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仍然會唱社會現況、haters、願望、freedom🙌🏼
仍然會唱人話🙌🏼
感恩香港有你這位敢想、敢唱的歌手🙏🏼
謝謝你小明❤️
謝謝你提醒大家要好好拿緊手中這把尺🙌🏼
#非常精彩的演唱會👏🏼👏🏼👏🏼
#Visual超級的滿足💯
#大家記得揸實把尺 #骨氣
#好耐冇得成班人一齊嗌同一句了💪🏼
#LostNFound #方皓玟
#全城在變遷不減你是你
方皓玟
#仲未食到楚撚記😅 #book一世🙈
#我會留返張飛尾去👌🏼
2018.11.9 U Magazine Local Gourmet
《還「撚」字一個公道》
話說，我來到這間坐無虛席的餐廳，看見一名主婦親自到來，成功預約一張大枱，喜上眉梢致電友人說：「喂！我Book到啦，咪係嗰間…楚…楚咩記囉！」面露尷尬表情的她，左顧右盼後掩口續說：「楚(大聲)撚(細聲)記(大聲)呀…」
沒錯，這家就是「 楚撚記大排檔 Chorland」。我也承認，因為個「撚」字我才產生初步興趣。此字與粵語經典粗口同音，很多人視之為禁忌，像主婦顧客般不能宣之於口。可憐的「撚」被屈多時，有多少人了解過它的真正意義？綜合多個定義解說為用雙手耍出技巧，例如食肆常用的「撚手小菜」，不知多正經，一點也不低俗。
不過，很多人不理，一樣視之為粗口。世人皆如是，越是禁忌，越是暗自歡喜，更因而帶來人氣。市場更流傳店名應調轉讀，會有一個「更貼地」的意思。老闆Sherman聽到這個市傳時哈哈大笑，指出他們並沒有這個用意，但會研究顧客的創意。他表示，由於有旗下餐廳用過「撚」字，便繼續跟字派，而「楚」字乃其中一位拍檔的名字而已。
說回Sherman，穿上馬甲官仔骨骨，似經營酒吧多過以大排擋自居的食肆。他說，開店純粹是喜歡吃大排檔的餸菜，但堅持地踎得來要企理。沒錯，他們擁有兩間半舖位，以綠色為主題顏色，菜牌刻在木板並整齊掛在牆上。
喜歡湯水的我，強烈推介「老火菜乾煲豬肺湯」。這個湯因為涉及連主婦都怕怕的豬肺，所以我媽方太都未煲過，由廚房師傅早兩小時上班熬製。除了主角，還有雞腳、瘦肉等，沒有味精，非常濃郁且清甜。但記得要預訂，因為每日只供應10多盅。
另外必試的是黃金蛋黃系列，有炸魚皮、九肚魚及白飯魚。而我最意想不到的，是黃金粟米。以為它是一粒粒粟米跟蛋黃炒，原來把原支粟米一開六，好處是不至太油，粟米甜味跟蛋黃鹹味很夾。
再試是「香煎黑松露蓮藕墨魚餅」。巧妙地棄用多汁的馬蹄，反而用清淡且爽口的蓮藕，不會搶奪黑松露的香味。墨魚亦非常彈牙，我打包回家翻煎做宵夜仍然可口。還有這裡的「海山骨」，又稱「難忘漁港蝦醬骨」。自己通常弄蒸蝦醬骨，這兒略炸排骨把肉汁鎖著，嚼下時非常香脆。
楚撚記只做晚市，記得要訂位，還要訂得早。我上星期日想Encore，但最早入座時間要等到晚上九時半，我惟有擇日重賽吧！
人氣黃店大排檔😆記住預早book位🤣
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佢呢度啲裝修都係以懷舊風為主，而且同大排檔唔同，幾乾淨闊落👌🏻唯一唔好嘅就係比較難book枱，walk in通常10點後先有咁😫
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咁當然要試吓佢哋嘅招牌菜先，連啤酒都有戰鬥碗俾大家飲🙈夠晒氣氛
【楚撚記原隻脆皮炸豬手】$135 上枱即食係脆嘅，鹹香亦足😌但係一開始擺耐少少涼咗就會開始韌🐷
【黃金椒鹽粟米】$62 略為油膩少少，但香口嘅
【菠蘿拔絲咕嚕肉】$98 不過不失，肥瘦恰當【豉椒鵝腸】$92 同是不過不失之作【豬油撈飯】$20 香港好似而家已經唔多地方有得食豬油撈飯🐒未食過嘅小朋友可以試吓啦🤣
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回訪興趣：定價比平時大排檔略高少少，但計返環境氣氛都可以接受嘅😛大前提係能夠預約🙂要預早成個月去book枱，但係未有好驚豔嘅體驗🥲或者真係因為大排檔黃店冇乜
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楚撚記大排檔 @chor_land
西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
土瓜灣馬頭圍道187號地下2及4號舖
荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓
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