[東京食況轉播] 四間法國料理,四種表情
本次東京行吃了四頓法國菜:Florilege、L'osier、Le Sputnik、Hommage,吃到臨上飛機才甘願。作為西餐的國際語言,法國料理在日本演化得先進繁盛,要傳統有傳統,要創新有創新,可以吃到純正不倚的法式滋味,也能品嚐神髓入骨的在地精神,對於喜歡研究西餐的我,尤其在眼下台灣西餐勃發的時候,實在是非常好的觀察基準。
我與Florilege 的川手寬康主廚今年很有緣份,六月在RAW訪問他,七月在樂沐吃他參與的餐會;九月,我終於來到東京,品嚐Florilege的本色。作為這四間餐廳中最具國際人氣的代表,Florilege 展現當代新派法菜的格調,劇場型的用餐空間十分誘人,使得到這裡用餐本身就是ㄧ次無可替代的體驗,料理風格則在溫柔婉約中展現聰明心思與入世關懷。經產牛carpaccio、軟殼龜與蒸蛋這二道名菜,終於讓我吃到了,其他如沙丁魚、雉雞也十分精彩,飲料搭配更是巧妙用心,整餐吃下來非常愉悅。
我常在講法國菜的老派與新派,L'osier 就是比較老派的代表。其實也不能說L'osier 老派,其呈現已經過翻新,但作為資生堂自1973年起營業至今(中間停業二年)的正統法國餐廳,L'osier 絕對是這四間餐廳裡最法式的,主廚Olivier Chaignon也是唯一一位法國人。L'osier 徹頭徹尾表現出法國高級餐廳的風範,走進餐廳那ㄧ刻起就不禁屏氣凝神,料理也非常精準到位,沒有日本魂,就是執行得完美細緻的法國料理,好吃不在話下。但我還是偏好勇於展現個性與思想的主廚,因為好吃的東西太多了,fine dining 做到這地步,如果沒有讓人拍腦袋的巧思,有時就不那麼印象深刻。但是,L'osier 完全是值得信賴的優秀餐廳,環顧四周的日本貴婦即可知,來此聚餐準沒錯。
Le Spunik 去年才開幕就摘下米其林ㄧ星,在這裡吃飯完全可以感受到young and rising 的活力與親密感,服務生不太會說英文,反而是個好徵兆。主廚高橋雄二郎像個藝術家,創作出來的菜色美不勝收,但別以為中看不中吃,好幾道菜都讓我想拍手叫好,譬如玫瑰花的甜菜脆片,譬如劍魚松露派,譬如烤法國鴿佐半風乾pione 葡萄,味道都很棒,至少有二星水準。
Hommage 則是個大驚喜。在搭機返台前跑到遙遠的淺草吃這餐,實在有點拼,但完全不虛此行!主廚荒井昇資歷頗深,在淺草開業已經十六年了,卻在去年才摘米其林ㄧ星,他的手藝怎麼這麼晚才被發現?我喜歡Hommage是因為荒井主廚完全把淺草風情融入餐廳,事實上,從淺草車站ㄧ路步行至此一住宅區靜巷裡的小小法國餐廳,眼見沿途古拙的老江戶風情,就是ㄧ件浪漫的事。這樣浪漫的淺草情懷在Hommage 延續,荒井主廚把日本風味用得巧妙高明,用日文裡的「上品」來形容再貼切不過,譬如香魚與鴨肝,譬如生雞胸與毛蟹山葵沙拉,譬如煮鮑魚與生火腿高湯,譬如用十年味醂做的巴巴蛋糕(Baba),味道都好極了。事實上每道菜都好吃。最後petit four的現烤人形燒與花林糖,更讓人會心一笑:啊,果然是淺草。
以上每間餐廳,我都想分別寫ㄧ篇完整文章。很多東西要寫,希望能快手完成。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅鳳梨妹 Vickypan,也在其Youtube影片中提到,#AmongUs #UZRA #鳳梨妹精華 這集就是大家吼成菜市場那一集辣(片師已崩潰。゚・(ノД`)人(´Д`)人(Д` )・゚。 UZ這集當到暗殺者..還被醫生上了盾哇靠 Σ(°ロ°) 聽說英文不好的玩不了暗殺者? 這把UZ居然拿到Penta kill 秀到最後...一定要看到最後... 至於可...
水雉 英文 在 雪羊視界 Vision of a Snow ram Facebook 八卦
《 台灣山,亮相 》
這不只是一套明信片,這是八段來自台灣山中的故事。
攀上奇萊峭壁,被天頂灑落的銀河灌頂的喜悅。
第一次登臨雪山主峰、震懾於聖稜之美的感動。
台灣之巔玉山主峰的日出,雲彩襯托人的渺小。
在鳶嘴山頂上,看著餘暉中攝影師專注的英姿。
天使之淚嘉明湖,台灣人一生必訪的絕美聖池。
玉山圓柏環抱的翠池畔,享受千年一日的幽靜。
在大雪山陪伴我一年的帝雉阿尼,永遠的最愛。
台灣最美的青蛙,事隔多年後再次重逢的狂喜。
兩座山、兩個人、兩面湖、兩隻特有種。
當攝影、文學與設計相遇,迸出無限的創意火花。
來自台灣山野的記憶,原創的設計與帶點俏皮與奇幻風格,八款相異又相似的設計,將巧思灌入所有的細節中,凝集而成專屬於這座島嶼,最獨特的美麗與驕傲。
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預購統計連結就在這篇的照片們上,細節與明信片圖樣都在那邊了,直接點過去看就可以囉~這邊就來點有趣的《台灣山》Q&A吧:
Q:為什麼龜毛到連外包裝的字都不假他人之手?
A:因為我想認真做一套完全屬於「自己與朋友」的明信片,有完整的版權歸屬、沒有惱人的條碼與奇怪商標干擾視線,也給購買的人最特別的感受。
Q:為什麼不拆賣?
A:這套明信片最有意思的地方就是8款相異又相似的背面設計了。將這些看似零碎的故事,用同一個設計語彙「抽象、色塊」串聯在一起,譜成了一個屬於台灣山林的完整故事,有山有水有人有動物。這也是我和設計師平希晨_文創x日誌商研許久的呢!也因為這樣,所以他們八個是一體的,就不提供拆賣的選項囉!
Q:為什麼是一套250元?怎麼不是100元或500元?
A:其實這個部分困擾了我很久,畢竟我希望能推廣這個足以代表台灣的特色明信片,但是基於成本、尊重設計與攝影專業的原則,價格也不能太低(設計費用比照行情、攝影器材也會折舊),所以我參照了誠品書店販售明信片的公道價,一張30元,另外加上10元外包裝費用,就是250元囉。至於郵資的部分就當作是推廣的折扣,不另外加啦!如果能順利有盈餘的部分,則會成為我繼續創作、探險的養分,在此先謝謝每一位支持我的人了!
Q:照片我喜歡,在雪羊Flickr也找得到大圖,我可以當桌布嗎?
A:非常歡迎當作個人電腦與手機桌布使用,那將會是我莫大的榮幸!但切記不要作公開展示與商業用途,我會追究的喔~
Q:為什麼會使用網路商店平台?
A:因為這個平台試用期不用錢(欸!)言歸正傳,因為覺得明信片販售牽涉到金錢交易,有一個通開透明可查詢的平台,對雙方都有保障,再加上朋友在這個平台工作、試用期免費的緣故,就用這個平台當作媒介發售囉!如果未來還有其他企劃,也可能轉型成付費用戶,那就得看到時候的發展了吧(笑
Q:國外運費也太貴了吧!!!
A:因為航空郵件比較貴嘛...海陸郵件等待時間一個半月起跳,天荒地老啊~不過如果找人多訂幾套,運費就划算囉!太多套太重的話我甚至還要倒貼呢...請手下留情一張訂單最多10套謝謝QQ
Q:啊我什麼時候拿得到明信片?
A:外包裝才剛剛要送印而已,請耐心等候兩週左右的時間,最慢過年前就收得到囉~(國外就另當別論了...得看飛機心情)
Q:有沒有出其他明信片或桌曆的計畫?
A:因為希晨目前呈現金盆洗手狀態,我又不打算給現成的廠商印製,所以說沒有喔XD 若有創作者願意合作,非常歡迎各方英雄好漢來一起做出屬於台灣的其他週邊~
Q:對這套明信片有什麼期許嗎?
A:我希望,這是一份能送給外國朋友,很得體也最能代表台灣、展現台灣特色的禮物!這也是為什麼不加註英文文案的原因,試問如果你的外國朋友寄了一張上面寫滿了中文的明信片給你,你會覺得那是「外國的東西」嗎?英文的註腳,就應該由筆者自己寫上去,便會成為給外國朋友最棒最特別的禮物了!另外,就是希望能用一個很特別的方式,融合攝影與設計為台灣的山林從不同的角度,留下最美的紀念了。
最後的最後,再次謝謝所有支持雪羊的朋友,希望這套明信片能成為你們最特別的收藏品之一,也希望你們都能喜歡:)
水雉 英文 在 小胖子的陽春麵 Facebook 八卦
台灣其實很可憐, 當年孫中山為了對抗黃泉帝雉, 欸, 是皇權帝制, 分成行政, 立法, 司法, 考試, 監察五權, 結果, 蔡英文政府把行政, 立法, 司法, 監察收歸手中, 可以說民進黨已經無限趨近於專制獨裁, 權力無限擴張, 百姓說啥都沒用, 除非用選票拉下民進黨, 可是民主的本質就是吸引百姓支持, 說白了就是搞宣傳騙票, garbage in garbage out, 民進黨掌握台灣八成媒體, 餵食百姓屎一樣的錯誤資訊, 就獲得了817萬破盤支持, 說得誇張點, 如今就算民進黨說要改成帝制, 誰敢反對? 誰能反對?
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國民黨以前是把國共內戰當成還有機會反攻, 但在1965年中共弄出核武以後, 基本沒戲, 所以交棒到蔣經國手上就是建設台灣, 維持偏安, 而1986年, 當初228遺留的台灣共產黨餘孽們也明白這點了, 當年還多少有著對抗威權的民主理想 (無可否認, 蔣中正就軍閥頭子啊! ), 但到了2000年, 李登輝交棒給他扶持的陳水扁之後, 台灣就進入萬劫不復的境界, 持續的在奪權鬥爭中空轉, 沒有進步, 各領域都可以說沒有進步
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到現在2020年, 中華民國在台灣的國家實力已經遠遠的被中共甩開, 雖然這也是因為中共就人口超多, 每個人扔一元就有14億元, 台灣要湊出14億要每個人扔56元, 已經不是事倍功半, 而是事56倍功平, 慘上加慘的是, 台灣就一直在奪權中
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民進黨無所不用其極的宣傳騙票, 把台灣民眾洗腦成膝反射 "你批評小英 你就是柯粉 韓粉 中共同路人 你講的我都不要聽 都是假的! 你們都是沒用的無恥老人" 這類言論聽到太多了, 耳朵都長繭了, 可這種洗腦卻頗有神效, 台灣人寧願像吸鴉片一般吸食這種洗腦菸, 追求免費鮭魚的小確幸, 然後 #一事無成, 跟著YOUTUBER嘻嘻哈哈, 看著議員脫褲子表演用屁股夾斷筷子, 還大呼過癮"我們好熱血啊啊啊啊啊" 若是當年黃花崗烈士英魂有知, 這東西叫熱血? 怕是連棺材板都壓不住吧
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最近是很無奈啦, 就問一句 "這個中華民國已經被民進黨玩到快要壞掉了, 如果現在馬上發生台海戰爭, 你還願意犧牲自己的生命, 為了蔡英文與民進黨去面對解放軍的子彈嗎?"
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我也不知道, 我覺得我可以為中華民國而戰, 但我不願意為了傷害中華民國的民進黨而戰, 我寧可為家人而戰, 但我不願為了把我家人說成中共同路人的民進黨1450而戰, 當然, 大家都看到了, 1450根本不敢也不願站出來為他們心中無上美麗光輝要演芬芳的蔡英文而戰
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如果有台海戰爭, 大概是 蔡英文馬上逃亡美國, 留下蘇貞昌跟賴清德戰死在台灣, 林飛帆陳柏維等人若僥倖沒死, 就是想辦法潛逃或被逮捕, 之後蔡英文在美國持續發聲, 跟達賴喇嬤差不多等級, 譴責中共, 開個小紀元或三疊紀之類的台灣人頻道, 用不輪轉的閩南語呼籲國際聲援這樣吧
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當然也可能美國爸爸衝到台灣, 但在解救AIT派駐美國人員與逗留台灣的美國人 (好比上次拿到啥居留證還身分證的美國網紅)之後就說不再介入之類的, 嘛, 隨便講講, 大家隨便笑笑
水雉 英文 在 鳳梨妹 Vickypan Youtube 的評價
#AmongUs #UZRA #鳳梨妹精華
這集就是大家吼成菜市場那一集辣(片師已崩潰。゚・(ノД`)人(´Д`)人(Д` )・゚。
UZ這集當到暗殺者..還被醫生上了盾哇靠 Σ(°ロ°)
聽說英文不好的玩不了暗殺者?
這把UZ居然拿到Penta kill
秀到最後...一定要看到最後...
至於可憐的鳳梨,有人知道她為什麼又被丟出去了嗎?
週週上精華!趕快訂閱內~
本集是06/27的直播精華
歡迎大家追隨鳳梨妹Twitch台看直播哦!!
🚀本集重點職業說明:
►暗殺者(Assassin)-壞人
可以在投票環節時殺人(一場限定五次)
要選擇對方的正確職業才能成功暗殺
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◆【小丑獨贏】今天換鳳梨秀:我們丟出最可疑的那個人!
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◆【警長開秀】鳳梨送給珈琳最棒的生日禮物!隨便Q都可以Q死狼?
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◆【Among Us抬棺舞】今天怎麼鳳梨喊誰誰就死?黃橘藍吃一蘭?
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◆【氣氛來了】五速嘴女戰神凱琪,終於遇到對手?珈琳血流成河
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◆【驚】阿汪看見大法師的故事...
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◆【鳳梨通靈場】阿汪是術士!懶猫唱個Free Style遊戲就結束了
https://youtu.be/Ke0203wBXl0
◆怎麼有兩個阿汪?鳳梨小丑轉職水鬼,死了也要拉UZ一起死
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◆【渣男啊】邪惡賭怪UZ精彩絕殺!凱琪抱歉了...
https://youtu.be/bQpvvRY2sUQ
◆【本丑演出】鳳梨小丑醜到被暗殺?KYO夫妻吵架你又舔嘴唇
https://youtu.be/UffWnENkqKE
◆【阿汪飆車囉】土爸殺人啦!兩歲的UZ是個愛飆車的小壞壞
https://youtu.be/umoL3N5qPu0
◆【乖迷你船員】小鳳梨快去看書!UZ老師終於把孩子教到畢業了
https://youtu.be/MFdj-3kWhUs
◆【最強術士】豆豆超秀3殺狼隊友!滅團啦!UZ你死得好慘
https://youtu.be/o8h0tINAo-g
◆【口爛幫】豆豆警長對決鳳梨小故障!商業互吹進入兩人世界笑死
https://youtu.be/xYj7ao9pvzk
◆【心動文學社狼人殺】靈異現象😲阿汪+殺梗崩潰!鳳梨預言家大自爆
https://youtu.be/G8JS3kF0KE8
◆【狗的大戰】小丑豆豆尾刀收割!快刀狗阿汪、告密狗鳳梨咬得一嘴毛
https://youtu.be/i0n6QtTTqXc
◆【逆轉裁判】三方大亂鬥!好玩欸!懶猫戀人+暴民UZ+鳳梨夫妻雙狼
https://youtu.be/Dk51zvfEbcU
◆【三幻神大戰】神仙打架!有夠好笑!連UZ都扛不住的困難度
https://youtu.be/--S860Q0-pM
◆【SoBaD無情賣老婆】凱琪大爆氣:媽的咧!別再跟著我了!
https://youtu.be/IZ6OofSAITc
◆【狼殺三幻神】世紀大連線!UZ用三個字贏GAME!困難度★★★★★
https://youtu.be/H-539P-LmXI
◆【為愛火葬場】SoBaD:她把我的女人換出去!我當然直接殺死她
https://youtu.be/tO6Di2R0qEc
◆【鳳梨包青天】UZ我會幫你報仇的!鐵面無私開場抓三狼
https://youtu.be/6hvF_ZpblM4
◆【UZ新單曲:魔鬼的步伐】雙暴民的勝利!UZ跟鳳梨到底誰是暴民
https://youtu.be/_sbXNdUxQHE
◆【懶猫神曲-帝雉之歌】我是暗殺者!我暗殺了我自己?By鳳梨
https://youtu.be/TXvdWAX3ppI
◆【好人搞事】阿土警長ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ!凱琪扛著鳳梨Carry整場
https://youtu.be/YFc39F0z074
◆UZ話語霸權!卻被暴民1票打死!告密者鳳梨說故事
https://youtu.be/AmQIE4iyuyc
◆暗殺者UZ居然Penta Kill!好壞好帥!片師崩潰の菜市場殺人事件
https://youtu.be/_lzYOf6adSQ
◆【2021鳳梨成神之戰】一狼獨贏秀歪!阿汪我愛你!但我居然殺了你?
https://youtu.be/Xn_XbOOqH3s
◆豆鳳難度!師哥低能上樓梯!好欸!UZ又中風啦
https://youtu.be/IGq0jlRo9rw
◆UZ凱琪鬼眼雙刀!鳳梨夫妻被當成狗溜!
https://youtu.be/sw5PHBIH1-w
◆每個人都跳預言家想逼人中風啊
https://youtu.be/-1AmNnhkvUI
◆Uz天秀開局卻頭好暈?鳳梨蝦球難度!你絕對猜不到結局
https://youtu.be/kgKw4QuhQiI
◆【Among Us新地圖】懶貓發起『改名之亂』連金城武都來了
https://youtu.be/vvH2PsOVZ0sg
◆國動跟妹子進油房!鳳梨拍桌就是要血流成河!
https://youtu.be/2JrolS5Mkkg
◆我的狼隊友想咬死我!Uzra說可以就可以!RRR~
https://youtu.be/G8IeDS1L1f8
◆真醫生鳳梨+假醫生UZRA+假小丑小舞!三人套路!
https://youtu.be/_1YT-h2qBT8
◆Uzra騙了瘋狂小丑本人🤡最有默契的鳳梨&UZ雙狼
https://youtu.be/0mab8DvN4vI
◆Twitch實況主大賽!UZ和鳳梨分析各實況主!羅杰開場就送頭!
https://youtu.be/Lb9qisEbyUI
◆SoBaD看見魔鳳梨大街砍UZ的反應是?警官偷米開了一槍
https://youtu.be/nag1F3kQN5E
◆全新角色玩法開放啦!🤡小丑UZ害鳳梨警官當場自盡!
https://youtu.be/_97Q2g7qYQ0
◆#像極了愛情。UZ!我抓到你了!
https://youtu.be/UMuctMGgFRA
◆千年一遇鳳梨妹邏輯辦案!竟讓伺服器大斷線
https://youtu.be/neTAgkcfpzY
◆放羊的孩子鳳梨妹!好人還會相信她嗎?
https://youtu.be/zniYKoesErM
◆SoBaD好壞!豹紋睡衣の老婆直播開扁了啦
https://youtu.be/HeMVeJRItvw
◆UZRA與懶貓超萌『性轉』鳳梨崩潰
https://youtu.be/gr5PVPC-kU0
◆狼人殺《金馬獎》最佳演技!鳳梨 VS KYO
https://youtu.be/1deWeAxOZY8
◆鳳梨和Kyo聯手調教老公!SoBaD塊陶啊
https://youtu.be/u9O9Yk8bb4o
◆老婆爆氣破門!SoBaD慘糟真人扭頭!
https://youtu.be/4ysHpPMqI-U
◆鳳梨秀一把!Kyo:「我是天使不會殺人」
https://youtu.be/lrMIb7REbck
◆狼人殺也能『觀落陰』
https://youtu.be/OL_oPdZffOE
◆都不要開門啊!SoBaD:「絕不養公主」
https://youtu.be/Yl5IWawkaBs
◆懶貓你為什麼要藏屍體!鳳梨是好人,但鳳梨把好人殺光了
https://youtu.be/TjFkq68GKio
◆逆通靈之術!UZ發現鳳梨妹の正確使用方式!
https://youtu.be/Ma5TQw8Ta-I
◆殺梗的腦袋=鳳梨的腦袋
https://youtu.be/prZxMZWFcPQ
◆Kyo、小夜夜:「第一次聽懂鳳梨邏輯!」
https://youtu.be/5vxCrQF--7g
◆鳳梨:「你懂邏輯嗎?」名言從這邊來der
https://youtu.be/CJ5mL-EKc24
◆鳳梨妹當鬼一打七!殺梗被髒:『我的天哪』
https://youtu.be/NO26K4iqa40
◆爆笑抓姦!SoBaD爆氣!鳳梨不知懶貓殺了老公:『懶貓就是我的眼睛』
https://youtu.be/ksPJChJaR-I
◆Among Us可以課金?Kyo當鬼儲值成功啦
https://youtu.be/ghLoW-vE-mw
◆國動還敢質疑鳳梨妹啊?
https://youtu.be/sox7itIKnIo
◆鳳梨當鬼!SoBaD面臨分手大抉擇
https://youtu.be/eE0VWBtSjNE
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水雉 英文 在 啟點文化 Youtube 的評價
「他們當時給你多少薪水,就讓你放棄了夢想?」
這是喬治・克隆尼主演《型男飛行日誌》裡的台詞。
你有夢想嗎?你為夢想付出了什麼?
逐夢追夢之前,先弄清楚此生是來做什麼的?什麼才是真正的你?
《莊子・養生主》:
「澤雉十步一啄,百步一飲,不蘄畜乎樊中。神雖王,不善也。」
水鳥生來就是要翱翔於原野,如果把牠養在籠子裡,好吃好喝的供著,仍舊會逐漸喪失活力的。
想想,你的夢想,能被買走嗎?誰又有資格能買呢?
除非,我們放棄了自我圓滿的機會,不是嗎?
更多內容收聽頻道:https://www.youtube.com/user/koobforbooks
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【1/07開課】《幸福工作坊》當愛情卡遇見能力強項卡工作坊
透過牌卡,在輕鬆有趣的氛圍中,重新看見關係的無限可能性
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[ 2017.06.13 開班!]《CIA通達力》初階班~全方位溝通表達訓練(第十八期)
課程資訊:http://www.koob.com.tw/contents/37
更多學員心得分享:https://goo.gl/wgL3Xw
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水雉 英文 在 水雉公母 :: 台灣觀光指南 的八卦
特別的是,水雉的婚姻制度主要是以男主內,女主外的型式經營;在公母鳥共同築巢後,由公鳥負責孵卵,以及照顧 ...,2021年7月24日—台南市官田區一帶,因為有群聚耕植的菱 ... ... <看更多>