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#溫故知新 由於航運不穩，麥當勞 #薯餅 暫停供應，使得許多人的早餐時光頓時都失去了笑容和靈魂。
但請大家換個角度想，少吃點 2A 級致癌物「丙烯醯胺」也是不錯的吧…。（乾笑）
#完全沒有被安慰到
丙烯醯胺有很可怕嗎？事實上， 2A 級致癌物的意思是，雖然在 #動物實驗 中被證實致癌性，但在人類的 #流行病學 上沒有證據顯示會致癌。
因此，除非你每天都非得來一點薯餅、薯條，是個喪心病狂的薯餅吞食怪，似乎就不用過度擔心了。
然而為什麼薯餅裡面會含有丙烯醯胺？我們每天攝取多少丙烯醯胺，才會對身體造成嚴重負面影響呢？一起來了解油炸澱粉食物中常見的 #丙烯醯胺 吧！
#爸爸媽媽趕快轉發這一篇！
延伸閱讀：
如何減少飲食中的丙烯醯胺含量？——丙烯醯胺大揭密（下）
https://pansci.asia/archives/138558
「黑糖」黑掉了？丙烯醯胺真的會致癌嗎？
https://pansci.asia/archives/91397
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這個故事是這樣的：有一位名叫彭巴的中學生，為了和同學搶烹飪教室的冷凍庫空間，直接忽略老師的叮嚀，把煮滾的加糖牛奶冰進冷凍庫。
結果加糖牛奶和冰箱不但沒壞掉，彭巴還發現這樣一來，他的冰淇淋比其他同學做得更快凝固。
幾年後，彭巴和另一位物理學教授──奧斯伯恩，針對這個現象進行了一連串的假設、實驗與驗證。最後，「彭巴效應」就這樣誕生了！
#看來心急並不是件壞事
#如果可以走捷徑誰想要好好走路
延伸閱讀：
科學家與庶民的距離！麻疹疫苗流言煽情轟炸，冰冷論證滅不了火 │科學家與媒體的橋樑（三）
https://pansci.asia/archives/190079
數理老師繼續搞笑就對了！歡樂對於講科學真的有幫助
https://pansci.asia/archives/187972
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我真的很生氣
昨天有媒體發佈了一則新聞，
既然我們以『幫助在地酪農』與『傳遞正確知識』為初衷，
有責任也有義務必須回應這則報導！
不用再一句一句問我哪裡錯，因為整篇的論點和邏輯都不對
這就是台灣食安事件後，最大的問題：
『很容易造成大量的恐慌』
先告訴我，所謂的『專家』是誰
是動保協會？！是作家？！
還是酪農，還是乳品專家
喝牛奶有益的研究和文章更多，
是否有先全盤瞭解，再平衡報導嗎？
這段時間以來，其實遇到太多認真專業的媒體記者
想要認真了解產地，了解食品，了解牛奶
所以花時間和我到牧場，花時間認識產業
每一個字，每一張照片，都為消費者，為新聞媒體負責
看到原來乳牛需要照顧，需要吃好草，需要舒適空間
看到原來每天擠乳要早上四點起床，原來是這樣一滴一滴累積而來
而今天看到的這個影片，簡直是商X週刊在2013年的翻版
當時的報導，後來證實是錯誤資訊，實驗設計也完全不對
當時大版面曝光，小版面道歉
但對酪農，以及乳品信心傷害已經造成
朋友們，
你知道一頭牛泌乳週期有305天嗎？
你知道乳牛的飼料是唯一絕對不能有抗生素添加？
你知道乳牛若健康，吃得好，才能懷孕泌乳？
你知道根本沒有膿汁細胞這種鬼
請問這個看不見的『專家』，有去過牧場？有照顧過牛嗎？
丟出一堆沒有被澄清的問題，就急著要搶曝光，搶版面
最後造成了一個結果：
反正看到的人也不知道真的假的，那『寧可信其有』
最後，這個『寧可信其有』就是產業的終結，然後死的莫名其妙
只因為大家搞不清楚真相。
媒體大大，這樣，你開心了嗎？
這就是為什麼鮮乳坊『教育民眾』是首要，『販售鮮乳』是其次！
有正確的知識才不會被莫名資訊牽著走。
記者要追求的是真相，不是風向
我相信你們是因為無知，不是因為邪惡
所以，請把影片下架，並道歉吧。
by我不知道我是不是專家，但我是乳牛獸醫阿嘉。
【回應不當報導】
不當新聞原出處：http://bit.ly/1UivHlm
完整版，大動物獸醫師龔建嘉回應：http://bit.ly/26w9SUx
本次新聞影片
https://www.facebook.com/tvbsfb/videos/10153415745175933/…
如果牛奶沒有錯，又怎能讓酪農輸
http://goo.gl/e9ow91
泛科學粉碎傳言文章參考
http://pansci.asia/archives/52118
＃支持台灣在地產業
＃追求真相拒絕抹黑酪農業
＃真正懂了再來說
各位捧油看過《蟻人》第1、2集了嗎？蟻人縮小鑽進人家衣服～博士把大樓縮小變手提箱！？
欸欸～先別走！沒有要爆雷啦～只是想問問各位捧油對於超級英雄電影裡各種超強科技，會覺得電影情節看看就好嗎？如果～有些在科學上可能成真呢？！😲
各種科幻電影的豐富想像，也很可能是現實生活的借鏡或解方，『蟻人怎麼變小』有三大關鍵！？
#大家趕快來解片尾的謎題 #黑啤有出現很多次
#感覺不聽藍地老大的話會變科學實驗品 #怕.jpg
#這個AI倒是蠻愛吐槽的 #覺得天書+1
#這種中子減肥法會出人命
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