蔥2根（切蔥花）
🔸蒜頭2顆（磨成蒜泥）
🔸泡菜汁3大匙
📝沒有泡菜汁用水代替
📝泡菜放碗中剪碎就不會把砧板弄得都是醬汁
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🌀調味料
🔸韓式細辣椒粉1大匙
🔸韓式芝麻油1大匙
🔸醬油1大匙
🔸糖1/2大匙
📝細辣椒粉可以用韓式辣醬取代
📝用韓式辣醬者醬油請減少至1小匙避免太鹹
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🍳做法
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1️⃣起油鍋「中火」爆香蔥花，接著加入泡菜炒掉水份（約1分鐘），再來下韓式細辣椒粉與蒜泥拌炒均勻。
📝辣椒粉炒過才會香唷！
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2️⃣承上，投入白飯與泡菜汁拌炒均勻（約3分鐘），再倒入醬油、糖拌炒至飯收乾，起鍋前加入1大匙韓式芝麻油即完成！
📝沒有泡菜汁用水代替
📝品嚐時建議搭配半熟蛋與海苔絲更添風味！
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📖小知識
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韓國芝麻油是採用100％白芝麻油，與臺灣的調和過的香油或黑麻油味道完全不同，香氣十分濃郁。
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#小穎美食#xiaoying cuisine#剩米飯
今天給大家分享的是好吃的泡菜炒飯，需要準備：辣白菜、洋蔥、肉腸、油、番茄辣醬、胡椒粉、米飯、芝士、雞蛋、熟芝麻、海苔，這樣做出來的泡菜炒飯，辣中帶甜，一口接一口根本停不下來。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
泡菜炒飯 是韓國的家常菜，通常用發酵的泡菜，比較有味道。量可隨自已調整，此次做的量有：1碗泡菜, 3碗白飯, 2匙韓式辣椒醬TK Kitchen需要的食材有： ... ... <看更多>
不要小看宗家府的 泡菜 它可是有專利的發酵技術讓你吃了嚇嚇叫而且只要掌握日期的關鍵你也能跟歐巴一樣把 泡菜 料理發揮得淋漓盡致完整 ... ... <看更多>
泡菜炒飯做法 在 [食譜] 韓國媽媽的家常食譜~ 韓式泡菜炒飯! - 看板cookclub 的八卦
https://micoberry.blogspot.com/2018/04/cook.html
從韓國媽媽那邊學來的韓式泡菜炒飯~
除了泡菜之外還有加入韓國辣醬和泡菜汁一起炒
炒出來的泡菜炒飯跟韓國餐廳吃到的有87像呀!
韓國泡菜炒飯的微濕軟口感和台式粒粒分明的炒飯不太一樣~
很好吃唷~
分享給喜歡吃泡菜炒飯的朋友試試看~~~
材料:
1. 白飯 兩碗 (隔夜飯或是剛煮好的白飯都可以~)
2. 韓式泡菜 一份
3. 洋蔥 半顆
4. 青蔥1-2支
5. 蛋一顆
6. 韓式辣醬 一大匙
7. 泡菜汁 30-50 cc
8. 糖 少許
9. 芝麻 少許
步驟:
1. 泡菜和洋蔥切小丁.青蔥切末
2. 鍋中加入少許油之後
先把泡菜和洋蔥炒香
*** 韓國人說炒過的泡菜才會更香喔!
3. 放入白飯與泡菜跟洋蔥炒均勻
4. 加入辣醬.泡菜汁.糖
跟所有食材拌炒均勻
炒到飯粒吸收泡菜汁有點微微濕軟的狀態就差不多囉
如果覺得韓式辣醬太黏很難炒均勻
可以先把辣醬跟泡菜汁攪拌均勻再一起下鍋~
5.炒好的泡菜飯先裝盤
用熱鍋趕快煎顆太陽蛋擺上去
6. 最後撒上蔥花和芝麻就可以開吃!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101
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詢問了一下韓國朋友有關拌飯和炒飯的問題
兩個是不一樣的喔~
大家常見的石鍋拌飯是Bibimbap
是把配料放在白飯上
要吃的時候把所有食材拌在一起
韓式炒飯則是Bokkeumbap
做法就是跟上面食譜一樣用炒的
用泡菜炒完加上一顆荷包蛋是基本款
想要加入其他喜歡的蔬菜.海鮮或肉類一起炒也可以
在一般的韓國家庭料理或是韓式餐廳裡也很常吃泡菜炒飯這樣~
※ 編輯: micoberry (73.144.198.101), 04/04/2018 20:34:24
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