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有香蕉牛奶、蘋果牛奶、草莓牛奶…
幾乎沒聽過檸檬牛奶這個口味吧？！
所以當新鮮現榨的檸檬汁遇上生鮮奶油，
沒有誰搶誰風采的問題! 😊
在豐厚細膩的乳香混合了淡淡的檸檬酸味，滋味更加清爽。
再加上蛋糕上細細的椰子粉、檸檬皮，
雖然是秋天了，吃上一口，整個味蕾都清醒了💡💡💡！
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✅ 新分店开张咯🎉！一站式烘培原料连锁店 #BakeWithYen 全新3家分店来到Kota Kemuning、Kuchai Lama和Sri Hartamas啦😍！
✅ 新开张有各种好康优惠等着你哟👏！
好消息‼下厨爱好者必逛的一站式烘培原料连锁「Bake With Yen」已经在雪隆区新开了3家分店啦，包括Kota Kemuning、Kuchai Lama和Sri Hartamas，新分店环境优美舒适，让大家可以舒服舒服的逛烘焙用品，超推荐的啦👍！各种烘焙产品应有尽有，包括初学者必买的预拌粉“懒人包”，轻松烘焙各种美味蛋糕，还有健康烘焙食材，如纯椰子油、山盐、椰子粉、杏仁粉、奇亚籽和亚麻籽等，对烘焙没兴趣也没关系，店里有各种健康零嘴可以买回家慢慢享受，实在太赞啦✌️！3月份还有各种新开张优惠：
1⃣️ #38妇女节优惠：指定商品只要RM3.80（全西马分店）！
2⃣️ #开斋节优惠：斋戒月即将来临，BWY也推出了各种优惠（全西马分店）!
3⃣️ #免费青包袋：消费即送（每位顾客每张单据只限换取1次）！
*只限Kota Kemuning、Kuchai Lama和Sri Hartamas分店
4⃣️ #免费密封罐子：单笔消费满RM50即送（须符合条规）！
*只限Kota Kemuning、Kuchai Lama和Sri Hartamas分店
可以直接WhatsApp下单，到店自取或配送，更安全方便，今天就到「Bake With Yen」扫货去吧👌！
【Bake With Yen】
Facebook: https://www.facebook.com/bakewithyen/
Instagram: @bakewithyen
➡️ Kota Kemuning
地址：No. 5 & 7, Jalan AG 31/AG, Kota Kemuning, 40460 Shah Alam, Selangor.
电话：03-5131 5645
营业时间：9am-8pm（MCO期间）
➡️ Kuchai Lama
地址：No. 13-G, Jalan Kuchai Maju 1, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.
电话：03-7972 1894
营业时间：9am-7pm（MCO期间）
➡️ Sri Hartamas
地址：No. 74, Jalan 27/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
电话：03-6206 4168
营业时间：9am-7pm（MCO期间）
【杏仁粉做的一分鐘微波蛋糕】無糖堅果醬／杏仁粉／椰糖
下單連結: https://gbf.tw/ilmfc
(( 售完的椰糖已補貨囉 ))
我稱這款蛋糕是幸福感滿分, 又零罪惡感的甜點. 而且無須烘焙技巧, 喇喇ㄟ → 丟微波爐加熱1分鐘 → 完美出爐開吃囉！就這樣簡單耶！
如果你有接觸減醣的朋友應該對杏仁粉不陌生, 很多烘焙的食譜都會用杏仁粉或椰子粉取代麵粉, 做成減醣鬆餅, 減醣蛋糕...等等. 我今天就用這款夯很久的微波爐蛋糕變化成減醣版, 讓媽媽在忙碌的生活中, 也可以5分鐘之內就完成這道美味的下午茶喔!
《減醣版微波蛋糕》一人份
材料：奶油12g, 無糖杏仁/花生醬15g, 雞蛋1顆, 椰糖8g, 杏仁粉18g, 無鋁泡打粉1g(1/2小匙)
1) 奶油微波15秒融化(或隔水加熱), 並加入杏仁醬/花生醬攪拌
2) 在1)中加入室溫的雞蛋, 拌勻完成濕性材料
3) 將椰糖/杏仁粉/泡打粉加入2)中, 拌勻完成麵糊
4) 取一個可微波的容器, 將麵糊倒入後, 微波加熱1分鐘完成
**我有在麵糊中加了一些黑巧克力, 更邪惡一點
**不喜歡杏仁/花生醬的, 可以用3-5g的可可粉, 抹茶粉, 芝麻粉代替
**更嚴格的可使用赤藻醣醇或羅漢果糖代替椰糖
這一款微波蛋糕是速版點心, 吃起來口感有點像比較不油的瑪芬. 若家裡沒有微波爐的, 可以用電鍋蒸看看, 時間還是要以容器的深度來調整, 重點就是一定要蒸熟啊!!
目前壽滿趣的減醣好朋友系列, 都蠻受歡迎的喔! 有無糖的燕麥奶/杏仁奶, 無糖堅果醬, 杏仁粉, 椰糖...等等都是榜上有名!!
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網友詢問做雪花糕的方法
在這裡跟大家分享唷
雪花糕做好後,用密封盒保存放在冰箱
它不會變硬,隨時拿出來都好吃
做法更是超容易 但看起來賣像不錯
吃在嘴裡更是柔軟滑嫩
你一定要試試看哦~
鮮奶雪花糕
材料：
鮮奶300cc、玉米粉40克、砂糖40克
做法:
1.先將一半的鮮奶和玉米粉攪拌均勻
2.另一半的鮮奶加入砂糖,用小火將砂糖溶化至無顆粒
3.再將做法1的玉米粉漿慢慢倒入做法2當中
4.輕輕攪拌,慢慢會感覺到玉米粉變稠
(全程小火較不會失敗哦!)
5.趁熱倒入耐熱容器中,放涼就可以移至冰箱冷藏
6.沾裹椰子粉、黃豆粉、芝麻粉或花生粉都可以的
芒果雪花糕
材料：
鮮奶200cc、芒果汁100cc、玉米粉40克、砂糖40克
做法:
1.先將鮮奶和玉米粉攪拌均勻
2.芒果汁加入砂糖,用小火將砂糖溶化至無顆粒
3.其餘做法和鮮奶雪花糕相同唷~
註：可以借調整鮮奶的比例來更改你喜歡的軟、硬度哦！
※旅遊好康
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拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
食譜：https://www.yokofu.tw/fancy-cake/
1.) 海盜船蛋糕
所需食材
蛋糕部分
300 g 軟奶油
180 g 糖
5顆 蛋
150 g 麵粉
150 g 磨碎杏仁
2茶匙 泡打粉
50 g 可可粉
1小撮 鹽
巧克力奶油部分
200 g 軟奶油
350 g 糖粉
30 g 可可粉
其它
太妃巧克力糖
Pocky巧克力棒
木棒
海盜旗
作法
1.) 首先，奶油和糖混合攪拌直到產生泡沫，然後一次一次對加入雞蛋。接著加入剩餘的食材，並將所有食材攪拌成奶油狀的麵糊，將其倒入塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具裡(直徑約26公分)，放進180度烤箱60分鐘。
2.) 蛋糕烤好冷卻後，開始準備巧克力奶油。將所有食材相互混合即可。現在必須切割冷卻的巧克力蛋糕，以便製造一艘海盜船。用刀子將其切成六小塊(四個三角形和兩個正方形)，以及一個大矩形。
3.) 將大矩形轉動，讓彎曲部分向下，並在頂部塗上巧克力奶油
4.) 現在翻轉兩塊正方形蛋糕，放在大矩形的兩端，並在上面塗上巧克力奶油。
5.) 現在拿一個三角形蛋糕，將其切成四條，然後放在船上。
6.) 現在將另一個三角形蛋糕切半。
7.) 將切割面朝下放置，然後縱向切三片。
8.)現在將這三片蛋糕放在船的頂部。
9.) 拿另一個三角形蛋糕並切掉一小塊。
10.) 再將這一小塊切成三等份。
11.) 一小部分刷上巧克力奶油。在船上切下一小塊方塊，插入這個細長的蛋糕作為橋樑。
12.) 整艘海盜船塗上巧克力奶油蛋糕。
13.) 最後用太妃巧克力糖作為舷窗，Pocky巧克力棒作為舵。插上竹棒，放上海盜旗與一些小熊軟糖來裝飾海盜船。最後，放進冰箱冷藏至少1小時。
2.) 生日驚喜蛋糕
所需食材
淺色蛋糕
200 g 軟奶油
160 g 糖
1湯匙 香草精
1小撮 鹽
4顆 蛋
300 g 小麥粉
3茶匙 泡打粉
深色蛋糕
200 g 軟奶油
160 g 糖
1湯匙 香草精
1小撮 鹽
4顆 蛋
300 g 小麥粉
3茶匙 泡打粉
藍色食用色素
奶油
100 g 軟奶油
250 g 糖粉
50 g 奶油乳酪
其它
椰子粉
數字模具
作法
1.) 首先，必須烘烤藍色蛋糕：將所有食材混合攪拌成奶油狀，添加食用色素繼續攪拌，然後將其裝入塗有油脂的長方形烤模裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好厚，讓其冷卻並從模具拿出。
2.) 現在將淺色蛋糕的食材，全部混合攪拌，直到變成麵糊狀。在另一個方形烤模裡加入三湯匙的奶油，並用湯匙使混合物平滑。
3.) 現在將藍色蛋糕切片，每片約1公分。然後利用數字模具，將其壓出數字來。例如：壽星若是5歲，就買5的模具。
4.) 將壓出的數字形狀蛋糕，放進模具的中間。四周需留下邊緣。
5.) 現在將剩餘的淺色蛋糕麵糊倒入模具裡，覆蓋著整個藍色數字蛋糕，放進180度烤箱60分鐘。
6.) 將所有奶油食材混合攪拌，塗在烤好的蛋糕上。撒下椰子粉，完成。
3.) 冰淇淋造型蛋糕
所需食材
巧克力蛋糕
300 g 軟奶油
180 g 糖
5顆 蛋
150 g 麵粉
150 g 磨碎 杏仁
2 茶匙 泡打粉
50 g 可可粉
1小撮 鹽
藍莓奶油
200 g 藍莓果醬
200 g 藍莓
200 g 糖粉
100 g 奶油乳酪
奶油部分
100 g 軟奶油
175 g 糖粉
粉紅色食用色素或藍莓果醬
甘乃許部分
100 g 鮮奶油
100 g 苦巧克力
其它
彩色巧克力米
1個 冰淇淋桶
作法
1.) 首先，將巧克力蛋糕的所有食材混合攪拌。然後將其倒入直徑約莫20公分的圓形蛋糕模具裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好後，讓其冷卻。
2.) 現在將蛋糕的「蓋子」切下，然後將蛋糕橫向切成兩層。
3.) 藍莓奶油部分：將所有藍莓奶油食材混合攪拌，使其變成藍莓奶油醬。將其慷慨地塗在蛋糕底部，然後放上另一塊蛋糕。
4.) 蛋糕外層奶油部分：將軟奶油、糖粉和食用色素混合攪拌，如果你喜歡，也可以添加一些藍莓果醬，增添果味。攪拌好後，將其塗滿整個蛋糕，然後放入冰箱1小時。
5.) 將剛剛切下的蛋糕蓋子和剩餘的奶油，混在一起揉捏成一顆球。
6.) 將球放在蛋糕上，然後淋上由隔水加熱的黑巧克力醬和奶油攪拌的甘納許。接著讓其冷卻，冷卻後在球上面倒放冰淇淋桶。最後，撒下五顏六色的巧克力米裝飾蛋糕。
4.) 熱氣球蛋糕
所需食材
巧克力蛋糕
150 g 軟奶油
90 g 糖
3顆 蛋
80 g 麵粉
80 g 磨碎 杏仁
1茶匙 泡打粉
30 g 可可粉
1小撮 鹽
巧克力奶油
100 g 軟奶油
175 g 糖粉
15 g 可可粉
其它
8個 Kit Kat巧克力
1袋 M&M’s巧克力
4根 木棒
4根 吸管
4顆 棉花球
1個 氣球
作法
1.) 巧克力蛋糕部分：將所有巧克力蛋糕食材混合攪拌，然後倒入長寬約莫35 x 20公分的蛋糕模具裡，放進180度烤箱25分鐘。烤好後，靜置冷卻，然後切掉邊緣。
2.) 將巧克力蛋糕切成等分的6小塊蛋糕。
3.) 拿出KitKat巧克力，切下一條條。剩餘的KitKat巧克力則是從中間處對切。
4.) 現在將巧克力奶油的所有食材混合攪拌，製作出巧克力奶油。然後將一片蛋糕放在工作台上，邊緣塗上巧克力奶油。接著再拿4塊蛋糕上，在蛋糕表面上塗上巧克力奶油，並各自放置兩個切好的KitKat巧克力塊。
5.) 利用剩餘的巧克力奶油，將這5塊方形蛋糕組合成一個方桶。
6.) 現在將先前切下的KitKat巧克力條黏在蛋糕與蛋糕的連接處。
7.) 方桶頂端亦是同樣的作法。
8.) 裝進M&M’s巧克力。
9.) 四角插上木棒並將吸管套入。
10.) 最後，用棉花糖裝飾四角，然後在吸管上放上一顆吹好的氣球，完成。
掌握簡單的食材備料，利用天然型澱粉的自然甜味，不添加糖、麵粉，也能完成療癒無罪惡的健康下午茶或訓練後點心！
1.香蕉奇亞籽燕麥核果磅蛋糕
食材準備：熟化香蕉3根、雞蛋一顆、高蛋白粉一大匙30g、燕麥片20g為基底，可以自己加喜好的配料如奇亞籽5-10g、綜合核果一把、莓果數顆、椰子粉適量。
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烘烤時間：170-180度 20-25分鐘
High-protein banana chiaseeds oatmeal cake (no added sugar & flour )
Ingredients: 3 ripe bananas (2and half mashed, half slices) high protein powder (25-30g) rolled oats 20g, 1 egg, chiaseeds, berries, almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.
2.無加糖！高蛋白南瓜燕麥莓果鬆餅💕perfect pumpkin pancakes recipes (no extra sugar added)
食材準備：南瓜切塊(約80g)入電鍋蒸20分鐘取出，天然燕麥片2大匙(約30g)打成粉狀，高蛋白粉一匙20g，如果不加高蛋白，燕麥粉的比例要再增加，蛋一顆、核桃碎適量(依個人喜好)
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烘烤時間：170-180度 20-25分鐘
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High protein pumpkin oats berries pancakes (no sugar added)
Ingredients: steamed pumpkin (80g) high protein powder (20g) oats powder 30g, 1 egg, fruit as you prefer (berries, kiwi..) almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.
3. 高蛋白地瓜可可布朗尼(無加糖奶)
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食材準備：夯番薯1顆(中型去硬皮壓成泥) 可可粉15-20g(建議無糖/低糖)，一匙蛋白粉(20-30g)、一顆蛋、其他配料 例如莓果/桑椹、黑巧克力、核桃碎、椰子片等
High protein sweet potatoes brownies
Ingredients: steamed sweet potato (100g) high protein powder (25-30g) or oats powder 25- 30g, 1 egg, berries, almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.
烘烤時間：170-180度 20-25分鐘
4. 豆乳芋泥燕麥杯杯
食材準備：芋頭洗淨切塊120g、豆乳約100-150CC、蜂蜜2匙、穀物燕麥片20g
芋頭切塊入電鍋蒸25-30分鐘，分一半的量加入調理機/果汁機，加上一小杯豆乳約100CC、一大匙蜂蜜打成綿密芋泥。剩下的芋頭用叉子壓成塊狀。
soy milk honey taro with granola
ingredients: taro 120g(steamed) , soy milk 100-150CC, two spoons of honey, granola 20g as you prefer
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May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
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