【365日計劃】 No.315 #台東美食
來點輕鬆的吧😍😍
說到台東的臭豆腐，或許很多人都會先想到市區的林記臭豆腐。
除此之外，市區裡還有像是 #光明路臭豆腐、#觀光夜市的吳媽媽臭豆腐、#久昂臭豆腐，最近鐵花村附近也新開了一間玉里徠，實在難分軒輊；但對我來說都不如「#關山臭豆腐」來得有味道。
因為那味道，是我的暑假回憶，也是第一次開車出遊的青春記憶。
關山臭豆腐位於關山中央市場內，旁邊有關山國小與關山天后宮還有藍色小象溜滑梯，算是相當好找。一家小麵攤，四十年下來，成了關山最知名的小吃之一。
切仔麵口味相當樸實，湯頭清爽、麵條口味淡，搭配滷蛋、油蔥、肉燥、肉片，就是那種最簡單的切仔麵。
話說，以前的關山臭豆腐，並非以泡菜做搭配，而是用紅薑和香菜；最喜歡把這些調味搭配醬汁一股勁地塞進臭豆腐內，一口咬下，真的是要飛天了。
現在改為台式泡菜搭配，關山臭豆腐外酥內軟，看起來還是厲害！雖然紅薑絲不見了，這台式泡菜口味也很好，值得一吃。
大學時，常開著爸爸的車，沒事就從台東市區往關山這邊走，吃盤臭豆腐，然後回家。以前覺得自己好「煞氣」、好帥，跑個四十公里吃臭豆腐真的是潮到翻過去又翻過來；現在想想，學生時期的我真的好閒啊！
P.s若有人發起「無限期支持紅薑絲回關山」的活動，
我
肯
定
是
要
參
加
的
。
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修正：記憶中的紅薑絲據說是染紅醃製的蘿蔔絲，在此更正唷！
#台東製造 #地方生活 #365日
林記臭豆腐 在 【台北】林記藥膳臭豆腐草莓臭豆腐食尚玩家20160504 的八卦
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