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【搶不到奶茶水晶粽嗎？！】
端午期間小編收到好多私訊，「水晶粽門市都沒了😭😭」、「跑了兩三間門市都缺貨😡😡」的心聲
吃水晶粽不必等明年，仲夏限定‧奶茶水晶粽全新上架，冰冰涼涼，夏日消暑甜點，讓你在🔥漫長夏日🔥重新提振精神😁
吃過的朋友可以再來回味，沒吃到的新朋友手腳要快😋😋
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爆炸好吃的水晶粽😍
甜甜的，沾了kaya和黑糖
一口一口 停不下来😝
大家端午节快乐💕
超好吃的东南亚口味粽子😋
分享给大家❤️
1）福建棕
黑酱油炒糯米，呈黑色饭粒，在大马最常见的粽类。但大马最特别的地方在于放入了豆类，能减低粽子的热量，吃起来也不会太过于负担。福建粽大多为咸肉粽，制作费工，将众多食材先炒香，才包入粽叶中。
内馅：鸡/猪肉、香菇、咸蛋、栗子、花生、眉豆 / 绿豆、耗干
2）碱水粽
要制作碱水粽之前，需先将糯米浸泡过碱水，泡完之后的糯米颜色偏黄，带有淡淡甜味；市面上通常有两种版本：一种是有红豆沙馅的、另一种则不包任何馅料，可以搭配著白糖或黑糖浆吃。
内馅：红豆
3）水晶粽
以西米取代传统糯米制成，味道偏甜，较像饭后甜品。
内馅：红豆、紫薯、黑芝麻、玉米
也可以选择空心的粽子然后沾黑糖和kaya哦😋
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今年端午不寂寞！不用多說，吃起來就對了！
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今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要放假了，祝大家假期都过得开心~
完整菜谱见www.amandatastes.com
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▋Introduction
#曼食慢语
又到了一年一度吃粽子的时节，为了避免甜咸大战，今年甜口咸口的都做吧！这次除了包两种口味的粽子，我主要是想给大家介绍四种现在市面上常见的粽子包法。我还在粽子米里面加了很多杂粮，让粽子的口感变得非常丰富。而且杂粮能解腻，哪怕是有点油油的肉粽，也能一口气吃两个！最后，提前祝大家端午节快乐啦！
Happy Zongzi Holiday!!!:)
▋Ingredients
[粽子米]
糯米 500g
黑糯米 50g
黑豆50g
绿豆50g
红豆50g
藜麦 50g
小黄米 50g
花生 50g
[甜粽子内馅]
无核蜜枣 8个
豆沙300g
栗子8个
[咸粽子内馅]
五花肉175g *2
咸蛋黄8个
XO酱40g
[五花肉腌料]*2
生抽1大勺
老抽1小勺
蚝油1小勺
腐乳一块
料酒1大勺
姜泥1小勺
糖一小撮
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[Fillings]
500g sticky rice
50g black sticky rice
50g black beans
50g mung beans
50g red beans
50g quinoa
50g millets
50g peanuts
[Sweet Zongzi Fillings]
8 candied jujubes
300g red bean paste
8 chestnuts
[Salty Zhongzi Fillings]
175g pork belly * 2
8 salted egg yolk
40g Amanda's XO Sauce
[Pork Belly Marinade] * 2
1 tbsp light soy sauce
1 tsp dark soy sauce
1 tsp oyster sauce
piece of preserved tofu
1 tbsp shaoxing wine
1 tsp grated ginger
pinch of sugar
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[清水白粽子 Plain Zongzi]
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[西米水晶粽子Tapioca Pearl Zongzi]
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Detailed Recipe 詳細食譜:
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部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2018/06/crystal-rice-dumplings.html
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