超Q黑糖糕(電鍋版),零廚藝也成功!
高清影片: https://youtu.be/VYLPaWR_QOs
黑糖蜜:https://youtu.be/BbnAxvphLtg
這禮拜練功,瘋狂做了好幾個甜點,然後家裡就出現了....
螞蟻!!!
估狗了除蟻天然方式,精油、薄荷、橡皮筋都沒用,整個糖罐還是佈滿螞蟻,有人相傳秘招解救我家一下嗎? 😭😭
這禮拜才剛分享黑糖蜜的作法,立馬來做愛吃的黑糖糕! 黑糖糕的做法大致分兩種~泡打粉&酵母粉,這次分享的是泡打粉的作法,也是最快速的方式,只要拌一拌就可以拿去蒸了,泡打粉可以選用無鋁泡打粉,烘焙材料行有得買唷! 酵母粉的做法之後再來分享^^
最後還是一樣要來提醒大家分享作品,只要上傳就有禮物,這麼好康的活動不要錯過啦~~https://reurl.cc/Lqqn7
🎁活動辦法:
小田太太將在每週四(5/9, 5/16, 5/23, 5/30)於Cookpad平台上傳一篇食譜,粉絲只要照著食譜做做看,並上傳成品照片,就送好禮!(上傳流程請參考留言處)
🎁活動日期:
5/9 - 6/9
🎁活動規則:
註冊Cookpad 台灣帳號方能參加,必須在小田太太の玩樂廚房這4週上傳的食譜下上傳「做做看」,並在描述中標記 #CookpadX小田太太 (沒有標記就不算囉~~超重要!!! )
🎁活動獎勵:
上傳1篇「做做看」就送 Cookpad 木湯匙(不累計),連續4週上傳「做做看」就送 Cookpad 保溫便當袋+湯匙
🎁注意事項
Cookpad 將於 6/10 透過 app 通知得獎者並詢問獎品寄送地址,請務必開啟 app 推播通知,以免錯過!
🎁木湯匙、保溫便當袋將於 6/17 前寄出🎁
食材:
黑糖蜜 200g
冷水 200g
中筋麵粉 200g
樹薯粉(地瓜粉) 50g
無鋁泡打粉 8g
植物油 10g
白芝麻粒適量
Cookpad 台灣
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕:藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕) 不同於用圓形模製作的戚風蛋糕,這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型,然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶...
橡皮糖做法 在 C Channel Facebook 八卦
【做法簡單又超美味!香蔥牛肉卷】
牛肉肉汁和青蔥香氣讓人難以抗拒♡
■材料
・青蔥...2把
・牛肉片...300克
・鹽和胡椒...適量
・沙拉油...適量
☆味噌......1湯匙
☆美乃滋...2湯匙
☆味醂...湯匙½
☆依喜好可選擇是否添加適量砂糖
・小番茄......適量
・鹽和胡椒...適量
■步驟
1.用橡皮筋將青蔥兩端固定
2.用牛肉片將青蔥捲起,並去除橡皮筋
3.切成3〜4公分寬的塊狀,下平底鍋用適量沙拉油煎,灑上鹽和胡椒煎至牛肉片熟透
4.將☆材料混合,塗上蔥肉卷然後放入烤箱中,烤約2分鐘,再灑上少許鹽和胡椒,並以小番茄裝飾就完成囉!
ー・ー・ー・ー・ー
下載C Channel的APP可觀看全部影片☆開啟APP store或Google Play就能輕鬆下載呦♪
ー・ー・ー・ー・ー
橡皮糖做法 在 為媽媽-食.玩習作 Facebook 八卦
🐻🐰自家製輕甜橡皮糖🐰🐻
糖果一定係小朋友最愛的零食之一,為B 在學校生日會都會收到一包包的小熊橡皮糖, 怕添加劑!怕色素!怕太甜!其實要做橡皮糖好簡單,只要三種材料,一齊動動手做健康點的糖果吧!
橙味橡皮糖材料 :
橙 - 1個(約100ml )
麥芽糖 - 1.5湯匙
魚膠粉-2湯匙
涼開水-4湯匙 (約與魚膠粉比例1:2)
紅菜頭味橡皮糖材料 :
紅菜頭 - 1/3個 (切片)
麥芽糖 - 1.5湯匙
開水 - 約100-130 ml
魚膠粉-2湯匙
涼開水-4湯匙 (約與魚膠粉比例1:2)
做法:
1.橙搾汁取約100ml 橙汁
2.魚膠粉加水攪拌至黏稠,熱鍋隔熱水坐溶成魚膠溶液,留起備用
3.熱鍋細火,先加入橙汁, 麥芽糖拌溶最後加入魚膠溶液,完全拌勻後盛起放涼
4.用滴管放入模具中,放入雪櫃最少4-6小時,待完全凝固後,取出完成!
做法:
1.魚膠粉加水攪拌至黏稠,熱鍋隔熱水坐溶成魚膠溶液,留起備用
2.紅菜頭切片,熱鍋加入100-130ml 開水及紅菜頭片,煮約10分鐘,讓水變成紅色,取走紅菜頭片,只保留紅菜頭水並加入麥芽糖拌溶最後加入魚膠溶液,完全拌勻後盛起放涼
5.用滴管放入模具中,放入雪櫃最少4-6小時,待完全凝固後,取出完成!
⭐️為媽小提示⭐️
1.因為冇添加其他凝固劑,所以橡皮糖脫模後盡快食用,室溫只可以放1小時, 或者放雪櫃可以放三至四天
2.亦要留意小朋友會否對魚膠粉敏感或食材敏感!
#想要食譜請留言
#有興趣可以like埋專頁
#鮮橙味橡皮糖
#紅菜頭橡皮糖
#diygummy #orange #Beetroot #candy #sweet #jelly #ftm #kidfood #kidsnak #hk #hkftm
橡皮糖做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕:藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)
不同於用圓形模製作的戚風蛋糕,這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型,然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油,上面灑上糖粉,猶如冬日的初雪,吃的時候以切片享用,當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡,相信我,這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去,會覺得太幸福了吧,是標準的簡單卻升天的美味。
特別一提的是,這次的蛋糕部份,我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜,不同於使用蔬菜油來製作,津田陽子一直覺得香氣不足,但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重,因此她研發了重新結合素材的做法,可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味,我們試過後很喜歡,迫不急待想跟大家分享,喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
-----------------------------------------------------------------------
藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜:
☞ 紙模尺寸:14.5 x 7 x 5.5 cm
✎ 材料 / Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽
☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g
✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶,放入盛有熱水的大碗裡,蓋上布,讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋,把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃,用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和),靜置備用
4. 用電動手持攪拌器,以中速打發蛋白約一分鐘後,把糖分三次加入,每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後,持續以中速再打發2分半,接著改用最低速打發 1 分鐘,直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中,以打蛋器充份的混合均勻,接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽,用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡,以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡,輕輕地以打蛋器從下而上翻拌,大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合,直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中,倒到約 ¾ 滿,烘烤25分鐘
10. 出爐後,倒扣放涼
11. 來做香緹奶油,把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中,加入糖粉,以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠,然後速度放慢,每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度,只要打到七、八分發就可以收手,這樣打好的鮮奶油質地很細緻,沒有顆粒狀,拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋,冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道,然後擠入鮮奶油,再灑上糖粉,送進冰箱冰一小時後,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

橡皮糖做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
#發糕 #糕點 #烹飪
新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!│Brown Sugar Huat Kuih Recipe.
材料:
1.細砂糖 120克
2.黑糖 120克
3.水 500克
4.中筋麵粉 500克
5.泡打粉 35克
6.橄欖油 100克
作法:
1. 將細砂糖和黑糖放入水中攪拌溶解備用。
2. 中筋麵粉和泡打粉過篩備用。
3. 將剛剛攪拌溶解的糖水 過篩倒入粉中。
4. 放入橄欖油, 將麵糊攪拌至均勻。
5. 焗烤杯內鋪上烘焙紙, 用橡皮筋固定。
6. 將麵糊倒入焗烤杯內約9分滿。
7. 中火蒸30分鐘即可起鍋。
開啟CC字幕,有英文及簡體。
如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!
Brown Sugar Huat Kuih Recipe. Chinese Steamed Cake.
castor sugar 120g、brown sugar 120g、water 500g
plain flour 500g、baking powder 35g
olive oil 100g
ramekins 170ml
parchment paper
pour into the ramekins about 90% full
rest 15 minutes
put into steamer
steaming in medium heat for 30 minutes
Turn on CC subtitles,
If you have any questions about the practice,
Welcome to leave a message below!
⭐️-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。⭐️
Facebook: https://www.facebook.com/qistinwongtv/
Instagram:https://www.instagram.com/qistinwong/
Blog:http://house86ma.pixnet.net/blog
E-mail:qistinwongtv@gmail.com

橡皮糖做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
-----------------------------------------------------------------------
法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

橡皮糖做法 在 藕粉做橡皮糖| Desserts, Food, Recipes 的八卦
藕粉做橡皮糖. 如果我不说你打死也不信是藕粉做的!超超Q弹好吃不过甜,重点是消灭 ... 紫薯核桃糖的做法Brownie, Desserts, Recipes, Food, Tailgate Desserts. 紫薯核桃 ... ... <看更多>