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週末開喝前 先看看這篇👩🏻⚕️❤️
理性飲酒呀！喝酒容易臉紅的人 更要注意！
👩🏻⚕️建議女性每天約不超過1個酒精當量
男性每天約不超過2個酒精當量
⚠️而什麼是一份酒精呢？
一個酒精當量=15g酒精=105大卡，約
=啤酒（酒精濃度4.5%）415c.c
=紅酒（酒精濃度14%）135c.c
=水果酒（酒精濃度13%）145c.c
=清酒（酒精濃度13.5%）140c.c
=威士忌等烈酒（酒精濃度40%）50c.c
=金門高粱（酒精濃度58%）30c.c
謝謝 #三立新聞網 專業報導。
一大片精釀啤酒牆任你挑！不限時居酒屋小酌推薦
https://mochislife.com/abvjapanese
要來推薦你們間特別的居酒屋～
位於中山站晶華酒店旁的 ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 - 台北中山店 ，風格走的是復古懷舊風
提供大阪燒、廣島燒、生魚片等，還有一大片精釀啤酒牆，高達300款啤酒可以喝！
我超愛我點的水果酒！酒精濃度高又不苦（酒名也寫在文中）
中西融合的餐點加上熱情的服務，而且還不限用餐時間，非常適合台北夜貓子吃宵夜小酌的好去處～
✨一句話總結：當天餐點都無雷～～
✨推薦菜色：甘藍骰子牛、明太子雞肉燒
完整menu：https://mochislife.com/abvjapanese
小編說晚上好：
最近小編消失一段時間，有關彤主播的消息更新的很慢，還請大家見諒！
畫展到現在也過了一半了，大家去看過了嗎？現場有彤主播準備給大家的長頸鹿跟斑馬的明信片，收藏了嗎？
小編消失的這段時間，復工就來打廣告。今天要來嘉惠南台灣的朋友們喔！
來自英國的Strongbow蘋果酒，本週末在高雄有試飲會喔！試飲當天有兩種口味，綠色接骨木花口味帶有淡淡花香、黃色金蘋果口味帶有濃郁蘋果香，都是整顆蘋果精釀的水果酒，酒精濃度僅4.5%，是夏日消暑好夥伴，現場兩種口味都可以試試看！
週六14:00-18:00，崛江（文化路、仁智街口），中央公園捷運站2號出口，好方便。小酌後還可以去城市光廊晃晃！
週日14:00-18:00，駁二藝術廣場，鹽埕埔站輕鬆到。邊品酒邊感受藝術氣息！
夏日炎炎，一起來試試Strongbow的蘋果酒吧！
小編偷偷說：據說目前在超商買一瓶要59元！而且聽說很快就被掃光。聽說試飲會數量有限，晚到就沒囉！
By 這是一篇業配文無誤的小編
#ASMR #umeshu #梅酒
? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950
? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238
梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao
玻璃罐淘寶鏈接 https://s.click.taobao.com/Ro7fj9w
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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
很多朋友問，天然發酵和買酒回來浸泡，那一種比較好喝？
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精，度數高的一般經過蒸溜加工程序，酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒，造成滲透壓的關係。巿售的酒精，度數高的一般經過蒸溜加工程序，酒味嗆辣，泡酒時加糖是為了增加甜味，增加酒液的酒體，最後提高滲透壓力，使水果成份溶出，與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵，簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的，如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料，也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題，如想品嚐真正無添加的梅酒，非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒，發酵後糖不會殘留，味道溫醇，酒精度數不高，容易入口。梅子發酵酒的香氣種類，比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的，這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了，釀製一瓶，明年今日一起 Cheers ～
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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要做一款很有節慶氛圍、又暖身子的香料熱紅酒 (Simple and Perfect Mulled Wine / Vin chaud recipe)
香料熱紅酒，這個在歐洲很受歡迎、有著悠久歷史的冬季飲品，經常跟聖誕節連結在一起，它的出現最早可以追溯到古羅馬時期，連大文豪狄更斯(Charles Dickens)都在他的著作《聖誕頌歌》(小氣財神/A Christmas Carol)中，反覆提到英國人在冬天喜歡品嚐這款熱飲，甚至鉅細靡遺地在故事裡寫了製作的食譜(但當時使用的是比較容易取得的波特酒)，尤此可見它有多日常。
這款摻了新鮮水果、香料與紅酒的飲品，透過爐火慢慢加熱、熬煮，葡萄酒與香料及天然果香相互作用，交織出令人陶醉的口感和香氣，連不那麼喜歡喝酒且酒力不怎樣的我們也驚豔示已，第一口下去滿口生香，「哇！怎麼這麼好喝！」脫口而出。
平時華人用來燉肉的八角跟丁香，換個場景與紅酒搭檔演出，沒想到香氣的表現又有另一番精彩，真是相當有意思。
香料熱紅酒的做法真的相當簡單，可以說是一鍋到底，沒喝過又想要嚐試這款香料熱紅酒的朋友，不妨可以嚐試看看！
值得一提的是，透過熬煮時間的長短，酒精的濃度也會有所變化，大家可以依據個人喜歡來調整。但要再三提醒，煮過的紅酒雖然酒精濃度會降低，但還是含有酒精的，千萬不要酒後開車，而熱紅酒再好喝也不要過量哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GK4W3HXNKlk
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Mulled Wine 香料熱紅酒 怎麼作呢？
下面是香料聖誕熱紅酒 的作法與食譜：
☞ 這份食譜可以做出 2 杯熱紅酒
✎ 材料 / INGREDIENTS
紅酒 500ml
柳橙 1顆
檸檬 1顆, 擠汁只需要半顆
丁香 3個
肉桂棒 1根
八角 1個
薑 3小塊
肉豆蔻 1粒, 磨少許粉
白砂糖 60g
黑胡椒 1g
蜂蜜 10g
✎ 做法 Instructions
1. 倒出紅酒 500ml，若是新開瓶的紅酒，就稍微醒酒一段時間
2. 把柳橙的頭尾切掉，然後把橙皮片成長條狀
3. 照著柳橙的方式處理檸檬皮
4. 將片好的柳橙皮跟檸檬皮收集好，放在小碗裡備用
5. 為了減少苦味，將柳丁跟檸檬的白膜去除，留下果肉，備用
6. 來做香料糖漿，鍋裡加入白砂糖、丁香、八角、薑、黑胡椒、肉桂，然後刨一點肉豆蔻，用中小火乾炒約一分鐘，讓香氣釋出
7. 用手扭轉橙皮跟檸檬皮，以釋出水果香氛，並丟入鍋裡一同拌炒
8. 用手把半顆檸檬汁跟一顆柳橙汁擠出，然後連同果肉一起丟入鍋裡，慢慢攪拌，直到沸騰
9. 倒入醒過的紅酒，再度煮到沸騰，接著轉小火，繼續熬煮10分鐘
10. 時間到，關火，用細篩網過濾紅酒裡的香料和果渣
11. 取一個萊姆，在杯緣滑抹一圈，然後沾點鹽，沾好後輕拍杯子，抖到多餘的鹽粒，在這個鹽口杯中，倒入煮好的熱紅酒，請趁熱享用
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#香料熱紅酒
#聖誕食譜
#酒後不開車
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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最近詢問度超高的「FOUR LOKO」(四洛克)果汁雞尾酒
就是現在最夯的「斷片酒」啦！又被戲稱為「失身酒」！
一罐有695ml的容量，號稱「酒精濃度12%，後勁高達100%」
雞獅頭今天很有誠意的把目前能買到的8種口味介紹給大家囉
還找來了3位不同酒量的正妹來實測是否真如網路傳言那麼厲害
到底能不能成功的把她們灌倒呢？
喝完會不會有精彩的福利可以欣賞呢？(雞哥在邪惡的搓手)
想知道的話，就快點進來看看吧！！
還是要提醒大家一下：
未成年請勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
影片中斷片酒口味及酒精濃度如下：
草莓萊姆12%
芒果12%
蜜桃12%
綜合水果12%
西瓜12%
葡萄12%
檸檬12%
蘋果14%
(缺)黑櫻桃12%
(缺)橘子14%
特別感謝：
迪波波藝食館提供「甘蔗燻肉」：
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Eos眉睫精緻美學提供攝影場地：
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美食推薦：
石川日式食堂粉專：https://goo.gl/pqhDHA
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背景音樂：
「Kevin MacLeod」創作的「Cold Funk - Funkorama」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499
演出者：http://incompetech.com/
