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現在很少在外面買飲料了！因為我覺得自己弄的比外面好喝~當然茶葉跟鮮奶的選擇也是好喝的關鍵！常在IG分享我喝的檸檬冰茶跟奶茶，很多人都問我怎麼做的，以下便是我常在家喝的三種紅茶飲料的製作方法.....(照片分享在留言區)
★紅茶不苦澀有四個重點
不加蓋！浸泡時關火！撈出時勿擠壓茶包！勿浸泡超過8分鐘！
★檸檬：我都挑皮是黃色的那種，因為放久不會苦，當然也是可以擠檸檬汁出來。
★糖：我覺得二砂比白糖、冰糖還要香，食譜中糖的克數是最好喝的比例，不喜甜的人也是可以隨自己喜好增減。
★紅茶葉：我使用的是東爵紅茶
★鮮奶：我使用的是高大
一個25克的茶包平均10元，大約可以做出1000C.C.的濃縮紅茶 ，對水沖或加鮮奶，大概可以弄出 4 杯 500cc 的飲料，所以濃紅茶成本一杯是2.5元；而鮮奶茶，若每杯除了放1/2的濃紅茶+1/4杯鮮奶(125cc)，1c.c.鮮奶約 0.1元，一杯總成本大約15元，和飲料店60元的鮮奶茶比，是不是超划算~
#歡迎分享圖文但禁止後製擷取或轉為任何商業性行為
「東爵紅茶」
天啊，史上最多私訊詢問的限時動態、居然是煮紅茶跟炒糖啊。（還有看到 #婚詞離曲 裡教授那一番他在婚姻裡面多不自由的自白，讓我超想揍他的限動、也超多人附和想揍他的）。
然後、因為太多人想知道了，所以我反而有點懷疑起來「欸這樣的煮法真的對嗎？好嗎？適合全部的人嗎？」
抱持著懷疑的心態、昨天煮好的熱紅茶、早上加奶的奶茶，現在還在喝著冰紅茶😆，一直反覆確認真的ok嗎！就差沒衝去買杯摩斯紅茶來比對了。
早上我也給小佑帶了一壺上學，回家後訊問他的意見！取得共識覺得「嗯這是我家認可的味道、那就可以了🥰」。
希望你也可以嘗試增減水量、時間跟糖量之後，找到適合自己的味道喔。
✏️材料：
東爵紅茶營業用免濾茶包
（25g/包）
水1500ml
冰塊300g
✏️糖水：
炒糖的小鍋子
糖 80g
水 50ml
（白砂糖、二砂糖、紅冰糖、三溫糖都可以。不同的糖甜味也有差別，我剛好只剩下紅冰糖。建議大家試試看不同的糖。）
✏️步驟：
1/在大鍋裡面放入1500ml水煮滾後熄火，放入紅茶包（25g/一包），不要攪拌也不用壓它、丟進去後計時6分鐘。
2/取炒糖用的小鍋子，放入糖鋪平、開小火讓糖融化。不要攪拌它，但可以輕輕搖晃鍋子讓糖漿均勻融化。
3/糖融化後、熄火從鍋邊小心倒入水（適量即可，50ml是給沒試過的朋友們參考）。再開小火搖晃水分讓糖跟水融合成糖漿。
✏️倒入水時糖漿可能會沸騰要小心。會害怕的話可以把水跟糖一起下鍋煮成糖漿（這個方法適合廚房新手）。
4/六分鐘到取出茶包，茶包裡面還會有殘留的紅茶，不要留戀直接丟掉。也不要試圖壓扁茶包榨出所有的紅茶。（有捨才有得）
取出茶包後倒入冰塊降溫！
「不壓」還有「不攪拌茶包」、「立刻降溫」的步驟是讓茶不會乾澀的重點。
5/在紅茶裡倒入剛剛煮好的糖漿混合，就完成啦！
80g的糖我比較能接受，再少小孩就會抗議了。現在喝手搖飲也都會點半糖以下，半糖就會覺得太甜了。
如果喜歡做成奶茶，可以用2500ml+兩包茶包做成濃縮紅茶，加1:1的奶做奶茶。我個人是喜歡兩用、所以用淡一點的紅茶+奶（2:1）也可以接受。
濃縮紅茶加入冰塊稀釋也可以、還比較不沾冰箱空間，只是偶爾他們不知道是濃縮的就會很快給我喝光！
大家也試試看吧！
限動的回覆也有很多朋友分享他們的黃金比例，可以的話也歡迎妳留言分享，讓大家都試試看❤️。
❤️有摩X員工說他們就是用這個紅茶包沒錯。
❤️第一次買的東西如果包裝上有建議料理方式跟時間，通常我都會先照著試一次，第二次再依自己喜好調整。這樣就可以找到適合自己的方式了。
✏️最後我覺得 #婚詞離曲 不要看，因為看了會氣死！而且三個外遇男的出軌過程我都不覺得有戀愛的感覺、只拍出了「慾望」跟「猥瑣」。
害我氣噗噗，到底有多氣啦🤣。
#抽屜積水點心
#東爵紅茶 #摩斯紅茶
#古早味紅茶 #雀巢奶泡機 #奶泡機 #抽屜積水膠囊咖啡
#抽屜積水vermicular
外帶年菜以外、如果想來點韓式料理
今天黃太太我就來分享個韓式菜包肉的作法
㊙️遵循婆婆食譜菜包肉作法：
會以蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔下去沸煮
#詳細食譜我寫在最後面
再加添婆婆的私房秘方徹底去掉豬肉的腥味
為什麼需要這一道程序呢？
因為一般冷凍豬肉都沒辦法先放血
肉裡會散發讓人不舒服的血腥味影響整個口感
特別菜包肉是水煮、沒有添加調味料更明顯
可是如果在台灣沒有婆婆的秘方
想要做出無差別韓式菜包肉
黃先生推薦 #全聯獨賣的東爵經典特級紅茶
為了他要的口感試了很多款茶包
黃先生都跟我說才放一下就太苦太澀😩
#之前還推薦他八角他整個嫌棄😩
只有東爵經典特級紅茶清新淡雅恰恰好👏
而且一點點就能在菜包肉吃到隱隱的香甜
記得不要擠壓茶包以免茶湯變的苦澀
東爵經典特級紅茶一包分量非常大
過年期間也很適合泡一大壺起來請訪客
或露營攜帶也很方便⛺️
冬天特別貪吃點心餅乾的我也蠻依賴它解膩
它家還有 #東爵大馬士革鮮綠茶
我覺得也是能取代婆婆秘方
光拿起茶包就能聞到很舒服的玫瑰香氣
可是黃先生不准玫瑰香破壞菜包肉的正統性
他心中只有唯一正韓、沒有韓版這回事！
🤪🤪🤪🤪🤪🤪
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突然去想到剛結婚時
想說準備點台灣的伴手禮摘點公婆的分數
所以選了鳳梨酥跟茶包
鳳梨酥香甜當然很和公婆的胃口🍍
可是當時選的茶包
到現在應該還在公婆家的櫃子上😫😫
#韓劇明明就常常演喝茶的橋段吼!!!!!!!!
這次為了找適合菜包肉的茶包
黃先生才跟我說韓國人喜歡清雅的茶香
要從韓國公婆/岳父岳母身上得分的切記‼️
疫情回穩回韓國時看來要帶東爵回去雪恥一下
它家東爵大馬士革鮮綠茶的香氣真不是蓋der
下雪❄️日子肯定會想來一杯的那種
配上婆婆做的韓式小甜點一定超適合！
阿一估！想念屋哩歐摸尼惹😭
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#菜包肉 婆婆食譜
🔻準備材料：
🔸主要食材就是五花肉
(視人數調整，我家通常買200元的三層肉，油脂一定要有才好吃)
🔸副食材
▪️東爵經典特級紅茶x1包
▪️韓式大醬2匙左右(視人數調整
▪️蔥段1把(視人數調整
▪️洋蔥半顆(視人數調整
▪️胡椒1小匙
▪️月桂葉1-3片
▪️生薑(視人數調整
▪️大蒜(視人數調整
▪️米酒3大匙
🔻作法：
🔸在冷水中就把上述副食材都放入
🔸水滾後放入五花肉跟東爵經典特級紅茶茶包
🔸沸煮2-3分鐘後撈起茶包(視人數調整，如果三層肉的量比較多，就約抓5分鐘)
🔸大火約20分鐘後轉中火悶煮20分鐘後
🔸即可關火完成
🔸另可準備菜包肉的白菜心，一般韓式的作法比較麻煩，我們會直接生吃，或是涮熱水5-10秒就撈起來！
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#全聯獨賣 #東爵紅茶
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伯爵鮮奶茶 /
今年的冬天來得特別晚
都二月了才真正感覺到冷 很冷的那種
雖然加州幾乎一年四季都出著太陽
卻也常常被窗外的陽光給騙了
閃亮閃亮好像很溫暖似的
其實一開門就冷到發抖
平時的最愛是珍奶無糖少冰
氣溫降低時也是會想喝一些熱熱的東西
今天就來一杯鍋煮伯爵鮮奶茶吧
伯爵和烏龍算是我最喜歡的茶種
香味特別濃厚
抵擋睡意的效果也稍微強一點
(身為職業婦女很需要)
先生孩子出門了
難得擁有一個人在家的時光
看著冰糖慢慢融化
把奶泡緩緩倒入杯子裡
都成了極為療癒的事
當了媽媽之後 總是特別珍惜
自己與自己獨處
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熱水果茶 /
還記得剛上大學時在一間餐廳打工
雖然沉默寡言 卻也和餐廳的老闆 同事 甚至是客人
通通變成了朋友
其中一個同事還發展為男朋友
當時他的工作內容之一是做吧檯
身為女朋友的我 常常莫名手中就多了一杯飲料
午班吸著梅子綠茶
晚班繼續喝百香果紅茶
餐廳菜單上的飲料都被我喝了個遍
唯獨一樣 不是那麼常喝到
那就是熱水果茶
因為水果茶的準備程序比較繁瑣
從切水果 煮水果 到煮茶
這過程一點也急不得
每當有客人點單 我都會覺得那位客人很懂得享受慢活
一壺冒著煙的金橘色熱茶端上桌時
他們心裡應該多少是帶著雀躍的吧
當時因為很喜歡店裡水果茶的味道
還叫那個男生偷偷把食譜寫給我
十幾年過去了
我從來沒有照著那食譜做過
甚至收去哪我都不是很確定
但偶爾 很偶爾
還是會想喝一杯酸酸甜甜
充滿果香的水果茶
乘載著我的青春般
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抹茶拿鐵 /
陪小孩玩是下班後的日常
其實我自認很不會跟小孩玩
天生個性就比較冷靜高傲吧 (笑)
廖先生在這方面就比我來得強很多
各種搞笑 玩具新玩法 製造音效 等等
總能逗得寶寶哈哈大笑
但或許是因為比較不常看到媽媽
寶寶始終如一的很黏我
累歸累
看著孩子天真開心的臉龐
確實是值得的
為人父母身負重任的滋味
有點像抹茶
微微苦澀 象徵著成熟
而綿密雪白的鮮奶油 點綴了生活樣貌
但 孩子的笑容
仍舊是那最甜 最純粹
甜到骨子裡的 強心劑
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年糕西米露紅豆湯 /
其實我不是太喜歡吃豆類
唯一還算喜歡的是綠豆薏仁湯
不過每當天氣冷
再加上經期
就會有那麼一兩天 特別crave紅豆湯
熱呼呼的紅豆湯
放上兩片年糕 就等於幸福的味道了
煮紅豆是一件很費時的事
如果急著要吃 超市賣的罐頭豆沙也很方便
但我喜歡慢工出細活的感覺
喜歡爐火微微地燒著
滾水發出細小的 呼嚕呼嚕的聲音
那讓我覺得世上所有事物都有它的定律與節奏
一顆豆子要花多久的時間才能被煮軟
而我想要達到的目標 勢必也是要經過一定的時間與步驟
才能夠成就
那過程 才是最珍貴的 是只屬於我的
