🐻🐰自家製輕甜橡皮糖🐰🐻
糖果一定係小朋友最愛的零食之一,為B 在學校生日會都會收到一包包的小熊橡皮糖, 怕添加劑！怕色素！怕太甜！其實要做橡皮糖好簡單,只要三種材料,一齊動動手做健康點的糖果吧！
橙味橡皮糖材料 ：
橙 - 1個（約100ml )
麥芽糖 - 1.5湯匙
魚膠粉-2湯匙
涼開水-4湯匙 （約與魚膠粉比例1:2）
紅菜頭味橡皮糖材料 ：
紅菜頭 - 1/3個 （切片）
麥芽糖 - 1.5湯匙
開水 - 約100-130 ml
魚膠粉-2湯匙
涼開水-4湯匙 （約與魚膠粉比例1:2）
做法：
1.橙搾汁取約100ml 橙汁
2.魚膠粉加水攪拌至黏稠，熱鍋隔熱水坐溶成魚膠溶液,留起備用
3.熱鍋細火,先加入橙汁, 麥芽糖拌溶最後加入魚膠溶液,完全拌勻後盛起放涼
4.用滴管放入模具中,放入雪櫃最少4-6小時,待完全凝固後,取出完成！
做法：
1.魚膠粉加水攪拌至黏稠，熱鍋隔熱水坐溶成魚膠溶液,留起備用
2.紅菜頭切片，熱鍋加入100-130ml 開水及紅菜頭片,煮約10分鐘,讓水變成紅色,取走紅菜頭片,只保留紅菜頭水並加入麥芽糖拌溶最後加入魚膠溶液,完全拌勻後盛起放涼
5.用滴管放入模具中,放入雪櫃最少4-6小時,待完全凝固後,取出完成！
⭐️為媽小提示⭐️
1.因為冇添加其他凝固劑,所以橡皮糖脫模後盡快食用,室溫只可以放1小時, 或者放雪櫃可以放三至四天
2.亦要留意小朋友會否對魚膠粉敏感或食材敏感！
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