昨天晚上忘記情人節的工程師去聚餐，家裡加上殺手蘭的有好多小孩要吃飯呀~~原本不想煮，想到要帶這麼多人出門一輛車載不下，停車也麻煩，外帶外送又會產生很多垃圾，只好買菜回家煮飯。
雖然情人不在家，但是大餐還是要的。
用雙面鍋鹽烤一條吳郭魚、炒鍋做了椒鹽雞腿、氣炸鍋炸牛蒡甜不辣、炒一盤臘肉高麗菜，再煮一鍋鮮魚味噌豆腐湯，三口瓦斯爐齊開，加上氣炸鍋，把鍋子妥善分配，四菜一湯竟然半個多小時就完成了。
其實我一點也不哀怨，愛打球又好相處的工程師讀書的時候，真的有好多朋友，但是因為這幾年我沒有社交活動，不喜歡出去聚餐、不喜歡除了家人以外一起旅行，除了工作和帶妹妹上課就是宅在家。他每天下班直接回家陪我吃飯，假日的時候帶我出去兜風爬山，只有大概半年才會跟這群朋友聚會一次，其他時間都在陪我。
他是從來不抱怨工作和生活的人，但是我相信他一定也有很多我聽不懂或無法理解的壓力、有很機車需要罵一下的人、或許對我也有些埋怨....能夠定時跟這些年紀相仿、承受相同壓力的朋友們聊聊、放鬆一下，我覺得很棒。他每次說要跟朋友去聚餐喝點小酒，我是從來沒有阻擋過的，他找我一起參加，我從來沒去，因為我想讓他擁有一個專屬於他的朋友圈，一段專屬於他自己的時間。
平常只要不想煮，他就帶我們出去吃大餐，我送馬靴、衣服給自己也沒停過，天天都像是情人節，這些節日就是給我們一個機會讓對方知道他很重要，我只是愛鬧他，趁著情人節表達平常就說不停的愛意。
神老師的椒鹽雞腿
平底鍋裡放一點點油，鍋子熱了以後，放下2隻去骨的仿雞腿，皮朝下，中小火煎約5分鐘，煎到皮變成金黃色，翻面，另一面也煎5分鐘熄火盛起，切小塊。
趁煎雞腿的時候，切蒜頭大約10顆成蒜末、青蔥4根，開火，直接用鍋裡的油爆蒜頭，倒入雞腿塊拌炒，確認雞肉幾乎都熟了，加入蔥花，加一點點米酒、灑一點鹽、白胡椒、胡椒鹽拌炒，盛盤。
兩隻仿雞腿就要400元、鹽烤吳郭魚、臘肉高麗菜、氣炸甜不辣、鮮魚味噌豆腐湯吃光光，加上我的愛心，這不是大餐什麼才是大餐?
《我不是挨打就會趴下的人》
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氣炸甜不辣 在 [問題] 氣炸鍋該怎麼炸出炸甜不辣的口感？ - 看板cookclub 的八卦
本版首po見諒
老爸幫家裡買了一台氣炸鍋。
小弟平時很喜歡吃鹹酥雞，所以常常用氣炸鍋嘗試去復刻味道，目前雞內臟、百頁、雞排等
至少都有跟外面差不多的味道。
可是甜不辣不管怎麼去做，出來的感覺更像是烤箱烤的口感。
不討厭這種烤出來的口感，但還是希望能做出像是鹹酥雞攤那種，外酥內嫩的感覺。
感謝大家~
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古人云：
以銅為鏡，可以正衣冠；
以古為鏡，可以知興替；
以人為鏡，可以明得失；
以銅、古和人為鏡，可以星爆氣流斬。
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