妹妹從出生就讓我非常擔心,帶她完全沒有成就感,不斷的跟自我價值衝突,我不是一個成功的老師嗎?我教得會班上的孩子,為什麼教不會她?我養過2個孩子呀!!這個孩子怎麼養不大?為什麼我這麼無能,竟然找不到辦法?是不是我還不夠努力?我連自己的孩子都教不好,能不能勝任老師這個身分?好多問題都沒有答案,在陪伴她復健和就醫時一再的挫敗,讓我覺得自己很失敗。
在她小的時候我非常瘋烘焙,沒有時間去上課,自己看著食譜摸索,常常為了等一條土司出爐,等到凌晨,熬夜做麵包是常有的事,凌晨2點出爐,我終於可以去睡覺,4:30又起床開始烤,每天都有想要嘗試的食譜,看到有人分享我就一定要試試看,家裡的食譜超過80本以上。
一包10公斤的麵粉,一個星期就能用完,送兒子球隊、送同事、鄰居,到處送,我連去外木山走路,都能帶上麵包蛋糕送給早泳會的伯伯阿姨們、在每一次學校的IEP會議、期中期末考的時候犒賞報讀的家長、每天烤餅乾獎勵背單字的孩子、幫全班的孩子做生日蛋糕....我每天烤個不停,一天站在教室8個小時,站在烤箱前至少6個小時。
在同一周考完2張丙級證照,證明自己的能耐。不斷的在烘焙社團分享自己研究練習的食譜,從一條條的土司、一個個的蛋糕、一聲聲的讚美中得到很多成就感,看到自己做出來的吐司、麵包、蛋糕、甜點,我不斷的告訴自己,「我好棒呀!!」「我怎麼這麼厲害?」如果不能當老師,以後應該也能做個麵包師傅、蛋糕師傅....不斷的讚美自己,然後支撐在帶妹妹時都快跌到地獄裡去的挫敗。
雖然疲累,烘焙讓我得到很多安慰,在那個時期我沒辦法停下來,但是隨著妹妹的狀況穩定,我清楚她的限制,一張張手冊讓我看清事實。
我放棄了和一般孩子比較,放棄了對她的期待,每天為了她說的一句話跟工程師相視而笑,為了她能做到的每一個動作雀躍,原來,把標準降到最低,我就能在陪伴她的過程中得到了好多好多成就感,漸漸地對烘焙淡去了依賴。去年暑假整修房子、搬家、生病,停了3個月,等身體恢復後,在忙碌的工作中竟然再也找不到時間開烤箱。
我想,孩子們不也是這樣,在課業上沒有成就感,就從其他地方來滿足,找方法讓自己被看見、被認同?
遇到困境時不要鑽進死胡同,在難過的時候找個能夠穩定心情的方法,分散注意力、做些讓自己開心、能夠得到成就感的興趣,然後繼續努力,用最堅定勇敢的方式去面對一個一個衝過來的困境。
下一次開烤箱,不再為了補足什麼,而是真心的,對烘焙的喜愛。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】https://www.versagripps.tw/ ✨【折扣碼...
沒有烤箱怎麼烤吐司 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
感謝今天參與活動的粉絲們~~啾咪~~~
平常都是一個人默默的在廚房做菜,今天突然來了好多人,有點小緊張,說話好像太快,語無倫次惹XXDDD
不知道大家都聽得懂嗎?XD哈~
今天現場示範上次分享的豪華版炒米粉還有一道超級無敵簡單的清蒸鱸魚,反應超級好的!!突然感覺下次可以來示範 鯧魚米粉耶!!哈~
怎麼好像變成米粉控惹~~哈~
+++++++++++++
沒有跟上現場料理活動的人,也可以參加特賣活動喔!
這次是跟著Le Creuset 展演活動一起舉辦的團購特賣會,價格大概下殺47折起!,TNS 單柄單耳炒鍋 下殺42折!
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除了鑄鐵鍋外,今天一樣加開TNS 不沾炒鍋
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非常適合炒蓬鬆的青菜,可以炒得很舒適~~哈
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豪華版炒米粉 料理示範影片:
https://youtu.be/WmPIB4Qs1HQ
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塔塔自己很喜歡用這一個26cm淺底鐵鍋來做燉飯,或者壽喜燒,當成烤盤也超棒的,烤pizza 或者是烤派,烤布丁吐司也很好看,烤好後就可以直接拿出來上桌。如果是要清蒸青菜
懶人料理:檸檬蒜香烤雞腿 。
https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
迷迭香檸檬烤雞
https://youtu.be/4XA8xddcCVg
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22公分我覺得超級實用的,不管做什麼料理都很適合。
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黑蒜雞湯
https://youtu.be/zf-v5_uixZc
日式經典咖哩牛
https://youtu.be/kjYKoqVy5zA
😋Le Creuset NTS不沾系列 不沾表面是經過陽極硬化處理的硬質鋁合金材質,非常耐刮,底部也有磁性的不鏽鋼材質做感應圈,可以適用在電磁爐 IH爐上使用。整支鍋具皆為金屬材質,可以放進烤箱做烹調都沒有問題@!!
而且內外側都有三層不沾塗層,即使用很少的油也不會沾、塗料不含鐵氟龍,無毒、可以安心使用,也可以進洗碗機清洗,真的超方便的!
😋這次團購的時間訂在: 5月4日 星期六晚間八點。
團購期間為一星期,如果提早售完,就會提早結束團購!喜歡的粉絲們千萬不要錯過囉!
沒有烤箱怎麼烤吐司 在 吳姍儒 Sandy Wu Facebook 八卦
#sandywuofficial
這幾天週年慶開打,
被我挖到一個來自瑞典的寶,
以下生火專題請各位小心謹慎。
🥐
我是小家電控,除了之前被我公開分享的吐司烤箱,我私底下默默也關注了吹風機、咖啡機、壓麵機、麵包機、果汁機...怎麼會這麼誇張?當然一方面是興趣,一方面是因為籌備咖啡廳真的不是鬧著玩的
(這部分下次分曉)
近期關注的家電越來越大台...
前兩天走走走也可以晃到家電特賣區,
恐怖噢~恐怖到了極點噢~我買了台洗衣機==
👐🏻
不過!
這次要分享的是瑞典來的 #Blueair空氣清淨機,
結合最高的清淨空氣輸出率 (CADR) 和最低音量
又以安靜、高效、時尚為考量,
也就是此時此刻在我身邊站得直挺挺的Classic 280i。
👷🏻
原本是因為貓毛困擾加上換季,
家人都會一起床就噴嚏連連,
才開始上網搜尋各大廠牌,
也真的讓我花了點時間與金錢,
最後換選Blueair #經典i系列
老實說就是因為外型好技術高。
他們的Blueair HEPASilent 濾網
完美結合了靜電和機械過濾兩種技術,
HEPA 濾網材質和封閉式負離子充電室
讓空氣淨化效果可以去除
幾乎所有經由空氣傳播的汙染物,
換給你 #來自瑞典的好空氣 。
🕸
聽起來有夠威!
🕸
我在百貨專櫃看半天,
週年慶真的力量宇宙大,
i系列下殺七折,
SmokeStop活性炭復合式濾網加購現在打六折。
又看到他們臉書Blueair Taiwan 有貼報導最近和五星級產後護理之家聯手為新生兒打造比清淨農場還清淨的空氣環境,以及12/20前購買就送的公益為愛而生暖暖杯,幫助貧童有營養午餐可以吃。
然後我就刷卡惹~♥
💥
從此,把它擺在床邊,到家前用APP連線開機,
回到家,房門關上立刻去梳洗、更衣、預備睡覺,
等到躺到床上差不多耗費1.5小時。
而這段時間內,
房間裡的空氣已經被徹底交換清淨了整整7.5次~
登登登~空氣裡頭的VOC(揮發性有機化合物)、油煙、粉塵、花粉、懸浮微粒、寵物毛屑、塵蟎、細菌、菸味、PM2.5...都被淨化了。
晚上睡覺可開可不開,
反正最低音量是32分貝,
比圖書館還安靜絕對吵不醒你,
但是早上起床卻再也沒有鼻塞打噴嚏。
✨
我這台可以用Wi-Fi連線APP偵測室內外的空氣品質,還用曲線表來顯示每天的氣溫、濕度、VOC、PM2.5...就算不用手機監測也可以從LED觸控按鍵看出空氣中的污染狀況如何,輕度至中度污染呈現藍色燈,而中度至嚴重污染就會亮橘色燈,方便隨時調整空氣清淨機運轉速度。
🌥
每天都驕傲驕傲der醒來,
一副我住在深山民宿的清爽舒服,
用這篇呼籲我的好姐妹不要再貼三伏貼了,
還有另一個好姐妹不要再狂吞過敏藥了,
還有另一個好姐妹不要再每天口袋都是鼻涕衛生紙了
~打給我,口天吳帶妳們去買空氣清靜機:)
這是官網 https://www.blueair.com/tw/ 可以先去看一下配合坪數跟家中需求,選好適合機種再殺去週年慶,手刀結賬不要卡在人群中猶豫。
🍎
#沒有折扣碼
#沒有抽獎送禮物
#沒有限時優惠
#只有週年慶我愛你一生不能沒有你
今天要聽:陳芳語的我愛你你知道嗎
沒有烤箱怎麼烤吐司 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace

沒有烤箱怎麼烤吐司 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬,再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心,早年要在咖啡廳才吃得到,現在許多早餐店都有賣了,反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃,它的特色是一定要使用一吋厚的吐司,塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字,然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬,必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦!
另外,這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬,自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜?質地要稀一點?還是稠一些?要不要有花生碎顆粒口感呢?這一切完全隨個人喜好,甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單,而且味道出乎意料的美味,希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/JlAda8tbtis
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢?
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜:
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機,一般家用果汁機也可以打花生醬,但時間會花的比較久,同時記得每打30秒,要休息一下,若是家裡有那種馬力超強的料理機種,則三~五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵,然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡,開小火慢炒 15-20 分鐘,期間要不斷的翻炒,以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色,而且滿溢花生香氣,就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中,先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘,然後刮掉黏在壁上的花生,這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米,呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘,然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作,此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後,加入油跟蜂蜜,也可以隨個人喜好加入鹽調味,接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後,花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道,看要不要增加甜度,然後把做好的花生醬倒在密封罐裡,送進冰箱保存,手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物,所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司,若買不到厚片,可以跟店家買沒切過的,再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字,切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油,再灑上一點黃砂糖,若花生醬較甜,可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C,烤 8-9 分鐘,直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

沒有烤箱怎麼烤吐司 在 陪沈團 Youtube 的評價
公告:愚蠢的我從小到剛剛都以為Earl Grey等於伯爵等於早安茶,
然後好像沒有早安茶,只有早餐茶~~~~~~
我真是井底之蛙~~~呱呱
麵粉殺手的我又來惹!!!
宅家沒有肉桂捲吃我真的好低落,
於是我打起精神決定自麗自強動手做,
如果你家沒烤箱也不要怕我有用平底鍋!
烤箱做法 12:10。平底鍋作法 12:14
你懶也沒關係,11:39 我教你怎麼做肉桂吐司!
三分鐘解憂愁!
✿原味 可做六顆✿
步驟一:融化溫牛奶 90g(不可燙手)+糖 25g +無鹽奶油 15g
步驟二:等一低於40度後加入乾酵母 3.5g,靜候10分鐘發酵
步驟三:將二跟高筋麵粉215g +鹽 1.5g +全蛋 1顆 攪拌成團
步驟四:成團後靜置一小時等發酵(變成兩倍大)
步驟五:整成方形,抹上內餡醬跟放入核桃或你要的口味後切割。
步驟六:陰涼處靜置40分鐘,便可放入烤箱上下火180度烤35-40分鐘。
✿早安茶口味 可做兩顆(其實多了加入茶包)✿
步驟一:融化溫牛奶30g+半包茶葉+糖 9g無鹽奶油 +5g
步驟二:等一低於40度後加入乾酵母 1.5g,靜候10分鐘發酵
步驟三:將二跟高筋麵粉80g+ 鹽 0.5g +全蛋 0.5顆 攪拌成團
(步驟四五六都跟原味一樣)
✿8顆內餡(要做兩顆就除四)✿
奶油30融化備用等等塗在內層
肉桂 25+細沙 20+黑糖 40(攪拌再一起)
核桃、葡萄乾或任何你想要的口味隨性準備
✿兩顆Sticky bum的醬✿
黑糖8/細砂5/奶油15/蜂蜜15/核桃攪拌均勻即可
✿✿ 吐司抹醬建議✿✿
肉桂1:細沙1:黑糖1攪拌一起,直接灑在抹了奶油的吐司上進去烤,
奶油不要手軟用多一點~~
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