《越整理越美好》
~第六篇 沒有什麼物品,比空間更珍貴~
常有人疑惑且這樣詢問:
「妳有兩個小孩,家裡怎麼還可以維持這麼清爽呢?」
「小孩難道不會想要多一點玩具嗎?」
「一家四口只有一個衣櫥,怎麼可能會夠呢?」
「你家真的只有27坪嗎?到底怎麼做到的?」
其實不只大家有這些疑惑,
我也常常這樣問自己,
但在實踐簡約生活的這些年,
有一句話一直是我的座右銘,
那就是 #沒有什麼物品比空間更珍貴。
這句話深深的影響我,
也是我在整理時的最大原則,
或許有人會問:
「物品也很重要啊!難道你不需要冰箱、
洗衣機嗎?」
沒錯,有些物品的確是生活中不可或缺的,
「 沒有什麼物品,比空間更珍貴」
#這句話指的不是不需要物品,
而是請大家思考
「#人」、「#物品」和「#空間」的關係。
如果住在只有5坪大小的套房內,
你會去放一個對開雙門冰箱嗎?
如果只有一個人住,
你會在客廳放1+2+3的沙發組嗎?
到外面的親子餐廳用餐,
如果店內擁擠不堪,
孩子玩耍時不斷被玩具、桌椅絆倒,
你還會想要再次光顧嗎?
物品存在是為了讓生活更方便,
有空間使用才會讓物品發揮功能,
但大多數的人,擁有物品的目的很模糊,
甚至只是為了想買而買。
例如:
你買了幾十萬的家庭劇院音響,
結果沙發、茶几上都是雜物,
根本沒有空位,可以坐下來好好聆賞;
你買了時下最熱門的廚房家電、鍋具,
結果廚房沒有位置可以擺放,
沒有空間可以料理,
最後氣炸鍋只能放在門外後陽台;
你買了滿坑滿谷的玩具,
結果房間都被玩具佔滿,
小孩根本沒辦法盡興的玩耍,
還一天到晚踩到玩具跌倒;
你買了一件又一件的新衣,
結果減肥還是沒有成功,
不管哪件衣服穿了都看不順眼,
只好繼續花錢買新衣;
你買的書已經塞不下書櫃了,
結果你每天回到家累得半死,
根本沒有時間看書,
就算有也只想追劇+發懶+耍廢~
我們最需要的不是那些早已氾濫的物品,
而是「空間」,
製造「留白」就能多出可使用的空間。
客廳保持70%的留白,
只有30%擺放家具和收納櫃,
並盡量避免高大的櫃子,
造成空間狹隘的壓迫感,
#大量的留白讓客廳更多元運用,
成為一個家庭生活的核心。
廚房至少要空出60~90公分寬的備料檯面,
櫥櫃內的每一個收納空間只使用8成,
讓物品好收易拿,#減少下廚時的忙亂。
而臥室是休憩的地方,
衣櫥、更衣室須避免成為囤積雜物的倉庫,
臥室內至少保持30%的留白,
床鋪和桌面盡量淨空,
#讓房間洋溢平靜的氛圍。
一不小心就會增生物品的兒童房和書房,
更需要時常整理,保持留白,
畢竟 #能充分玩樂的空間比玩具數量更重要,
#能專心閱讀的環境比書籍數量更重要。
物品很重要,
但空間和物品是相斥的,
你擁有的物品越多,
能使用的空間就越少,
所以請先思考你需要有多少空間,
才能方便、理想的生活,
這些空間就是再怎麼樣都不能被剝奪或捨棄的,
其次才是思考要擁有哪些物品來協助你,
#你是這個家的主人,
#你才是生活中的主角,
不要讓物品反客為主。
———————-
#享生活打造無印之家
#越整理越美好
#沒有什麼物品比空間更珍貴
#砧板刀具烘乾消毒機下週一結團喔
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
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有追我IG的捧有,
或是有看走著走著就吃了
應該知道我和先生真的是蠻愛吃也蠻會吃的人
而在所有料理當中,
我首愛的是泰式,先生則是中式
其次,兩人都很喜歡的,就屬港式了
.
但港式料理我們一直沒遇到真愛
新竹吃了幾間,不是普,就是雷
曾經有喜歡的是食品路上京龍,早倒了幾年
而除了實體店面之外,冷凍的港點也吃過幾家
無一不打槍,直到這次的壽滿趣就是威港式點心
.
就是威主打「使用天然健康的食材,接單後才製作。」
製作後就直接冷凍,
消費者收到後,只要依照指示蒸、烤或炸
成品就像是師傅剛做好送上的
不誇張,就連我這種廚藝有口皆碑的低能
都可以簡單弄出一桌厲害的港點
.
光是像餐廳現做已經很厲害的
更厲害的是,口味根本大勝90%的店家
畢竟人家可是雙藍帶主廚創立的就是威
而且,除了方便、美味之外,
還通過了HACCP跟ISO兩個國際食品安全雙認證
食安的部份,也完全有在把關
.
就是威的港點系列品項總共有16款
採密封盒裝,外頭有詳細的產品資訊標籤
打開後可看到份量十足,而且注重細節
像是容易沾粘的燒賣、珍珠丸子
都是獨立的位置擺放,超貼心
.
之前遇過冷凍宅配來的燒賣,
一打開已經是結整枸的狀態,
加熱後更是慘慘慘慘慘
不過這樣的獨立盒裝,加上需要冷凍保存,
坦白說還蠻佔空間的
所以我後來是整併到密封袋,可以省去快2/3的空間
因為產品都已經冷凍足夠了,
所以就算改成袋裝,也不會有沾粘問題
.
16款港點,我吃過其中的7款
蜜汁叉燒酥、冰沁綠豆糕、芝麻海鮮捲
鮮蝦腐皮捲、雙喜珍珠丸、魚子燒賣、紙包荷葉飯
都好吃,尤其我們兩個米飯控
最愛的是紙包荷葉飯跟雙喜珍珠丸
荷葉飯的香氣實在太迷人了,雖然裡頭有小小的蛋黃
但只要把那一小顆挖給先生就好
旁邊的米飯也都不會被污染
而且荷葉跟飯不會勾勾纏,飯吃起來又不會油膩
還保持明確的顆粒感,真的很厲害
.
先生最愛的珍珠丸則是
米飯的Q香與豬肉的潤澤恰好融合
我平常很討厭他每次都點珍珠丸,超容易有豬腥味
但就是威的,我可以,吃進去只有鮮甜!
燒賣也是我很怕的類型,超多燒賣會爛爛的吃起來很噁心
尤其網購回來自己弄,真的慘
之前都覺得是電鍋不好or我蒸的技術不好才這樣
結果不是!!!!
就是威的燒賣我蒸出來每顆都清清爽爽漂漂亮亮
還有平常吃燒賣,我都得靠醬油來壓一些肉味
甚至吃半口就丟給先生解決剩下的
可,這個完全不用沾醬,而且我能夠一次掃完半盒
.
鮮蝦腐皮捲是我去餐廳必點的一到
但真的是每點必雷,有夠油有夠膩有夠不蝦
都好想建議店家,你們炸不好,就買氣炸鍋嘛
就是威的芝麻海鮮捲、鮮蝦腐皮捲都是料滿實在的類型
而且自己用氣炸鍋處理,完全不會遇到油膩的狀況
表皮酥脆內餡飽滿,給小朋友當點心也超適合
.
其他我沒寫的,你們也可以去咕夠別人心得
很多部落客分享過,照片文字都非常厲害
我能跟你們保證的就是,完全沒有雷
連我都可以弄好吃,真的是幼幼班廚藝也甭擔心
.
就是威平常的販售通路在官網、MOMO跟微風超市
微風耶~有畫到重點吼
想試看看五星飯店等級的港點
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本島 - 整張訂單滿$2500免運, 未滿收$160
外島 - 整張訂單滿$5000免運, 未滿收$320
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▍客服資訊 ▍壽滿趣
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
服務時間 : 週一到週五 9.00AM - 6.00PM
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《沒有什麼物品,比空間更珍貴》
這篇文章是之前分享過的舊文,
也是今年按讚數最多的一篇,
再跟大家分享一次🥰
常有人疑惑且這樣詢問:
「妳有兩個小孩,家裡怎麼還可以維持這麼清爽呢?」
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#這句話指的不是不需要物品,
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如果住在只有5坪大小的套房內,
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你會在客廳放1+2+3的沙發組嗎?
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只有30%擺放家具和收納櫃,
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成為一個家庭生活的核心。
廚房至少要空出60~90公分寬的備料檯面,
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01:27 最平刺身種類、價錢
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02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
氣炸鍋擺放位置 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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蘆筍火腿捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
蘆筍 150公克 asparagus 150g
火腿 50公克 ham 50g
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
調味料
鹽 少許 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
作法
1.將蘆筍洗淨切段,備用。火腿切絲,備用。
2.取碗,倒入切段蘆筍、蒜末先拌勻。再放入鹽、胡椒、香油,攪拌均勻。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的蘆筍火腿餡,開始包捲。
4.在蘆筍火腿捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
竹筍香菇捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
沙拉筍 200公克 bamboo sprout 200g
乾香菇 40公克 dried shiitake mushroom 40g
蝦米 15公克 dried shrimps 15g
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
蔥段 15公克 spring onions 15g
乾太白粉 適量 tapioca starch
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將竹筍洗淨切絲,備用。乾香菇洗淨泡發,備用。
2.取碗,倒入竹筍絲、香菇絲、蒜末、蔥段、鹽、胡椒、香油、乾太白粉,攪拌均勻。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的竹筍香菇餡,開始包捲。
4.在竹筍香菇捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
銀芽三絲蔬食捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
豆芽菜 150公克 bean sprout 150g
紅蘿蔔絲 60公克 carrot 60g
黑木耳絲 30公克 black fungus 30g
雞胸肉絲 50公克 chicken breast 50g
蔥末 15公克 spring onions 15g
太白粉 少許 tapioca starch
麵糊 少許 batter
調味料
鹽 1/4茶匙 salt tsp 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將豆芽菜洗淨,去頭去尾成銀芽,備用。太白粉和水調成太白粉漿,備用。
2.中火起鍋,先倒入香油、雞胸肉絲、蔥末拌炒20秒;再放入紅蘿蔔絲、木耳絲拌炒30秒。
3.跟著放入銀芽,再拌炒20秒後,放入鹽、胡椒拌勻。最後放入太白粉漿。炒至銀芽微熟即可。
4.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的銀芽三絲餡,開始包捲。
5.在銀芽三絲捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
6.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
韭菜豆干捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
韭菜 200公克 Chinese chive 200g
豆干 6塊 extra firm tofu 6pcs
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將韭菜洗淨切段,較硬的韭菜頭部位置及較軟的韭菜莖位置分開擺放。豆干切絲,備用。
2.中火起鍋,先倒入香油、蒜末、較硬的韭菜頭爆香。再放入豆干絲炒10秒。跟著放入鹽、胡椒粉及較軟的韭菜莖拌炒。炒至韭菜微軟即可。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的韭菜豆干餡,開始包捲。
4.在韭菜豆干捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
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