椒麻 零食的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

大考終於結束啦🎉
這段時間跟著考生緊繃的心，也終於能放下

大哥進門後，很想給他個擁抱（但不行他還沒更衣）
只能對他說：辛苦了！恭喜你解脫啦！
然後請他先雙手消毒、洗澡，
全身換了乾淨的衣服才抱妹妹～

爸爸也準備好他愛的椒麻雞腿排
還有青醬果木煙燻培根燉飯、普羅旺斯舒肥雞胸、牛肝菌野菇濃湯，及兩樣青菜，大家等他一起開動（少了二哥戰鬥力弱很多）

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我問大哥考完試最想做什麼事？
他說想買一組樂高玩、在家看電影

我早上就幫他把考前收起來的手機充好電
讓他考完可以放鬆一下（媽媽有沒有很貼心🤣）

不論考試結果如何（我沒問他），重要的是 #態度
面對人生第一次大考，用怎樣的心態去面對？

因為家長不能陪考，這兩天都是導師在現場陪伴考生們，導師每堂都很即時的傳達訊息到班群，讓家長們了解現場狀況（他們統一穿校服考試）
學生看到導師心比較定，家長在家也很安心！

#很感謝能遇到一位用心的好導師💓

我看到老師傳的照片，努力搜尋兒子的身影
他都有認真在看書，而不是放棄耍廢，這個就是態度！
如果努力過，考出來的成績不如預期，我們也不會責罵，因為，讀書不是人生唯一目標

但是態度非常重要！
這段時間我都會鼓勵他，考完你會感謝曾經努力過的自己！

不論如何，要恭喜孩子又過了一關！
無法出門慶祝，就跟媽媽一起吃零食耍廢吧
（其實是媽媽想吃啦）

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⭕️貼心提醒，昨天開團的餐桌溫度 #奶油松露白蝦燉飯600包完售，已經請廠商再上架囉‼️
日式照燒雞腿排已經破千包，希望大家都能買到（適量購買就好勿囤貨）

過年過節快到了。一家子團聚在一起，美食就是我們的陪伴，邊聊天邊看電視邊吃 也成了個家的傳統。

好多人問女藝人會吃零食吃甜點嗎？答案是.....當然！！但不可否認大部分時間，我們都會選擇比較健康 ，有營養價值的甜點。

所以每一年我家人有習慣各自找好吃又健康的零食讓大家享受。還好有朋友推薦 ❤️艾薇手工坊❤️ 他們的點心 是用甄選過後的堅果，從各國選最好的食材來做出的點心。而且都是手工做的喔！最主要因為用 高成本 低溫烘培 的方式製作的 才能留住它的天然味和鎖住營養！堅果的新鮮度沒話說！🥰

我第一次吃綜合夏威夷豆塔 ......真的有煞到我🤣！超級賀呷，又脆又新鮮，吃得好過癮。不管是 蜂蜜蔓越梅，抹茶，巧克力，椒麻 口味 都很好吃。 不會太甜。

每日必吃的堅果....也就這樣輕鬆攝取了！

為了迎接過年 推出了
🧧艾薇新春禮盒雙 層-C 款🧧
夏威夷豆塔→蜂蜜蔓越莓、抹茶、巧克力、椒麻口味各1入
堅果塔→海苔、義式、蜂蜜、焦糖口味各1入綜合堅果酥8片
南棗核桃糕12入
(塔類共8入、堅果酥8片、南棗核桃糕12入 )
超划算又好吃！一次可以嚐到他們家每一個招牌產品。

怎麼辦過年還沒到 我自己已經吃完這一盒了！🤦🏻‍♀ 只好手刀趕快再去訂個3-4盒，建議你們多訂幾盒。因為我發現大小朋友都愛，很快就秒殺了。
真的很推薦給大家。相信你們也會跟我一樣....吃不停😋😋！

艾薇-雙層禮盒>>https://pse.is/F8D82
艾薇-單層禮盒>>https://pse.is/PLDT5

讓我們掌聲熱烈歡迎～有夠腰瘦的鞭炮界女神👏👏👏🤣（7奴）

👇 團購零食第一名！椒麻花生嗑起來！
https://bit.ly/36BqZZT

曾之喬　曾之喬後援會 -【喬心園】

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?鮑汁麻辣鳳爪 重點?
1.無論買急凍雞腳/鳳爪
睇到白雪雪先好買

2.出水過程好重要，要起泡
先能去除雞腳異味,腥味

3.放入雪櫃時間越耐,越入味
唔食得太辣,唔好落咁多辣椒
麻辣鳳爪

材料：
急凍鳳爪 2磅
花椒 10克
八角 4粒
蒜頭 6粒
辣椒仔 6隻
薑 5片
蔥 1條

調味料：
麻辣鮮露 1湯匙
鮑魚汁 1湯匙
辣椒油 1茶匙
鹽 1湯匙
糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙

處理：
1. 鳳爪用清水解凍，擎乾水。
2. 修剪趾甲，每隻鳳爪1開2。

程序：
1. 煲1大煲水，加1湯匙鹽，放鳳爪落鑊，出水5分鐘。
2. 沖洗乾淨鳳爪，擎乾水。
3. 放薑片、蔥及八角落白鑊，至烘出香味，加水，放鳳爪，大火煮10分鐘。
4. 水滾，收至中火，再煮10分鐘。
5. 蒜頭，去皮，沖洗乾淨，切碎。薑，切碎。辣椒，去籽，切碎。蔥，用叉切碎。
6. 鳳爪煮了10分鐘，熄火，焗10分鐘。
7. 預備冰水。
8. 將鳳爪放入冰水內。

烹調：
1. 放2湯匙油落鑊，放花椒落鑊爆香，1分鐘後將花椒碎撈起。
2. 用中慢火將蒜頭及辣椒落鑊爆香，熄火。
3. 將浸好冰水的鳳爪擎乾水，放入玻璃碗。
4. 放1湯匙鮑魚汁，1茶匙辣椒油，1湯匙麻辣鮮露，1湯匙糖，攪勻。
5. 放入雪櫃，雪2小時，攪勻，上碟。

Mala chicken feet:

Ingredients:
Chicken feet 2 pounds
Sichuan pepper 10g
Star anise 4 nos
Garlic 6 nos
Red chili 6 nos
Ginger 5 slices
Spring onion 1 no.

Seasoning:
Mala liquid 1 tbsp
seasoning
Abalone sauce 1 tbsp
Pepper oil 1 tsp
Salt 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
Shao Xing wine 1 tbsp

Steps:
1. Boil a wok of water, put 1 tbsp salt and chicken feet into the water, cook for 5 minutes.
2. Rinse the chicken feet, hang dry.
3. Fry the ginger slices, green onion and star anise for 2 minutes, add water and chicken feet, cook at high flame for 10 minutes.
4. Water boils up, turn to medium flame, cook for another 10 minutes.
5. Peel off and rinse the garlics. Chop the ginger well. Remove the seeds of red chili and dice well. Use a fork to cut the green onion.
6. Turn off the flame after the chicken feet have been cooked for 10 minutes. Keep the lid shut for 10 minutes afterwards.
7. Prepare iced water.
8. Put chicken feet into iced water.

Steps:
1. Put 2 tbsp oil into wok, stir fry the Sichuan anise for 1 minute, then take away the anise.
2. Stir fry the garlics and red chili at medium~low flame for 2 minutes. Turn off the flame.
3. Put the chicken feet in a glassware after they have been soaked in iced water and hung dry.
4. Put 1 tbsp abalone sauce, 1 tsp pepper oil, 1tbsp Mala liquid seasoning and 1 tbsp sugar, mix well.
5. Put in refrigerator for two hours. Mix well. Serve.

醉雞翼
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四式醬料https://youtu.be/4xo09RXsvoE

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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」

//non-sponsored video//
//非商業合作影片//

#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮
這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻，
更發現不用用重石去壓做盲烤的動作，
烤出來的形狀也很平整，沒有回縮
可能歸功以下幾個重點：
1. 用壓塔神器可以避免用徒手會有手溫或動作太慢讓麵團溫度變化太多
2. 使用壓塔神器只需大略整理一下麵團就可以直接壓製整形，
沒有搓揉讓麵團出筯。
3. 使用壓塔神器可以讓塔皮的厚薄一致，讓塔皮在烘烤時不會有推擠、位移的情況出現。
如果你也遇過麵團桿不平均、塔皮死黏檯面、搬移入模容易破裂的問題，真得很可以考慮用用看。
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