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||| 白露 - 台灣柑橘啤酒 |||
時令剛過「小雪」，正式進入冬天，而啤酒頭的秋天才姍姍來遲。要跟大家賠不是，肩負殷殷期盼下的那種不能失誤的壓力非外人能想像，上市時程只好一延再延。
「白露 - 台灣柑橘啤酒」是啤酒頭繼「春分」後，今年又找事害自己的經典範例。想用新鮮柑橘釀啤酒，反覆在文旦、葡萄柚與橘子家族間周旋；深怕產季產量控制不易，嘗試過進口品，但又改回新鮮本土農產；如何保留柑橘香又不要太多的柑橘苦？手工剝橘搾汁來實驗。這些挫敗過程簡直可以寫成一篇勵志小說。
「含淚播種必歡呼收割」我們得要這樣一直告訴自己，才得以挨過那漫長的實驗甬道。而「白露」，就是這一路跌跌撞撞後的答案。
啤酒頭以「白露」叩問當紅的混濁型 IPA。使用台灣小麥來形塑混濁外觀，撲鼻熟悉台灣橘子香，尾韻清爽微苦不甜，琢磨出有著濃厚秋季風味的作品。
我們寄望這是一場綺麗的夢境。
[ 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 ]
今晚の深夜食堂。
高湯燉蘿蔔 & 山藥豆腐丸子、 小滿食堂 番茄瓜仔肉、紫蘇梅醬風味烤迷你馬鈴薯、春菊沙拉拌蜂蜜塩檸檬橄欖油醬汁、鍋煮白飯。佐餐酒是啤酒頭小麥柑橘啤酒「白露」。
空氣好差的一天。過敏體質的另一半一出門就呼吸都難受了，幸好早早添了一台稱職的空氣清淨機，全天候清淨模式 on，至少在家裡能夠舒適的休息；晚上簡單煮了幾道家常料理，讓深夜下班回家的人好好吃頓飯。
在高湯裡加一些醬油來燉蘿蔔＆豆腐丸子，想做出下飯的濃口風味，還在高湯裡放了一些些梅醋，微微酸鹹，覺得特別開胃。在有機店買了把鮮嫩的春菊，拿來拌沙拉特別青嫩，用塩檸檬做醬汁，簡單又適合；也買到了小小的馬鈴薯，沒有多想就決定淋上橄欖油烤香，再拌上紫蘇梅醬，這已經是自家定番的口味。
今天還得到好友送了 小滿食堂 番茄瓜仔肉，我好愛好愛這一道料理啊！謝謝好友的愛心 ❤️
「有人惦記的感覺真好。」
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轉眼就到年底，下個月就是農曆新年，著手準備禮物給惦記著的人，那過程對雙方都是幸福的。
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啤酒頭今年準備了四酒一杯禮盒，喜慶新年包裝，優雅別緻酒杯，搭配四瓶好酒，交心的故事就從這邊開始。即便給第一次品嚐精釀啤酒的好友，也能輕鬆上手。
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【 2020 繁花盛開啤酒禮盒 】
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📅 開賣日期：2019/12/20
🎁 禮盒內容：
繁花盛開高腳杯 x 1
白露 － 柑橘啤酒 x 1
小滿 － 冬瓜茶啤酒 x 1
洛神 － 洛神酸啤酒 x 1
驚蟄 － 檸檬農夫啤酒 x 1
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🍺 販售通路：http://bit.ly/2020-year-gift
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#公司團購新年送禮需求
#歡迎直接與我們聯繫
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［ 禁止酒駕 開車不喝酒 安全有保障 ］
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Day 2重點整理
1.租車-NIPPON
租TOYOTA SIENTA六天約15000台幣
函館租札幌環 會另外收取$9900日幣甲租乙還費用
在日本租車請不斷默念靠左
2.小丑漢堡
北海道到處都是 非常美式的裝潢
漢堡跟咖哩飯都過關！！！！
3.住宿-洞爺湖萬世閣
我們入住最貴的一晚 (三千多塊一個人)
但裡面的房間我們覺得非常普通
4.洞爺湖溫泉街
整條街六點就快關光了啦傻眼
只能逛逛藥妝店跟便利商店
但被我們碰到一個燈展
還算滿漂亮的 可以拍拍網美照
5.晚餐-萬世閣buffet
以這樣的價格有這樣的晚餐跟早餐
我們覺得是可以接受的
種類非常多讓你吃到爆
外面是荒蕪的一片 所以記得一定要同步買晚餐
6.工商時間
安耐曬金鑽高效防曬凝膠N：https://jbeauty.com.tw/N0B3Ct
我們試用了一段時間覺得真的棒
有點凝膠狀的質地 散發著柑橘香
擦上後完全不會覺得油膩
反而是很滋潤的感覺 臉又不會整個白白的
可以把在上妝前擦也沒問題
這罐可以推！
7.有珠山噴火紀念公園
真的很漂亮的一個地方喔 而且完全沒人超爽的
旁邊就是一個湖景 再加上下雪有一大片雪地浪漫到爆
8.洞爺湖觀景台
就是一個看風景的地方
我們去的時候霧氣依舊很濃厚 所以能見度很低
但天氣好的話我相信整片看下去應該很壯觀
9.小樽市區
一整條賣伴手禮的地方
賣的東西都大同小異 可以把伴手禮都先買起來
10.小樽運河食堂-淺草橋啤酒館
講到這間我就有氣!!!!!!
這檔案壞掉我真的是很傷心!!!!!!
我還滿心期待的想說可以帝王蟹吃到飽 我一定要爆吃一波
結果!!!!!! 螃蟹一點都不新鮮就算了
連燒烤的部分肉質跟配菜都很差勁
我們這餐吃最多的就是杏苞姑跟青椒
重點是一餐一個人要快兩千塊!!!!!!!!!
我求你們不要去這間 算我求你們了!!!!!!!!
(為你們踩雷，是我們的榮幸。)
11.住宿-Unwind Hotel
這間我們非常推喔！離小樽市區很近！
還有free wine的時間讓你喝到吐
房間裡面也很漂亮 是有質感的
小小的樓中樓 還有大投影幕搭配apple TV
(有拍 但壞了 嗚嗚)
12.晚餐-渡海家拉麵
我想看影片你們可以感受到他們有奪愛了
不用多說了 去吃吧！
未完待續：）
北海道ep.1：https://reurl.cc/EK3vR0
北海道ep.2：https://reurl.cc/5g6N8v
北海道ep.3：https://reurl.cc/6g1RLb
北海道ep.4：https://reurl.cc/L18oXL
北海道ep.5：https://reurl.cc/EK3vX0
#安耐曬 #資生堂東京櫃 # #秋冬防曬
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【呷一口 • 走進自然 • Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒】
Hoegaarden全新Botanic系列，將小麥白啤酒完美融合天然植物萃取，釀製獨特新口味，現率先推出Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒，結合柑橘和檸檬草煥發不一樣的清新滋味，喚醒你的身心，讓奔波了一天的你卸下一身疲倦！
想試Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒的獨特新口味？ 產品將陸續於7-Eleven、 OK便利店、百佳超級市場、惠康超級市場 、華潤萬家、U購select、HKTVmall、士多 Ztore、AEON Stores 、及UNY 生活創庫登場。
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導演/編劇/主持：煮詞人 Jacky Lou
攝影/燈光: 柯楠, Kasan, Louis
製片: KK
收音: Monyca, KK
美術: 米高, Vanessa
出演: 佩男, Lokb, R, 蘇霖, Roberto
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▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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