母難日由來的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

全世界處於困境的此刻，有件事想跟大家報告。
為了感謝桌球界，體育界以及支持我的每個人，期望藉由社會貢獻實際回饋給社會，因此我和小學同學一起設立了omusubi公司。

公司名稱“ omusubi”是來自於“omusubi的飯糰 ”和“musubi緣份”這樣的想法來命名。
運動員時代，媽媽的手作飯糰是我補充能量的主食，只要吃了飯糰就會有種「好!我要加油了」的勇氣!這個不華麗，且隨手可得的食物，由一顆一顆的米粒成為一顆飯糰，像緊握著重要的人的雙手，感到挫折時，總是用寬大包容的心，支持鼓勵我邁向更美好的人生。

從3歲開始，我的人生都一直和桌球息息相關，為了表達到目前為止對於這個緣份的感謝，除了珍惜每個至今出現在我生命裡的緣份，更希望能藉由這個緣份的力量,幫助更多有需要的人。

選手退役後的這幾年，歷經懷孕，生產和育兒，我每天都盡力而為，現在女兒3歲了，正是我當年開始打桌球的年紀，現在的我有更多時間思考我的未來以及下個世代孩子們的未來。

我希望能藉由自己至今所累積的經驗，創造一個讓喜愛運動的兒童前往夢想的環境，讓運動員的後輩們能無後顧之憂追求屬於自己的夢想。
同時，我的母親目前因為腰傷,生活上須依靠輪椅,喜愛桌球的媽媽，因為無法像以前一樣打桌球而感到難過時，我真切希望所有高齡或輪椅患者在生活上還是可以得到快樂及幸福，那麼,我能為他們做一些甚麼?這樣的想法一直在我腦海裡…。

面對世界上的種種困難，我在自己有限的能力範圍下，期待盡自己的所有經驗，以非運動選手的身分，跳脫國界限制來推廣各種活動。

文章有點冗長，現在omusubi正在準備階段，也正如公司名稱的由來，我將帶著運動員時代充滿感謝感恩的心，繼續傳遞這個緣份的能量,並將努力不懈的貢獻社會。
期待著您們的繼續支持，我將不勝感激。



最後，希望新冠疫情能早日結束
祝大家平安健康喜樂

omusubi Inc代表取締役 福原愛

【歡樂無法黨第10屆全國不分區及僑居國外國民立法委員候選人提名名單及排名順序表】
　
１）柚　子（女）永久榮譽黨主席、本黨首席最高大法師視網膜之犬
　
政黨不分區名單具備彰顯一黨重要價值之功能，柚子既為本黨永久榮譽黨主席，秉持崇敬、尊賢的精神，歡樂無法黨將「政治組」立委提名人排於第一順位，拒絕像他黨一樣「夭鬼假細禮」，先排幾席「專業組」代表在不分區前幾名；至於「本黨首席最高大法師視網膜之犬」並非可作為適任立法委員的理由，但柚子實非平凡犬類，更是中華民國護國神獸，絕對可以超越塵世的物種分類，進入國會殿堂！
　
２）喬瑟夫（男）原住民族
　
原住民族過去受既往政權統治與壓迫，在經濟、文化等政策面向上從未獲得與統治者同等的地位，現任蔡英文總統籌設「原住民族歷史正義與轉型正義委員會」，藉由重新檢視歷史、劃設原住民族傳統領域土地，還給原住民族應有的尊嚴，本黨表示肯定。遺憾的是，有鑑於城鄉差距擴大、傳統語言凋零、文化斷層、部落老化、披薩上加鳳梨等問題並未見改善，透過政策推動達成實質分配正義、原青返鄉、布丁飲食，將是我們的重要目標。
　
３）鄭家純（女）食安
　
頂新劣油事件至今已屆五年，但近年來，我們仍然看到米血混摻藥用石膏、雞蛋檢出芬普尼等食安問題層出不窮，飲食作為民眾生活中最不可或缺的一環，更是讓台灣躍上國際舞台的重要關鍵，制定明確罰則、加強落實抽檢是我們的共識方向，讓台灣人吃得健康、吃得安心！
　
４）館　長（男）國防、成吉思汗健身俱樂部負責人
　
面對中共戰機侵擾頻仍、武力威脅不減，我們除了在區域戰略上與友好國家保持合作關係，更應強化國防戰力，包含深化義務教育中的全民國防課程、投入經費持續研發新軍事技術、確保國艦、國機國造進程無延遲，避免中共有隙可乘。同時，國家肌器的國罵攻勢亦能震懾赤匪，並喚醒各級服役中或已退役之將領，避免共蝶翩翩飛舞、向境外勢力輸誠。
　
５）寶　寶（女）動物保護、本黨總書記邱威傑之貓
　
我國《動物保護法》施行至今已逾二十年，但各縣市公營動物收容處所數量、品質卻未見明顯改善，騷擾、虐待、傷害動物之樣態及違反之法律效果亦未有明確規定，我們痛心看到動物遭受無端傷害，更對流浪動物感染傳染病、缺乏適當飲食感到難過，「以領養代替購買」觀念近年來雖有推廣，我們希望能透過釋出誘因、完善管制，讓飼主、業者對動物更具責任意識。
　
６）星期天（男）多元平權
　
今年立法院正式通過《司法院釋字第七四八號解釋施行法》，讓同志終於享有公民應得的婚姻權利，然而我們始終明白，台灣長年的保守文化，仍然讓具備不同性別氣質、性別認同的朋友，必須要隱藏自己最真實的一面，避免招致騷擾與霸凌。星期天是弱勢的代表，絕非膜天輪之戀的既得利益者。
　
７）阮月嬌（女）新住民權益
　
新住民、新二代選擇深耕台灣，面對截然不同的文化衝擊，我們應該確保新住民朋友在融入台灣社會時，實質上享有同等的協助與待遇，舉凡應思考讓企業雇用新住民優惠、放寬居留、身分取得限制，並透過教育宣導除去社會對新住民污名、標籤化，進一步推廣新住民朋友的文化習俗，讓台灣成為一個友善、多元的國家！
　
８）博　恩（男）藝文、博恩夜夜秀主持人
　
台灣對於內容創作、文化發展的想像，曾經執著於市場導向，但事實上近年獨立、小成本的製作，無論是在音樂、電影、遊戲、文學、尷尬等領域都有傑出表現，更屢屢獲得國際好評，我們應思考如何提供創作者推動本生產高品質內容的環境，而非停留在建設更多邀請國外明星、表演者的大型場館。
　
９）白癡公主（女）女力
　
台灣在不分區立法委員上，雖有設置二分之一以上的女性保障名額，且在各層級政府會議上也都有類似要求，但在重要決策人事選任上，如內閣部會首長、政務委員，卻仍然難以揮去以男性為主的文化。我們不應認為女性只要能力傑出，就可以獲得與男性同等待遇；因為從工作待遇、升遷環境上，我們仍然看到為數甚多的不平等、歧視、乃至敵意的案例。我們要強調的是，包含女性在內的不同性別，都應該擁有實質上平等的保障！
　
１０）沒有營養的生活智慧王（男）民生
　
各類型不同的議題討論，往往容易使得政治產生高門檻，進而導致一般民眾無從參與討論，最後使得政治決策由社經菁英掌握，我們認為，再如何複雜的內容，都應該用最簡單、有趣的方式讓民眾認識，而第一步就從民生議題著手。不管是與家人的日常互動、從來沒想過的獵奇問題，生活即政治，沒營養也可以有智慧！
　
１１）阿　滴（男）國際化、教育
　
有人說「母語要回家學！」我們除了感到難以置信，原來在她眼中每個家庭都能夠提供專業的語言教育外，我們的基本立場是「只要你想學的語言，教育都應該要盡量提供！」不管是能讓你最international的英語，還是學習到やめてやめて的日語，站在文化認同的角度，我們更應該要提供系統化的台語、客家話、原住民族語、東南亞語等，才能真正讓台灣的年輕人出得去，把發展帶進來，每個人都很有才！
　
１２）志祺七七（男）行銷、設計、瘦身
　
台灣人肥胖問題持續加劇，除了可能導致心血管疾病外，也有更高概率產生心理疾病，我們除了正視學童的飲食健康問題、洞察造成肥胖背後的階級不平等外，也應該推廣正確的瘦身知識。此外，當設計、行銷已經成為了傳播資訊最重要的關鍵，我們更強力要求不能讓「中華民國美學」復辟，全民都應該接受美感教育，讓長輩圖也能有文青風、讓早安也能夠很歡樂！
　
１３）視網膜（男）媒體、資訊科技、眼球中央電視台主播
　
假新聞、爭議訊息充斥的年代，我們需要真正中立、客觀、權威的媒體，來對抗赤匪政權的滲透，更需要打破黃標恐怖的言論自由來為民喉舌。在科技進步到可能隨時監控的時代，人民的隱私權遭遇挑戰，捍衛自由地區在世界民主列車中的領導地位，是我們中華兒女的重要責任！
　
#歡樂台灣
#HappyTaiwan2020
#票投歡樂黨
#台灣才會爽

#東奧即時報【郭婞淳三破奧運、舉起金牌！台灣連3天奪牌，獎牌數達1金2銀3銅；羽球男雙「麟洋配」拍下世界第一晉級；女拳王陳念琴順利闖頭關】

台灣「舉重女神」郭婞淳，今（27）日下午在女子59公斤級的舉重項目，以抓舉103公斤、挺舉133公斤、總和236公斤，三破奧運紀錄的優異成績，為台灣代表團奪下2020東京奧運第一面金牌。已拿過世錦賽、亞錦賽、世大運與亞運金牌的郭婞淳，在這面奧運金牌入帳後，也完成生涯的「國際賽大滿貫」。

郭婞淳這一金，讓中華奧會會歌首次在2020東奧比賽會場響起。站在頒獎台最高階位置上、自己為自己掛上金牌的郭婞淳，眼眶含淚，讓人激動。這也是台灣奧運史上第6面金牌。

2020東奧開幕以來，台灣選手天天都有讓人振奮的表現，累積到今天，柔道的楊勇緯（銀牌）、「三劍客」魏均珩／鄧宇成／湯智鈞的男子射箭團體賽（銀牌）、林昀儒／鄭怡靜的桌球混雙（銅牌）、跆拳道羅嘉翎（銅牌），再加上今天的郭婞淳（金牌）、陳玟卉（銅牌），累積總獎牌數達1金2銀3銅。

￭59公斤級抓舉「銀牌」競爭激烈，金牌郭婞淳「自己和自己比」

本屆東奧北韓未派代表團出賽，郭婞淳在59公斤級實力太堅強，由於每個國家有4個名額的限制，中國也刻意避戰郭婞淳、閃過這個量級；而里約奧運金牌的泰國蘇拉特（Sukanya Srisurat）因禁藥遭到禁賽，整個泰國舉重隊也被禁賽。賽前，連國外媒體都形容，這個量級中，「其他選手幾乎看不到郭婞淳的車尾燈」，也被評為本屆台灣代表團最穩的一面金牌。而郭婞淳也「毫不意外」，抓舉結束就遙遙領先其他選手7公斤，輕鬆以103公斤破奧運紀錄佔上排名首位；挺舉則採取先求穩當、再求破紀錄的策略，第一把125公斤就「定金牌」，第二把舉起133公斤，最後一把在已沒有奪牌壓力下進一步挑戰自己的世界紀錄140公斤、設定141公斤，雖然差了一步，但仍然超越奧運紀錄。

由於郭婞淳的實力遠遠高於對手，這個量級形成激烈的「銀牌搶奪戰」，不過其他選手發揮奧運精神，力拼到底也令人動容。地主日本選手安藤美希子抓舉舉起94公斤，但比21歲的土庫曼選手格里耶娃（Polina Guryeva）少了2公斤；進入挺舉項目，第一次試舉兩人都是116公斤平手，第二次試舉安藤挑戰120公斤失敗，土庫曼選手成功舉起119公斤，安藤第三次則是挑戰120公斤希望一舉挑戰銀牌，成功後雙手掩面激動落淚，幾乎無力舉步，由教練團扶著出場。但土庫曼格里耶娃並未放棄，第三次試舉完成121公斤超越安藤確定抓下銀牌，她興奮地與教練擁抱並激動落淚，兩人一路較勁成為比賽的另一個亮點。

￭舉重女神由坎坷邁向巔峰，人美心美獎金捐救護車、均分給教練

27歲的郭婞淳在上一屆里約奧運參加女子58公斤級，即被看好有奪金實力，賽前狀態也極佳，可惜臨場稍緊張，未能百分之百發揮，以抓舉102公斤、挺舉129公斤，總和231公斤拿到銅牌。2018年重新劃分量級後，郭婞淳轉戰59公斤級，近年幾乎包辦所有重要比賽冠軍。目前這個量級的抓舉、挺舉與總合世界紀錄都是由郭婞淳保持，分別是：抓舉110公斤（2021年4月19日塔什干亞錦賽）、挺舉140公斤（2019年9月21日泰國芭達雅世錦賽），與總和247公斤（2021年4月19日塔什干亞錦賽）。

阿美族血統的郭婞淳，原本是練田徑，後來轉練舉重後，成績非常突出，但初期國際賽的路十分坎坷。奧運初體驗是在2012年的倫敦奧運，當時僅以第八名作收。但2014年備戰亞運時右大腿不慎被槓鈴壓傷，導致大腿肌肉有70%以上的撕裂，在醫療團隊與自己努力復健下才康復，並於2016年里約奧運以絕佳狀態出戰目標金牌，沒想到可能是太想表現，加上被泰國兩位選手夾擊之下，僅奪銅牌；這次能拿下金牌，是為自己卓越的舉重生涯中補上最後一塊拼圖。

郭婞淳是國人口中「最正」的舉重選手，不只是形容她清秀的臉龐，而是她「心更美」，雖然家庭經濟狀況並不優渥，出生時因體重過輕在宜蘭羅東聖母醫院倖存下來，因媽媽長期在外工作，從小由外婆帶大，一路靠著體育獎金負擔自己的學費，但在舉重領域發光開始有了獎金後，總是大方回饋社會。曾透過自己出生的羅東聖母醫院捐救護車給澎湖惠民醫院；就連上屆奧運銅牌的國光獎金也拿出來均分給教練團，感謝這群在背後幫助她的教練們。甚至之前談到以後退休後的計畫時更表示，想回家鄉台東開一家「早餐店」，為的只是希望讓台東的學弟妹，「每天第一餐能吃得營養又有活力。」

￭羽球男雙麟洋配，擊敗世界第一印尼組合前進八強

台灣羽球男子雙打項目李洋、王齊麟組成的「麟洋配」，第一場小組賽意外在激戰中輸給印度組合後，在小組中陷入困局；但麟洋配並不沮喪，昨天面對英國組合恢復過往水準，展現絕佳默契，以2比0直落二取勝，必須再拿一勝才能保證晉級八強，萬一再輸，就要看印度與英國的勝負才能決定。

今（27）天遭遇小組中最強的世界排名第一印尼組合吉德翁（Marcus Fernaldi Gideon）與蘇卡穆約（Kevin Sanjaya Sukamuljo），有著輸不得的壓力，王齊麟特別在臉書上說：「能和世界最頂尖的對手較勁是我們的榮幸，我們一定會把握這個挑戰的機會，全力以赴給他拼下去！」

麟洋配果然說到做到，第一局雙方激戰，比分持續拉鋸，麟洋配以21比18驚險拿下第一局，可是第二局印尼組合急起直追，展現非常好的默契配合，多次讓麟洋配疲於救球，麟洋配沒能直落二拿下，以15比21輸掉，必須進入決勝局。

第三局一開始王齊麟抓到機會就重砲猛攻對手，讓對手不得不互換守位，打亂對手布陣，加上李洋展現在網前高超的回擊能力，持續領先；10比7時，王齊麟一度因為救球坐在場上，但仍然穩穩回擊兩球，才找到空擋起身，而這一分也順拿下，過程讓比分一直都保持三到四分的領先差距。麟洋配穩紮穩打最終在賽末點中，靠著李洋一記網前反手殺向對角得分，兩人立刻雙膝跪地仰天怒吼，驚險擊敗世界第一，靠自己不求人就攜手晉級八強。

￭桌球林昀儒、陳思羽與拳擊陳念琴同日晉級

昨天才剛拿下桌球混雙銅牌的「小林同學」林昀儒是大會男單第五種子，休息不到12小時後，一大早就在男子單打小組賽登場；面對實力有一段距離的瑞典選手，他維持一貫冷靜特質，以4比1擊敗對手晉級。下午16強出賽面對巴西的日裔選手坪井，原本一路領先拿下3局，坪井突然在第四局開始甦醒，連追兩局，第六局更是一路緊跟，小林同學展現冷靜穩住第二個賽末點讓坪井回擊出界，驚險地晉級八強。桌球女子單打陳思羽，面對美國選手穩穩地以4比0擊敗對手晉級；比較可惜的是「小林同學」混雙搭檔「怡靜學姊」，面對新加坡好手于夢雨出現太多失誤，狀態一直無法調整回來，以0比4落敗遭到淘汰。

拳擊今天由來自馬祖的陳念琴在次中量級出賽，面對義大利選手在第一回合比較採取守勢，等待對手出拳再伺機而動反擊，有掌握到幾次機會，陳念琴甚至打到對手頭套歪掉，以4比1領先。第二回合陳念琴更是加強腳步的移動，好幾次躲過對手的勾拳，只是這回合並沒有太多有效攻擊，回合結束以3比2縮小領先差距；最後一回合雙方都加強了進攻，尤其是義大利選手幾乎死命地出拳，所幸最後裁判以3比2判陳念琴勝出，驚險闖過第一關晉級八強。

游泳池畔，昨天表現傑出的「台灣蝶王」王冠閎今天在準決賽中第四水道出賽，一開始入水後維持競爭力，完成100公尺時名列第三，最後50公尺開始加速，一度擠進前二名，但最後15公尺左右沒能維持優勢，最終以1分55秒52的成績名列所有選手第13名，距離擠進前八名的決賽僅差0.21秒。王冠閎賽後表示，最後50公尺爆掉，失望一定會有，但會記取這次教訓，好好向下一步邁進。接下來王冠閎還有100公尺蝶式項目會出賽。

#晚間22點更新
【女子舉重選手陳玟卉再摘一銅！桌球男單莊智淵、女單陳思羽苦戰落敗，止步16強】

舉重女子64公斤級，台灣代表隊24歲選手陳玟卉首度前進奧運舞台，就以抓舉103公斤、挺舉127公斤、總和230公斤奪下銅牌。在挑戰抓舉時，陳玟卉三次都成功，讓成績一直往上攀升，其中最後一次抓舉舉起103公斤時，漲紅的臉堆滿笑容，興奮之情溢於言表，完成抓舉時排名暫列第四。進入她擅長的挺舉項目，第一次試舉就成功舉起127公斤總和來到230公斤，一度暫居第一位；只是後面兩次試舉都無法成功舉起130公斤，而哥倫比亞選手與英國選手則是在後面緊追，分別想舉起131公斤與133公斤挑戰一舉奪牌，但都失敗收場，最終陳玟卉第一次前進奧運就以實力抱回銅牌。

「桌球教父」莊智淵今晚面對一路都以七盤大戰晉級的埃及選手阿薩（Omar Assar），莊智淵男團賽中的男雙老搭擋陳建安特別到觀眾席為老大哥賣力加油。面對身高196公分的阿薩莊智淵陷入苦戰，先被拿走一局後，再追回一局，雙方勢均力敵。進入第六局時，莊智淵一度陷入落後，主動喊暫停，一個人坐在休息區低頭沈思，慢慢走回桌台後，果然有中斷對手氣勢並調整策略的功效，連續拿分並超前比數，順利拿下第六局追成3比3平手。可惜在第七局，體力下滑的莊智淵腳步跟不上，失誤逐漸出現，比分也被逐漸拉開，以7比11輸掉第七局，最終以局數3比4止步16強。

莊智淵在賽後給一路支持他的《報導者》球迷一段話：
希望大家都開心，每個人都好好的，如果因爲看球，大家目標和心都聚在一起，不分你我，那就覺得很棒了！當然今晚我肯定不好睡，不過人生好像就是這樣，對我來講只有一條路，不知道走去哪， 但就繼續往前走！

另外，桌球女單選手陳思羽也在一旁遭遇中國選手孫穎莎，第二局與第四局都試圖扳回比分，但最終仍輸掉，以0比4止步16強。台灣桌球單打賽事僅剩小將林昀儒闖入男單8強。不過，莊智淵、陳思羽都還會繼續參加男女團體賽事。

【今日（7/27 ）台灣選手成績戰報】

舉重女子59公斤級郭婞淳（金牌）
舉重女子64公斤級陳玟卉（銅牌）
羽球男子雙打小組賽李洋、王齊麟（2:1 晉級八強）
拳擊女子次中量級陳念琴（3:2 晉級八強）
拳擊女子輕量級吳詩儀（4:1 晉級16強）
桌球男子單打林昀儒（4:1 4:2 晉級八強）
桌球男子單打莊智淵（3:4 16強止步）
桌球女子單打陳思羽（0:4 16強止步）
桌球女子單打預賽鄭怡靜（0:4 淘汰）
射箭女子個人排名賽譚雅婷（4:6 淘汰）
游泳男子200公尺蝶式王冠閎（未晉級）
10公尺空氣步槍呂紹全、林穎欣（未晉級）

【明天（7/28）奧運賽程預告──幫台灣隊加油！】

射箭女子個人林佳恩（18:15 淘汰賽）
羽球男子單打周天成（17:40 小組賽）
羽球男子單打王子維（17:40 小組賽）
羽球女子單打戴資穎（08:00 小組賽）
桌球男子單打林昀儒（15:00 八強賽）
射擊男子個人不定向飛靶楊昆弼（09:50 資格賽）
游泳男子200公尺個人混合式王星皓（19:01 分組賽）
競技體操男子全能李智凱、唐嘉鴻（18:15 決賽）

比賽時間為台灣時間，實際比賽時間日程依東京奧運官網公布為準，體育署東奧專區於每日賽程結束後公布隔日賽程（https://olympic-ct.sa.gov.tw/schedule.html）

（文／嚴文廷；攝影／中央社、AFP）

#延伸閱讀
【江湖，在哪裡？莊智淵，永遠挑最難的那條路】 https://reurl.cc/Q9g4QO
【石明謹／歧視、抵制、恐攻和病毒──不完美的奧運，更激發人類追求美好】https://bit.ly/3eY4eWl
【沒有煙硝的戰爭──奧運的歡呼與悲鳴】https://bit.ly/3zmoxnY

#報導者 #2020東奧特輯 #Olympics #Tokyo2020 #TeamTaiwan #東京奧運 #東奧 #奧運 #中華隊 #台灣選手 #舉重 #金牌 #郭婞淳 #奧運紀錄 #銅牌 #陳玟卉 #李洋 #王齊麟 #陳念琴 #莊智淵 #林昀儒 #鄭怡靜 #陳思羽 #王冠閎

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

以手做意粉打出名堂的Pici大受歡迎，開業不夠兩年已經有三間分店，每日繁忙時段內必定座無虛席。餐廳的氛圍十分熱鬧，尤其是中環蘇豪的分店，環境寬敞闊落，客人坐在吧位前可欣賞廚師製作意粉的過程，像搓麵糰、造型及切麵條，即做即吃，新鮮得很。

餐牌選擇不多，除了數款頭盤及甜品，主菜獨沽一味賣九款不同造型和不同醬汁配搭的意粉，除了Ravioil、Taglioni之外，更有些罕見的款式如Lorighittas、Fagottini，當然還有不可錯過的招牌Pici。餐廳由來自意大利南部的主廚Andrea Viglione坐鎮， 「手做意粉是意大利人的comfort food，令我想起童年。記得年幼時在祖父母的家，飯廳有張很大的枱，有很多空間去做新鮮意粉。」

手製意粉的用料很簡單，只有麵粉和水或雞蛋，天然無添加。最大的賣點，便是有無限可能，可以做出不同的形狀，甚至不同的顏色及不同的味道。Andrea對用料很講究，堅持所有材料來自意大利，如軟小麥粉、雞蛋等，才可做出正宗的口味。


手做意粉每日新鮮製作，平均日賣五百多分。賣相樸實，但入口有朕久違的麵粉香，味道濃稠又掛汁。難得價錢平易近人，除了散叫，更有二位起的tasting menu($280/位)，可自選兩款前菜、三款意粉及兩款甜品，
很划算。

採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙

Pici
地址：中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地鋪
電話：2755 5233
營業時間：星期一至三12nn-11pm；星期四至六12nn-11:30pm；星期日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2DVy3Gf

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

水金九說的就是水湳洞、金瓜石和九份，這個位處台灣東北角的小鎮，究竟有甚麼樣的魅力，每年吸引將近百萬次的觀光人潮呢?
水湳洞的十三層遺址被網友喻為「天空之城」，原是舊臺金公司濂洞煉銅廠，十三層由來是建築本體從地面算起共有十三層，拾級而上，氣勢磅礡，最多曾有8,000人在此生活、鍊銅，雖已廢棄但建築仍大致完好，別有蒼涼古風，猶如現代版的龐貝城、礦山上的布達拉宮。
金瓜石的黃金瀑布是因為地下伏流水湧出地面而形成，因此並非河道的一部分。若適逢大雨時，黃金瀑布的水量更大。 由於金瓜石一帶有礦脈，地下水和雨水和礦物經過化學反應後水色帶有氧化後的金屬礦石顏色，使得黃金瀑布的水色略帶黃色，加上裸露的石塊也是黃色，因而得名，它也是很容易親近的東北角IG景點。
「茶壺山」又名「無耳茶壺山」，海拔大約580公尺，從金瓜石往山頂望去，形似一隻沒有把手的茶壺，由水湳洞仰望又似一頭猛獅，因此也稱「獅子岩」，每到秋冬時分，滿山遍野開滿芒花，又有另一番景致。
金瓜石山神社也被稱為「黃金神社」，為日治時期臺灣第一座具完整神道信仰空間而興建之神社，日人離台後，神社廢除並遭破壞棄置，現僅存有二、三之鳥居、完整燈籠四對、旗幟台數對及拜殿柱子，當年在大正、昭和時代由於「山神祭」與「金瓜石媽祖」繞境的時間相同，因此相當熱鬧就像嘉年華會一般，當地耆老憶起當年盛況，彷彿昨日往事歷歷在目。
九份─早期因金礦而興盛，礦坑挖掘殆盡後一度沒落，1990年代後，因電影《悲情城市》於九份取景，其獨特的舊式建築、坡地及風情透過此片吸引國內外的注目，也為此地區重新帶來生機，成為國際知名的觀光景點，每年湧入百萬觀光人潮，熱點街區主要以基山街、豎崎路及輕便路為動線，特色商店、小吃處處林立。
#九份老街#茶壺山#黃金瀑布#網美景點#健行#金瓜石#水湳洞#十三層##黃金神社#陰陽海#東北角

《相關影片》
【武陵四秀三缺一】https://youtu.be/l2W4C2f8nLg
【鎮西堡神木群】https://youtu.be/Q9oFbuvFYU0
【奇萊南華一日單登】https://youtu.be/zHnGJsgXE-Q
【火炎山小百岳/台版大峽谷】https://youtu.be/Sr3dwlongaQ
【抹茶山！最熱最難的網美景點， 聖母山莊步道】https://youtu.be/NZIWIBFu_gQ
【黑熊來了】https://youtu.be/8UHiH-KTg3Q

//攝影器材//GoPro Hero 7 Black Sony a6400 DJI Mavic Air

《其他平台》
·Youtuber from Denmark: https://youtu.be/I022VWP6c4I
●FB：https://www.facebook.com/elunTW/
●Instagram：elun1020