「毛豆」營養豐富又好吃,以前都沾胡椒鹽,現在、、改為咖哩粉了。味道也不錯。很多人好像不知道毛豆就是黃豆,日本人叫枝豆。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,夏天是吃毛豆的季節 簡單汆燙、冰鎮後吃,清爽又健康! 毛豆要如何煮的好吃又好看呢? 讓毛豆不變黃的秘密武器就是「它」!! 請看VCR~ 毛豆營養價值高, 大人吃降膽固醇, 小孩吃毛豆有助於大腦發育哦!...
毛豆營養 在 我愛陳明珠.My Child is a Cat Facebook 八卦
【自耕自食城市小農Part 2】
四季盛產之貓毛豆
營養成份:蛋白質、纖維(我猜)
功效:催吐(我確定)
毛豆營養 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 八卦
**毛豆先生**(寶寶手指食物-米餅)
這算是我做過那麼多手指食物裡被艾寶秒殺速度最快的…
一根接一根嘴巴塞滿滿的…
毛豆營養非常豐富…
是很好優質的蛋白質攝取來源…
艾寶更小時就蠻常用它做料理來給他吃…
今天下午索性拿來和中午剩下的白飯搭配…
再加點配料和調味實驗性質的做出這超好吃的毛豆先生…
結果意外的好吃且受艾寶喜愛…
口感可以酥也可以軟綿入口即化…
就看烤的時間來決定…
我自己烤的口感是外酥內軟的感覺…
牙齒少少的寶寶吃也沒問題喔!
材料:(100根以上)
毛豆50g
白飯50g
雞蛋1個(或蛋黃2個)
柴魚片少許(可略,有加比較香)
蕃薯粉1匙(木薯粉,樹薯粉也可)
鹽巴少許
糖少許
(調味料可自行斟酌)
做法:
1.毛豆洗淨後用滾水燙熟,燙後會有薄膜脫落,薄膜丟掉留豆仁。
2.毛豆+蛋+白飯+柴魚片+鹽+糖後用攪拌器或果汁機徹底打成泥。
3.打好的毛豆泥+蕃薯粉拌勻後,填入擠花袋裡,再烤盤(舖烘焙紙)上擠出長條狀。
4.烤箱150度預熱10分鐘,再放入烤
→烤15分鐘(外酥內軟)。
→烤20~25分,再悶到冷卻。(酥脆)
Ps.我有試過再加1/3小匙速發酵母粉靜置30分鐘,烤15後口感和沒加差不多,但烤20分以上後會比較酥脆,可以自行斟酌要加與否。
毛豆營養 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的評價
夏天是吃毛豆的季節
簡單汆燙、冰鎮後吃,清爽又健康!
毛豆要如何煮的好吃又好看呢?
讓毛豆不變黃的秘密武器就是「它」!!
請看VCR~
毛豆營養價值高,
大人吃降膽固醇,
小孩吃毛豆有助於大腦發育哦!
毛豆營養 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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詳細食譜內容→https://bit.ly/2F0APfl
毛豆仁蒸蛋
入口即化的蒸蛋中吃得到鮮甜毛豆
材料
毛豆仁 120公克 green soy bean 120g
雞蛋 4顆 egg
水 400ml water 400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 雞蛋、水、鹽放入微波湯碗中拌勻。
2. 加入毛豆仁後去除浮沫。
3. 將微波湯碗放入微波爐中,以弱微波加熱12分鐘。
4. 取出再加些熟毛豆裝飾,增添口感。
毛豆仁起司烘蛋
烘蛋鬆軟綿密加上清脆豆仁 絕妙組合
材料
毛豆仁 200公克 green soy bean 200g
雞蛋 6顆 egg
起司絲 100公克 cheese 100g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 雞蛋、鹽、沙拉油放入微波湯碗中拌勻。
2. 加入毛豆仁、起司絲後拌勻。
3. 將微波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱10分鐘即可。
毛豆仁炒蛋
蛋嫩豆脆 直接吃或配飯吃都很讚
材料
毛豆仁 200公克 green soy bean 200g
雞蛋 6顆 egg
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋、沙拉油、鹽放入微波湯碗中拌勻。
2. 將微波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱4分鐘至略凝固。
3. 取出拌勻,再放入毛豆混合均勻。
4. 再放入微波爐中,以中微波再微波4分鐘即可。
毛豆蛋包湯
8分鐘就能喝到蛋跟毛豆營養的好湯
材料
毛豆仁 150公克 green soy bean 150g
雞蛋 3顆 egg
水 400ml water 400ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 毛豆、鹽、水放入微波湯碗中拌勻。
2. 將強波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱6分鐘。
3. 取出打入雞蛋不攪拌,再放回微波爐中,改低微波加熱2分鐘即可。
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毛豆營養 在 營養師杯蓋 Youtube 的評價
分享一個我常常吃的小零嘴,也是補充蛋白質的好物🙌🏻
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【杯蓋隨手拍】
簡單的短片,帶大家認識一些食品營養的小知識。
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【認識均衡飲食】
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