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當婆婆媽媽都需要你的時候
集中照護是最好的方法
疫情未歇的日常
防疫中心的確診數，影響情緒
老人染疫統計3人就有1人身亡
婆婆情緒低落、恐懼不安
一個月了，身心震盪已達臨界點
泡泡腳、揉揉肩、精油按摩舒壓…..
有子孫相伴是最好的物理治療
情緒撫慰無良藥
陪吃、陪聊、製造歡樂，立即見效
婆婆媽媽都愛台菜 #欣葉餐廳 自取外帶，地瓜稀飯+菜圃蛋，清粥小菜的概念，入口化，暖心扉，過日子嘛！先過情緒，才能持續防疫，看不到盡頭的日子，得穩住情緒，才能前進。
互勉加油💪護佑家人先
娥
照顧照顧者 傾聽、理解、關懷
#伊甸基金會
Podcast #先來一杯我們再聊
#收聽網址 https://bit.ly/3wYZPJW
今天來重Po分享一道非常、非常『台』的台菜，也是我去欣葉餐廳必點的菜色：『香煎豬肝』，成本在台幣50塊以內，一定要趕快學起來，你也可以做出名店級的功夫菜💪💪💪
🥢五步驟🥢買-洗-醃-炸-炒
1)買。豬肝只要買半片，粉肝為佳(市價浮動：大約30-50元台幣)，可請肉販直接幫你用機器切成0.5-0.8公分厚，這個厚度最漂亮也最彈牙。自己切的話，刀要夠鋒利，先除去筋膜、再『斜刀』切。
2)洗。㊙️有些人怕豬肝會有腥味，岑太太秘訣分享給您㊙️回家後，先用鮮奶浸潤一下，對於去腥有非常好的效果，而且稍後烹煮，豬肝的口感會更滑嫩喔！浸泡鮮奶約5分鐘，再用冷開水輕輕的沖洗乾淨。
3)醃。用麻油2小匙（香油亦可），糖半匙，胡椒少許，醬油1小匙，地瓜粉少許，把剛剛清洗好的豬肝抓一抓、醃15分鐘入味。
4)炸🔥取一把炒鍋熱油，豬肝下去炸一下，⭕注意⭕炸的時間請控制在30秒以內，只要見豬肝變色立刻撈出！（就跟去賭場一樣，見好就收，絕對不久留😂😂😂）
5)炒。把步驟4的油瀝掉。用同一把鍋子剩下殘留的油，再加兩小匙醬油、一顆冰糖(也可以改成一小匙蜂蜜風味更佳）、一匙麻油、一匙米酒，用小火翻炒，『炒到醬汁起小泡泡變濃稠，才把剛剛炸好的豬肝放下去』，拌一拌、滾一滾、讓每一片豬肝都沾裹到醬汁，最後灑上些許白芝麻，點綴香菜（我手邊沒有香菜，所以使用自己種的迷迭香），這道名店菜色就完工了😋😋😋!希望你喜歡！
#超台der香煎豬肝
#岑太太食譜歡迎分享
#給窩幸福按個讚👍做好請我『視』吃
不知不覺認識林哲儀老師 DJ Mykal a.k.a.林哲儀 也有幾年了，以前是因爲看他寫的樂評，後來因為我白目的自己私訊問他能不能幫MP寫推薦專輯而認識的。
這幾年來前前後後真的接受很多老師的幫助，不管是音樂上的問題，還是心理層面的問題都很常受他開導。
老師身份有很多，除了DJ、樂評，樂、製作人、編曲，有時還是造型師，身份可能多到說不完，就算能力再好還是感受不到他一點點的驕傲，總是很謙虛也很執著的在做自己覺得對的事，這樣的精神也讓我很嚮往，也在努力學習。
老師有一間唱片行，已經開了20年，20年耶～這間唱片行可能比看到這篇文章的你們都大了。
說起來很慚愧⋯每次去找唱片行老師不是買衣服就是擴香⋯真的很糟糕啊🤣。
這次特別跟老師一起拍了幾張拍立得，也簽上我們的名字做紀念，一張我們留著，其他的送給看到此文的你。
只要去老師店裡購買專輯的你就可以拿走一張唷～麻煩老師了🙏🏿。
其實也只有幾張而已，還是希望你們可以抽時間去感受這間20歲的唱片行，我每次去都覺得可以留住這個氣氛的老師，好令人尊敬。
本來想把介紹縮短，但是看完就一點也不想用多簡單的方式介紹它。
以下是唱片行資訊：
以鬧中取靜之姿隱身於東區一角，由知名資深DJ/樂評人DJ Mykal a.k.a.林哲儀所主理的這間四樓唱片行，多年來透過DJ Mykal獨特的音樂品味以及與歐美日同步的音樂嚴選建立口碑。
自1999年開張以來，黑膠與CD上架不但廣泛涵蓋各式跳舞/聆聽類電子音樂（並始終維持Drum & Bass / Breaks / House / Electro / Techno / Dubstep / Bass…等完整分類），也包含一定數量的歐美搖滾以及日本Hip Hop / 電子 / 搖滾的作品，成為愛樂者的酷搜聖地。而店內少量的服飾單品陳列，讓這個空間持續透過「音樂+潮流文化」雙元素打造出極具特色的獨立唱片行樣貌。
在邁入20周年的2019年，這間曾暫停營業兩年多的四樓唱片行回來了。重新規劃了一個讓大家可以更舒適挑選音樂的空間，同時也正式從M@M Boutique更名為M@M RECORDS。
重新出發後的M@M RECORDS除了維持原有的特色外，音樂部分一方面增加了更多的台灣獨立音樂實體發行的上架，另一方面很重要的是規劃了各類型90年代音樂專區的推廣。服飾部分則是挑選了這兩年來在日本人氣急升、設計師Madsadtopmob本身深受裏原宿、90年代文化影響的「LONELY論理」，成為唱片行 M＠M Records 重開後店裡唯一販售的品牌。
M@M RECORDS
地址: 台北市忠孝東路四段112號四樓之3（頂好麥當勞對面，欣葉餐廳樓上）
電話: (02)87715688
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29-06-2019
徐博宇，18歲即投入商業攝影，經歷30餘年。1992成立迷彩廣告攝影公司，全心經營食品攝影領域，專為台灣頂尖廣告公司、食品廠商、出版社及餐廳服務。現任迷彩廣告攝影公司攝影師。
廣告作品遍及麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、多拿滋、台灣高鐵、桂格食品、聯華食品、7-11、全家便利商店、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等。同時，他也是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯迅等的指定攝影師。
徐博宇與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜 味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《中西百點》、《鈴木主廚の義大利料理》、《地中海輕食》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等。
年輕時在攝影公司上班，參與大量的電器拍攝，而後獨立創業，因為華裔日人黃建勳所著的日本食譜原文書《The World of Food Illustration》，醒覺到原來美食攝影也能是一門專業，故而全心投入，展開長達十五年的食譜書拍攝生涯。
隨著網路興起，食譜書市場開始沒落，徐博宇的觸角，也就從出版社，轉向與食品、廣告公司合作。此外，徐博宇也觀察到，以前的人是用直覺本能吃飯，只強調飽足，而現在的美食文化則以轉變為，用美學吃飯的層次。
有不少獨門心法的徐博宇，認為美食也有決定性的瞬間，需得熟知食物的狀態，包含熱氣、泡泡、油光的變動，捕捉住它最美的一瞬，並透過視覺造景，運用擺設，融入心理學的知識，創造讓人食指大動、彷如食物活起來的驚奇圖像。
徐博宇以為，美食之所以為美食，除了視覺美感的營造以外，其實最重要的還是人的因素的加入，亦即樂於跟親朋好友分享。對他而言，有食物的地方，就必然有著歡樂。
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