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#梅酒 #超簡易作法 #四月怎麼可以沒有它
#vodka #真露 #燒酎 #蜂蜜梅酒
梅酒特輯來啦！其實我在三月底就開始找梅子了，不過當時市場上的梅子還很小顆，這幾天總算找到品質不錯的梅子，所以拖到這週才開始做，大家都釀好梅酒了嗎😍
既然要給大家滿滿的梅酒，除了往常我一直在用的vodka，另外有用日本燒酎和韓國燒酒（俗稱的真露），一個梅酒聯合國的概念😆，做梅酒真的沒什麼技巧，乾淨的梅子加上濃度高的酒，全部丟到瓶子裡就是了，一些該注意的小地方我都寫在影片的字幕中，這次不能再跟我說食譜太難啦，明天快去買梅子唄☺️
YouTube（記得開字幕哦）: https://youtu.be/iLEtGJsviOU
#梅酒做起來
大家安安阿
新鮮的梅子三兄弟影片來摟，熱騰騰。
這次花費的時間較多，但是做起來的量也大，所以很建議大家可以呼朋引伴的一起分攤。 不只速度會更快，還可以互相聊天打屁耗時間。
因為脆梅一開工大約是3天跑不掉，所以很建議把梅酒 梅醋也一起做一做，一次搞定，可以快樂一整年XD
至於熟梅，4月底5月的時候，應該會最漂亮，但也可以在家把他放熟，一定要攤開來，先清洗乾淨去掉蒂頭，後面會省事的多，記得要放在陰涼通風的地方，不要有日照。
至於梅醋，我都是剩下的熟梅就盡量填，所以比例不用太精準，但是糖我盡量不去減但可以增，基本的防腐還是要有的^^
感覺好像梅醋是多的對吧？但我的最愛卻是他，愛喝酸的男人....是不是挺搞的XD～哈哈哈～～因為細節影片裡都有了，就不多說了^^
Peace！
脆梅做法：
10斤 青梅梅
6公斤砂糖
1斤粗鹽
10斤 青梅挑選後，去除蒂頭，用1斤粗鹽搓洗10斤青梅，大約15分鐘直到澀水流出，放30分鐘-1小時候，從尖端向下敲破。 之後，準備一個大容器，放流水6-8小時，同時準備好第一鍋醃漬用糖水，因為需要煮滾放涼，比例是3公升：2公斤二砂糖
走水完，把青梅脫水2-5分鐘，然後浸泡在醃漬糖水內，需要做3次，前兩次把糖水倒掉，第三次可以留著。
醃漬的時候如果方便，可以放在冰箱冷藏，比較不容易發酵。
倒入第3次醃漬糖水之後，就可以包裝到喜歡的大小，放冷藏最少可以存放一年。
梅酒做法：
4.5kg 熟梅
1300g 冰糖
1000g 二砂糖
10瓶 米酒頭
2瓶純米酒
25L 玻璃甕
熟梅去除蒂頭洗乾淨，鋪布放在通風陰涼處晾乾，清洗25L玻璃甕，擦乾或晾乾。 裝罐前，用75％酒精把瓶內消毒，確定熟梅陰乾後，倒入所有的材料，放置 半年-1年就可以了，等待期間可以攪拌一下。 使用的酒請依個人喜好選擇，但不要使用濃度太低的，避免敗壞。
梅子醋做法：
400g 熟梅
200g 冰糖
200g 二砂糖
高梁酒醋 or 陳年醋 500cc
熟梅去除蒂頭洗乾淨，鋪布放在通風陰涼處晾乾，清洗玻璃甕，擦乾或晾乾。 裝罐前，用75％酒精把瓶內消毒，確定熟梅陰乾後，倒入所有的材料，放置 3-6個月就可以了
🍹2021 Sodastream氣泡水機團🍹
前兩團都秒賣光的Sodastream水滴型專用水瓶「夏日果宴」有補貨一定要買！另外好好帶專用水瓶也真的很好用！我有三個幾乎每天都會帶！夏天帶水、咖啡都很方便！！
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/恆隆行公司貨兩年保固/
同場加映絕對可以搭配買的檸檬磚UNCLE LEMON 檸檬大叔檸檬磚（這很好喝！我已經喝八盒了），每天早上都是檸檬磚配400cc溫水，然後下午晚上還會用氣泡水搭配檸檬磚再喝個840cc一大壺（Sodastream水滴型專用水瓶的大小），會讓你不自覺喝水量大增唷！
常溫純檸檬磚 ：https://bit.ly/3qK3Mzq
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優惠筆記
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補充一下三款新色SPIRIT和FlZZI網友小疑問，兩款其實是同一種機型不同國家命名不同的差異而已，FlZZI是2019年版本顏色比較粉嫩，SPIRIT是2017機種黑白紅三種基本色，今年推出珊瑚橘、抹茶綠、冰河灰新色。
兩款造型一樣、功能一樣也都一樣自動扣瓶～
之前一直在想買氣泡水機一台三千多塊，我買一箱就好呀？但這個夏天開始用氣泡水機之後發現如果你愛喝氣泡水，幾乎第一年就可以回本了！
以我自己最常買和我最推的機型比較：
✔聖沛黎洛氣泡礦泉水瓶裝(1000mlx12入) ＄499，所以 $0.04/1ml
✔Sodastream FIZZI 團購$3,580（買機器送的氣瓶一支可打50支850ml的氣泡水） 購買機器的第一支氣瓶$0.08/ml ，第二支氣瓶開始舊換新一支$550 每$0.01/ml
等於聖沛黎洛氣泡礦泉水買7箱的錢我就可以買一台Sodastream FIZZI 回本。
而且後續的成本比單買氣泡水更低！一支$550的氣瓶能打約3箱$1,497的聖沛黎洛氣泡水！機器沒有電子零件幾乎不會故障，就是能用一輩子！還省下一堆寶特瓶，很划算呀！
我自己喜歡Sodastream FIZZI ，推薦大家可以多買隨手瓶、專用水瓶，冰在冰箱當水壺很好用！要打氣的時候也很方便，愛喝氣泡水至少可以冰個3罐，有朋友來才夠喝！
外面氣泡飲一杯$170上下，自己做350ml成本3.5塊+果醬、蜂蜜、檸檬、梅酒、可爾必思一杯做起來也只要5～20塊呀👍👍👍
#冰蹦拉 #sodastream #氣泡水機
※這支影片不是商業合作影片，但感謝恆隆行提供樣機試用&協助優惠開團※
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梅雨季是青梅的產季。
在這個季節做梅酒再適合不過了！
今天我想介紹梅酒的作法，真的很簡單，在家做的話，喝的量也可以自己控制，調配的方式也能自己決定，而且做起來也好玩有成就感。
做梅酒基底的酒會決定梅酒的風味，你可以試做看看屬於你的梅酒喔！
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/umesyu/
★你需要準備的食材★
青梅--------1kg
冰糖--------1kg
蒸餾酒--------1800ml
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#梅酒作法 #自釀梅酒 #日式梅酒 #梅酒
