#台南 排隊美食集散地 #永樂市場!👉
飄香一甲子的肉燥飯!夠味的滷汁+古早味小菜~鄉愁美食必須吃!😍
【本集完整內容】▶http://bit.ly/2dBdxcM
【店家資訊】:http://bit.ly/2eySSKV
#好食回顧【台南】江川肉燥飯 60年老店 在地人早餐最愛
#就要醬玩/ 顏永烈/ 曾子余/ 張立東半尷尬Fans Club
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Pei沛,也在其Youtube影片中提到,終於來了拖好久的台南小吃介紹! 大家過年沒事可以來這兒吃吃玩玩!(台南人招手) 這次主要分享小吃一級戰區-國華街永樂市場周圍👆🏼 所謂一級戰區就是台南人和觀光客都會去的地方 而且每間都距離很近大概就是懶人包的意思 對我來說台南小吃沒有什麼觀不觀光的分別 只有個人覺得好不好吃 裡面有些店是朋友推薦...
「江川肉燥飯」的推薦目錄:
- 關於江川肉燥飯 在 食尚玩家 Facebook
- 關於江川肉燥飯 在 Facebook
- 關於江川肉燥飯 在 台灣找美食 Facebook
- 關於江川肉燥飯 在 Pei沛 Youtube
- 關於江川肉燥飯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube
- 關於江川肉燥飯 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube
- 關於江川肉燥飯 在 [食記][中西] 江川肉燥飯- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於江川肉燥飯 在 台式自助餐的始組- 江川肉燥飯 - Mobile01 的評價
- 關於江川肉燥飯 在 [食記]【台南】江川肉燥飯:五十年的家鄉味 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於江川肉燥飯 在 [問題] 江川肉燥飯還有營業嗎- 看板Tainan | PTT台灣在地區 的評價
江川肉燥飯 在 Facebook 八卦
食力堅強!
繼早上的阿堂鹹粥、包成羊肉、星巴克、石家白糖粿之後,又接著修安扁擔豆花(普)、金得春捲、富盛號碗粿、江川肉燥飯,最後再吃個一筒蔥肉餅(超普)當結尾,結束這一局台南3小時nonstop早午餐行。
#國華街從頭走到尾
#吃到都快睡著了我
#終於要去找陳胖阿嬤了
江川肉燥飯 在 台灣找美食 Facebook 八卦
永樂市場人氣肉燥飯從民國42年飄香至今,全肥肉丁的肉燥飯在舌尖化開鹹甜肉香氣,香甜醬味甜感在府城算是另列前茅,多種肉品、小菜、湯品皆可搭配,傳承超過一甲子的飯桌仔老店
江川肉燥飯 在 Pei沛 Youtube 的評價
終於來了拖好久的台南小吃介紹!
大家過年沒事可以來這兒吃吃玩玩!(台南人招手)
這次主要分享小吃一級戰區-國華街永樂市場周圍👆🏼
所謂一級戰區就是台南人和觀光客都會去的地方
而且每間都距離很近大概就是懶人包的意思
對我來說台南小吃沒有什麼觀不觀光的分別
只有個人覺得好不好吃
裡面有些店是朋友推薦,有些是我推薦
但無論好吃與否還是要你們自己來吃看看囉:)
p.s. 來國華街一定要吃"葉家小卷米粉"!快拿筆記記下來!
因為這次拍的影片只有在市場周圍沒到街的後半段
所以葉家沒有在影片裡面
但它是我個人極度推薦而且只會去的小卷老店!
小卷新鮮又Q彈有嚼勁(建議加小卷蛋)
湯也是鮮甜不膩口總之大激推啦💯
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話說台南美食真的是散落在各處
希望哪天再來和大家分享🤘🏼
影片有提到的店家詳細資訊都會寫在底下~
希望你們會喜歡這次的影片!XOXO
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RESTAURANTS MENTIONED:
#1 - 阿村牛肉湯 NT$100/碗
#2 - 石精臼蚵仔煎 NT$60/份
#3 - 富盛號碗粿 NT$35/碗
#4 - 金得春捲 NT$40/份
#5 - 江川肉燥飯 NT$25/碗 & 綜合湯NT$60/碗
#6 - 正宗古早味粉圓 NT$20/小杯 NT$30/大杯
#7 - 亞德當歸鴨 NT$55/碗
#8 - 阿娟肉粽魯麵 NT$60/小碗
#9 - 修安扁擔豆花 NT$65/碗
#10 - 古早味楊桃汁 NT$30元/加果粒
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我的膚質:混合肌+T字易出油
我用的剪片軟體:Final Cut Pro
喜歡旅遊/美食/購物,希望以後可以多多分享給大家:)
Hope you enjoy this video!
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This is NOT a sponsored video :)
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江川肉燥飯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
本集完整版內容:https://youtu.be/GJWJW6mJurc
名稱:江川肉燥飯
地址:台南市中西區民族路三段19號
連絡電話:06-222-0188
★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https://goo.gl/qPt1tJ
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到:http://goo.gl/O6vyd8
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江川肉燥飯 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的評價
祀典武廟、赤崁樓、大天后宮等這區塊簡單說是「赤崁文化園區」文物古蹟多,小吃美食也很多,步行不用10分鐘又可以走到永樂市場來吃在地小吃,在這一小區塊真的可以讓你吃飽又喝足,飽餐一頓還可以來走訪古蹟認識在地文化,是不是很不錯呢?走吧!跟著我們一起來吃吃喝喝台南美食吧!
其實還有好多家沒吃(介紹)到,又以永樂市場內的小吃美食讓我念念不忘,找時間我們還會再去品嚐,像是阿松割包、金得春捲、牛肉湯等等,台南的美食小吃真的好強大!好吧,就讓大家期待我們的日後的台南小吃特輯,保證讓大家吃飽喝足開開心心的回家。
詳文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/tainan-allfood/
店家資訊
武廟古早味炭烤三明治
營業時間:07:00-17:00(週一、二公休)
營業地址:台南市中西區永福路二段227巷3號
營業電話:06-2216658
鎮傳四神湯
營業時間:11:30-20:00(週一公休)
營業地址:台南市中西區民族路二段365號
營業電話:06-2209686
趙家白糖粿
營業時間:11:00-17:00
營業地址:台南市中西區民族路二段246號路邊
馬來峰巴生肉骨茶
營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00(週一公休)
營業地址:台南市中西區民族路二段250號
營業電話:0937-696-249
悅津鹹粥
營業時間:24小時營業
營業地址:台南市中西區西門路二段332號
營業電話:06-222-8490
牙齒肉圓
營業時間:10:30-20:00(週四公休)
營業地址:台南市中西區西門路二段350號
營業電話:0938-618-882
阿輝炒鱔魚
營業時間:11:00-01:00
營業地址:台南市中西區西門路二段352號
營業電話:06-2215540
小公園擔仔麵
營業時間:16:30-23:00(週三公休)
營業地址:台南市中西區西門路二段321號
營業電話:06-2265495
江川肉燥飯
營業時間:07:30-19:30
營業地址:台南市中西區民族路三段19號
營業電話:06-2220188
富盛號碗粿
營業時間:07:00-17:30
營業地址:台南市中西區民族路三段11號
營業電話:06-2274101
石精臼蚵仔煎
營業時間:07:00-19:00
營業地址:台南市中西區國華街三段182號
營業電話:06-2235679
春蚵嗲
營業時間:10:30-18:30
營業地址:台南市中西區國華街三段169號
營業電話:06-2251006
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江川肉燥飯 在 台式自助餐的始組- 江川肉燥飯 - Mobile01 的八卦
這家江川肉燥飯,已經開業超過半世紀,目前還是維持著這種傳統"飯桌" 方式在經營,不過他們也懂的變通,除了在店內用餐採用古早的方式外,還有外賣 ... ... <看更多>
江川肉燥飯 在 [食記]【台南】江川肉燥飯:五十年的家鄉味 - Mo PTT 鄉公所 的八卦
介紹店鋪:[江川肉燥飯國華街│中西區] ◎地址:台南市中西區民族路三段19號◎電話… ... <看更多>
江川肉燥飯 在 [食記][中西] 江川肉燥飯- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱:江川肉燥飯
圖文網誌:https://bit.ly/2Tl51Ws
地 址:台南市中西區民族路三段17號
電 話:06-2220188
營業時間:AM07:30-PM07:30
公 休:無固定
用餐日期:2017.02.06-2020.05.13
早上永樂市場的周圍一直以來都是美食聚集處,而江川就像是這條美食街的起點般,
雖然沒有像福泰飯桌有多樣的海鮮、魚鮮,不過江川的家常料理卻有較多選擇,
一般紅蘿蔔炒蛋這類菜色都是一份20元,
[價目表]
湯類
[肉燥飯]
是我最愛的小塊東坡肉版肉燥,
醬香適中、脂甜適中、每個地方皆適中,雖沒特別出色之處但也代表各方面都是安全牌,
吃重口味的人可以請店家幫你多淋一點肉燥滷汁,
[辣味滷豆腐]
板豆腐像海綿般吸收了辣味滷汁,
[獅子頭]
滷汁稱職的扮演好提味角色,其餘皆是滿滿的肉香味,
獅子頭內的間隙充滿著肉汁非常下飯,
[滷三層肉]
可以看到三層肉邊邊角角部位有先拌炒過的焦赤痕跡,
與紅白蘿蔔一起滷製成家常風味的滷肉,
[滷豆皮]
淡淡醬油味的家常滷豆皮,
[炸排骨]
沾裹地瓜粉酥炸的排骨肉,
[滷排骨]
把炸排骨放進肉燥滷汁裡滷製,肉質會變得更軟一些並吸飽肉燥風味非常下飯,
[軟骨排]
軟骨小排滷至軟嫩好入口,跟滷排不同不是使用肉燥滷汁而是偏滷雞腿的調味,
[蘿蔔湯]
大骨湯底的白蘿蔔湯,
白蘿蔔煮的剛剛好不會太軟爛還保有適度口感,
[味噌湯]
自帶甜味的白味噌柴魚湯底,
配料非常簡單有油條、板豆腐,
江川的營業時間很長,早中晚餐都能在這解決,
不過附近不好停車建議停在圓環或海安地下停車場步行前往。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.64.0 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1589952554.A.4AE.html
有一種瘦肉比例多,肉香為主油香為輔,
度小月肉燥就是這類,他們家肉燥罐頭很好用
一種肥肉比例多就是小東坡肉版,
口味偏甜脂甜感重,
甜味來源除了豬肉本身外,
店家在滷製時會炒焦糖增色提味,
肉燥顏色偏琥珀色,
也有會加豬皮一起滷增加膠質黏唇感的,
一種也是小東坡肉版,但以醬香味為主,
小東坡肉版的肉燥店家大多會兼賣肉油,
煮肉燥時撈起的多餘油脂,
拿來拌炒米粉或油飯都好用,
※ 編輯: LazyCloud28 (101.12.64.0 臺灣), 05/21/2020 00:22:31
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