【エバラ社員の食卓ウィーク/出身地にまつわる料理紹介！Vol.3】
江戸の味を「プチッと鍋」で再現！
こんにちは、Facebookチームの喜多です。東京下町出身の私が作ったのは江戸時代から伝わる「深川めし」。
「深川めし」とは、あさりを使ったごはんのこと。あさりをねぎと一緒に煮込んだお汁をかけるものや、ごはんと一緒に炊き込んだものなどがあります。今回は炊飯器で手軽にできる、炊き込みの「深川めし」にチャレンジしました(*^_^*)
あさりとお米、「プチッと鍋 寄せ鍋」を炊飯器に入れたらスイッチを押すだけ。お好みで細かく切ったにんじんを入れると、彩りが良くなりますよ♪
だしのうま味が効いたごはんは、噛みしめると口いっぱいにおいしさが広がります。磯の香りが食欲をそそる一品、みなさんもぜひ味わってください＾＾
＜材料 4～5人分＞
米 3合
あさり(水煮缶) 2缶（約250g）
にんじん 1/3本
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個
小ねぎ（小口切り）、いりごま（白） 適宜
＜作り方＞
【1】米は洗ってザルにあげておきます。
【2】にんじんは細かく刻みます。
【3】炊飯器に【1】・【2】・あさりの水煮缶（汁ごと）・「プチッと鍋」・3合の目盛りまでの水を入れてひと混ぜし炊飯して、できあがりです。
※お好みで小ねぎやごまをのせて、お召しあがりください。
江戸の味 在 「江戸の味」82話 | 美味しんぼ - YouTube 的八卦
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