思考一下,為什麼要拿人命換你所謂的博愛
當看到有人感冒卻不戴口罩,或是被檢查帶原卻還密集跟別人接觸,我就想起了傷寒瑪麗的故事
這是一個致命的故事
瑪麗·梅倫,又稱傷寒瑪麗
1869年,瑪麗·梅倫出生於愛爾蘭北部的小村子庫克斯敦,她的家鄉泰倫(Tyrone)縣是愛爾蘭最貧窮的地區之一。
15歲那年瑪麗移居美國,因為她的姑姑和叔叔都住在紐約。
起初瑪麗給別人家當傭人,但很快她就發現了自己在廚藝方面的天分,而且當廚師可比當傭人賺錢的多,於是就開始了她的廚師生涯,並且為一些精英家庭做飯。
也就是這麼一個小小的轉變,很快讓紐約陷入了一場莫名的恐慌。
瑪麗曾經在紐約市裡7個家庭擔任過廚師,1900年她在紐約的馬馬羅內科任職,在她擔任廚師的兩周內,有居民感染了傷寒,
1901年,她移居曼哈頓,在那裡她任職的家庭中,有人因為發燒和腹瀉死亡,之後她就辭職離開了。
隨後,瑪麗去了一個律師家庭工作,在那個八口之家中的七個人生病之後,她再次離開了。
1906年,瑪麗在長島牡蠣灣任職,兩周內這個有著11個人的大家庭中,有10個人因為傷寒而住院了,瑪麗再次換了工作。
接下來的三份工作里,也都發生了雇主家有人感染風寒的情況,但每次一有人生病,瑪麗就辭職離開了。
這時候瑪麗還沒有意識到,雇主家的這些傷寒病症都是被自己傳染的,在之後的很多年她也都不相信這一點事實。
雖然傷寒在現在已經可以使用抗生素治癒,但是在當時卻是非常致命的。
傷寒桿菌(Salmonella typhi)是造成傷寒病的病原體,是腸道沙門氏菌的一個血清型。其傳染途徑為糞-口途徑,傳染力很強。
人感染後主要症狀為高燒,可達39~40℃;其他症狀有腹痛、嚴重腹瀉、頭痛、身體出現玫瑰色斑等,常稱「傷寒熱」;腸道出血或穿孔是其最嚴重的併發症。
每10萬人中就有50人感染傷寒,在1906年的紐約市,傷寒襲擊了3467人,並造成了639人的死亡,病人需要忍受一個月的包括高燒、胃部不適、頭痛和皮膚紅疹等不適症狀。
雖然現在大家都知道傷寒桿菌普遍是通過不乾淨的水傳播的,但是在當時科學家也開始懷疑是否存在人類攜帶傷寒病菌,通過污染食物或生活用品來傳播疾病。
瑪麗就是一個很好的求證對象。
1906年的夏天,紐約一位富裕的銀行家查爾斯·沃倫(Charles Warren)帶著家人一起去長島的牡蠣灣度假,他們雇傭了瑪麗作為廚師。
很快,沃倫的家人和女傭、園丁相繼都感染了傷寒,因為在此之前,傷寒被認為是發生在貧民窟的一種疾病,與貧民窟落後的基本衛生設施有關,所以當6個人感染了傷寒之後,沃倫感到非常焦慮。
於是他雇傭了有處理傷寒疫情經驗的專家喬治·索伯(George Soper)來查明原因,索伯起初懷疑淡水蛤是罪魁禍首,但是很快他就發現並不是患病的所有人都食用了淡水蛤。
在排除了其他的可能性之後,索伯將懷疑的目標放在了瑪麗身上。
1907年3月,當索伯找上瑪麗,說明原因並且需要她提供一些血液、尿液和糞便,瑪麗對此有非常大的反應,她拿起一把切肉叉,朝著索伯走來。
任何人在聽到這樣的懷疑都會非常憤怒,更何況是像瑪麗這樣暴躁且固執的人。
在幾次交涉無果之後,索伯帶了幾個警察一起上門找瑪麗,儘管瑪麗十分拒絕,還是被帶到了醫院,到了醫院之後瑪麗不得不配合檢查,提供了檢查所需要的東西。
檢查結果出來之後,所有人都驚呆了,在瑪麗的身體里攜帶了大量的傷寒沙門氏菌,而她本身卻是非常健康的。
而她也成為了美國發現的第一位無症狀傷寒桿菌帶菌者。
而且如果只是因為瑪麗是傷寒桿菌攜帶者,還不足以引起這麼多人被感染,問題是瑪麗並不是一個愛乾淨的廚師,當她在準備一頓飯時,細菌就會從她沒有被洗乾淨的手中擦入食物里。
但是,由於烹飪時的高溫往往可以殺死病菌,索伯很想知道在這樣的情況下,為什麼瑪麗還是可以傳染給這麼多人。
後來,索伯在瑪麗最拿手的甜點中找到了答案——桃子冰淇淋。
那一年,紐約3000多人感染了這種病,而瑪麗被認為可能是爆發這種病的主要原因。
對於瑪麗最好的處置方法就是隔離,1907年瑪麗被送入紐約附近的北兄弟島上的傳染病房。
儘管瑪麗的身體里有傷寒桿菌的存在,但她仍舊拒絕接受自己是病菌攜帶者,而且也有一些人認為瑪麗遭受了不公平的囚禁。
而且瑪麗本身是非常健康的,在她1909年寫給衛生部門的請願書中曾經這樣說到:
我一生中從未患過傷寒,而且一直都很健康,為什麼我要像麻風病人一樣被放逐,被迫只能帶一隻狗,孤單的獨自生活?
但是,她希望獲得自由的請願在州最高法院被駁回,法院認為儘管法官對瑪麗的遭遇表示同情,但衛生部有充分的理由將瑪麗隔離。
最終,在北兄弟島的河濱醫院被隔離了三年之後,瑪麗以不再從事廚師的職業為代價,並且要和衛生部保持密切的聯繫,以此換取了自己的自由。
但是被釋放後不久,瑪麗就失蹤了。
有人推測,瑪麗除了廚師這份工作以外,沒有怎麼讀過書的她完全找不到其他工作,面對貧困的生活,瑪麗改了名字重操舊業。
傷寒的感染依舊在人群之中蔓延,像以前一樣,瑪麗在很多地方短暫的做過一陣子工作,在有人患傷寒之後就會離開。
1915年,紐約市斯隆婦女醫院爆發傷寒,25名包括護士在內的人都患上了傷寒,其中兩人死亡。
索伯再一次被雇傭查找這次傷寒的原因,很快他就發現了造成這次大規模感染的並不是其他什麼原因,正是醫院新雇傭的廚師瑪麗。
1915年3月,瑪麗再一次被送到北兄弟島隔離。
這一次,原本同情瑪麗的民眾都變得憤怒,認為她應該為自己的行為付出代價。
瑪麗自己也不再像之前那樣強烈的要求被釋放,而是在這樣的隔離中越來越寧靜。
很多報紙上都會使用這樣一張瑪麗的肖像畫,穿著圍裙的瑪麗頭髮高高的輓起,在她的手中將一個個骷髏放進了正在烹飪的盤子中。
瑪麗顯然已經成為了一個眾所周知的反派。
在第二次被逮捕之後,瑪麗再也沒有被釋放過,她在河濱醫院度過了餘生。
1932年,瑪麗得了中風,致使她癱瘓並臥床不起,1938年11月11日,69歲的瑪麗因肺炎去世。
瑪麗的後半生是非常孤單的,她的葬禮在布朗克斯區的一個教堂舉行,當時只有9名不願意透露姓名的哀悼者出席。
這個被視為「掃把星」的女人,永遠長眠在了聖雷蒙德公墓的墓碑之下。
索伯後來有一句話這麼描述傷寒瑪麗,也算是對她一生的總結:那個女人,本身就是一場災難。
寫在最後~面對疾病,我們需要的不是過度反應,而是做當下該做的事,珍惜自己與別人的性命,沒有任何一個生命不珍貴,如果你生病了,好好愛護自己也尊重身邊的人,記得~好好洗手&戴上口罩
2/16補充~
你家的小朋友對衛生的重要性認識多少呢
來玩個遊戲測試看看吧
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2/12補充~
相信大家都知道,面對新型肺炎,只戴口罩並不能完全達到防護效果,好好正確洗手是比戴口罩還要更重要的事,為什麼洗手這麼重要呢?看看下面這篇文章,你就會有了答案
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2/7補充~
面對新型肺炎,大家都開始有戴口罩的警覺
但卻有很多人沒有正確的戴口罩
讓自己仍然暴露在危險之中
看看這一篇,檢查一下你有沒有正確使用口罩吧
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資料來源:
https://biography.yourdictionary.com/mary-mallon
https://www.history.com/…/10-things-you-may-not-know-about-…
https://time.com/3563182/typhoid-mary/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3959940/
#傷寒瑪麗
#請正確戴口罩
#請好好洗手
#保護好我們的下一代
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,這陣子,台灣再度爆發食安問題,大家不禁要問,到底吃甚麼才是安全的。雲林的土雞大王鄧進得,最近剛剛推出沙門氏桿菌「降到零的全新品種土雞桂丁雞」,讓消費者吃得更安心。一般土雞的含菌比率高達五六成,必須施打抗生素,但是桂丁雞卻頭好壯壯,抗病力特別高,因為這可是鄧進得花了七年的時間,淘汰上萬隻雞,萬中選一才...
沙門氏桿菌抗生素 在 來講兒科急診的543-吳昌騰醫師 Facebook 八卦
兒科急診的小故事
兒科急診護理師不能保證「一針打上」點滴後,結果令人驚訝?
故事是
幾天前有一位「12小時內回診」的7個月小男孩。
小男孩來小兒急診的原因,是因為小男孩2月23日在家裡「腹瀉、拉肚子超過10次」並且合併發燒,於是媽媽2月24日凌晨4點多帶來小兒急診。
當班小兒急診醫師依據症狀判斷,建議小男孩留下來抽血、並給予靜脈輸液治療。
媽媽愛子心切,於是詢問當班急診護理師,希望護理師能夠「保證一針打上點滴」,但急診護理師耐心地回答:「無法保證」,因此家長拒絕留下來接受靜脈輸液治療及抽血檢查。於是家長就辦理出院並帶藥回家治療。
結果回到家之後,早上八點多,小男孩出現發燒、抽筋、意識不清的狀況,媽媽緊急送到桃園的區域醫院治療,抽血報告如下圖2/3
病人在緊急插管後,轉診至本院加護病房住院治療,小男孩血液培養及大便培養都長出「沙門氏菌」。(圖4)
結果是「沙門氏菌敗血症」
#醫護人員真的沒有辦法保證點滴可以一針打上
#兒童急性腹瀉最常見的原因為感染性腹瀉,而感染致病原又以病毒或細菌佔多數。
#細菌性腸炎則以沙門氏菌、痢疾桿菌、彎曲桿菌等為主。
#若嘔吐嚴重無法進食或腹瀉造成中、重度脫水時,應儘速就醫治療,給予靜脈點滴注射
#沙門氏菌感染,大部分以急性腸炎來表現,通常病兒會有發燒、腹痛及腹瀉的症狀,大部分的沙門氏菌腸炎經過適當的症狀治療,可以在1-2週內康復。沙門氏菌腸胃炎若無併發症,一般不須給予抗生素治療,否則不但不能縮短病程,反而會延長沙門氏菌排出腸道的的時間。
沙門氏桿菌抗生素 在 黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師 Facebook 八卦
今天的頭版新聞,一對雙胞胎姊妹吃壽喜燒沾生雞蛋,感染了沙門氏桿菌,導致血便及敗血症 。
強烈建議小孩不要吃生食或未煮熟的食物,尤其是雞蛋!沙門氏菌很喜歡在雞蛋上作怪,甚至連蛋殼沾有雞糞便也容易出問題,建議盡量在購買雞蛋時,要確認是否洗選蛋, 或是經巴氏殺菌消毒處理過。(https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/index.html)。不過重點還是在於要煮熟。
現在夏天是沙門氏桿菌的高峰,雖然說並不是每一個沙門氏菌都會變成敗血症,絕大部分都是停留在腸胃炎的階段。但光是血便就可以把大家嚇壞了,而且沙門氏菌敗血症不是鬧著玩的,就需要住院跟打抗生素了。所以大家一定要注意食物衞生,多洗手,確實煮熟。
感謝 好食課 林世航營養師專業意見提供
WHO食品安全五要訣:
1.保持食品清潔。
2.生食熟食要分開。
3.食物要完全煮熟(尤其是雞蛋與家禽肉類)。
4.食物保存在安全的溫度。
5.使用安全的飲用水與食品。
摘錄:「常見於嬰兒和5歲以下幼童,患者在感染後約6至48小時內出現噁心、嘔吐、發燒、腹部絞痛等症狀,透過糞便或血液培養可確診,通常症狀較輕者只要補充水分、電解質
但3個月以下或發燒超過4天的嬰幼兒,恐會發生移轉性的關節炎、敗血症或腦膜炎,須施以抗生素治療。」
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新聞連結:http://m.appledaily.com.tw/…/ar…/headline/20170609/37677682/
參考資料:
https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/index.html
http://www.cdc.gov.tw/professional/diseaseinfo.aspx…
沙門氏桿菌抗生素 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
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沙門氏桿菌抗生素 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
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沙門氏桿菌抗生素 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的評價
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