正味 馨 香腸的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【在台南，你可知道東菜市?】

位在青年路上熱鬧繁華的青年路上，每到早上為了填滿冰箱的民眾蜂擁而至，東菜市的入口在中午前總是被擠得水洩不通。東菜市鄰近府城隍廟與東嶽殿人潮熱絡，鄰近有許多民生零售業者林立，民權路一段也是古時十字大街的延續。東市場與西市場不同，過了百餘年仍是今府城居民重要的傳統市場，裡面也有許多有名商家如：美鳳油飯、阿嘉香腸熟肉、阿粉姨紅茶牛奶、邱惠美鳳梨酥...等。

創立於1908年的台南市中西區東菜市公有零售市場明年就將滿110年，經營超過一世紀的老市場，熬過量販店與超市的競爭，最近正透過行銷公司的輔導，以促銷活動打造品牌市集的招牌。東菜市公有零售市場自治會會長吳明宗表示，菜市場內共有300多個攤商，貨源充足不輸給大型量販店，不少經營超過半世紀的攤商，老闆傳承好幾代，累積不少固定消費客群，近年持續推動環境整潔，連年輕人也開始愛逛，市場與消費者之間溫馨互動的人情味，是存在的優勢之一。東菜市場也是全台少見的無菸市場、WIFI涵蓋、有遮蔽物、排水與清潔系統良善的舒適空間。

來台南觀光旅遊也許除了既有的店面小吃，也可以到具有台南特色的在地市場逛逛，可能會有許多你意想不到的驚喜喔!

#我在台南逛市場 #東菜市 #超優質市場 #很多好吃的
相關網址連結：https://goo.gl/iQ22WM

🌟 路邊攤美食 Heavenly Street Food 🌟

走在泰國🇹🇭的街頭，除了有店面的路邊攤之外，有許多推車美食也是非常值得推薦，凱倫泰泰要介紹一個位於曼谷舊城的在地美食，非常不起眼的一台小推車可以屹立不搖的在同一個巷口賣了22年，真的很不容易👍，只有內行人才知道的美食!

石龍軍路相信來泰國許多次的遊客都知道，這一條路很長，但是卻隱藏著許多必吃的美食😋，不論是從Saphan Taksin站的這一頭，一直延伸到中國城(Chinatown)的這一端，除了有知名的美食之外，還有許多令人讚嘆的在地美食，吃都吃不完。

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👉此篇除了要介紹必吃的美食之外，這裡也有一條彩繪小路的秘境，別忘了順便走過去，📸多拍幾張照留念!!

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這一個不起眼的小推車就是位於石龍軍路上，位於中國城的舊城Talat Noi，也是曼谷最古老的其中一個區域✅，這攤名字就很簡單用他所賣的東西來取名，叫做ขนมปังปิ้งเตาถ่าน (碳火烤土司)，看似簡單的美食，但卻可以在同一個路口一賣就是22個年頭😱，是許多老饕都知道的巷口美食，有空都一定會騎車或是繞道來買的烤土司🍞。

推車上的透明櫥櫃，可以看到滿滿剛塗滿的奶油吐司🍞，準備迎接著許多老饕，和慕名而來的在地人，櫥櫃上擺滿了各式各樣的要塗抹吐司的果醬，推車上除了有烤土司必備的煉乳之外，還掛著這一間泰泰最愛😍的香腸，而最重要的當然就是那一個火爐，從早到晚，火侯都要控制得很好。

如果您慢慢去觀察🧐這一台推車，您會發現到，老闆娘所用的材料都不是大家所知的知名品牌，都是許多有歷史低調的廠牌，光是麵包🍞，香腸，煉乳的包裝，完全可以體會到老闆娘對他自己美食的固執，也跟泰泰保證說，他的烤土司會讓您一吃就懷念。

這位老闆娘在泰泰跟他聊的過程，謙虛當中，又可以體會到她對她自己美食的用心和堅持❤️，一天賣大約12個小時，不論白天或黑夜，她都希望大家可以吃到那小時候回憶的美食，年紀也漸漸年長，除了她先生會來幫忙之外，現在連👨‍🦰兒子也都來幫忙，慢慢接手媽媽的好廚藝。

這一間碳火烤土司的香氣，凱倫泰泰老實說☝️，比起其他比較有名氣的吐司店來的更有香氣，吃起來就有莫名的感動，有可能是剛好被許多復古的老房環繞著，加上老闆娘那專注的烤功，讓泰泰一吃就成主顧😍。

要用碳火下去烤美食不是一件容易的事，除了要有經驗之外✅，還要隨時隨地的盯著那吐司，畢竟吐司是算很容易就烤焦的食物，除了那雙專注的眼神盯著火爐之外，老闆娘的手也沒停過，除了要不停地翻覆吐司，還要一邊在旁邊備料，差不多烤好的吐司🍞為了不要讓食物冷卻太快，都會先在烤架的邊邊，然後在一個一個針對客人的需求下去製作。

在泰國吃烤吐司，最基本的莫非就是奶油加煉乳，或是奶油撒上糖白糖，那熱騰騰，外酥內軟的吐司，一咬下去，看似簡單的美食，卻可以很可以一口接一口😋，一片肯定都不夠。

除了最基本的口味之外，這裡也有許多大大小小都愛的果醬，但是讓泰泰最喜歡的😍肯定是塗抹辣椒醬配香腸，☝️沒錯，就是香腸。

在泰國不論吃可麗餅或是烤吐司，常常都會有🌶辣椒醬這個配料，而這個辣椒醬並不會像它的名字聽起來那麼的辣，它可是烤過的辣椒，帶一點辣跟甜，不論是拿來炒海鮮或是塗抹在麵包或可麗餅上面都好吃的一種醬料👍。

配上肉鬆是在泰國很常見的配料，但是要找到烤吐司上面配烤香腸可是非常的少，而老闆娘可是精心挑選了一款老字號✅，不會過甜，過鹹，或過肥的香腸，切好一片片的之後，串上竹子後，放上火爐慢慢的烤，那過程光是看那個香腸，泰泰根本就已經不想配吐司，直接想拿整串起來大口咬下去😅😅。

泰泰叫了碳烤吐司配香腸，還有招牌的奶油煉乳，一整個組合實在太完美💯，

不論是那邪惡外酥內軟的煉乳口味，還是那烤到恰到好處，有滿滿碳香味的香腸吐司，都讓泰泰一吃就難忘，非常的推薦!👍

🔵🔴關於價位和菜單🔵🔴

基本款的吐司(奶油，果醬等)口味一片一律都8泰銖✅，辣椒醬配肉鬆一片11泰銖✅，而辣椒醬配香腸則是一片24泰銖✅，光是價格就真的很佛心😍。

小推車❌沒有菜單，所以泰泰有製作了翻譯菜單給大家，方便大家拿著圖片跟老闆娘說您要的口味。(請參考圖片🖼)

❣️❣️溫馨提醒: 辣椒醬的口味基本上如果您有吃辣的習慣，沒調整過的辣度吃起來很剛好，如果您只敢吃微辣，那請在菜單上一併跟老闆娘比 “小辣” 這兩個字，這樣她辣椒醬就會圖少一點。

🌟🌟吃完了吐司真的不要急著走，因為在同一個地方，有一條非常衝突的秘徑小路，可以讓許多人殺底片，看似不起眼的小路，裡面居然隱藏著可愛的牆面彩繪，👣跟著泰泰的路線圖，您就可以很輕鬆地找到它!

🔵🔴如何前往🔵🔴

👉碳火烤吐司: 坐地鐵MRT到Hua Lamphong站一號出口出站後，直走第一個路口就左轉，沿著河堤邊持續的直走，要經過河堤邊三座橋，在第三座橋時就右轉，走到底後，過馬路到對面的石龍軍路22巷，烤吐司就位於巷口。(大約10分鐘)

👉 San Chok彩繪秘境: 跟吐司同一條巷子(22巷)繼續往巷子裡面走，右邊會經過一間出名的炸咖哩餃子，繼續走到底後左轉，轉過去在右手邊會看到一間學校，Trok San Chok巷子就在學校的左邊(巷口外面會寫著”漢王廟”，直接走進巷子裡就會看到彩繪巷了。(從烤吐司到彩繪秘境5分鐘內)

⏰⏰碳火烤吐司營業時間為每天早上大約10.30左右(有時11.00)到22.00左右，沒有公休，但是有時禮拜一因為街道打掃會休息，盡量避免。

🌎🌎Google Map:

👉碳烤吐司在Google上面沒有它的定點，泰泰定位到位於它旁邊的旅社 (但是這篇打卡地點是正確的，歡迎參考)
https://goo.gl/maps/rzb1v2yxDKPPhn9y7

👉 San Chok彩繪拍照秘境:
https://goo.gl/maps/QqV72Vo6UxpsvKFE8

**這次因為範圍比較廣，泰泰無法用簡易地圖給各位🙏，但是請參考泰泰的圖片路線圖，謝謝❤️!

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今天這一篇獻給昨天懷念的那位大姐姐粉絲❤，因為泰泰知道您一定會喜歡這一攤，🙏願您在天上也是笑笑著準備暢遊泰國，吃遍美食了。

🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴

⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK

⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食，也會跟讀者互動💞，歡迎搜尋追蹤!

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博愛如我又來介紹這個月相當有興趣，也非常想趕緊一讀的新書們，若有人在意，得先說聲不好意思，因為這個月是維持快兩年來首度沒有本月選書的一次，最近處於水深火熱狀態，真的心有餘而力不足；不過，很快也會有對這裡極其重要的消息準備和大家分享，請稍微期待一下，可能有些眼尖的朋友已經發現了，不過現在容我暫時賣個關子，就先將焦點放在近期推出哪些令人目不暇給的好書上。
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如果四月份有選書，這幾本就是我的首選名單。首先是，世上最有可信度的推書大師美國前總統歐巴馬去年最愛小說之一《#消失的另一半》，作者布莉貝內特曾說，這本書創作的靈感，是她與母親的一通電話。母親說起自己位在美國南方路易斯安那州的故鄉：「那個小鎮的人通過結婚，來讓自己的小孩看起來一代比一代白。」她聽完立刻拿起筆記下這件事情，從此成了小說《消失的另一半》的主題。16 歲那年，雙胞胎姊妹一起逃離家鄉。妹妹絲黛兒假扮白人，成了富太太，終於得到想要的一切。為了隱瞞身世，一生戰戰兢兢，與女兒、丈夫之間總是隔著謊言。姊姊德姿蕾重回出生的小鎮，守候她們年邁的母親，日子雖然踏實，卻從未忘記大城市裡的精采生活，更放不下從此失去消息的妹妹。30 年後，姊妹倆的女兒也離家遠行。兩位少女像她們的母親當年一樣，各自背負著創傷與想望。當兩人遇上彼此，新世代躁動的心靈不禁揭開陳年的家庭祕密，所有人在時間的長流中，終要承擔起自己的選擇。這個故事橫跨三代人，綜觀劇烈變動的 40 年歲月，從種族、階級到性別，人們永遠在外界期待與自我之間拉扯，對未來茫然、對親密關係寄予渴望。當我們決定為了未來賭上過去，生命裡消失的另一半，是成長必然的代價？還是終生放不下的過往？
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其次為葡萄牙文壇超重量級作家莉迪亞豪爾赫的經典作品《#畫鳥的人》，這座葡萄牙南方的古老大宅，距離大西洋夠遠，無法聽到暴風雨中的碎浪，但也離得夠近，足以使牆壁被空氣中的鹽腐蝕。1950 年代，原是熱熱鬧鬧的務農大地主，八個兒女卻相繼出走，如同當年的華特。空蕩的宅院中，只剩老范西斯科、大兒子庫斯多喬、瑪莉亞艾瑪和四名孩子。她，庫斯多喬和瑪莉亞艾瑪名義上的孩子，總是盡力讓自己既不在場也不缺席。她一直都知道瑪莉亞艾瑪嫁給了兩個男人，三個弟弟並不是她的親手足，也知道她的所有身分證件都是謊言。但這都無關緊要，因為她所珍惜的一切也在這座大宅。直到那年初冬，家族中的浪蕩逆子，那個華特大兵回來了。1963 年冬日，他就這麼出現在眾人面前。他的回歸，讓所有人的祕密起了變化，埋藏在地下的家族之謎破土而出。那個雨夜，華特駐足於樓梯上，一如之後他偷偷探視女兒的每個晚上。她其實都知道，他的離去，他的到來，他的家書，他畫的鳥圖。她都知道。此書以雋永文字、優美文筆，喚起了現今處在不斷變化世界中的人們，透過大宅中那名幾乎無聲的女孩之眼，訴說了那段葡萄牙 1940 至 1980 年代農村社會的氛圍，寫盡大家族的繁盛與衰敗。
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再者，本月最受矚目的翻譯文學作品莫屬卡爾奧韋克瑙斯高《#我的奮鬥》，因寫作內容過於真實，在出版後曾多次遭受親人反對，儘管如此，評論者卻認為這樣的露骨反倒滿足了人們最深處的窺視欲。《我的奮鬥》第一冊甫出版就迅速引起熱議，除了暢銷挪威，也迅速售出各國版權。全六冊的半自傳體小說，主題分別為：死亡、愛情、童年、工作、夢想與思考，每一冊都從生活中洞察出深刻反思，以樸實的日常經驗喚起讀者強烈的共鳴。作者不避諱揭露的事實的寫作風格也是造就出如此精彩敘事的原因。在克瑙斯高的寫作策略成功後，北歐也有越來越多作家紛紛效仿，引起一波克瑙斯高的美學風潮。系列初始，克瑙斯高就以父親的死亡作為一切開端。他的父親嚴肅、寡言，對待工作十分認真，卻是個失職的父親。父親的死重新讓他想起了曾與他相處的一段童年時光，他是如何在那樣的威嚴底下成長，又是如何從中找到破口學會叛逆。父母離婚後，父親與他的關係變得更加疏遠，得知父親死訊，想起上一次單獨與他談話，竟已是一年半以前的事情。晚年的父親儘管試圖在他面前維持著端正、得體的樣子，但實際上已落魄不堪，終究端正的形象沒能印入克瑙斯高眼中，而那間父親死去的屋子，更是充滿了大量的垃圾、空酒瓶、髒污……那是巨大孤獨的極致。
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以及，個人非常熱愛的藝術家芙烈達卡蘿的傳記小說《#世上沒有純粹的黑：芙烈達的烈愛人生》。她，芳齡 18 就遭逢嚴重車禍，公車的鐵桿貫穿她的陰部與腹部，導致終身殘疾，兩次截肢。她說，當全身都劇痛無比，你就感覺不到疼痛了。她，與情場浪子結婚，被無數次深深背叛，與他一度離婚，一度復婚，並為他經歷三次流產。她說，遇見他，是比遭逢車禍，還要可怕的災難。她，曾在所有人都唱衰的情況下堅決相信愛情，結果卻被至親至愛的人們雙雙背叛。她說，人對痛苦的承受能力，遠遠超乎你我能想像。她，模仿愛人，出軌探索自我慾望，潛心藝術創作，卻以靈魂知己的身分贏回了愛人，以及死亡病榻前十餘年來的不離不棄。一個為藝術與愛情滿身傷痕，最終燃燒殆盡的烈火女子。一位站在壁畫大師身旁的陪襯，最終成為讓所有男人都失色的世紀天才。一生與苦痛相伴，卻從不絕望頹廢，昂首面對生命中種種殘酷的時刻。她，是芙烈達卡蘿，你再也不會見到如此堅韌的女子。
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吳爾夫的《#普通讀者》也是我一直想讀，卻苦無機會補上的作品，終於等到此書的重新問世。她以隨筆的形式，沒有教條、不帶成見、無拘無束地談著自己對作家與作品的印象，而她的對象，就是與她同樣熱愛閱讀的「普通讀者」。博覽群籍的吳爾夫，以平易的筆調，如數家珍地為我們介紹了康拉德、契訶夫、勃朗特姐妹、珍．奧斯汀、蒙田、托馬斯‧哈代，以及我們不熟悉的一些作家的生平、作品、寫作生涯和趣聞軼事。她讓這些人物起死回生，在讀者面前活靈活現，字裡行間不時流露她特有的敏銳、機智與幽默，讓向來被視為枯燥的文學評論發出迷人的異彩。從吳爾夫的漫談中，能清楚感受到她對閱讀的熱愛，以及她對文學、歷史、人生的細膩觀察與思考。想讀懂吳爾夫，本書絕對是最容易入門的作品。另一本相當有意思的小說是法國作者尤安巴爾貝羅《#我在西伯利亞的監獄》，據說比電影更電影，也是一場驚心動魄的真實追獵行動。事發在距離貝加爾湖不遠的地方，就在我打造美滿家庭的伊爾庫茨克，東西伯利亞的首府。那是個早上，一群蒙面人突然闖進家裡，五歲的女兒嚇到大聲尖叫。我在她面前遭到逮捕，然後被毆打、審問，更意想不到的是，他們竟然指控我對自己的女兒不軌。暗處有一夥人啓動了一部毀滅機器，粗暴而無情，擁有格別烏為它發明的名字：黑資料。他們揚言要將我關進黑牢，讓我永不得翻生，因此我的逃亡行動，就此展開。
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科幻迷不容錯過的經典，艾西莫夫《#永恆的終結》，戰爭、瘟疫、地震、洪水，太多的苦難交織成人類的歷史。如果能夠操控時間，在過去未來億萬年的時間裡自由穿梭，在某些關鍵的時刻改變現狀，那麼，我們是否就能夠操控歷史？如果歷史能夠設計，那麼，人類是不是就可以活得更好？於是，在 27 世紀，有人發明了「時間力場」，創造出一個超越時空之外的領域 ──「永恆域」，匯集了來自不同世紀的少數人。他們隱藏在時間之外，暗中監督人類的歷史發展，在關鍵的時間點製造微小的改變，避免真實的世界發生重大災難，危害到人類的生存。他們叫「永恆人」。「永恆人」的使命，就是保護人類，確保人類幸福。主要分成三種專家：觀察員、計算師、執行人。觀察員負責收集真實時空狀態的資料。計算師負責研擬改變真實時空狀態的計劃，並分析這些改變對未來的社會和人類的影響。執行人負責執行這些計劃。他們的行動稱之為「最低程度的必要改變」，用最少的傷害來為人類創造最大的幸福。例如，在某個時間點打開一扇門，就會創造出驚人的結果。然而幸福是必須付出代價的。當永恆人發現某些發明創造會引發嚴重的後果，他們就會及時阻止那些東西出現，於是，在永恆人的保護下，許多科技和藝術都流失了，人類的進步停滯了。於是，在漫長的十幾萬個世紀裡，人類幾乎沒有改變。但奇怪的是，永恆人無法進入 70000 世紀到 150000 世紀之間的時空。他們稱之為「隱藏的世紀」，那裡似乎有某種奇怪的力量在阻擋他們。
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還有相當喜歡的作家之一史蒂芬褚威格《#人類群星閃耀時》出了德文直譯新版，本書德文原題 Sternstunden der Menschheit，意指「人類的偉大時刻」，以戲劇性的敘事，書寫真人真事，體現歷史人物面對人生轉捩點時的內心曲折。褚威格將這種體裁命名為「歷史特寫」，每一篇均在在反映出他當時閱讀到並深受感動的史料文獻，以及他對時局、對文明的深刻關懷與無盡憂思。世間唯一不變的，就是變化永不停息；是非成敗的定義，總也說不清。積累多年的功勞與苦勞，可能因一秒鐘的猶疑而被全盤否定；也或許你一夕之間享盡眾人掌聲，隔天一覺醒來卻被同一批人唾棄。當故土再無容身之處，有人選擇在世界盡頭向不朽逃亡，力爭一線生機；也有人甘冒大不韙的罵名，只為掀起貫徹理念的革命。文明的進程正繫於人的一念之間，無論功成或飲恨，他們都在歷史上留下濃墨重彩的一筆，成為指引後人方向的閃耀恆星。《人類群星閃耀時》截取西塞羅、拿破崙、歌德、托爾斯泰、列寧、威爾遜等人生命中的關鍵一刻，透過褚威格洞察人心的慧眼與才氣縱橫的妙筆，讓他們的故事不再只是死板的知識，而是慷慨激昂又扣人心弦的勵志經典。
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迫不及待想展讀的華文作品，當然必須是這本洪愛珠《#老派少女購物路線》，她自小看著有頭家娘風範的外婆與母親，進出廚房，起灶架鍋，張羅數十家人員工日常吃食，宴請東南亞與中東等地賓客，哄嚷熱烈，直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥，俱成為她日後的念想。她曾與外婆、母親，三代女子，穿行在大稻埕與永樂市場，買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂蠶豆，見識老鋪的講究，練就一套對古早物什的擇選標準。她熟稔蘆洲湧蓮寺周邊，在旺鋪裡食切仔麵黑白切與米苔目，飲青草涼茶，更向在地攤商習得剁雞的技巧，與若干習俗規矩。如此種種，養出她一雙識貨的眼睛，一根敏銳的舌頭，一個老派的靈魂；更化作筆下時而雍容深情、時而輕俏意趣的篇章段落。「長長的百年的大街上，四顧僅餘我一人。」當至親家人一一遠行，她最終成為一個自擁廚房的女子。然循著吃食滋味，她重回那仿如傳說盛世的親族過往，再現早輩人的心志與作風。她且飛港島，尋覓那一路喝到大的福建茶行鐵觀音；從曼谷買齊各尺寸的猴桃標白藥油；自檳城拎回一口像似外婆「烏鼎」的印度黑鐵鍋……老食、老物、老鋪、老市場，是回返時間的甬道，是追尋記憶的線索。她還以此學會撫慰自己，做人待人，並學會看人間煙火，安身定心的過日子。
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崔舜華《#貓在之地》則是她第二本散文集，刻劃一切離聚的傷痛怨咒與暴烈激昂，逝去的碎裂的愛於焉拾遺湊整。生而在世，愛恨加身無可抵禦，於是紋身以痛以咒語，也豢貓拾物以眷戀寄情，然而體內的魔，對愛與美的渴求，未有被鎮壓的一日。詩辦不到的交給散文，於是崔舜華再次將濃烈情感佐以酒精尼古丁與無數藥片，吞吐成如詩的字句，甚而比詩更危險，更袒露，更濃烈。另一本香港作家鍾耀華的
《#時間也許從不站在我們這邊》收錄了作者從 2016 到 2020 年底寫下的文章，呈現他在後傘運時代的思索歷程；思辨與抒情，智性與感性，經常在他的文字中並存不悖，難以歸入既有文類，卻形成一種破格文學之美。而這份美，是來自於一個人不與世界的不可忍受尋求和解，選擇直面痛苦、殘酷與不義，同時仍渴望超越。「時間也許從來不是站在我們這邊，問題只是我們是否願意站在良知的一邊。」作者經歷城市起伏的流變，見證歷史再開的瞬息。現世為每個人繪製肖像，他拒絕順從，以寫作贖回主體，用文字重建、叩問自我與世界的關係。
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日韓作品也包括日前推薦過的權汝宣《#黃檸檬》，透過三名共同經歷一起駭人聽聞的「美女高中生兇殺案」的女性視角，從不同立場、處境，裡裡外外探問這個社會的目光是如何強加在人們、在女性身上，思考創傷過後數度翻轉的善惡、生死、存在等種種命題。著沉魚落雁之貌的海彥，據說美得危險致命年僅十九歲的她，卻被發現陳屍在學校附近的公園花壇，頭部遭到盾器重擊，雖然社會高度關注，但兩名嫌疑較大的男同學皆因有不在場證明而使案情陷入膠著，最終不了了之。一條性命的香消玉殞成為事實，罪惡感卻會毀了好幾個人的人生，顫抖掀開長年覆蓋的薄紗方能察覺到，原來走過這一遭的每個人都各自背負著恐懼而活，抱殘守缺，踽踽獨行，以及一份受孤獨百般侵蝕下才緩緩浮現的失落、理解和釋懷。
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其他是新田次郎文學賞、未來屋小說大賞與靜岡書店大賞三冠王的得主伊與原新《#月亮前方三公里》，透過六個受挫的心靈，六段人性的考驗，六篇理性與感性交會的暖心物語，展現自然紋理與情感肌理的動人凝視，人生本來就充滿了後悔，但有時候，即使這樣也無所謂。還有，睽違多時的安倍夜郎《#深夜食堂23》，章魚先生的香腸、七草粥、八寶菜、辣油蔥豆腐、蒟蒻生魚片、芋頭雞鬆汁，每一口滋味，每一種愛的形式，持續每晚在這裡，與等待它的人相會。安倍夜郎筆下的《深夜食堂》裡，每則故事獨立成篇，不必擔心跟哪個角色不熟，突然想念哪道菜就能翻閱，想進去坐隨時可以從任何一集坐進來。在這裡，每道料理雖然獨立，吃入口中的感受卻是共通的。透過 14 道日式家常菜，參與這些食客的人生際遇，時而溫馨，時而開懷，偶爾也令人鼻酸。簡短的是故事，漫長的是人生，持續邀請你掀開暖簾入店來，用他們短短的故事，陪伴你面對長長的人生。
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壓軸的兩本都極具分量，跟磚塊書一般厚重。先看橫山秀夫的《64》，關於一件 14 年未破的綁架案，道盡了人性的幽微暗湧。昭和 64 年只維持了短短七天，猶如海市蜃樓，但這一年確實存在。就在這一年，犯人綁架殺害了一名七歲女童，躲進了平成到來的歡呼聲中，而這起事件在警界暗地裡的代稱，正是「64」。三上信義，前任刑警、現任 D 縣警媒體公關、女兒失蹤中的父親，正在焦頭爛額的處理記者們針對交通事故犯人匿名問題的嚴重抗議。這時他又被告知，統領全日本 26 萬名警察的警察廳長官要來視察，特別是針對公訴期將屆的｢64｣懸案。更麻煩的是，被害者家屬還拒絕接受長官的慰問。為了說服家屬，三上設法探究背後的原因，沒想到竟然受到刑事部的全面抵制。在各方夾擊與壓力之下，三上意外得知了長官前來視察的真正目的。然而，一波未平一波又起，面臨巨大危機的 D 縣警，竟又迎來了另一起重大的案件。全書以警察體系為背景，細膩感人的描寫，緊張、緊湊又峰迴路轉的劇情，加上令人爆哭的結局，構成了這部當年未出版即轟動的長篇鉅作，全球讚聲不斷，公認為橫山秀夫小說世界的顛峰之作。
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最後是多次介紹過、含金量極高的諾蘭信徒聖經《#諾蘭變奏曲：當代國際名導 Christopher Nolan 電影全書》，本書作者，同時也是美國著名影評人的 Tom Shone，完整紀錄了諾蘭導演之路至今的每一部作品，深入探索理念、製作、編劇、攝影、美術、剪接、配樂各層面，依序以「方向」談《跟蹤》，以「時間」談《記憶拼圖》，以「感知」談《針鋒相對》，以「空間」談《蝙蝠俠：開戰時刻》，以「幻象」談《頂尖對決》，以「混亂」談《黑暗騎士》，以「夢境」談《全面啟動》，以「革命」談《黑暗騎士：黎明昇起》，以「情感」談《星際效應》，以「生存」談《敦克爾克大行動》，最後以「知識」談疫情時代下的中流砥柱《天能》。內容則從諾蘭的成長生活，求學過程，電影如何影響他的童年，文學、建築、《星際大戰》、《2001 太空漫遊》如何拓展他的心智，《銀翼殺手》、《異形》如何奠定他對「導演」的想像，大學時克難地拍攝出學生電影，到《記憶拼圖》的四處碰壁而後一鳴驚人，一切鉅細靡遺，目前已經完食，且讀得過癮非常。
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（以上文字節錄自各出版社書介。）

時代講求創新多變，人卻鍾情於舊有的味道。當懷舊的味道和食物的味道盛載於人情味當中，我們得到的，已再不只是味蕾的感覺。

從西餐廳變身成茶餐廳，坐落於中環商業中心小巷的永樂園，四十多年來，見證了中環的發展，夜市的興衰，也陪伴着香港金融業的起落跌宕 。

從九十年代開始在這裏工作的葉清遠，招呼了兩代客人，和這裏的顧客建立了深厚的友誼，縱使退休了，還是捨不得，不到一年便回來工作，在事事講求速度的茶餐廳內火速力拼。

永樂園固然符合了香港茶餐廳特色的「快靚正」，經歷了差不多半個世紀，永樂園這個招牌，更增添了一份老香港的味道，這種味道不止停留於感覺上，也實際地反映在他們的食物當中。

永樂園的熱狗遠近馳名，他們的熱狗既不花巧，也不賣弄款式，老老實實地以美味的香腸，特別釀製的醬汁，去征服客人的味蕾，小小的熱狗，在客人的要求下，慢慢變成為孖腸熱狗，有些客人，更要求三腸或四腸熱狗。


當懷舊變成了摩登的潮流，永樂園也成為了這種潮流的象徵，它代表了香港美好的年代，也保存了這些年代特有的回憶和溫馨 。

採訪：伍自禎
拍攝：馮啟成
剪接：伍自禎
監製：何少忠

永樂園
地址: 中環昭隆街19號地下
電話: 2522 0965
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來賓：王以路、茵芙、Julie
各國型男：夢多、韋佳德、金旼哉、阿龍、尼可、凡安

各國必吃國民美食，型男熱情大推薦！日本國民美食不是拉麵，現在最夯竟是「肉捲飯糰」？！金旼哉大推血腸，現場來賓卻不買單？！凡安說德國咖哩香腸普及又美味，但辣度其實暗藏玄機？！加拿大的楓糖醬冰，讓阿龍朋友全都讚不絕口？！這些國民料理，台灣也吃得到囉～夢多帶來最正宗的日式蛋包飯，奶油香氣征服大家的心！韋佳德推薦義式炸飯糰，多層次口感獲得一致好評！尼可介紹的法式鹹派，更讓全場驚艷！到底要去哪裡才能品嚐道地各國美食？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！

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本集主題：「舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡」介紹
　　　　　　　
訪問作者：凌煙 （方凌煙）
　　　　
內容簡介：
自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！
以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！
　　
　　‧收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。
　　‧知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。　　
　　‧每一道上桌的料理，都是人生的寫照！每一口吃下的食物，都有自己的故事！
　　
　　對凌煙來說，人生中很多重要時刻都和食物有關，從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女，到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤，隨著時間流逝，餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄，不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記，延伸為結合人生經歷的飲食手札，驀然回首，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭。
　　
　　本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程，有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年，及對家人的書寫。透過她的文字，我們彷彿看到早期台灣社會的縮影，那些在大時代下生活的小人物故事。
　　
　　‧翻開43道菜譜，凌煙以溫暖筆觸回憶過往，娓娓道出料理中的動人故事！
　　
　　【鹹清鯽仔魚】
　　我那愚癡的父親，在人生的盡頭依然故我，不知惜福，就像阿嬤一樣，即使兒子再不成材，她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚，鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊！
　　
　　【小米香腸】
　　人生無常，從市場買回現成的糯米及花生灌大腸，用平底鍋油煎一下使皮赤黃，再煎些小米香腸，配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃，只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏，而人生的輸贏在於智慧的抉擇，何須賭？
　　
　　【潤餅】
　　小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉，母親並未特別教我做潤餅菜，但我自然就會張羅料理，準備過程雖然耗時費力，但包入的愛心與互相交流的人情，就像那花生糖粉一樣，又香又甜的從味蕾深植在記憶中。
　　
　　本書不僅是作者的半生回憶錄，也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集，
　　讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道，能被保留下來，不被遺忘。
　　　　
作者簡介：凌煙 （方凌煙）
　　從小生長於嘉義縣東石鄉，偏鄉孩子最大的娛樂就是在廟口看戲，所以立志長大後要成為歌仔戲班的小生。不料遭父母反對，遂於20歲離家出走，跟隨戲班到處流浪，才半年便戲子夢碎。26歲時以自身在戲班的經歷，寫成十萬字長篇小說《失聲畫眉》，並獲得自立報系百萬小說獎，卻也在此時選擇走入婚姻，隱居於荒野當起農婦，直到2007年，睽違17年後，以《竹雞與阿秋》宣告復出文壇，並獲得高雄市打狗文學獎長小說首獎。
　　
　　本著對料理的喜愛，藉由為媳婦做月子餐的飲食筆記，透過料理開始回憶過往，進而寫下本書，希望透過文字與食物的連結，喚起每個人心中的食光記憶，串起屬於你我的情感故事。
　　
　　〔作品介紹〕
　　長篇小說集：《失聲畫眉》、《扮裝畫眉》、《竹雞與阿秋》
　　短篇小說集：《泡沫情人》、《蓮花化身》、《養蘭女子》、《情定夏威夷》
　　散文集：《幸福田園》
　　
　　
作者粉絲頁： 凌煙的文學廚房
　
出版社粉絲頁： 聯經出版


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