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我是豆腐控之自製豆腐
上篇火鍋的留言中，有讀者問到，在瑞典的我是怎麼有豆腐？想起十年前，豆腐這玩意，在瑞典還真是稀世珍寶，找的到的話也是莫名其妙東南亞來的牙膏狀不明物體。隨著時間推移，慢慢的開始有越南人泰國人自己做豆腐供給亞洲超商販售，但吃來吃去怎麼都沒有豆腐的香氣，這段時間，我這豆腐控，還真會花上一個晚上的時間慢慢地煮豆漿，耐心的等待降溫，再壓上幾小時，就為了那四小塊豆腐。
後來，有位熟識的大姐，因為自己吃素，而開始潛心研究豆腐的量產方式，也砸了大錢購買機器，我們也就幸福的開始能嚐到如在台灣買到般充滿豆香口感嫩滑的嫩豆腐。只是，幸福來得快，去得也讓人不知所措，隨著大姐頂下餐廳，沒有多餘的時間能'製作豆腐，我們又再次被打回原始時代。
那天嚐了小羽乾媽做的花生湯，心裡第一個反應就是，有花生湯怎能沒有豆花呢！待我減醣飲食告一段落，蘿小姐一定會生出一碗花生豆花出來的（握拳！）
自製豆腐詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38766283
終於回到加德滿都，雖然還沒有豆花芋圓可以吃，但至少有很多食物選擇了！！
在LUKALA困太久，第一次覺得KTM真好！
Finally returned to Kathmandu, although there is no Taiwanese shack to eat, but there have a lot of food choices! !
When LUKALA was stuck for too long, firt time to feel KTM is excellent!
PS. T8K城市風
寫給2月14日過後仍然等一個人的基督徒
作者：陳韋安
看着女主角的頭盔冒出了一碗豆花，
我坐在沙發上竭力地隱藏自己哭得崩潰的樣子。
前幾天才有機會看電影《等一個人咖啡》，
這是我最深刻的一幕。
暖暖的豆花，
代表着自己一直尋覓的、命定的愛情。
有些人已經在品嚐。雙手捧着咕嚕咕嚕地吃。
有些人仍然在等待。
原來，我們一生尋找的那個人——
就是那個能夠從你身上徒手拿出一條香腸的人。
許多人會發現你的優點，
然而，能夠從你身上找出一條香腸的，
大概就只有他了。
當然，這個遊戲的奧妙之處在於：
與此同時，你亦爲此冒出了一碗豆花。
這些年來，對你來說，可能都是如此——
有時候，出現了香腸，卻沒有豆花；
有時候，只有白白的豆花，卻怎樣也拔不出香腸。
好不容易，好不容易。
我們作爲基督徒，我們相信，
這個他，是天父預備的。
我們作爲基督徒，不能不承認，
世人都帶着缺陷，卻又帶着愛一個人的能力——
基督徒、非基督徒，都是如此。
我們作爲基督徒，我們都渴望，
能夠拔出香腸的那個人
能夠讓你頭頂冒出豆花的人，
是另一位基督徒。
只是，事與願違。
其實，問題的歸結，
不是「基督徒應否與非基督徒拍拖」，
而是——
你心底深深處的那碗豆花，裡面究竟是甚麼。
甚麼樣的人，內裡就有甚麼樣的豆花。
戀愛，是沒有對與錯的。
愛一個人，爲一個人着想，思念一個人，怎可能是錯的呢？
豆花裡面從來都不存在着律法式的命令。
取而代之，豆花裡面卻埋藏着一個十字架。
你心裡的豆花有一個十字架嗎？
若然是有的話，
無論是誰，無論何時，無論如何，
幸福的豆花仍像熊熊紅火暖。
原是祂的手最暖。
神學是粉紅色的秋 theologia autumnitas rosea est 歡迎轉載
#等一個人咖啡
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