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传统好滋味😍！#Cheras_Maluri 必吃 #正斗雲吞麵，专卖古早味云吞面，可以配叉烧、烧肉、冬菇鸡脚和咖喱鸡，一碗云吞面只从RM7.50起🍜！
【正斗雲吞麵 Tasty Go Noodle House】
🚙 31, Jalan Jejaka 2, Taman Maluri Cheras, 55100 Kuala Lumpur.
📞 03-9201 5772
🌄 7am-4pm
✅ 传统好滋味😍！#Cheras_Maluri 必吃 #正斗雲吞麵，专卖古早味云吞面，可以配叉烧、烧肉、冬菇鸡脚和咖喱鸡，水饺也是招牌，一碗云吞面只从RM7.50起🍜！
Yeah✌️！Cheras Maluri也有好吃的古早味云吞面，就在「正斗雲吞麵」，老板使用百年祖传秘方炮制云吞面，汤头使用大地鱼熬煮，云吞面是手工面条，就是要你吃到传统云吞面的好味道😋！#招牌云吞面 可以自由搭配各种好料，包括叉烧、烧肉、冬菇鸡脚和咖喱鸡，推荐新鲜出炉的靓叉烧，入口即化，配上清爽弹牙的云吞面面条，简直就是完美搭配🤤！#水饺 也是必吃招牌，有炸的和汤的，馅料饱满，真材实料，#饮料 有咖啡、奶茶和鸳鸯等，选择丰富，想吃云吞面的话，就是Cheras Maluri找正斗吧💪！
【正斗雲吞麵 Tasty Go Noodle House】
🚙 31, Jalan Jejaka 2, Taman Maluri Cheras, 55100 Kuala Lumpur.
📞 03-9201 5772
🌄 7am-4pm
跟著梁太遊港澳～
逛得肚子餓了就來到對面希慎廣場鼎鼎有名的米其林一星餐廳—何洪記
最好吃的當然是遠近馳的正斗雲吞麵啦！
而且銀，以米其林星級餐廳來說不算太貴呢😋
老區深水埗，近年有愈來愈多特色小店進駐。在現時買少見少的舊唐樓內，忽然出現一間精緻小店，轉過街角，又發現一間賣獨門麵食的小店，各有各的性格，各有各的風情。
過去和現在，傳統及摩登，在這老區內，融合成只此一家的香港風味。趁着周末，一於拿起相機，準備好胃口，出發深水埗尋寶吧。
Openground
電話：3974 5098
地址：深水埗大南街198號地鋪及1樓
營業時間：11am-7pm（星期一休息）
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2PpVGc1
深水埗近年出現眾多走清新風格的咖啡店，這店是最大也最搶眼的一間。沒有其他店的精緻名字，用回店鋪前身文創空間common room的簡單水泥裝潢，老闆Keith原址重開，身體力行推動設計工業，既賣咖啡，也提供地方、機器給手作者租用。咖啡選擇多，Latte、Dirty、Mocha、Hand Drip都有，由本地精品咖啡名牌N1提供，甘香，也有賣蛋糕甜點。環境絕對是重點，一枱一椅都出自著名設計師之作；書架上的書，亦是坊間罕見的設計類型書籍。文藝氣息濃厚，不少自由工作者都把她視作工作室，點杯咖啡，開始一天工作。
Dog99 Coffee
電話：3565 4937
地址：深水埗福榮街23A2鋪
營業時間：24小時
推介指數：3.3
詳情： http://bit.ly/2CX9gQw
廿四小時營業的精品咖啡店。提供意式咖啡，以及本地烘焙的單品咖啡豆。雖然鄰近還有Bound、牧羊少年等，通宵達旦營業的咖啡店，但不少夜未眠的咖啡迷，還是愛跑到這家店，既享受淺炒咖啡豆的清酸果香，亦沉迷那自處一角的愉快，半夜三更獨坐街頭飲咖啡，分外有詩意。
波子號
電話：9673 5545
地址：深水埗桂林街143號F3鋪
營業時間：1pm-1am
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2NudDo3
新開甜品店，佈置成一輛美食車似的，有車牌、車頭燈、路牌等，在深水埗街頭顯得非常搶眼。主打近年大熱的梳乎厘班戟亦別出心裁，特意用上小熊模具，賣相可愛，餐具用上長頸鹿的叉子、貓咪造型的紙碟，大人小孩也會喜歡。招牌甜點瑞典窩夫，相對較薄身，吃下去外脆內軟，牛油味重，除了瑞典窩夫和梳乎厘班戟外，亦有經典街頭小吃，如雞蛋仔、秘製魚蛋、燒賣等，集傳統和新派小吃於一車內。
江南瀨粉
電話：從缺
地址：深水埗福榮街108號地鋪
營業時間：11am-12mn
平均消費：$50
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2NjjgoF
區內向來多粉麵店，不過這家小店還是非常特別，賣佛山高明一帶，當地人多在喜慶節日、聚會、生日等特別日子吃的瀨粉。特別在自家手製，從佛山高明直送米漿，再由老闆娘在店內加水開粉漿，用特製的「斗」去做瀨粉，這個做瀨粉的動作叫「瀨」，因而得名瀨粉。手工做與機器做的瀨粉不論外形、口感，很大分別，手工做的較為粗大，形狀不規則，口感煙韌，帶淡淡米香。除了瀨粉，水餃和雲吞也是自家製，啖啖足料，湯底亦不加味精，每天用豬骨和雞殼熬製4個小時以上，鮮甜可口，粉麵店也充滿心思。
莫老爺桂林米粉
電話：從缺
地址：深水埗桂林街38J地下
營業時間：9am-10pm
平均消費：$38
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2OTygLQ
老闆是廣西人，賣當地特色的桂林米粉，樣子與我們平常吃的米線無異，但吃下去便大有不同，桂林米粉相對比較粗，口感香滑、彈牙，而且有種特別的米香。廣西人口味偏重，通常配以酸菜、酸豆角、炸花生、筍絲等濃味醃菜。湯底也認真，每天都以新鮮上肉、雞殼熬湯6-8個小時，味道清甜。另一名物是螺螄粉，自家買石螺煮湯，筍絲、螺螄粉等材料都是由桂林當地直送，一上桌聞聞那朕獨特的酸臭味，絕對正宗。
榮家糕點烘焙店
電話：6698 0228
地址：深水埗桂林街50A號地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-10:30pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2CXfm3j
一場來到深水埗，總得買些手信吧﹖除了人人都知的坤記，這間新晉的拔絲蛋糕也相當出色。老闆本從事金融業，後來在杭州某店習得這蛋糕的手藝，最後開店。這蛋糕來自台灣，蛋糊中添加了極幼細的雞肉鬆，撕開蛋糕時會有細緻的牽絲，視覺效果甚佳。蛋糕非常鬆軟，口感亦不粗糙，吃到尾有一些肉鬆的咬口，並帶有少許肉香餘韻，味道相當不錯。有杏仁、紫薯、鹹蛋黃等不同口味。另有不同口味的冰鎮砵仔糕。
答案茶
電話：從缺
地址：深水埗南昌街89號南昌中心地下12號A鋪
營業時間：星期一至日11am-9pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2OOzAzj
飲茶兼占卜，就是這間內地網紅名店的殺著。客人購買芝士奶蓋茶後，就可填寫問題再交給店員，取飲品時，會發現答案藏於芝士奶蓋上，當然答案用不用得上，就要看閣下能否參透，坦白說答案比較模稜兩可，如「上帝為你關一道門，必定為你開一扇窗」、「你說的不是人話、而是神話」，這間店在內地熱門app抖音爆紅，人氣極盛，經過不妨一試。
編輯：楊志強
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北方人愛吃餃子，南方廣東人鍾情雲吞，君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店，一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡，卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本，「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音，「餛飩」則起源於華北，西漢揚雄《方言》記載「餅謂之飩」，可見餛飩是麵食中「餅」的一種，通常其中夾內餡，經蒸煮後食用，古時所有包餡的麵食都叫做餛飩。宋朝有所謂「百味餛飩」，意指在祭祀時節，家家戶戶彌漫餛飩麵香，而富貴人家的一盤祭祀餛飩有十多種餡料......
正斗粥麵專家
地址：中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖
電話：22950101 / 22950505
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/2JThxXX
何洪記
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖
電話：25776060
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/37nuuUd
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「你想食物好吃，就一定要花時間去做。」英記老街坊的老闆英叔如是說。他每早七時回店鋪預備、十時開檔、十一時收鋪，營營役役。快近花甲之年的他，本應是時候退下來享清福。
他確是忙碌了半生，入行超過四十年，十一二歲已跟舅父推車仔。一步一步努力鍛煉廚藝，最後他身居要職，成為好好粥麵及正斗的總廚。
今年退下來，以為無憂，但才發現空閒下來不是辦法。儘管生活不成問題，他投資的麵廠，正斗、靠得住都是熟客。但英叔就是心癢兼手癢，決定開店自立，於黃大仙開設小麵店。
以前是總廚，高高在上。現在身為小店老闆樣樣一手包辦，煮湯、包餃、切菜。雲吞用豬肉、肥肉、蝦肉包，鮮爽彈牙。牛坑腩汆水後，加入南乳、紅棗、藥材等去燜，鬆化入味。豬膶新鮮、大片、爽滑，好吃。
最快樂是可以跟食客交流，「以前只跟廚房的師兄弟溝通。」英叔說。辛苦是辛苦，但每次客人跟他說好吃，或看見一而再，再而三來的熟客，就有分莫名的滿足感。
英記老街坊
地址：黃大仙鳳凰村銀鳳街12號地下
電話：2701 9982
營業時間：星期日10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2AmGUxj
採訪：黎芷縈
攝影：鄧廣基、關永浩
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