海蒂的紅信封
文|蔡柏璋
本次受Johnnie Walker之邀,請我分享一則感恩的文章。讀者朋友們如果還有印象,我曾在新書《排練一場旅行》中,提及我和希媽與捷媽的故事。但其實還有一位母親,讓我深深懷著感恩之情。
我是長孫,每年拿到紅包的數量雖然和姊姊們差不了多少,但是錢的「總數」總是在奶奶和大姑重男輕女的待遇下,推向歷史的新高。我對領紅包的記憶,總停留在奶奶和大姑在大家面前發完第一份之後,會用一種「暗示」的眼神招喚我到客廳的角落,然後技巧拙劣地(因為明明姊姊們都看得到…)從口袋裡拿出一疊鈔票,硬是塞到我的肥肥的手掌心裡,然後小聲地說:「不要告訴別人喔。」
所以從小,我對那份眼神特別敏感,最後慢慢變成一種慣例,每次領完紅包,我總是知道,還有「角落」的那一份。
時間回到2002年,我在美國喬治亞大學交換學生時,交了人生中第一位德國朋友:約克・韋伯(Jörg Weber)。他來自德國南部的卡爾斯魯厄(Karlsruhe),是海德堡大學英國文學系的高材生。回到台灣後,我策劃了一次德國自由行,其中一站便是造訪約克的家鄉。約克的母親,海蒂,高大纖細,說話聲音輕柔誠摯,她是一位法語老師和畫家,年輕的時候曾在巴黎住過一陣子,或許因為如此,她跟一般德國女性給人的刻板印象大相逕庭。記得她總是忙進忙出地打理食物,照顧家裡三個兒子和先生烏力赫(Ulrich)無微不至。那次旅程中我最期待的,就是每天的早餐。我們總會在家裡後院的餐桌上,擺滿各式德式麵包,重頭戲在於那不下十罐的手工果醬,藍莓、柑橘、草莓、蔓越梅…等等,全部都是海蒂自己做的。
「夏天的時候,我們都會去山上摘新鮮水果回家做果醬,約克小時候也常去呢。」海蒂回憶道。「現在他們長大,比較忙,每次回家匆匆幾天就要走,我總讓他們帶幾瓶果醬回去。」她對兒子的愛,溢於言表。
沒想到這匆匆一別,就是十年。在這十年裡,我在英國念了碩士,也到美國和莫斯科進修,更走遍了歐洲各大城市,但,就是沒機會再次造訪卡爾斯魯厄。不過我總會不定時地在旅途上,給海蒂寄張明信片。
今年暑假,我和約克碰巧都在奧地利進修,便約好從薩爾茲堡一路開車回卡爾斯魯厄。我念茲在茲地想要再吃一次十年前難以忘懷的早餐,沒想到海蒂稍來訊息:「怎麼可以,你們就只來吃一頓飯,吃早餐成何體統,我要煮一頓正式的午餐。」
那天上桌的是馬鈴薯燉羊肉。一樣的美味,一樣的庭院。不一樣的是,烏力赫因為中風之故,行動和說話的氣力已經不復當年,另外兩位哥哥也都離開了家。
十年過去了,好像什麼都一樣,也都不一樣了。
海蒂看完我特地為新書拍的一部巴黎微電影後,眼裡泛著淚光,激動又穩定地握著我的手說:「啊,好想回巴黎一趟啊!」她輕輕地嘆了口氣,匆匆跑下樓,秀給我看一本當年她住在巴黎時所繪的素描本,約克一臉驚訝,因為母親從未給他看過這本收藏品。海蒂的筆觸極為細膩,尤其對人物的容貌刻畫,讓人印象深刻。她尤其關注社會邊緣人的生活處境,大部份素描的主角,都是在地下鐵或水溝蓋旁獨居的遊民們,海蒂憶起當年常會帶食物去分給遊民吃,他們就常常這樣,坐在河畔,聊天作畫。
「你的巴黎微電影是一個很棒的開始,但我想看到更多啊⋯⋯」她溫柔的眼神裡透露一種堅定的關懷,「希望下一次看到你的影像作品,會更勇敢地拍出真實生活更多元的面向。」
她輕輕握著我的手,我知道她說的是什麼。
在一旁整理餐桌的約克走進廚房,她偷偷地側過臉,悄聲地跟我說:「我不想讓約克看到,你等我一下,趁他現在在廚房。」只見海蒂謹慎地快速走進房間,然後非常低調地遞給我一個紅色的小信封。
「祝福你,親愛的Pao。你的旅程還有生命經驗大大地啟發了我,希望你未來能夠繼續走,把更多的故事帶給我們。」
這個紅色小信封在約克走出來前,便安靜地滑進我的口袋,像是我和海蒂之間的一個小秘密。我緊緊握著這個紅色信封,直到跟約克道別後,我才敢把它打開。
裡面是一張她親手畫的素描,以及一張摺得精美的百歐元鈔。素描的背後,海蒂用她雋美細膩的字跡寫道:「Pao,謝謝你帶給我們生命中的美好,我們能做的不多,知道你一人在外旅行很辛苦,這一點小心意,希望能讓你在旅途上多溫飽一些。」
我微微顫抖地拿著那張素描。望著擺放在紅信封旁的那張,我絕對捨不得花的歐元鈔票。
這,是海蒂給我的紅包。即便他可能連紅包是什麼都不知道。
十年過去了,我摯愛的奶奶去了天堂,最疼愛我的大姑也回家了,我幾乎快忘記了那種「暗示」的眼神。但是那一天,約克走進廚房幫忙洗碗,海蒂望向廚房確認約克沒看見,轉身過來看我的眼神,即便只是短短的幾秒—
我兒時的記憶,排。山。倒。海地襲來。我明白,我知道—
那是同一種愛,一種偏心的愛,一種,把我當成自己家人的愛。
後記:
『謝謝烏力赫和海蒂,把我當成自己的家人。』這是我想緊緊抱著他們,對他們說的話。也謝謝Johnnie Walker給我這個機會,讓我將這句話翻譯成德文,印在這次感恩活動的威杯上。非常期待看到他們收到這個聖誕驚喜的反應,明年造訪他們之時,我也會帶著我的威杯,「全家」一起小酌一番!
如果大家也想要客製專屬於你/妳的感謝威杯,現在就前往活動網站訂做一個給獨一無二的他/她吧!
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溫馨提醒:請上網google「小酌」的定義,未成年的小朋友們請期待十八歲的到來,最重要的是「酒後請搭小黃!」
#joyofgiving #樂在其中
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅展榮展瑞 K.R Bros,也在其Youtube影片中提到,● KKBOX ►http://t.cn/EtFn3qm ● myMusic ►http://t.cn/EtFmzMl ● Omusic ►http://t.cn/EtF3Nlw ● iTunes ►http://t.cn/EtFuGOp ● Spotify ►http://t.cn/EtF3qJ9...
水果一份幾克 在 Facebook 八卦
那天早上,我媽傳了訊息來:山料,最近常常過去看你,但都沒見到你,怎麼都躲在房間?我說新書要出版了,最近比較忙。
媽媽已讀了很久,訊息正在輸入。
待在對話視窗裡等媽媽回訊息的我,隨口嫌了一句「妳打字好慢!」再補充一句「還一堆錯字哈哈」,順便笑笑她。
而媽媽總說手機太小了,很難打字。
媽媽先是小小抱怨了幾句,內容大概是這兩週內來探望我 5 次,5 次都撲空,每次我都窩在房間,而她不好意思敲房門。
於是媽媽帶了一些水果放冰箱
:「兒子很忙,不要打擾他」
後來,訊息裡是看似例行性的關心:「兒子,照顧好身體」,而我回答都有去游泳,很健康!但接下來的消息,卻是我從未料想到的......
:「你們要保重身體喔⋯,媽媽眼睛快看不到了,下禮拜要去台大醫院治療。你們如果有一點點不舒服,要儘快看醫生」
眼睛怎麼了?
你一個人去嗎?
你住哪裡?
我陪你去吧?
四條問句接連傳送出去,握著手機的雙手開始發抖,才發現眼淚已經著急的掉了下來。驚覺媽媽在我拼命追求自我實踐的日子裡,一天一天老去。
她回覆的訊息與我之間,隔著一層眼淚:
「視網膜萎縮。」
「我自己搭飛機去。」
「也自己訂了飯店。」
「你又不在台北,那麼忙,別特地跑一趟」
媽媽面對恐懼時總是格外堅強
她不願麻煩她人,她儘量靠自己
她的勇敢,卻令人心疼。
我知道媽媽不想成為孩子的負擔。所以我說沒關係,我正好要去找出版社開會,我可以陪你去。而媽媽的訊息瞬間雀躍起來,她說:「好!好棒!開心!」
她給我一個剛剛不曾出現的笑臉符號:「☺️」
這個符號,代表媽媽幸福。
我卻因為這個幸福笑臉,瞬間萬分慚愧。
媽媽期望的幸福非常單純,不過是見孩子一面,和孩子聊聊天,陪孩子生活而已。而我卻在看見媽媽幸福時,驚覺自己過往對愛的吝嗇
——— 我從來都只把注意力放在我自己身上。
她要的幸福非常簡單,卻從未好好被實現。
而我心裡迴轉著懊悔,早在多年前聽見媽媽說過自己視力不好,卻從未拖著媽媽去及早治療。細數自己的慚愧,此刻我才明白,媽媽那些錯字,那些回覆很慢的訊息,除了手機銀幕太小之外,是媽媽的眼睛已經不好了。
而即使打字很吃力,她也從不希望打電話,
就怕叨擾了已經長大的孩子。
媽媽,不要再打字了。你按視窗右邊,有一個麥克風,可以傳語音訊息,你用說的,才不會傷眼睛。
她模糊的視力,敲下的每一條訊息,
都為了與孩子有更多的相處機會。
而媽媽接著傳來許多零碎的短秒數語音訊息,像是在練習。語氣中沒有恐懼,只有與兒子說話的幸福與雀躍。
此刻我看著靜置在冰箱的水果,已切塊削皮,擺放得很安靜,我知道,那不只是水果,而是一份不打擾的溫柔。
我的媽媽就是這樣
不喜歡給人添麻煩
她原本想一個人搭上飛機,一個人找間旅館,一個人找間醫院。她就是這麼溫暖的媽媽,她只願自己足夠堅強,不帶給孩子負擔。
後來的後來,我才知道,其實媽媽也會害怕,害怕自己失明,害怕看不見兒子,而即使她害怕,她也從未將自己的恐懼鬧成脾氣,從未讓他人承擔她的眼淚。只是留下水果,無聲的告訴兒子: 工作加油,媽媽愛你。
謝謝媽媽
妳的堅強,是孩子們最幸福的事。我們的日子之所以歲月靜好,都歸功於妳的負重前行。
媽媽,妳非常渺小而偉大,妳將一份工作做了將近30年,將生活自己打理好,自己賺錢養活自己,妳總是擔心孩子太累,於是妳不曾把自己的人生加諸在孩子身上。
妳只會不斷默默出現在我們的生活環境裡
不打擾,靜靜待著
只願能多看我們一眼,在再也看不見以前...
我想起媽媽年輕時愛聽劉若英的歌,其中一首「成全」,成全丈夫的瀟灑與冒險,成全女兒追求自我人生實踐,成全兒子嚮往自由的碧海藍天。
而無人為她成全。
我再傳訊息過去:「媽媽,今天身體有不舒服嗎?眼睛還好嗎? 如果看不清楚,就別去上班了。過來一起住,一起聊天吧!」
但媽媽說,她想和爸爸一起待著。
爸爸最近都會做菜給她吃,她很幸福。
她真的洋溢幸福。
在媽媽的幸福裡
我才知道,陪伴,便是最珍貴的禮物了。
我們無法預料此生將遇見什麼風雨
只願你不必再獨自經歷。
愛一個人很簡單
只要能做到不再讓他孤單。
.
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.
最近大概是這樣
任何快樂或難過
都蓋不過這份沈重的煩惱。
讀完的人 不要幫我加油,要幫 #山料媽媽加油
水果一份幾克 在 QQmei Facebook 八卦
昨天分享到關於萬聖節🎃討糖的事兒,很多人好奇「QDD不會吵著要吃糖嗎?」
其實,我還真的不太有這種困擾。一來,在英國少了隨手給糖的長輩們,西餐廳也不太會給小朋友糖果吃(我遇過給棒棒糖的都是中餐館),所以我不用煩惱如何拒絕別人的問題。二來,我們家從來不囤貨糖果/巧克力/餅乾/洋芋片,因為超養生的DDC根本不吃甜食,我也沒有吃零食和宵夜的習慣。姐弟倆在家裡,自然而然也習慣沒有零食的日子。
然而,我的困擾其實來自於 #含糖飲料 。因為媽媽我實在太愛喝珍奶 & 茶飲,已經到了一個星期要喝三四杯的程度,所以如果有帶著Q姐,我通常不會硬性規定她不能喝,而是會順手買一杯不含咖啡因的無糖珍珠鮮奶給她喝(但我通常都是趁她去上學時才喝,所以她喝的頻率頂多一兩個月一次)。至於QDD還太小、尚未解禁,就只能讓他望茶止渴了。
好加在,身為吃貨的QDD非常好轉移注意,直接給他另一份吃的,例如麵包或水果他都買單且滿足(如同早上的熱狗麵包事件),就不太會跟我搶飲料喝。所以說生到一名吃貨,除了可能會把媽媽吃垮外,其實算是好處多多呢!
問:大家都是什麼時候讓孩子解禁喝手搖飲呢? 是說以台灣每走幾步路就會撞見一間手搖飲店的情況來說,真的很難避免了吧 😂
#圖為陪媽媽乖乖喝茶的小夥伴
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「華語音樂最有個性的兄弟檔」
不睡覺的你都在做些甚麼?為了什麼而熬夜?打遊戲?滑手機?放空?焦慮?緊張?
常常因為創作靈感在夜晚無法入眠的展榮展瑞,有時為了背劇本、有時為了創作頻道影片而苦惱。身為Youtuber、藝人多向發展,常常因為承接了不同領域的工作,必須在半夜練舞練唱,也會在面對沒有嘗試過的挑戰時感到焦慮、緊張、擔心。
這首歌的創作源起,是兩兄弟因一次不實新聞以致當晚兩人都失眠,不僅一路討論到天亮,還一起看了日出、吃了早餐。於是兩人突發奇想,決定寫一首歌向熬夜致敬,並找來了好友口一口擔任製作人。
歌詞「我每天晚上都熬夜」乍聽之下雖然像是訴苦,但歌曲想表達其實熬夜的過程是開心的;「我玩了一整天,我熬了一整夜」創作這件事對很多創作者來說是一種樂趣,所以不論是因工作熬夜,或是因各種焦慮情緒失眠,這些過程都像是玩了一整天一樣,我們往往也會在熬夜中得到成果,更得到成長。
「夜式人生」是繼「這是我」MV之後,這群人幕後團隊再次合體,發揮他們幽默的影像創意,MV劇情設定在展榮展瑞某天面對外界眼光的壓力,因而睡不著的夜晚...接著就讓我們繼續看下去!
夜式人生 (Night Owls)
作詞:黃信豪 / 展榮 作曲:黃信豪
編曲:黃俊偉
你問我現在幾點 我不告訴你
我真的不知道或許最近過的自閉
很多人說我生活 頹廢無法自理
猜得沒錯媽媽叫 喊吃水果也不理
我玩了一個晚上的遊戲
這音樂很funny
認真沈溺遊戲暢遊虛擬中的自己
我不睡個午覺
健康亮紅色燈號
我不睡個午覺
表情怎麼那麼好笑
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
與太陽面對面好累
後悔都說今天早睡
醒來總是天黑黑
掛心的人又心碎
創作的 站起來
就算明天的路多艱難
掰 別理睬 直到把自己打敗
我們也無法抵擋
身體慵懶左右擺盪
多麼無助徬徨
多希望可以不上班
生命如此短暫
愛怎樣我就要怎樣
後果自己承擔
我的生活哲學就是這樣
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
月亮它不停叫 我的心噗通噗通跳
太陽它不停要 要我快受不了
我不是不知道 我只是只是做不到
我不是不睡覺 我只是睡不著
我們也無法抵擋
身體慵懶左右擺盪
多麼無助徬徨
多希望可以不上班
生命如此短暫
愛怎樣我就要怎樣
後果自己承擔
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
我每天晚上都熬夜
有黑的眼圈
有睡就OK
我每天晚上都熬夜
我玩了一整天
我熬了一整夜
月亮它不停叫 我的心噗通噗通跳
太陽它不停要 要我快受不了
我不是不知道 我只是只是做不到
我不是不睡覺 我只是睡不著
音樂/影像監製:展榮/展瑞
「音樂製作」
製作人:口一口
作詞:黃信豪,許展榮
作曲:黃信豪 編曲:黃俊偉
吉他:黃俊偉 錄音:章湘柏 合音:章湘柏 混音:許財翁
母帶後期:黃浩倫,章湘柏
發行:台灣索尼音樂股份有限公司
「影像拍攝」
出品:柒柒娛樂股份有限公司
導演:張佑維/展榮/展瑞
副導演:王皓
執行導演:王士維(尼克)
技術監督:張佑維
MV故事發想:展榮
經紀:珍妮 經紀助理:林振皓
攝影師:張佑維 攝影助理:高丞威/郭欣錡
燈光師:宋重額 燈光助理:陳柏睿/賴威仁
製片:董芷酒(董仔)/張昱瑩 執行製片:趙昱揚 製片助理:陳玉華/李曼紀/章恩韶
美術:楊海力 美術助理:黃明華/劉文琦
剪輯/特效:月巴仙人/劉尹全/時刻影像工作室
髮型:陳泰霖/潘凱中 化妝:Yumi 服裝:林牧听(木星) 服裝助理:林振皓
現場社群紀錄:YO,章恩韶
壁畫作家:林牧雨
舞者演員:陳建兆/趙宇軒/林岱緯/陳柏勲/林巧媛/謝露萬
場地贊助:明新科技大學/玄英大學 車手:黃球鈞/粘世昕
特別感謝:黃于恩(溫妮)/白癡公主(痴痴)
【更多音樂】
展榮.展瑞 K.R Bros 《夏夜晚風 Summer Breeze》
https://youtu.be/BhAWjvIljL0
展榮.展瑞 K.R Bros《十分鐘的戀愛 Ten Minutes of Love》
https://youtu.be/uK8wzj7JLMY
展榮展瑞K.R Bros - 安靜了太久Not Anymore
https://youtu.be/uv85oswcER4
展榮展瑞 K.R BROS - 夜式人生 Night Owls
https://youtu.be/o_rJEXm49H0
展榮展瑞 K.R BROS - 閃退 Flash Back
https://youtu.be/tKAbO3hd_3U
展榮展瑞KR Bros - 愛瘋狂Mad Love
https://youtu.be/sYIQss3sjco
展榮展瑞 K.R Bros - 乾脆放手 Just Let It Go
https://youtu.be/ho5mQ4ql8Og
展榮展瑞K.R Bros - 掌控對決Control
https://youtu.be/BSQnRMXluPs
展榮展瑞 K.R Bros - 我的愛Westlife - My Love cover
https://youtu.be/dXOhAZtBuTg
#夜式人生
#榮樂音樂
#展榮展瑞
水果一份幾克 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)
檸檬塔應該是不萊嗯幾年前初學烘培時,一位甜點老師教學的第二堂課研習作品,當時學到的是需要在煮檸檬醬裡加上吉利丁片幫助凝固。那份配方及作法吃起來的口感與味道,就是普遍在台灣甜點店、麵包店裡買得到該有的樣子,雖然好吃但也不至於讓人驚豔。直到2014年初春第一次造訪了巴黎的LADUREE,除了點了她聞名全球的馬卡龍之外,還加點了她的法式檸檬塔,當我把檸檬內餡送進口中的那一瞬間才瞭解,原來這就是傳說中的法式檸檬塔呀!怎麼跟台灣版的差那麼的多!
在LADUREE吃過讓我驚豔的法式檸檬塔後、她入喉的口感就這麼一直停留在不萊嗯美好的味蕾記憶裡,回到Montreal後也就迫不急待地找出手邊食譜,試圖要做出那份記憶裡的美好的滋味,只是每一個新嘗試都以失望收場,就是無法重現那味蕾記憶庫裡的經典味道,直到幾個月後某天找到了法國烘培大師Pierre Hermé的出版食譜才瞭解,原來拿捏奶油及雞蛋使用的比例,才是影響口感的最終關鍵。而這份配方正是經過多次調整,最後成為店裡製作標準的不藏私完美比例,也是最接近我心目中LADUREE檸檬塔的口感,有機會你一定要試試。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=2147
法式檸檬塔製作常見問題彙總:http://www.briancuisine.com/?p=3594
[ 材料 ]
9吋甜塔皮(油酥塔皮):1份350g
黃檸檬(萊姆)汁:170g ( 約3~4顆檸檬)
白砂糖:220g
黃檸檬皮:3顆
全蛋:4顆(室溫)
無鹽奶油:270g(切成小丁狀、放置成室溫)
[ Recipe ]
Lemon juice:170g
White sugar:220g
Lemon zest:3 lemons
Whole Eggs:4
Unsalted butter:270g(Room temperature)
水果一份幾克 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
常用的營養品
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常用的拉力帶
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace
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