【食物時令課】宰牲節的雞肉香料飯
世大運結束，濃濃的異國風情也不退散，本週末是伊斯蘭教宰牲節，星期五開始，台北清真寺外攤販兜售雞肉香料飯、牛肉咖哩、中東沙拉、鷹嘴豆泥⋯⋯，貪吃的助教逛了一遭，最後大包小包離去～
打開雞肉香料飯便當。醃過的雞肉沒有肉腥味，稍鹹的調味配著粒粒分明的香料飯，飯中還有甜甜的蔓越梅解膩。配菜是新鮮小黃瓜與胡瓜泡菜，鹹-香-甜-酸的滋味，相較平時吃慣的乾麵青菜扁平味道，讓人不禁OS：「這是立體的一餐哪，我的舌頭各面都用到啦～」
宰牲節（Eid al-Adha）是伊斯蘭最大節日之一，是為推崇先知易卜拉欣對神的虔誠：當年真主安拉為了考驗易卜拉欣，請他殺掉兒子獻祭，正當易卜拉欣手起刀將落，真主馬上將他兒子變成一頭羊（登愣），保全他們父子平安。
這故事的大義是要教徒對信仰有信心和忠誠，期許晚輩對長輩孝敬順從，滿符合儒家文化「忠孝」定義，於是華人教徒也就順勢將之名為「忠孝節」。
每到這天，全球13億穆斯林朋友會聚集祈禱並宰殺牛羊駱駝，然而獻祭完的肉不是自己帶回家開趴就好，必須分做三等份，一份給貧困需要的人，一份給親友，最後才留給自己家人。
小助教在中午穿過騎樓的普渡人潮覓食後，得到一頓難得的異國風午餐。
或許因為節日後肉品過剩（？），這週末他們舉辦美食展，從土耳其烤肉羊肉串到沙威瑪都有，根本是以美食展為名的BBQ大會才對⋯⋯
#清真寺真的沒有工商我
總之小助教燃起了熊熊的民族料理魂，所以熱烈跟各位分享以上消息～～
#好啦中東家常烤肉我來了
#小助教正正
#人家的官方頁面
https://ppt.cc/fUBCNx
東家便當咖哩 在 [情報] 新竹清夜便當大廚/金芝園/東家/銅鑼灣..- 看板Hsinchu 的八卦
[新竹] 清夜便當：大廚、金芝園、東家、銅鑼灣、晶園、醍醐味、強記、巧捷網誌圖文好讀完整 ... 算是主打咖哩、蠔油、沙爹燴飯的便當。 ... <看更多>