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桶筍的八卦，PTT、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

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在桶筍這個產品中，有58篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Facebook貼文中提到， #米其林 #爸爸節 #恭賀台灣奧運好成績 #加碼抽獎 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 疫情上周正式降級了 心中真的是滿滿喜悅 🧡 台灣的抗疫還是做的很好阿 當然也歸功於全體人民一起守護☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 但相信還是有很多人 對於餐廳內用仍抱持觀望態度👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 如果想減少外出...
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，鈦晶岩大寶鍋組34cm→ https://reurl.cc/Kqdm9 生炒花枝 材料： A 花枝 900公克/ cuttlefish 900g 桶筍片(燙過) 300公克/ bamboo sprout 300g 紅蘿蔔片 60公克/ carrot 60g 豬油 2大匙/ lard 2tbsp. ...

桶筍 在 夠維根Go Vegan Facebook 八卦

夠維根Go Vegan By 夠維根Go Vegan

2021-08-03 20:24:12 有 1,129 人按讚
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#米其林 #爸爸節 #恭賀台灣奧運好成績 #加碼抽獎
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
疫情上周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～ （但家人比較愛喝何首烏😆）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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Stella說這桌菜只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

Tags:
夠維根Go Vegan

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這裡是夠維根的粉專，由兩位男子組成的美食團隊 用美味多樣的食物，打破你對傳統素食的觀念 《活動、業配、合作》邀約請洽 信箱：[email protected]
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桶筍 在 羅羅愛的點心DlY Facebook 八卦

羅羅愛的點心DlY By 羅羅愛的點心DlY

2017-06-28 22:01:48 有 1,033 人按讚
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每一年住在山上的陳大哥，會挖一桶筍送我，一年一年，發現他變老了，很感心

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羅羅愛的點心DlY

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分享好吃的DIY點心^^!
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桶筍 在 蔬食樂煮藝 Facebook 八卦

蔬食樂煮藝 By 蔬食樂煮藝

2018-03-11 15:16:50 有 908 人按讚
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蔬食製作「時蔬麵線糊」

材料：
紅蘿蔔150公克
木耳100公克
桶筍絲100公克
高麗菜150公克
乾香菇8朵
紅麵線300公克
九層塔適量

大腸麵線配料：
豆腸100公克

鮮蚵麵線配料：
草菇100公克
地瓜粉適量

Tags:
蔬食樂煮藝

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把最複雜的烹調簡單化，並毫不保留的分享給大家，讓蔬食不再只是清粥小菜，而能吃出一種格調藝術！
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桶筍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-08-30 18:56:37 有 73,009 人看過 有 540 人喜歡
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鈦晶岩大寶鍋組34cm→ https://reurl.cc/Kqdm9

生炒花枝
材料：
A
花枝 900公克/ cuttlefish 900g
桶筍片(燙過) 300公克/ bamboo sprout 300g
紅蘿蔔片 60公克/ carrot 60g
豬油 2大匙/ lard 2tbsp.
鹽 1/2大匙/salt 1/2tsp.
B
洋蔥 80公克/onion 80g
蔥段 50公克/scallion 50g
薑片 15公克/ginger 15g
蒜末 50公克/garlic 50g
辣椒 25公克/chili 25g
調味料：
A
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
高湯 800ml/ stock 800ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
冰糖 1大匙/ crystal sugar 1tbsp.
白胡椒粉 適量/ ground white pepper
B
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
香油 少許/ sesame oil
作法：
1.花枝切大塊，加鹽抓勻，去除表面黏液後泡冰水，讓肉質更爽脆。
2.熱鍋，加入豬油，放入洋蔥、蔥段、薑片爆香，再加入蒜末、辣椒炒香。
3.再加入作法1的花枝；紅蘿蔔片、桶筍片，再加入米酒嗆鍋去除腥味。接著倒入高湯、所有調味料。
4.煮滾後加入適量太白粉水勾芡，關火。加入白醋和香油即可。
5.盛碗前可加入適量黑醋，酸香味更充足。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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Ytower Cooking channel

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桶筍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-10-16 20:57:20 有 15,431 人看過 有 250 人喜歡
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📌買【富力森FURIMORI】2L多功能電火鍋 按這裡→https://lihi1.com/t3YHa

【沙茶生魷魚羹】
材料:
魷魚 2條 squid 2
竹筍 120克 bamboo sprout 120g
沙茶 1/2大匙 Sa cha paste 1/2 Tbsp.
a.羹湯調味料:
九層塔 適量 basil leaves
柴魚高湯1000ml dashi stock
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1 tsp.
醬油2茶匙 soy sauce 2 tsp.
烏醋 適量 black rice vinegar
胡椒鹽 適量 white pepper powder
太白粉水 potato starch Water
蒜末15g garlic 15g

做法:
1.先將魷魚川燙後泡冰水備用。
2.加入適量蒜末和油爆香，至蒜末微焦。
3.再加入沙茶拌炒至香氣散出。
4.加入柴魚高湯。
5.放入切好的竹筍絲
6.放入鹽、糖調味料。
7.加入太白粉水，調整到適當濃度。
8.微滾後熄火。
9.加入黑醋和胡椒鹽。
10.加入魷魚。
10.最後撒上九層塔即可。


【赤肉羹】
材料：
豬瘦肉400g lean meat 400g
泡好中香菇6朵 champignon 6
紅蘿蔔30g carrot 30g
竹筍100g bamboo sprout 100g
香菜適量 caraway q.s.
香菇水 the mushroom soaking liquid
豬瘦肉 lean meat
水800ml 800ml
a.
醃肉調味料:
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2 tsp.
地瓜粉50g tapioca starch 50g
五香粉適量 Chinese five spices
胡椒粉適量 white pepper powder
豬油蔥一大匙 shallots oil 1 Tbsp.
米酒一大匙 cooking rice wine 1 Tbsp.
蒜末15g garlic 15g
全蛋液 liquid egg 1
醬油一大匙 soy sauce 1 Tbsp.
b
羹湯調味料:
油一大匙 salad oil 1 Tbsp.
鹽一茶匙 salt 1tsp.
糖一茶匙 sugar 1 tsp.
胡椒粉 適量 white pepper powder
香菜 適量 caraway
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
醬油一大匙 soy sauce 1 Tbsp.

作法：
1.先拍肉，醃料時比較容易入味。
2.先將a調味料放入已拍好的瘦肉，均勻攪拌，靜置2小時醃漬。
3.開大火加油，先把香菇爆香有焦香時，放紅蘿蔔、竹筍拌炒一下；再倒入醬油拌炒。
4.加香菇水、水，然後轉至大火
5.帶水微滾，轉小火，醃肉一個一個放下去。
6.小火煮滾後，加鹽、糖。
7.慢慢倒太白粉水勾芡
8.關火後加烏醋、香油；胡椒粉；香菜即可。


【生炒花枝羹】
材料:
花枝 600克 cuttlefish 600g
竹筍 200克 bamboo sprout 200g
紅蘿蔔 50克 carrot 50g
黑木耳(泡過) 80克 black fungus 80g
蔥段 40克 scallion 40g
a.羹湯調味料:
蒜末 20克 garlic 20g
辣椒片 20克 dried chili 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1 tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 少許 sesame oil
水 400ml water
太白粉水 適量 potato starch Water

作法：
1.花枝加入少許鹽抓醃。
2.抓醃後泡入冰水。
3.放入適量油，加入蒜末、蔥段、辣椒片爆香。
4.加入花枝拌炒，再加入紅蘿蔔、木耳和桶筍炒勻。
5.加水煮滾後，再加入太白粉水勾芡。
6.熄火後加入鹽、糖、白胡椒粉、烏醋和香油即可。


【酸辣湯】
材料：
紅蘿蔔20g carrot 20g
黑木耳80g black fungus 80g
豆腐150g tofu 150g
竹筍100g bamboo sprout 100g
蔥15g scallion 15g
蛋1顆 egg 1
豬肉絲100g shred pork
豬血100g pig blood curd 100g
調味料
a醃豬肉絲:
太白粉2茶匙 potato starch 2 tsp.
醬油2茶匙 soy sauce 2 tsp.
米酒2茶匙 cooking rice wine 2 tsp.
蛋白2茶匙 egg white 2 tsp.
b羹湯
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉水 potato starch Water
烏醋適量 black rice vinegar
白醋適量 white vinegar

作法：
1.先將a.調味料放入肉絲醃15分鐘。
2.處裡豬血的腥味，用熱水沖一下。
3.鍋子加水1200ml、紅蘿蔔、黑木耳、竹筍依序放下去大火煮滾。
2.微滾後加豬血、豆腐、豬肉絲放下去要趕快拌開、才不會黏住。
3.等滾後加鹽、糖。
4.轉小火、倒入太白粉水；邊攪邊加，慢慢倒，稠度才會均勻。
5.小火滾後，倒入蛋液後；關火。
6.最後加烏醋、白醋即可。

-

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桶筍 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價

夠維根Go Vegan By 夠維根Go Vegan

2021-07-31 18:23:24 有 8,648 人看過 有 270 人喜歡
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#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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➤ 來電購買：07-5227850
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

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夠維根Go Vegan

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桶筍 在 [問題] 筍子問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者boombastick (快樂很容易~)
看板cookclub
標題[問題] 筍子問題
時間Thu Apr 20 09:18:37 2023

夏天到了想做些筍子料理有些問題想請教版友
1. 竹筍炒肉絲是生竹筍切一切就可以下鍋炒是嗎？
2. 如果要做乾麵的筍絲，是要把筍子燙過再切絲還是先切絲再燙？還是沒差？
3. 筍子要燙，有什麼要注意的地方嗎？
4. 看版上都有人說筍子會苦，要怎麼樣才不會把筍子用苦啊？

我是想買處理好的熟筍子我只要切一切下鍋或是放到乾麵裡，不過目前市場和全聯都沒找到
這種產品就是了….

請大家教教小弟了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.220.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681953519.A.0D8.html
→ yoyo830917: 筍苦是沒辦法改變，殺青只會停止變老。 04/20 09:30
推 momicats: 全聯跟7-11有時會有熟的沙拉竹筍可以直接買 04/20 11:13
推 gtr9915: 買桶筍 或者真空沙拉筍 筍絲買鹽漬的 04/20 14:19
推 wseedw: 1 我家的習慣是筍絲先用水煮熟再下去快炒調味 04/20 15:32
推 higger: 我覺得孟子答的比較好 04/20 15:33
→ nekosgr93: 筍子會苦就是他本身就苦了 04/20 15:41
→ nekosgr93: 我覺得網路上那堆什麼加米加辣椒blabla偏方都沒什麼用 04/20 15:41
→ nekosgr93: 畢竟也沒辦法對照處理前跟處理後(沒人會生吃筍子吧？) 04/20 15:41
→ nekosgr93: 買對種類跟季節就不苦 04/20 15:41
→ optimistdog: 買不苦的筍，甜龍筍 04/20 16:24
→ optimistdog: 這種怎麼料理都可以 04/20 16:25
→ yoyo830917: 其實可以對照。同一隻筍一半白水煮/蒸，一半米+辣椒， 04/20 17:03
→ yoyo830917: 不過真的沒啥用 04/20 17:03
→ jior: 我覺得你料理的筍絲跟你想買的筍子好像是不同筍喔！？請問 04/20 17:13
→ jior: 乾麵跟竹筍炒肉絲的筍是那種？ 04/20 17:13
→ erisiss0: 很少用生的炒，一般都是熟的切片絲炒 04/20 21:30
→ erisiss0: 因為筍要生的炒到熟有點難… 04/20 21:31
推 prionailurus: 如果筍子會苦，好像煮湯煮久一點會改善 04/21 00:35
推 wseedw: 筍子如果苦，煮湯煮久會連湯都苦 04/21 09:14
→ boombastick: 看來真的得買根竹筍自己燙在料理了… 04/21 10:26
推 hito21: 推劍筍 但不便宜就是...品質好的筍都不苦...看品種跟部位 04/21 12:01
→ hito21: 你可以等夏天大出再買...煮湯或涼拌那種...嫩筍... 04/21 12:02
推 ohohohya: 苦不苦跟會不會挑筍比較有關 04/21 16:53
推 mepe1018: 去市場買「甜筍」這一種好吃不會苦 04/22 00:00
推 KUZE0412: 1、如果是綠竹筍可以直接炒，但可能要快速過油會好點， 04/22 07:21
→ KUZE0412: 建議還是煮熟再使用，每種筍子烹煮時間又有不同。 04/22 07:21
→ KUZE0412: 2、燙過切絲保留甜度，切絲再燙省時，時間就是金錢（誤 04/22 07:21
→ KUZE0412: 3、筍子要燙要注意什麼，我覺得買到什麼等級的竹筍比較 04/22 07:21
→ KUZE0412: 要注意。漂亮的竹筍讓你上天堂（誤 04/22 07:21
→ KUZE0412: 4、不是把筍子用苦，是它本身就苦，真的不幸買到建議做 04/22 07:21
→ KUZE0412: 成脆筍或酸筍等再製品。 04/22 07:21
推 singer: 如果怕買到會苦的竹筍或者不會處理，關廟農會跟歸仁農會都 04/22 20:04
→ singer: 有真空包裝的竹筍可以買，我個人覺得關廟農會的比較好吃， 04/22 20:04
→ singer: 他們的是已經剝殼的，但是價格不便宜，可以打電話詢問看看 04/22 20:04
→ singer: 宅配購買事宜。蝦皮上面也有賣家在賣真空包裝的關廟農會綠 04/22 20:04
→ singer: 竹筍。全聯賣的我覺得沒有農會的好吃。 04/22 20:04
→ singer: 竹筍買到頭尖尖那邊出青的就是會苦的，怎麼煮都沒救喔。 04/22 20:04
→ milkcake: 擔心的話就買真空包的，不會苦 04/23 16:20
→ mrschiu: 真空包也是要挑牌子我在菜市場買過便宜的真空包... 04/24 04:12
→ mrschiu: 苦爆!...後來就不敢一次買太多都先買一包吃吃看再說... 04/24 04:13
推 c79143014: 筍子可以先殺菁，倒洗米水或在水裡放一把米，水開了再 06/01 23:39
→ c79143014: 放筍，水滾關火15分鐘，沖冷水至常溫放冰箱，這樣筍就 06/01 23:39
→ c79143014: 不會或降低它的苦味了 06/01 23:39






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桶筍 在 [問題] 桶筍(湯筍)要去台北哪裡買? - 看板cookclub 的八卦

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桶筍 在 【筍子】有人知道菜市場的這種筍子安全嗎？ 的八卦

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☆ 加工筍品- 筍乾、桶筍、筍絲、筍茸、醬筍. 農業社會裡，凡是生產過剩，一時消化不了的蔬菜，都會醃製成菜乾，以供全年食用。桂竹、麻竹大量產筍，被製成各式各樣加工 ...

#2. 桶筍的價格推薦- 2023年10月| 比價比個夠BigGo

桶筍 價格推薦共15筆商品。還有和成馬桶、刻度桶20升、不鏽鋼垃圾桶、圓桶包、和成hcg 馬桶。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#3. 筍友大集合！別再把我們搞混了

彎彎的綠竹筍走現煮鮮食路線，我因為纖維較多，常製成筍乾、桶筍等加工品。如果想吃鮮筍，挑長約30公分、碗口粗、拿起來沉甸甸最好。 綠竹筍. 產 ...

#4. 【筒筍絲】料理－ 94 篇食譜與家常做法

筒筍絲料理怎麼做才好吃？這裡有94 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：筒筍絲炒肉絲、家傳酸竹筍蛤蜊湯、香菇酸筍片「大同電鍋滷製」、肉末香菇醬燒酸筍片、微辣醃筍 ...

#5. 桂竹桶筍-綠竹筍主題館 - 農業知識入口網

桂竹桶筍 ... 桂竹採收後剝除筍殼以水煮殺菁，殺菁後的竹筍待冷卻後放置令其稍微醱酵，裝入鐵或塑膠製的大桶中，再以高熱後殺菌即成桶筍。

#6. 《桶筍》食譜與做法

桶筍 料理怎麼做？愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟，有最新的桶筍燒肉、桶筍爌肉、魷魚螺肉蒜、菌菇粉絲煲。以及中餐丙級、米粉羹、赤肉羹等相關料理做法。

#7. 桶筍絲150g

桶筍 絲150g · 菜埔150g · 酸菜絲300g · 雪理紅300g · 芋頭糕800g · 白蘿蔔糕/條1200g · 港式 ... 桶筍絲150g. $20. 詳細資料. TEL: 0939225966; E-mail:[email protected] ...

#8. 脆筍絲600元桶筍1桶20斤桂竹筍轎篙筍20斤營業用

整桶的桶筍、桶筍絲及石篙筍，開桶方式用鐵鎚敲打圓蓋中央，開啟之後要冰哦❗❗ 冷藏1個月，未開蓋常溫2年哦[訂購下單須知] 收到貨要冰商品金額低於100元沒辦法出貨~ ...

#9. 桶筍麻竹筍600克90元批發零售

麻竹桶筍，鐵桶裝的，會酸 可以料理為桶筍燒肉{桶筍•五花肉•蔥段•薑片•蒜頭•辣椒•醬油}、香菇筍片滷肉可用「大同電鍋滷製」 {桶筍切片•香菇落干顆•五花肉•滷包•水}、 ...

#10. 桶筍600g*1包(50)-限北部

X. 購物車Shopping Cart. 0 個商品在購物車. 前往付款. 桶筍600g*1包(50)-限北部. 登入 · 關於聯合採購 · 聯絡我們 · 海鮮、肉品、蔬果.

#11. 桶筍

#桶筍. #桶筍. 張俱魁. · 4d · Instagram ·. 筍子爸. 生鮮也可寄送喔！！ 也有加工食品喔. #筍 #生鮮 #筍絲 #筍片 #桶筍 #馬口鐵. All reactions: 13. Like. Comment. 浦維 ...

#12. 桶筍的價格推薦- 飛比有更多蔬果商品| 2023年10月即時比價

桶筍 價格推薦共15筆。另有傳統筍乾、馬桶、toto馬桶價目表。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

#13. 桶筍-詞目 - 教育部臺灣閩南語常用詞辭典

名詞 將桂竹筍去殼、蒸煮三十分鐘殺青，然後放在馬口鐵製成的桶子內封蓋貯存，可以保持桂竹筍原味及鮮度，並可以長久存置販賣。有特殊的香酸味。

#14. Top 100件桶筍- 2023年9月更新 - 淘寶

去哪兒購買桶筍？當然來淘寶海外，淘寶當前有237件桶筍相關的商品在售，其中按品牌劃分，有淘滋源1件、愛傑鑫1件。 在這些桶筍的省份有浙江省、福建省、江西省、湖南省 ...

#15. 麻竹筍桶筍

... 筍絲◎筍乾◎拉麵用乾筍片提供桶裝／保利龍裝／箱裝. 零售批發. http://hongyi.web66.com.tw/web/NMD?command=Bloglist&MID=126379. ▽ 廠商產品與服務. 麻竹筍桶筍 ...

#16. 浦維老師的料理廚房961【桶筍燒肉】 桶筍在中式料理 ... - TikTok

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#17. 桶筍該如何料理呢?

鄰居拿來一包桶筍,這食材我還沒處理過。上網查了相關食譜,都是拿來炒肉絲,實在不想為了這一包再跑去買肉絲來搭。請教有經驗的廚房高手,桶筍該怎麼料理 ...

#18. 竹筍品種超級多！專家盤點最佳吃法

桂竹筍：桂竹筍在每年3～5月發筍，直立生長於地面，外皮光滑無毛，外皮具黑褐色斑點。它的肉質稍硬，大部分用以製造桶筍或筍乾等加工品，經常被用於燉、滷 ...

#19. 桶筍-麻竹筍

Created with Highcharts 7.2.0 百分比(%) 桶筍-麻竹筍 各市場成交量佔比面積圖 台北一 三重市 桃園縣 高雄市 花蓮市 2022/10 2022/11 2022/12 2023/01 2023/02 ...

#20. 請教竹筍達人甚麼是"桶筍"?

桶筍 製造是台灣傳統產業，但工作環境不佳，酸味揮之不去，使得年輕人從事意願低落，人力老化，加上桶筍可能由進口貨取代，業者希望政府能將桶 ... 竹山盛產竹與竹筍，對於 ...

#21. 醃漬物(桶筍)每一包售價50元,每包實重300克

本食材適用於各種料理主要配菜,例如: ( 五飹羹,紅燒魚). 優良店家部落格 http://ww w.wretch.cc/blog/e16858/31241#XX#. 原產地標示： ...

#22. 秀山福筍

與市面「桶」筍不同，唯一，有竹筍原味，富纖維、質脆嫩、酸甘香，即可涼拌、炒、煮之「福筍」。 無防腐劑、色素，不用硫磺、石灰漂白軟化，故炒煮前，不需為了去除鹹 ...

#23. 【桶筍食譜】有5 道

【桶筍食譜】:什錦羹,油燜桶筍,白菜三絲福包,羅漢上素,廣式炒麵,:www.ytower.com.tw.

#24. 阿里山轎篙筍桶筍(2桶)免運

轎篙筍又名石竹俗稱:黑皮，石篙筍食用部份採自出土的嫩莖。筍支中空有節，肉質肥厚，纖維柔軟，而且含有豐富的鈣質，因此吃起來風味特殊。 新鮮的轎篙 ...

#25. 桶筍（麻竹筍尖） - 家樂食品

桶筍 又稱麻竹筍尖 · 取下麻竹筍頂端10公分部分，加以蒸煮，保留甜味，真空殺菌包裝保存 · 料理方式﹔燉湯，熱炒，冷盤皆可 · 包裝方式：水煮保存每包600 ...

#26. 筍桶製造

「桶筍」的是用去殼的桂竹筍，整枝煮熟，冷卻後密封在鐵桶裡，即使隔段時間取出，仍不失筍子原來鮮美的滋味。義大有多種尺寸的筍桶可供您選擇，歡迎大量批發。

#27. 6578008:OH桶筍

OH桶筍 · 6578008. 本站大部份資料在2016 年後就未更新，若資料內無明確標示資料時間，請預設該資料為過時資料並斟酌使用，謝謝. 瀏覽 · 資料連結. column, value. date ...

#28. 滷桶筍- 愛麗絲活力健康站

桶筍 先撕成較細長條絲狀，洗淨後擰乾水分。 · 煮鍋入水(需浸過筍子的高度)，加八角放進筍約煮滾5分鐘 · 炒鍋入油後，將拍扁的紅椒(切小段)及蒜粒放入炒香， ...

#29. 品名：A桶筍絲(T3)

批號：asa00601. 品名：A桶筍絲(T3). 規格：20斤/桶. 單位：桶. 售價：500.0. 說明：. v101.

#30. 桶筍絲1KG

收到貨品時請盡快拆封，以免悶爛與損壞☆ 若遇以下狀況： 1. 收到商品與訂購內容不符。 2. 商品嚴重損壞。 ※ 請於發現異狀當下拍照存證，並於官方LINE告知，由專人協助 ...

#31. 濁水溪流域人文|曝曬筍乾

通常桂竹筍去殻後整枝煮熟，冷卻後密封在塑膠袋裡，隔段時間取出，叫做「桶筍」，是農家最常見的貯存方式。 筍乾則是先將麻竹筍去殼後，留下筍尾將它煮熟去菁味及苦澀， ...

#32. 賴桑-桶筍絲T2T3T6 | 露天市集

老闆你好，有需要桶筍絲可與我聯絡，謝謝. 古坑桶筍絲. 工廠批發，網路訂購優惠. 一桶只要$350. 運費另計. 1-2桶$180. 3桶以上一桶$70. 偏遠地區另計. 數量有限. 規格. T2 ...

#33. 農產知識-竹筍好多種，會分辨也要懂吃

臺灣食用的竹筍有綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍、箭竹筍、烏腳綠竹筍及孟宗竹筍等，常見竹筍加工品包含筍乾、脆筍、酸筍、桶筍及真空包裝筍等。 不過不同竹筍，可以有不同吃 ...

#34. 果菜品名代碼表醃製類- 台北 - 臺北農產運銷股份有限公司

熟筍, 桂竹筍, OG1, 150701. 箭竹筍, OG2, 150702. 桶筍, 麻竹筍, OH1, 150801. 綠竹筍, OH2, 150802. 桂竹筍, OH3, 150803. 箭竹筍, OH4, 150804. 筍乾, OI1, 150901. 筍 ...

#35. 公告「徵求109年度麻竹筍加工廠商」

五、加工用途及產製項目：筍干、筍絲、筍角、切片筍、真空包裝筍、桶筍或其他經審查認可之麻竹筍加工品。 六、加工廠商資格與審認： (一)具合法工廠登記之食品製造業 ...

#36. 桶筍料理食譜 - 愛食網

桶筍 料理食譜。2007年4月25日... 滷桶筍食譜型態：速簡料理所需材料： 桶筍... 1斤紅椒... 2支八墮... 2粒蒜粒... 4粒沙拉油... 4大匙水...。找到了桶筍料理食譜相关的 ...

#37. 泰伶食品有限公司- 食品廠

農產品加工&冷凍水產類批發零售。 加工食品批發、零售、代工東北酸白菜傳統客家酸菜 筍干、筍片、筍角、筍絲、筍茸、桂竹筍、桶筍 水產冷凍加工批發、零售鰻魚去骨真空 ...

#38. 酸菜阿華

酸菜、筍乾、筍片、筍絲、桶筍、桶筍絲、梅乾菜、菜脯、榨菜等... 訂購電話 0927676173 / 042240151 / 0918838856. INTRODUCTION 店家詳細介紹. 好吃的酸菜、所有筍子 ...

#39. [問題] 筍子問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

推gtr9915: 買桶筍或者真空沙拉筍筍絲買鹽漬的 04/20 14:19. 推wseedw: 1 我家的習慣是筍絲先用水煮熟再下去快炒調味 04/20 15:32. 推higger: 我覺得 ...

#40. 附註事項 - 臺北看守所

筍絲肉丁湯. 酸菜鴨肉. 蔥燒肉絲. 時令蔬菜. 紫菜蛋花湯. 3 一. 地瓜粥. 花瓜條. 豬肉燴飯 ... 桶筍排骨. 芹香絞肉. 時令蔬菜. 蘿蔔貢丸湯. 10 一. 芋頭粥. 什錦菜. 肉絲燴飯.

#41. 「竹聯幫」真假筍友，你指認得出幾個？

桂竹筍纖維較多，採收後容易老化，農民大多會煮熟、殺菁才販賣，或是加工製成桶筍、筍乾、筍絲等。 · 以花蓮縣光復鄉太巴塱部落為主的箭筍，外型迷你但細長 ...

#42. 南庄桶筍加工今年增加小包裝- 地方

南庄桂竹筍因天候異常延遲上市，鄉農會遲至昨天終於展開桶筍加工作業，農會員工忙得不亦樂乎；鄉農會說，今年除了製作五台斤和十台斤裝的桶筍， ...

#43. 宏益農產行

筍類專業加工：桶筍、筍干、筍絲、筍片、筍角、筍茸、筍條、脆筍尾、桂竹筍、麻竹筍. 連絡人: 黃小姐. 公司地址: 嘉義縣梅山鄉中山路259號. 連絡電話: 0929611081. 傳真 ...

#44. 歡迎光臨～古坑鄉農會

柳丁品質全台灣第一麻竹筍〔桶筍，筍乾〕在日本市場第一品質好，地方人士有誠信，我四十幾年來的感覺. 2011/11/17下午08:13:25. 來自61.59.238.203 ...

#45. 110.4.27桶筍檢驗報告

110.4.27桶筍檢驗報告. 雜貨檢聽報告. fenfang 2022-02-16 10:18:38. 110.4.27桶筍檢驗報告.pdf. 最新報報. 1120726禾品雞蛋檢驗報告. 2023-09-18 09:24:11 ...

#46. 070602-03 - 2 那是人家在煮竹筍！

切成圓筒狀的竹筍呈現暗黃色，被塞在一個個正方形的馬口鐵桶當中，杜大哥正不斷地網往鐵桶裡澆灌熱水，他說這樣子保存的筍子，可以保存二、三年不會壞。

#47. [問題] 桶筍(湯筍)要去台北哪裡買? - 看板cookclub

由於最近在準備中餐丙級考試，有蠻多道菜都會用到桶筍來切片、切絲， 但是跑了台北的景美、水源市場和ㄧ些超市，都沒有找到，好像都只看到沙拉筍。

#48. 竹筍加工保存 - Cherry Farm - 痞客邦

... 桶筍加工廠做法. 剝好竹筍放網籃--> 滾水爐煮殺青後---->吊到 紅外線高 ... 2.剝筍衣削調筍頭老纖維。 3.整支蒸熟殺青，大鍋滾約30分鐘，到顏色轉變，太 ...

#49. 【筍子】有人知道菜市場的這種筍子安全嗎？

是天然的筍子水嗎？ 老闆說回家只能冰三天，煮熟才能吃其實不敢細問老闆⋯⋯看起來有點兇⋯ ...

#50. 將桂竹筍加工成桶筍的熱鬧情況，由於今年初雨水豐沛

2014/4/14 上午12:00:00. [客家]桶筍加工廠年初遭祝融產季前可復工. 桶筍加工廠年初遭祝融產季前可復工【鍾志明苗栗南庄】 每年4月是苗栗縣南庄鄉桂竹筍加工產季，筍農 ...

#51. 農產品批發市場交易行情站- 溪湖

OH1 桶筍麻竹筍, OH2 桶筍綠竹筍, OH3 桶筍桂竹筍, OH4 桶筍箭竹筍, OI1 筍乾, OI2 筍絲, OI3 筍片, OI4 筍茸, OL1 朴菜, OX1 其他, OX9 其他進口, SA0 蘿蔔其他, SA1 蘿蔔 ...

#52. 鴨油燜桶筍 - 貓咪五人幫- 痞客邦

不用放肉也能滷出香醇的味道^^材料:桶筍, 樹子, 蔥薑蒜, 鴨油, 醬油, 米酒做法:1. 辛香料用鴨油爆香.2. 下醬油米酒燒出香氣.3. 放入清洗好切段的桶筍 ...

#53. 竹筍好多種，會吃也要懂！

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#78. 臺北農產運銷股份有限公司

本日蔬果批發價WHOLESALE PRICE ; 辣椒, 朝天椒, 155 ; 玉米, 玉米筍, 180 ; 玉米, 糯米(黑), 60 ; 玉米, 甜軟殼, 97 ; 甘藍, 初秋, 73 ...