沙嗲湯底自製的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#叻丕府Ratchaburi美食 #特色雞蛋麵
傳承三代、 #超過百年的泰式米粉湯店 Khun Mam ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม，#以手工自製麵條緊緊抓住了叻丕府人的心，其中最有名氣的莫過於他們的雞蛋麵，以酸辣湯底為基礎，加上豐富的配料，像是叉燒、魚板、豬肝、肉末，還有身為主角的糖心蛋，半熟的蛋黃減低了酸辣的衝擊，卻多了份溫和的味道，這也是Khun Mam成功的祕訣。
Khun Mam除了雞蛋麵外，也提供許多其他餐點，像是泰式炒粿條、沙嗲、烤丸子都是不錯的選擇，而且店內寬敞舒適，也有販賣一些土特產。

▶開放時間：05:30-17:00
▶地址：213 เพชรเกษม, Thanon Phetkasem, Tambon Na Muang, Amphoe Mueang Ratchaburi, Chang Wat Ratchaburi 70000

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Dom Dom 自製意大利辣椒油

沙嗲湯底，是 Dom 在家裏最愛點的一款湯底，加上他自製的辣椒油，確實好惹味🤤🤤🤤

自從上星期五，開始自我停學之後，由朝到晚對着三個仔，完全沒有私人時間，確實有點崩緊😂

本來好好的，小兒子們都有幫忙一下做家務，但是「長子」，每日在睡房自己玩手機，三餐預備好，才走下來用膳，用完之後，又回到睡房內，完全是欠揍，想吃屎的狀態！🤪

本來我都算了，坦白說，第二孕期的我，無比精神，煮飯，洗衫，做家務，每日吸塵抹地兩次，再來，跟小孩做作業，我還有手機工作的啊！！其實真的沒有很疲累！😂😂 （希望第三孕期也是繼續這個狀態）

晚餐後，我終於有時間坐下，「長子」問我，情人節時我給他寫的情人節卡，當中有一張「按摩優惠券」可不可以使用！？（就是我本人替他按摩的按摩優惠券😂😂）我問他是不是盲了？整個家裏都是我一個人在整理，你現在想要我跟你按摩？🙄

我答：「如果有一天，家裏所有事情都是你來做的，那天我會幫你按摩吧！」

有一種人，就是得寸進尺！😌

👨🏻‍🦲「要是你寫給我的按摩券，不能兌現，那你寫來幹什麼？」

👩🏻「你是不是吃了屎？整個家裏誰在打掃，我還是有工作的，你去問一下其他人，我懷孕的妻子，把整個家整理好，三餐煮好，又出去買菜，帶小孩，跟小孩做作業，但是晚上不跟我按摩，真的太過分！！」你去問一下其他人，這樣合理嗎？

他完全是吃了屎的節奏！😌

接着今天一打開眼，小孩的早餐已經準備好，整個房子亦整理好，吸塵掃地，全部辦妥！

所以，當別人習慣了你預備的一切，對方以為理所當然，不珍惜了，真的要時不時提醒對方😂

溝通與體諒，真的很重要，必要時發火也是必須！😆😆

曾經有朋友私底下問我，怎麼家醜也寫出來，如果我只把放閃或好事才寫出來，這樣也太不真實了吧😂😂😂😂

#相處 #夫婦 #體諒 #malimama #倫敦媽媽 #mali媽媽 #英國 #生活 #uklife #辣椒油 #自煮 #homecook #noodlesoup #sataynoodlesoup #沙嗲湯麵

【海洋公園搵食 Ginger Grill 爐炭燒】

為咗食，可以去到幾盡？就係住九龍區都專程去到海洋公園......

年幼時去海洋公園只為玩樂，抱歉當年未識游水，所以連水上樂園都無幫襯過。長大後都有斷續去海洋公園玩和拍拖，例如生日當天一定去，因為可以免費入場！！

好了，最近生日月，飯局特別多，友人約我到海洋公園內的「Ginger Grill 爐炭燒」餐廳吃晚飯，咁特別？！為了食好西，當然唔會錯過。

餐廳主打泰國菜，提供泰式地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌的菜式和飲品，適合夏日炎炎的天氣，無乜胃口反而想食香口嘢！

當晚一共五人，包括兩位大隻佬（真係玩健身嗰隻），另外三位女士（包括我和另一女生，都屬運動型），所以可以盡情吃個夠，之後做運動找數就得啦！

我們點了的菜式：
炭爐燒大蝦酸辣湯$108——寫明採用斯里蘭卡大蝦
香茅椰汁雞湯（$68）

木瓜沙律（$88）
柚子沙律（$88）
肉碎生菜包（$98）
炭烤豬頸肉（$98）
傳統泰式沙嗲串燒（牛豬雞共6串 $98）
泰式大蝦炒金邊粉（$188）
美國有骨肉眼扒40安士（$1088）
泰式船麵（每碗港幣 128 元）

甜品:
炸香蕉$48
蜜糖薑汁燉蛋$68

Mocktail topical passion 熱帶激情：紅莓汁，菠蘿汁，梳打及雪碧$78

講明泰式，就多少都帶辣，我不喜歡吃辣，但偶爾都吃。今次的酸辣湯和沙律是挑戰我的辣的底線，講真，個辣度好正宗，上湯以豬骨熬製而成，加入南薑、辣椒、香茅及秘制香料，由舌尖開始辣起，再慢慢感受到酸甜和海鮮味，滋味無窮，邊飲邊冒汗，但竟然覺好好飲！

我本人不吃牛，所以主力消滅炭烤豬頸肉，總廚指定要選用「備長炭」燒烤食材，皆因其熱力可達至高溫九百度，能快速有效地鎖住肉汁，更把食物燒至外脆內軟，逼出油脂，比一般炭更能炮製出更香口滋味。廚師好有心思自製香茅枝代替燒烤用的油掃，將香料掃上各式燒物，把香茅及香料等味道同時帶入食物中。難怪豬頸肉的邊烤得焦香，但又保持肉質嫩滑，如果你吃過烤到似柴皮的豬頸肉，就明白我有幾感動！

另外，終於有機會吃到友人常說的泰式船麵，餐廳每日限量供應 150 碗，以豬腩肉、豬肉丸等多種豬類食材入饌，香濃湯底以豬骨及滷水料烹調兩日熬成，上桌前加入脆卜卜的炸豬皮，成為「五豬」船麵，本來減吃澱粉質的我都忍唔住口。

吃串燒又點可以唔混醬？特別炮製傳統泰式六醬，包括辣醬、泰式南乳薑辣醬、羅望子酸辣汁、泰式南薑豆醬、特色薑味醬、薑黃薄荷沙律醬，以塔式放置，由底層最不辣，挑戰至最頂層辣醬，非常啱嚐辣的朋友仔！

甜品是賣相漂亮的蜜糖薑汁燉蛋、炸香蕉，最得朋友仔歡迎的竟是造型可愛的白朱古力及薑心朱古力，免費的！生日月吃得太多，真的要忍口了，所以只是淺嚐，已經覺得好滿足。

個人覺得今次的體驗不錯，最緊要餐廳環境好舒適服務貼心，座位安排不會「有咁迫得咁迫」，每張枱有空間走動，而且晚上 6 時 30 分後可免費入場，不用擔心入場費（其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放)、免開瓶費、惠顧美食滿全單港幣$500 或以上即贈送一張 4 小時免費泊車優惠券，全單惠顧滿港幣$1,000 或以上即贈送兩張 4 小時免費泊車優惠券，如此類推。

值得約埋朋友仔帶埋靚酒，一齊遠離繁/煩囂，又不設限定用餐時間的餐廳慢慢傾慢慢嘆返餐。

#不是食評 #港女飲食誌 #foodie #thaifood #泰國菜 #oceanpark #gingergrill

怕肥？用通粉囉！
想邪惡啲？用沙嗲做湯底啦！

#早餐 #沙爹牛肉麵 #即食麵

#牛肩胛 #雞煲放題 #海鮮放題
【太子$158點心+雞煲海鮮放題】
接近全港最平 點心+籠仔蒸飯＋海鮮＋雞煲的組合
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旺角/觀塘/屯門都有呀～
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東哥點心籠仔蒸飯專門店
二小時點心雞煲放題
8:30前收費
成人$188/位；小童 $158/位
8:30後收費
成人$158/位；小童 $138/位

5:30pm-11:30pm
*需收取$10醬油費及加一服務費

(旺角)
旺角荔枝角道33號百匯軒2號舖
電話：28861029 / 63650914

(觀塘)
觀塘駿業街48號地下
電話：27725688 / 63648062

(屯門)
屯門青海圍8號地下A1,A2號舖
電話：26622168 / 26622209

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
* 食得曬先至好嗌*
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

?合作邀約請洽
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