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明けましておめでとうございます
2021年もどうぞよろしくお願い申し上げます！
良いお天気で日の出も見られたのでは〜
私はドップリ寝ておりましたが。
今年は25年ぶりに御節作りをお休み。
コロナ禍で家に居る時間ずっと色々と作り続け。
昨年発症した手根管症候群も慢性化し。
1番の集大成の御節ですが。
手を休めないと。
と言いながらチョコチョコっと作ったものを大皿にのせました。
3〜4Pは
#つくば蛇の目寿司 さんの御節。
こんなに凄いのね〜
来年からも…
いけない、いけない。
美味しいく頂きました。
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【柚木庵、充電中】
自粛中、取り組めていなかった物をじっくりと作り続けています。
ケーキ、パン。
楽しくてしょうがない。
美味しくて止まらない(笑)
レシピも作りこれからのメニューに追加していきます。
柚木庵は来月からオンラインレッスンとなります。
デモンストレーション式。
ご案内は次回〜
http://peraichi.com/landing_pages/view/yuukian
【6月の柚木庵レッスン】
パンレッスン！
オンラインレッスン、対面レッスン両方でしたが。
やっと対面でレッスン出来ました。
オンラインでパンレッスン参加されていた方々も
実際に焼きたいと(そうですよね〜)
生地を捏ね、発酵の見極めを目で見て、成形をし、綺麗に卵を塗って焼き上がりました♪
まん丸でピカピカのパンに皆様大喜び‼️
全員お上手👍
焼きたてパンでハンバーガー作り。
A5ランクの常陸牛と豚肉を軽くまとめてステーキフライパンで焼き目もしっかりつけて。
トマト、玉ねぎ、アボカド、チェダーチーズをのせて。
パテが大き過ぎて倒れる〜即ピックでとめる。
試食はお持ち帰りにしていましたが、これはきっと黙食出来るわね！と😄熱々を召し上がって頂きました。
召し上がっている間にご説明を。
デザート？にマリトッツオをお土産に。
対面レッスンではレンタルルームをお借りして開催しております。
こちらはオーブンが3台もあり、キッチンが広〜いのでパンレッスンにピッタリ‼️
皆様お疲れ様でした。ありがとうございました。
柚木庵
http://peraichi.com/landing_pages/view/yuukian
