「東爵紅茶」
天啊,史上最多私訊詢問的限時動態、居然是煮紅茶跟炒糖啊。(還有看到 #婚詞離曲 裡教授那一番他在婚姻裡面多不自由的自白,讓我超想揍他的限動、也超多人附和想揍他的)。
然後、因為太多人想知道了,所以我反而有點懷疑起來「欸這樣的煮法真的對嗎?好嗎?適合全部的人嗎?」
抱持著懷疑的心態、昨天煮好的熱紅茶、早上加奶的奶茶,現在還在喝著冰紅茶😆,一直反覆確認真的ok嗎!就差沒衝去買杯摩斯紅茶來比對了。
早上我也給小佑帶了一壺上學,回家後訊問他的意見!取得共識覺得「嗯這是我家認可的味道、那就可以了🥰」。
希望你也可以嘗試增減水量、時間跟糖量之後,找到適合自己的味道喔。
✏️材料:
東爵紅茶營業用免濾茶包
(25g/包)
水1500ml
冰塊300g
✏️糖水:
炒糖的小鍋子
糖 80g
水 50ml
(白砂糖、二砂糖、紅冰糖、三溫糖都可以。不同的糖甜味也有差別,我剛好只剩下紅冰糖。建議大家試試看不同的糖。)
✏️步驟:
1/在大鍋裡面放入1500ml水煮滾後熄火,放入紅茶包(25g/一包),不要攪拌也不用壓它、丟進去後計時6分鐘。
2/取炒糖用的小鍋子,放入糖鋪平、開小火讓糖融化。不要攪拌它,但可以輕輕搖晃鍋子讓糖漿均勻融化。
3/糖融化後、熄火從鍋邊小心倒入水(適量即可,50ml是給沒試過的朋友們參考)。再開小火搖晃水分讓糖跟水融合成糖漿。
✏️倒入水時糖漿可能會沸騰要小心。會害怕的話可以把水跟糖一起下鍋煮成糖漿(這個方法適合廚房新手)。
4/六分鐘到取出茶包,茶包裡面還會有殘留的紅茶,不要留戀直接丟掉。也不要試圖壓扁茶包榨出所有的紅茶。(有捨才有得)
取出茶包後倒入冰塊降溫!
「不壓」還有「不攪拌茶包」、「立刻降溫」的步驟是讓茶不會乾澀的重點。
5/在紅茶裡倒入剛剛煮好的糖漿混合,就完成啦!
80g的糖我比較能接受,再少小孩就會抗議了。現在喝手搖飲也都會點半糖以下,半糖就會覺得太甜了。
如果喜歡做成奶茶,可以用2500ml+兩包茶包做成濃縮紅茶,加1:1的奶做奶茶。我個人是喜歡兩用、所以用淡一點的紅茶+奶(2:1)也可以接受。
濃縮紅茶加入冰塊稀釋也可以、還比較不沾冰箱空間,只是偶爾他們不知道是濃縮的就會很快給我喝光!
大家也試試看吧!
限動的回覆也有很多朋友分享他們的黃金比例,可以的話也歡迎妳留言分享,讓大家都試試看❤️。
❤️有摩X員工說他們就是用這個紅茶包沒錯。
❤️第一次買的東西如果包裝上有建議料理方式跟時間,通常我都會先照著試一次,第二次再依自己喜好調整。這樣就可以找到適合自己的方式了。
✏️最後我覺得 #婚詞離曲 不要看,因為看了會氣死!而且三個外遇男的出軌過程我都不覺得有戀愛的感覺、只拍出了「慾望」跟「猥瑣」。
害我氣噗噗,到底有多氣啦🤣。
#抽屜積水點心
#東爵紅茶 #摩斯紅茶
#古早味紅茶 #雀巢奶泡機 #奶泡機 #抽屜積水膠囊咖啡
#抽屜積水vermicular
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,咖啡認真是我每天必喝的 #精神糧食 如果早上沒喝總是會覺得身體哪裡怪怪的XD 義式咖啡種類那麼多,牛奶比例如何抓? 該怎麼在家打出專業奶泡呢? 如果還不是很清楚,希望這支影片能幫助到你! 讓你在家也能成為咖啡大師 輕鬆完成義式特調☕ 咖啡大師傳送門👉 https://bit.ly/2nCSNvc ...
雀巢奶泡機 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
咖啡認真是我每天必喝的 #精神糧食 如果早上沒喝總是會覺得身體哪裡怪怪的XD
義式咖啡種類那麼多,牛奶比例如何抓? 該怎麼在家打出專業奶泡呢?
如果還不是很清楚,希望這支影片能幫助到你!
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【克里斯丁也在這】
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
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