女王的夏天消暑料理分享會～☀️
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夏天實在太熱了！對「煮婦」來說更是個考驗，下廚總是揮汗如雨，天氣太熱又沒有食慾，吃飯總是汗流浹背，有時候真的不知道要煮什麼、吃什麼？
昨天來參加桂冠夏日消暑料理和為期一個月 #夏日HappyHour快閃店 的發表會，跟我的好朋友，也是我料理老師咚咚一起來做菜，也學會了幾道簡單的夏日輕食，運用簡單方便食材，就可以快速變出好吃的料理（又不用流汗），我也在現場現學現賣示範了起來～呵！來分享一下吧～
🥗簡單自製沙拉醬
夏天是吃沙拉的季節，簡單方便，也可以當外帶午餐、野餐料理。「沙拉花束」、「彩虹罐沙拉」都是沙拉的創意吃法，可以運用百搭的 #桂冠沙拉醬 搭配調味料、或蔬果，視覺和味覺都令人驚艷，譬如說用「沙拉醬+抹茶粉+百香果醬」，或「沙拉醬+咖哩粉」馬上就上色，搭配沙拉真好吃，沒想到沙拉醬也有創意做法，真有趣！沙拉花束真的好美～
💓湯圓+甜點的簡單搭配
冬至超火紅的「桂冠芝麻/花生小湯圓」，小顆的口感好吃又不膩，夏天的吃法可以搭配冰淇淋，再放一些餅乾、巧克力等裝飾，就像是外面賣的甜點，湯圓不只冬天能幸福熱熱吃，夏天涼涼吃也很消暑！我想這一定深得小朋友們的喜愛～因為只要冰淇淋和小湯圓，就可以變成一道夏日甜點！
🍺夏日啤酒+下酒菜(椒鹽黃金魚蛋)
夏天到了就想要喝啤酒，如果在家做點下酒菜更浪漫，分享一個無油的下酒菜，原本以為只能冬天吃的火鍋料，夏天變化一下加入辛香料簡單拌炒，像是「桂冠黃金魚蛋」，只要退冰放平底鍋加上蒜頭、辣椒、胡椒鹽、咖哩粉簡單拌炒，不到 10 分鐘輕鬆就能做出涮嘴下酒菜，真的是零廚藝料理。也可以用三杯雞調味料，或韓式辣醬來炒，魚蛋也能變成家常下酒菜！
參加這場發表會，也學到了夏日輕食料理，又吃又玩，我自己也吃的好開心啊！想要來邊玩、邊學、邊吃～也可以來報名參加唷！
👍期間限定：夏日 Happy Hour 快閃店
7/21 ～8/20 在窩廚房，舉辦一個月期間限定「夏日 Happy Hour 快閃店」體驗活動， D.I.Y.動手作出屬於自己的「沙拉花束」、「彩虹罐沙拉」、「冰圓歷險」等，零廚藝也可以來學的簡單料理唷！
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桂冠窩廚房 Fenny's Kitchen 咚咚私廚料理
（服裝/ Wstyle)
桂冠黃金魚蛋 在 [心得] 桂冠營養輕食之輕鬆出好菜（咖哩魚蛋與芙蓉小魚羹） 的八卦
圖文版：https://blog.yam.com/icanfly/article/19833676
我相信許多家庭跟我們一樣，只要吃火鍋的季節到了，冰箱冷凍庫必定會多了好幾
盒桂冠的火鍋料。記得過年回娘家，一打開冷凍庫看到滿滿的桂冠火鍋料，我整個嚇到
，幾乎桂冠有出的產品，我老媽都買了，那時候覺得我老媽也太瘋狂了，幾乎每種火鍋
料都買了兩盒以上，貢丸也是兩包，整個冰箱冷凍庫根本就是迷你版的桂冠倉庫，那時
候一直很想多Ａ幾盒回家煮，畢竟桂冠的東西真的比其他產品貴了點。（買過龍Ｘ的火
鍋料和湯圓，吃起來口感真的不優呀！）
最近看到試吃活動，雖然每種產品都吃過，但是還是貪了便宜報名試吃（貪便宜主
婦心態呀~~），拿到產品後，一整個興奮呀！
豆豆龍才出門加班沒多久，我就接到豆豆龍的電話：「老婆，宅急便送東西過來了
，我叫他放在警衛室，你快點去拿吧～！」
因為我們家警衛室沒有冰箱，所以我就快步下樓找警衛伯伯取貨，警衛伯伯看到紙
箱上的「天天好享瘦」，在看看我的身材，似乎有偷偷笑的感覺，外觀看起來的確有像
減肥食品的感覺，警衛伯伯大概以為我在減肥吧，哈哈！
打開箱子，發現還有附上簡單的食譜，標榜每道料理都只有９９大卡。（我要是很
注重卡路里，就不會肥成豬了～～）
當天中午，也沒有人陪我吃飯，我就想簡單的吃個芙蓉豆腐當午餐，晚上在想想可
以變化點什麼東西當晚餐嚕。
芙蓉豆腐就是「蛋豆腐」，與一般的板豆腐、嫩豆腐比較起來，口感細緻很多。一
盒芙蓉豆腐有兩小塊，另外附上兩小包柴魚醬汁。要把芙蓉豆腐取出相當簡單，跟吃布
丁很像，把上層的塑膠膜撕掉，反扣在盤子上，把容器底部的小柱子折斷，讓空氣進入
容器中就可以了。淋上柴魚醬汁的芙蓉豆腐看起來相當樸素，味道吃起來相當柔細好吃
，柴魚醬汁的柴魚香位相當濃郁，可惜對我來說鹹了點，下次放醬汁的時候會酌量，避
免過鹹。
晚上，我們的晚餐就豐富了，左想右想，我決定用黃金魚蛋和芙蓉豆腐來料理，而
且都相當簡單唷！
（咖哩魚蛋）
我沒有吃過正統的港式咖哩魚蛋，我想到冰箱還剩了點咖哩塊，所以決定讓他們兩
個手牽手當好朋友，這道料理做法很簡單，咖哩魚蛋吃起來Ｑ彈好味，如果能多放個一
天應該可以更入味。
◎ 食材
桂冠黃金魚蛋１盒（１２顆）
咖哩塊１～２小塊（依個人口味調整）
洋蔥半顆
馬鈴薯１顆
水 適量
◎ 作法
１、先將洋蔥和馬鈴薯切塊備用。
２、鍋子加少許油，先將洋蔥爆香。
３、洋蔥香味出來後，加入馬鈴薯略炒，加水淹過材料，煮約１０分鐘，把馬鈴薯煮軟。
４、加入黃金魚蛋煮滾。
５、加入咖哩塊，咖哩塊煮溶後，在小火加熱約１０分鐘，熄火靜置入味。
因為當天晚上我比較晚做菜，這道菜我只放了一個小時就上桌了，如果能放個一天，
上桌前再加熱享用，應該可以更入味。雖然看起來不是很漂亮的一道料理，但是味道香濃
，喜歡咖哩的豆豆龍很捧場，吃光光。
（芙蓉小魚羹）
這道芙蓉小魚羹，是我媽咪最愛的料理之一，
以前住在娘家的時候常煮，只是裡面食材會略做調整，
而這道料理比咖哩魚蛋更簡單，手藝笨拙的人也絕對可以端出好菜。
◎ 食材
芙蓉豆腐一盒（兩小塊）
吻仔魚 適量
玉米粒 適量
新鮮香菇 ２朵
太白粉 １匙
水 適量
◎ 作法
１、豆腐切小塊、新鮮香菇切小塊備用。
２、鍋子放少許水（不要太多，太多會變成湯），
把切碎的玉米粒、吻仔魚、切碎的香菇下鍋煮滾，把吻仔魚的鹹香煮出來。
３、切塊的豆腐下鍋煮，最後淋上太白粉水勾薄芡。
要留意的是，吻仔魚本身就有鹹味，所以基本上這道菜不需要調味，而且這道菜不
用炒，全部用煮的就可以完成，只要把材料準備好就沒問題了，之前我的作法不見得會
加豆腐，會打個蛋花來代替，因為芙蓉豆腐就是蛋製品，所以我就不另外加蛋，才不會
吃太多膽固醇。吻仔魚的部份可以換成蟹腳也很不錯，或是加點青豆顏色會更漂亮。
晚上我們吃的相當豐盛，但是胃口大的豆豆龍居然沒有飽足感～～（天哪！）所以
用完餐約莫一個多小時，豆豆龍又喊肚子餓了，還指定要吃炸餛飩。
冰箱的珍珠餛飩還沒吃完，不過想想雲吞也頗像餛飩的（還是根本就是餛飩？），
所以就拿出來油炸了。
話說桂冠的雲吞或是貢丸，都會附上調味包，這調味包很好用，如果家裡冰箱剛好
沒有蔬菜，有這調味包來煮湯，味道還是挺不錯。如果有青菜搭配，那麼我都會把調味
包留下來，日後料理的時候也可能可以用到。
炸雲吞沒啥秘訣，只要油溫夠熱，油炸到金黃色就可以起鍋，起鍋前記得火調大一
些，雲吞就不會吃油，吃起來就不會油膩。撒點胡椒鹽，味道就很美味。
炸過的雲吞外皮酥脆，內餡還帶點肉汁，豆豆龍吃的很開心。不過油炸食品實在不
適合吃多，所以我都會控制豆豆龍一次只能吃三顆。鮮蝦雲吞可以吃到一隻小小的蝦子
，而不是搗成蝦泥狀，兩款雲吞調味一樣，差別只是在這隻小小蝦子而已。
現在吃桂冠的日式火鍋料、雲吞和芙蓉豆腐系列，剪下兩枚條碼寄回，就可以參加
抽獎，豆豆龍看到之後叫我垃圾不要亂丟，他可是想要抽台Wii回家哩。
這次桂冠的輕食系列，提供了些食譜供網路下載
（https://event.laurel.com.tw/light99/?id=3），有興趣的朋友可以參考網路食譜，
自己創作料理。
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‧炸餛飩+大創胡椒鹽
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