松花糕的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

「初一早，初二早，初三睏到飽。」今天睡超晚！😊😊😊下午茶是：紅薔薇蛋糕、松露巧克力、伯爵茶泡芙、還有海哥最愛的焦糖瑪琪朵！☕️ ☕️ ☕️天啊～放假真的太幸福了...撒花、轉圈圈～🎉🎉🎉（謝謝全國大飯店點心房主廚黃士華，熱情贊助的超美味糕點！好好吃唷～）🍰🍪🍬🍭🍒

阿海有一位讀建築、卻因為愛吃日本料理進而開店的朋友，強調要做就做到最好！👍👍👍所有食材皆從日本空運，更是全台第一家採用「屏東龍眼木」炭烤、取代瓦斯噴槍，烤出的生魚片有種淡淡的香甜味～👏👏👏菜單攤開更是讓人咋舌，用心的極致料理推薦給大家！
👉店名：平淡天真
👉地址：北市敦化南路一段102-2號（100巷巷口）
👉座位有限，訂位專線：02-8771-8575
🍭《今日菜單》🍭
日本秋田叉芽魚、
龍眼木炭烤炙燒甘貝、
日本青魽、
茗荷薑花干貝佐松露鹽、
北海道喜知次魚、
象鮁蚌佐沖繩海鹽、
北海道厚岸海域生蠔、
日本山藥泥佐黑松露、
小黃瓜裹東京灣尖梭魚、
日本柚子皮磨粉提味白魽、
炙燒熟成黑鮪魚、
日本七星米黑醋鯖魚握壽司、
金銀箔北海道馬糞海膽拌自漬鮭魚卵、
日本和牛、
鱈魚白子（精囊）、
烤麻糬佐黑芝麻+抹茶蔓越莓蛋糕💗💗💗

#祝我生日快樂

一年前的今天1月18日星期六，開始放寒假，我們一家人前往東京。那也是到目前為止最後一次去日本了。

當晚在東京車站，看到了可愛的Suica企鵝杯子蛋糕，就成了04b的生日蛋糕了。

當時我並不知道，當晚在東京的某艘屋形船上，計程車司機們舉辦了高達80人的新年聚會，屋形船事件群聚感染至少傳了11例。但這件事是直到2月13日東京司機確診後驀然回首才發現新冠早在1月18日已經進入日本社區開始傳播。後來的故事大家都知道了。

昨天看到一個留言，痛批我應該把這個專頁改名為 #林氏璧醫師與疫情時事 ，說這個專頁已經變成了個人發言的空間，已經完全不再是之前那位熱心介紹日本旅程的好專頁。一個好不容易經營起來的日本旅遊訊息專頁，成為個人分析疫情的個人型態專頁。這樣就跟王浩宇相去不遠。

我有話要說。

從2009年第一秒建立這個專頁到現在為止，這裡從來就是我個人發言的空間，也是個人型態專頁。沒有其他共同經營者，更沒有小編。我在這裡分享的不只是日本旅遊，還有我在台灣的日常生活，和家人的互動，我對小小狸和狸貴妃的感情等等。大家都知道日本自助旅遊中毒者=林氏璧=04b。而疫情發生以來，我實在沒有辦法裝做什麼事情都沒有的繼續風花雪月的談日本旅遊。

04b只是一個很愛去日本玩的人，然後他是一個感染科醫師，他是一個丈夫，兩個女兒的父親，一個愛看日劇的人，一個從松田聖子到乃木坂46都會聽的人。這些都是04b。這是我的粉絲專頁，我能夠和大家分享的就是這些。我不覺得有改名或是另開專頁的必要。

我有信心疫情總有一天會過去，我比你還希望疫情早日過去，可以回到旅遊04b的身份。

不好意思，明晚要去錄一個Podcast談談醫師-->旅遊部落客的生涯心得，多胡思亂想了一下。

#口罩戴好戴滿勤洗手阻斷傳染鏈
#記錄每日足跡以備日後可能疫調

▋Introduction

#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。

虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～

其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！

今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。

以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！

▋相关视频

2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc

▋Ingredient

中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA

【凉菜】

[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐 适量，黑胡椒 适量，橄榄油 适量，球生菜 适量，罗马生菜 适量，芝麻菜 适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖 一小撮，白胡椒 一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺

[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮 适量 ，红糖 50克

[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐 半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量

[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片

[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺 ，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水 适量


【热菜】

[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡 半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只

[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮 ，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺

[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐 适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺

[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒 适量，白芝麻 适量

[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱 适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽 几滴，糖 适量，盐 适量，香油 适量

[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐 适量


【糕点】

[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油 适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁


【饮品】

[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克

[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺

▋ Latest Video

[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78

[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA

[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk

[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI

[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU

[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc

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大胃王挑戰吃爆寧夏夜市千歲宴22道！ft.密子君
https://youtu.be/GZS_7-XVmYw
雞排大胃王比賽！冠軍獎金6600元！
https://youtu.be/a4cg85WjDNI
大胃王挑戰5公升珍珠奶茶！
https://youtu.be/N0_rsUy9rZo
大胃王挑戰100顆包餡大湯圓！開箱新口味！
https://youtu.be/c5Tks_LBnWQ
大胃王挑戰台灣滷肉飯！計時30分鐘能吃幾碗？
https://youtu.be/nKeULfRltEc
世界大胃王挑戰巨無霸咖哩！多快可以吃完？
https://youtu.be/OGrkq-Zamlc
大胃王男女挑戰熱炒店！必吃？踩雷？花多少錢？
https://youtu.be/WXLQeOnw8lM
大胃王組隊挑戰熱炒店！要花多少錢才能吃飽？
https://youtu.be/C2vJ4iiXXQU
大胃王挑戰95盎司牛排！計時多久能吃完？🥩
https://youtu.be/zw-3-FtLuZc
大胃王挑戰12公斤巨無霸什錦麵！超過20人份！
https://youtu.be/cFr1SsAUgog
大胃王挑戰5公斤滷味！吃完胃從凹的變成凸起來！
https://youtu.be/33HKbxtk9EA
大胃王挑戰7公斤炒泡麵！超過20人份！突破極限！
https://youtu.be/JExhoSyg7_8
大胃王挑戰全家新品吃到飽！主食11份+輕食6份！
https://youtu.be/tQN-x5T_Uhw
大胃王挑戰碳烤牛肋排！挑戰賽最好吃的食物！
https://youtu.be/7pL_ayP2--A
大胃王挑戰10公斤快車肉乾！ft.路路LULU
https://youtu.be/lN6Cm1FhxVI
大胃王挑戰中秋節烤肉吃到飽！40萬訂閱Q&A
https://youtu.be/tpW-K2E-718
大胃王比賽獎金5000元！決賽最快吃完的冠軍！
https://youtu.be/MQ6TzNnzNCQ
大胃王挑戰龍蝦吃到飽！到底能吃幾隻🦞？
https://youtu.be/9cBN8VQS6F8
大胃王挑戰烤雞吃到飽！時間內到底能吃幾隻🐔？
https://youtu.be/VG-VZ6xHbjo
大胃王挑戰全台最大巨無霸牛肉麵！ft.吃貨豪豪
https://youtu.be/K9lW_qj9zfU
大胃王挑戰5公斤巨無霸牛排！大口吃肉最狂獎金挑戰賽！
https://youtu.be/4M6x3gH1d6A
台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊！
https://youtu.be/_Rfn1Hf-lLY
【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰！ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲！
https://youtu.be/lYDY2zPngLo
大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽！炸雞山超浮誇！
https://youtu.be/raU0Vy62wbY
大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光！變裝小當家！
https://youtu.be/bKb_Yb-u0jA
大胃王組隊挑戰吃垮店家！給年輕的老闆上一課！ft.路路LULU
https://youtu.be/x0nS-BD7e8Q
啤酒挑戰賽！喝醉狂吐！人體噴泉！獎金5萬元！
https://youtu.be/2j_DfXmIl5w
大胃王挑戰6公斤麵線！大碗公直接端起來喝光！
https://youtu.be/GZSxz9oRt88
大胃王挑戰7公斤食物！獎金一萬元！ft.含羞草
https://youtu.be/2TxtGHM3V40
大胃王挑戰冰淇淋吃到飽！到底能吃幾杯？只要台幣300元！
https://youtu.be/_E073LyvUyc
台灣大胃王vs泰國大胃王！普吉島大胃王比賽！
https://youtu.be/YOuWbuYyMD8
大胃王6公斤麵線！竟然不到10分鐘就吃完！獎金1000元！
https://youtu.be/ISno0yK0R8c
【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗？
ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個！結果出乎意料！
https://youtu.be/CyJ507g3y54
大胃王挑戰吃到飽！中友百貨美食馬拉松！【上】從早吃到晚！
環遊世界！香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川！
https://youtu.be/joreEPH-WWM
大胃王挑戰吃到飽！中友百貨美食馬拉松！【下】從早吃到晚！
環遊世界！香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川！
https://youtu.be/87Qbhz82Iog
大胃王挑戰吃了18碗拉麵！火力全開大胃王比賽台灣代表！
https://youtu.be/eOH7d5dABhI
大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條！打破自己ㄉ2017的紀錄！
https://youtu.be/KIX1ZDLjLG4
湯包大胃王比賽！30分鐘吃116籠！蒸籠超過自己的身高！
https://youtu.be/SoWrLfFr09Y
快食王挑戰！4000cc的飲料！不到五分鐘完食！超狂！
https://youtu.be/uFl3tiian8Q
大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼！用了不到一半時間吃完！
https://youtu.be/WrVBRnylNNU
大胃王挑戰30個米漢堡！包含飲料總共吃超過7公斤！
https://youtu.be/8nlFS3c868k
大胃王挑戰巨無霸漢堡！創下最快完食新紀錄！大胃王比賽！
https://youtu.be/DEeO3pPc9_k
大胃王挑戰3公斤咖哩飯！計時多久能吃完？大胃王咖哩！
https://youtu.be/dbd7p4thMzg
大胃王挑戰100顆爆漿泡芙！烤過後好吃到不要不要的！
https://youtu.be/rRlideqFknY
好市多開箱！日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶！大胃王挑戰！
https://youtu.be/efxgyX5S4ns
好市多開箱！海鮮綠咖哩+新加坡叻沙+德式香腸！大胃王挑戰！
https://youtu.be/698kveDHOa8
好市多開箱！韓式部隊鍋+燒烤牛肉+起司94好吃！大胃王挑戰！
https://youtu.be/uhva_gdspbE
爭鮮大胃王挑戰！成功完食116盤！超過身高免費！
全台第一人！台灣大胃王！快食王！壽司大胃王！
https://youtu.be/-FhCZdJRFzk
大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
https://youtu.be/C4i0qtEho58
大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤！Free or Pay?
https://youtu.be/-KeDPVuK0Hk

#大胃王挑戰 #韓式吃到飽 #辣炒年糕